Avocado-Pastete

Avocado-Pastete

Befürworter einer gesunden Ernährung schätzen den Geschmack und die gesunden Eigenschaften der Avocado schon lange. Diese Frucht ist aufgrund ihres hohen Gehalts an pflanzlichen Fetten ausreichend kalorienreich, enthält jedoch viele wertvolle Substanzen, darunter viel Eiweiß, Ölsäure und eine Reihe von Makro- und Mikroelementen. Sein Fleisch ist dicht und ölig, hat einen neutralen Geschmack mit cremigen und nussigen Noten. Es ist eine ideale Basis für Kuchen, da es leicht zu einer Paste wird und gut zu einer Vielzahl von Produkten passt. Einige Köche bevorzugen die Zubereitung von Avocadopastete mit Fisch und Meeresfrüchten, andere mit Nüssen und Gemüse und andere wie Teigwaren, die ausschließlich aus Avocado bestehen und nur mit Gewürzen oder Zitronensaft ergänzt werden. Es gibt so viele Rezepte dieses Gerichts, dass es schwierig ist, eine Person zu finden, die keine Variationen dieses Gerichts mag.

Merkmale des Kochens

Avocado-Pastete kann auf Brot gestrichen, in Pitabrot gewickelt, mit Törtchen oder Waffelröllchen gefüllt werden. Es wird zum Frühstück gegessen und als Snack verwendet. Dieser Snack kann für den festlichen Tisch zubereitet werden und die Gäste werden mit einem solchen Genuss sicherlich zufrieden sein. Der Vorteil des Gerichts ist die einfache und schnelle Zubereitung. Es genügt, einige allgemeine Prinzipien für die Zubereitung dieses Gerichts zu lernen, und es wird möglich sein, es nach den Rezepten des Autors herzustellen, ohne zu befürchten, dass das Ergebnis nicht den Erwartungen des Küchenchefs entspricht.

  • Avocados zur Herstellung von Pasteten sollten reif verwendet werden. Wenn Sie zu hartes Obst bekommen, lassen Sie es mehrere Tage liegen und reifen. In unreifen Früchten ist das Fruchtfleisch bitter und hat eine zu dicke Textur.
  • Pastete aus roher Avocado. Diese Frucht wird nicht wärmebehandelt. Unter dem Einfluss der hohen Temperatur ändern sich die organoleptischen Eigenschaften von Avocados nicht zum Besseren.
  • Der Geschmack von Avocado-Fruchtfleisch ist nicht ausdrucksvoll genug, um für Pasteten verwendet zu werden, ohne etwas hinzuzufügen, auch keine Gewürze und Zitronensaft.
  • Avocado-Pastete sollte nicht viel Öl zugesetzt werden, da das Fruchtfleisch dieser Frucht bereits eine ölige Struktur hat und viel Fett enthält.
  • Reifes Avocadopulpe reicht aus, um mit einer Gabel zu kneten. Um eine homogenere Zusammensetzung zu erhalten, schlagen Sie es mit einem Mixer.
  • Avocado-Pastete hilft, gekochte Eier, Käse, Nüsse und Hüttenkäse zuzubereiten. Diese Frucht wird gut mit Fisch kombiniert, einschließlich Fischkonserven und Meeresfrüchten. Die Vereinigung mit Fleisch ist weniger harmonisch und wird normalerweise nicht zur Avocado-Pastete hinzugefügt.
  • Die Bestandteile der Avocado-Pastete können in einem Mixer zusammen mit dem Fruchtfleisch dieser Frucht gemahlen oder fein gehackt und anschließend der Pastete zugesetzt werden. Manchmal werden Meeresfrüchte und Gemüse auf eine Pastete gelegt, nachdem sie auf Törtchen gelegt oder auf Brot ausgebreitet wurden.

Die Technologien zur Herstellung von Avocado-Pasteten sind möglicherweise nicht völlig identisch. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, die einem bestimmten Rezept beiliegen, machen Sie keine Fehler und erhalten das erwartete Ergebnis.

Avocadopastete mit Nüssen

Zusammensetzung:

  • Avocados - 0, 4-0, 5 kg;
  • Walnusskerne - 40-50 g;
  • Knoblauch - 10 g;
  • Zitronensaft - 20 ml;
  • Olivenöl - 20 ml;
  • frische Petersilie - 30 g;
  • Salz zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Wasche die Avocado. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und entfernen Sie die Knochen.
  • Entfernen Sie mit einem Esslöffel das Fruchtfleisch aus den Avocadohälften und legen Sie es in die Mixerschüssel.
  • Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden, die Avocado einfüllen.
  • Petersilie waschen, mit einer Serviette trocknen, mit einem Messer fein hacken, Avocado und Knoblauch hinzufügen.
  • Trockne die Nüsse in einer trockenen Pfanne, entferne die Membranen, falls sie auftauchen. Die Nüsse mit einem Messer hacken und dem Mixer zu anderen Produkten geben.
  • Öl und Zitronensaft in die Schüssel gießen, etwas Salz hinzufügen.
  • Schalten Sie das Gerät für 3-4 Minuten ein. Das Essen schlagen, bis die Masse eine gleichmäßige und glatte Konsistenz hat.

Das Hinzufügen von Gewürzen und Gewürzen kann den Geschmack der Paste erheblich verändern. Sie können sie nur einsetzen, wenn Sie sicher sind, dass das Ergebnis Sie nicht enttäuschen wird.

Einfache Avocado-Pastete mit Weichkäse

Zusammensetzung:

  • Avocados - 0,25 kg;
  • weichkäse - 100 g;
  • saure Sahne oder Mayonnaise - 20-40 ml;
  • Salz, Knoblauch - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Schneide die Avocado ab und entferne den Knochen.
  • Löffel das Fruchtfleisch herausnehmen und in eine Schüssel geben.
  • Das Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel gründlich zerdrücken.
  • Käse und Knoblauch hinzufügen, der durch eine Presse gegeben wurde.
  • Knete die Produkte zusammen, bis die Masse glatt ist.
  • Sauerrahm und Mayonnaise hinzufügen, mischen. Die Menge an Sauerrahm oder Mayonnaise hängt von der Konsistenz der Pastete ab, die Sie ideal finden.

Diese Pastete ist leicht und schnell zubereitet und erfordert keine Küchengeräte. Das ist bequem. Weichkäse in der Zusammensetzung kann durch harten, auf der Reibe vorgepressten Käse ersetzt werden. Der Geschmack der Pastete ändert sich, wird aber nicht beeinträchtigt.

Avocado-Pastete mit Garnelen

Zusammensetzung:

  • Avocados - 0,25 kg;
  • Hühnerei - 2 Stück;
  • gekochte und gefrorene Garnelen - 100 g;
  • Zitronen- oder Limettensaft - 20 ml;
  • Salz, schwarzer Pfeffer - zum Abschmecken;
  • Dill - zur Ablage.

Herstellungsverfahren:

  • Avocado-Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken.
  • Die Garnelen in kochendes Wasser geben, vorsalzen. 5 Minuten kochen lassen. In ein Sieb fallen lassen, cool.
  • Die Garnelen schälen, trocknen und mit einem Messer fein hacken.
  • Koche hartgekochte Eier. Kühlen Sie sie ab, indem Sie sie unter einen kalten Wasserstrom stellen. Schälen, fein hacken.
  • Die Zutaten mischen, etwas Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft hinzufügen. Gut mischen oder mit einem Mixer aufschlagen.

Nach dem Schmieren von Brotpastete die Sandwiches mit Dillzweigen dekorieren und servieren.

Avocado-Pastete ist nicht nur ein exquisiter Genuss, sondern auch eine gesunde Nahrung, die von Anhängern gesunder Ernährung geschätzt wird. Viele Sorten dieses Gerichts werden ohne die Verwendung von tierischen Produkten zubereitet, und Vegetarier werden es mögen. Zu den Vorteilen von Snacks gehört auch die einfache Zubereitung.

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