Wenn Sie Snacks mit viel Käse mögen, werden Sie sicherlich Pizza mit Salami und Mozzarella auf Hefeteig mögen. Teig kann fertig, Hefe oder Blätterteig gekauft werden. Aber Sie können eine wirklich leckere Pizza nur selbst kochen, von Grund auf neu herstellen und sowohl Teig als auch Sauce herstellen.
Liste der Zutaten:
- 1 TL. Hefe,
- 1 TL. Zucker,
- 1 Prise Salz,
- 100 ml warmes Wasser,
- 2 Tassen Mehl,
- 3 Knoblauchzehen,
- 1 Zwiebel,
- 2 EL. l Frittieröle
- 1, 5 Kunst. l Tomatenpaste (150 ml Tomaten),
- 0,5 tp. getrockneter Thymian
- 0,5 tp. getrocknetes Oregano,
- 300 g salami,
- 1 große Tomate,
- 200 g Mozzarella,
- 200 g Hartkäse,
- Grüns vor dem Servieren.
Kochen
1. Gießen Sie warmes Wasser in ein Glas, nicht mehr als 38-40 Grad. Zucker, eine Prise Salz einfüllen, alles gut mischen und einige Zeit ziehen lassen. Wenn die Hefe gut ist, beginnen sie nach ca. 10-5 Minuten zu „arbeiten“ - Schaum erscheint.
2. Gießen Sie die Hefe in eine Schüssel und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Rühren Sie die Zutaten langsam um.
3. Kneten Sie weichen, klebrigen Teig und legen Sie ihn an einen warmen Ort. Dies dauert ungefähr eine Stunde.
4. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken.
5. Das Öl in einer heißen Pfanne erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darüber streuen und schnell 2 Minuten braten. Dann füge Wasser hinzu, füge Tomatenpaste oder Tomate hinzu, füge getrocknete Kräuter hinzu, mische und koche 10 Minuten bei schwacher Hitze.
6. In der Zwischenzeit den Teig auf ein mit Mehl bestäubtes Brett legen. Strecken Sie es in verschiedene Richtungen, um einen dünnen Kuchen mit den Seiten zu bilden.
7. Backblech mit Backpapier abdecken, mit Butter oder Pflanzenöl einfetten, Kuchen überziehen. Mit Sauce einfetten.
8. Füllung vorbereiten: Die Salami in dünne Scheiben schneiden, die Tomate waschen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
9. Mozzarella hacken, den Hartkäse in dünne Scheiben schneiden.
10. Top mit Hartkäse, dann Salami, dann Tomatenscheiben auf die Sauce. Zumindest die Mozzarella-Stücke zufällig setzen.
11. Legen Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen. Brauchen Sie eine Temperatur von 180 Grad, bei der Pizza 25-30 Minuten lang gebacken wird. Kontrollieren Sie den Backprozess. Möglicherweise müssen Sie sich früher Pizza holen.
12. Servierte Pizza mit Salami und Mozzarella auf Hefeteig, warm oder gekühlt, aber wenn Sie appetitliche Käsestücke mögen, servieren Sie die Pizza sofort mit Pfeifentemperatur.
