In saurer Sahne gedünsteter Blumenkohl

Blumenkohl ist gesund und lecker. Ihre Liebe und Feinschmecker, die viel über verschiedene Nahrungsmittel wissen, und Unterstützer einer gesunden Ernährung, auf Gleichgewicht und Kalorienzufuhr achten. Sie können dieses Gemüse auf verschiedene Arten zubereiten, aber die einfachste Möglichkeit besteht darin, es in der Sauce zu garen. Der empfindlichste Geschmack des Gerichts wird erzielt, wenn eine Sauce auf Sahne- oder Sauerrahmbasis verwendet wird. Blumenkohl in saurer Sahne ist zart und saftig und sieht appetitlich aus. Es kann nicht nur für ein Familienessen vorbereitet werden, sondern auch für den festlichen Tisch.

Merkmale des Kochens

Blumenkohl in saurer Sahne zu geben ist nicht schwierig, wenn Sie die Besonderheiten dieses Prozesses kennen.

• Die Zubereitung von Kohl für das Schmoren ist sehr wichtig. Es muss in Blütenstände unterteilt und gewaschen werden, wobei dunkle Bereiche entfernt werden. Blumenkohl wird oft von Insekten befallen. Bugs können dieselbe Farbe wie das Gemüse haben und sind daher nicht sichtbar. Um Insekten loszuwerden, Kohl 20 Minuten in Salzlösung (2-3 Teelöffel Salz pro Liter Wasser) eintauchen. Nach dem Einweichen in Salzlake wird der Kohl gewaschen, damit die Schale nicht salzig wird.
• Hühnerkohlstücke sollten ungefähr die gleiche Größe haben. Große Blütenstände sollten in mehrere Teile geschnitten werden.
• Der Kohl wird schneller gelöscht, wenn er gekocht wird, bevor er in Wasser oder Milch halbfertig ist. In Milch gekocht, hat es einen zarteren Geschmack.
• Oft wird Gemüse vor dem Schmoren gebraten. Dadurch behalten sie ihre Form und werden geschmackvoller. Röstprodukte in Öl machen sie jedoch kalorienreicher. Wenn Sie sich auf einer Diät befinden, können Sie diese Phase jederzeit überspringen, indem Sie die Zeit zum Löschen erhöhen.
• Wenn Sie vor dem Schmoren Blumenkohl braten möchten, sollten Sie ihn trocknen lassen.

Blumenkohl in saurer Sahne kann zusammen mit anderem Gemüse sowie Pilzen oder sogar Fleisch geschmort werden. Dann wird das Gericht nahrhafter und lecker.

Ein einfaches Rezept für in Sauerrahm gedünstetes Blumenkohl

Zusammensetzung:

• Blumenkohl - 0,8 kg;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Butter - 20 g;
• Zwiebeln - 100 g;
• Sauerrahm - 100 ml;
• Wasser oder Gemüsebrühe - 0, 2 l;
• Salz, Pfeffer, frische Kräuter - zum Abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Zerlege den Kohl in Röschen und stelle ihn in einen Behälter mit Salzwasser.
• Abtropfen lassen, den Kohl mit fließendem Wasser spülen und die kontaminierten Bereiche reinigen. In große Röschen in mehrere Stücke schneiden.
• Breiten Sie den Kohl auf einem Handtuch aus, damit er schneller trocknet.
• Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
• In einer tiefen Pfanne oder Pfanne mit Antihaftbeschichtung die Butter schmelzen.
• Fügen Sie etwas später Pflanzenöl hinzu und geben Sie die Zwiebel in die Ölmischung.
• Braun anbräunen, Blumenkohl dazugeben.
• 5 Minuten braten.
• Während dieser Zeit die saure Sahne mit Salz und Pfeffer mischen und mit Wasser verdünnen.
• Den Kohl mit der gekochten Sauce gießen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Reduzieren Sie die Intensität der Flamme.
• Kochen Sie, bis der Kohl weich ist.
• Das Grün hacken, Kohl darauf streuen.

Dies ist eines der einfachsten Blumenkohl-Rezepte. Trotz der Leichtigkeit und Geschwindigkeit des Kochens ist das Gericht lecker und appetitlich.

In Sauerrahm gedünsteter Blumenkohl mit Käse

Vorbereitungsmethode:

• Blumenkohl - 0,6 kg;
• Zitronensaft - 5 ml;
• Sauerrahm - 100 ml;
• Milch oder Rahm - 0, 2 l;
• Käse - 100 g;
• Pflanzenöl - 20 ml;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Tränken Sie den Kohl in Salzwasser, nachdem Sie die Blütenstände demontiert haben, und entfernen Sie die beschädigten Bereiche.
• Die Blütenstände spülen, in große Stücke schneiden und in mehrere Stücke schneiden. In eine Pfanne legen und mit Wasser bedecken, damit die Blütenstände vollständig bedeckt sind. Zitronensaft hinzufügen, damit der Kohl nicht dunkler wird.
• Feuer anzünden, zum Kochen bringen, 5-7 Minuten kochen, in ein Sieb abtropfen lassen.
• Die Auflaufform mit Butter einfetten, den Kohl hineingeben.
• Sauerrahm mit Milch oder Sahne mischen.
• Den Käse fein reiben, die Hälfte in die saure Sahne geben.
• Salz und Pfeffer hinzugeben und verrühren.
• Gießen Sie den gekochten Kohl über die Soße.
• Ofen auf 200 Grad vorheizen, Form mit Kohl darin einlegen.
• 20-25 Minuten kochen, 10 Minuten vor dem Garen mit dem restlichen Käse bestreuen.

Blumenkohl, der nach obigem Rezept gekocht wird, sieht elegant aus und hat einen feinen Geschmack. Sie schämt sich nicht, Gäste anzubieten. Das Rezept wird diejenigen ansprechen, die der Gesundheit folgen.

Blumenkohl in Sauerrahm mit Pilzen gedünstet

Zusammensetzung:

• Blumenkohl - 0,5 kg;
• weiße Pilze oder Champignons - 0, 3 kg;
• Zwiebeln - 0, 2 kg;
• Gemüse oder Butter - 60 ml;
• Sauerrahm - 0,25 l;
• Salz, Pfeffer - abschmecken.

Herstellungsverfahren:

• Bereite den Blumenkohl vor, indem du ihn waschen, in Röschen teilen und trocknen lässt.
• Champignons waschen, in große Stücke schneiden. Kleine Pilze können erhalten bleiben.
• Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden.
• Kochen Sie den Blumenkohl, bis er halb in Salzwasser gekocht ist, und lassen Sie ihn in ein Sieb gießen.
• In heißem Öl die Zwiebeln 5 Minuten anbraten, die Champignons dazugeben und 10 Minuten kochen.
• Kohl hinzufügen.
• Gemischte saure Sahne mit Gewürzen gießen.
• Eintopfprodukte in Sauerrahm, bis der Kohl vollständig gegart ist.

Das Gericht für dieses Rezept ist nahrhaft, aromatisch und sehr lecker. Es ist unwahrscheinlich, dass Ihre Gäste eine solche Behandlung ablehnen. Der Haushalt wird umso zufriedener sein.

Der in saurer Sahne gedämpfte Blumenkohl ist zart und lecker. Das Gericht sieht sehr appetitlich aus, so dass es zum festlichen Tisch serviert werden kann.