Wie man Mango isst

Exotische Früchte haben einen einzigartigen Geschmack, enthalten viele Nährstoffe und können unserer Ernährung Abwechslung verleihen. Mango gilt als eine der leckersten, aber viele unserer Landsleute umgehen sie und auch nicht wegen des Preises, sondern weil sie nicht wissen, wie man sie richtig isst. Diese Frucht ist einfach zu schälen und zu hacken. Sie eignet sich für Desserts, warme und kalte Vorspeisen. Nachdem Sie die wichtigsten Punkte im Zusammenhang mit der Verwendung von Mango studiert haben, werden Sie es höchstwahrscheinlich eher in das tägliche und festliche Menü aufnehmen.

Informationen zum Fötus

Mango wird in unser Land aus Thailand, Bangladesch, Indien, Guatemala, Brasilien importiert. Die Frucht wird auch als asiatischer Apfel bezeichnet.

Es hat die Form eines Rugbyballs, aber nicht immer die richtige Form. Die Hautfarbe kann unterschiedlich sein: von grün-gelb bis rot-orange. Dies hängt nicht nur vom Reifegrad der Früchte ab, sondern auch von ihrer Vielfalt. Auf einem Abschnitt Mango-Fruchtfleisch saftig, faserig, hellgelb oder orange.

In der Mitte der Frucht befindet sich ein recht großer Knochen. Es ist nicht giftig, wird aber normalerweise nicht gegessen, da es hart ist und nicht sehr lecker ist.

Mango-Schale ist ungenießbar. Es enthält eine giftige Substanz, die Lebensmittelvergiftung und Allergien verursachen kann. Es wird sogar empfohlen, mit Handschuhen zu arbeiten, um Hautirritationen und allergische Reaktionen zu vermeiden.

Der Geschmack von Mango hängt von der Sorte ab. In einigen Obstsorten erinnert das Fruchtfleisch im Geschmack an Pfirsich und Melone, in anderen an Karotten mit Zitrone, in anderen an Erdbeeren und Ananas, aber unabhängig von der Sorte werden im Mango-Geschmack Wacholder- oder Koniferennoten gefangen.

Unreife Früchte haben keine sehr guten organoleptischen Eigenschaften, ihr Fruchtfleisch kann bitter sein. Zum Essen wählen Sie reife Früchte. Sie sind an Flecken auf der Schale, Weichheit mit Druck und Aroma zu erkennen, die näher zum Schwanz hin zunehmen. Kalorien-Mango übersteigt nicht 70 kcal, sodass Sie sie auch in das Menü aufnehmen können, selbst wenn Sie einer Diät folgen. Es schadet der Frucht nur dann nicht, wenn sie nicht in großen Mengen vorliegt.

Der zulässige Mango-Verbrauch für Erwachsene beträgt 300 g, etwa so viel wie eine Frucht durchschnittlich groß ist. Für Kinder ist diese Rate niedriger.

Exotische Früchte werden nicht für Allergiker, Kinder unter 5 Jahren, stillende Mütter und schwangere Frauen empfohlen. Diese Einschränkungen gelten für den Konsum von Mango.

nutzungsmerkmale

Nur Mango-Fruchtfleisch wird gegessen. Der Knochen wird entfernt, die Schale wird mit einem Messer oder Gemüseschäler abgeschnitten. Es ist ratsam, die Mango zuletzt zu reinigen, da sonst die Frucht in der Hand gleiten kann, was es schwierig macht, den Stein zu hacken und zu entfernen.

Die Mango auf mehrere Arten schälen und hacken.

• Wenn Sie eine ganze Frucht brauchen, schneiden Sie sie mit. Manchmal kann man an den Früchten dünne Streifen erkennen, als würde man sie in zwei Hälften teilen. In diesem Fall schneiden Sie am besten eine davon ab. Ein Messer wird in die Inzision eingeführt, es wird leicht gewellt, um das Loch zu verbreitern. Dann wird ein Löffel in die Inzision eingeführt und der Knochen entfernt. Wenn die Früchte reif sind, wird es nicht schwierig sein. Dann muss die Schale mit einem Messer abgeschnitten werden - in Richtung von oben nach unten.
• Wenn Sie das Fruchtfleisch holen oder in Würfel schneiden müssen, werden die Fruchtschnitte von zwei Seiten bis zum Knochen geschnitten, dann werden die Hälften zerlegt. Wenn der Knochen quer ist, müssen die Hälften gedreht werden. Nachdem die Mango in Hälften geteilt wurde, befindet sich der Stein in einer von ihnen und kann leicht mit einem Löffel entfernt werden.
• Um die Mango in Scheiben zu schneiden, werden die geschälten Hälften in mehrere Stücke geschnitten, dann mit einem Messer oder Löffel an der Schale jedes Lappens getragen, wodurch das Fruchtfleisch von der Haut getrennt wird.
• Meistens muss die Mango in Würfel geschnitten werden. Führen Sie dazu entlang jeder Hälfte symmetrische Schnitte durch, schneiden Sie das Fleisch, berühren Sie jedoch nicht die Schale. Dann werden die Einschnitte gemacht. Danach werden die Hälften umgedreht, die Würfel mit einem Messer geschnitten oder mit einem Löffel getrennt.
• Manchmal willst du Mangopulpe bekommen, nicht schneiden. Dies kann mit einem großen Löffel oder Glas erfolgen, nachdem die Frucht in Hälften geschnitten und geschält wurde. In diesem Fall ist es nicht erforderlich, die Frucht mit einem Messer von der Schale zu entfernen.

Die Art und Weise, in der Mango geschnitten und geschält wird, wird unter Berücksichtigung der Form gewählt, in der sie verwendet werden soll. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Verwendung dieser Frucht.

• Mango kann in reiner Form gegessen werden, mit einem Löffel oder einer Gabel und Würfeln.
• Mango-Fruchtfleisch kann zu einem Zustand von Kartoffelpüree zerkleinert und in einem Smoothie oder Milchshake enthalten sein.
• Mango-Fruchtfleisch und seine Stücke können eine Ergänzung zu vielen Nachspeisen sein: Eiscreme, Quarkmasse.
• Aus dem Mangopüree kann man eine Sauce herstellen, die eine gute Ergänzung zum Fleisch ist.
• In Obstsalaten werden häufig Mangowürfel hinzugefügt.
• Mango kann zu salzigen Salaten verwendet werden. Diese Frucht passt gut zu Geflügel, Meeresfrüchten, Rucola und viel Gemüse.
• Mango-Scheiben werden häufig in Hüttenkäse-Aufläufe gegeben, in denen andere Desserts aus verschiedenen Teigarten hergestellt werden.
• Ein Huhn, eine Ente oder ein anderer Vogel kann mit Mango im Ofen gebacken werden - das Gericht erhält einen einzigartigen Geschmack, sehr zart und harmonisch.
• Man kann Kanapees für einen Buffettisch mit Mangofruchtscheiben herstellen.

Es gibt viele Rezepte für Mango-Gerichte, und nicht alle werden zum Nachtisch serviert.

Salat mit Mango und Garnelen

Zusammensetzung:

• Mango - 150 g;
• gekochte und gefrorene Garnelen (ungeschält) - 0,5 kg;
• Rucola - 100 g;
• Mozzarella - 150 g;
• Honig - 10 ml;
• Senf - 10 ml;
• Zitronensaft - 20 ml;
• olivenöl - 40 ml.

Herstellungsverfahren:

• Wasser kochen. Garnelen darin eintauchen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5-10 Minuten kochen lassen (abhängig von der Größe der Garnele).
• Die Garnelen in ein Sieb legen, kühlen und schälen. Wenn die Garnelen groß sind, schneiden Sie sie in mehrere Teile, kleine sollten intakt bleiben.
• Schneiden Sie die Mango in zwei Hälften, indem Sie den Knochen entfernen. Fruchtfleisch in Würfel schneiden, von der Schale trennen.
• In einer Schüssel die Mango und die Garnelenwürfel falten.
• Rucola aufreißen oder in große Stücke schneiden, Garnelen und Mango hinzufügen.
• Mozzarella in Würfel schneiden oder mit den Händen zerschlagen, zu den restlichen Zutaten geben.
• Kombiniere Honig, Senf, Zitronensaft und Olivenöl in einem separaten Behälter. Schneebesen mit einem Schneebesen.
• Den Salat mit der entstandenen Sauce würzen, auf einen Teller oder in eine Vase geben und servieren.

Salat ist nach diesem Rezept lecker und appetitlich, er kann zu einer Dekoration des Festtisches werden. Diese Vorspeise wird Gourmets ansprechen, die es lieben, gut zu essen, und Unterstützer einer gesunden Ernährung, die auf eine Figur achten.

Mango-Smoothies

Zusammensetzung:

• Mango - 0, 2 g;
• Banane - 150 g;
• Joghurt - 0,25 l;
• Eis (optional) - zum Abschmecken;
• Minze - zur Dekoration.

Herstellungsverfahren:

• Trennen Sie das Mango-Fruchtfleisch ab und legen Sie es in die Mixerschüssel.
• Banane schälen, in Kreise schneiden, zur Mango hinzufügen.
• Gießen Sie ungesüßten Joghurt in Fruchtfleisch.
• Schalten Sie das Gerät ein und verwandeln Sie den Inhalt der Schüssel in eine homogene Masse.
• Gebeiztes Eis dazugeben und verrühren.

Es bleibt noch übrig, den Smoothie in ein Glas zu gießen und mit einem Minzblatt zu dekorieren.

Milchshake mit Mango und Eiscreme

Zusammensetzung:

• Mangopulpe - 0,2 kg;
• Milch - 0, 2-0, 3 l;
• Eiscreme - 50-100 g;
• Zucker - 20 g.

Herstellungsverfahren:

• Das Mango-Fruchtfleisch in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und zerdrücken.
• Das Mango-Püree in die Schüssel des Mixers geben, leicht geschmolzene Eiscreme und Milch hinzufügen.
• Beat, um eine einheitliche Komposition zu bilden.
• In ein Glas gießen, mit einem Strohhalm servieren.

Dieser Cocktail passt zu jedem süßen Zahn. Diejenigen, die die Diät befolgen, sollten jedoch wegen ihres hohen Kaloriengehalts aufgegeben werden.

Mango ist eine der süßesten Früchte, hat aber einen relativ niedrigen Energiewert. Es wird verwendet, um Desserts und herzhafte Gerichte zu machen. Diese Frucht ist sowohl frisch als auch gebacken lecker. Vor dem Gebrauch muss es gereinigt werden.