Was kann Verwandte und Freunde überraschen, die zum Abendessen eingeladen werden? Natürlich ein leckeres und ungewöhnliches Gericht. Wenn Sie jetzt verwirrt sind von der Frage, was Sie dem Festtisch vorlegen sollen, dann lassen Sie mich Ihnen eine großartige Idee anbieten. Bitte Gäste mit Schweinefleischbrötchen, und wir teilen Ihnen einige interessante und gleichzeitig einfache Rezepte mit.
Die Geheimnisse beim Kochen von Hackbraten
- Um zu Hause eine Rolle zu machen, musst du ein breites, aber nicht zu dickes Stück Schweinefleisch nehmen.
- Bevor myasco zu einer Rolle gewickelt wird, muss es richtig abgeschlagen werden. Versuchen Sie jedoch, Löcher zu vermeiden.
- Um zu verhindern, dass die Rolle während des Kochens verstreut wird, sollte sie sehr fest gefaltet werden, so dass keine Luft zwischen dem Fleisch und der Füllung verbleibt.
- Vergewissern Sie sich, dass Sie die Rolle vor dem Versand in den Ofen oder in die Pfanne legen. Dazu empfehlen wir die Verwendung von kulinarischen oder Silikonfäden, Zwirnen, aber auch normale Garne sind geeignet. Entlang der Ränder muss die Rolle auch fixiert werden, dafür einen hölzernen Zahnstocher nehmen.
Peritoneum-Schweinebrötchen mit Knoblauch und Gewürzen
Sie benötigen:
- Schweinefleisch Peritoneum - 1 Kilogramm,
- Knoblauch - 7 Nelken,
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel,
- Sojasauce - 2 Esslöffel,
- Worcestershire-Sauce - ein paar Tropfen,
- schwarzer pfeffer nach geschmack,
- gewürze für fleisch nach geschmack,
- Salz zum Abschmecken.
Garmethode
- Mein Peritoneum ist ziemlich gut. Ablassen.
- In einer Schüssel Pflanzenöl, Soja- und Worcestershire-Saucen, Salz, Pfeffer und Gewürze für Fleisch mischen. Fügen Sie Knoblauch hinzu, der durch die Presse geleitet wird.
- Wir fetten eine Seite des Bauches mit gekochter Sauce ein, wickeln sie in eine Rolle und fetten die zweite Seite des Schweinefleisch ein.
- Binden des entstandenen Hackbratens mit Seidenfaden oder Schnur.
- Legen Sie die Rolle in einen Backbeutel. Wenn keine Hülle vorhanden ist, können Sie die Rolle in Folie einwickeln, die in zwei Lagen gefaltet ist. Wir machen in der Verpackung / Folie einige Punkte mit einem Zahnstocher.
- In den Ofen gebracht, der auf 180 Grad erhitzt ist. 100 Minuten backen. Eine halbe Stunde bevor die Verpackung / Folie geöffnet werden kann, wird die Rolle mit einer köstlichen goldbraunen Kruste bedeckt.
- Lassen Sie die fertige Rolle abkühlen, vorzugsweise ohne sie aus dem Ofen zu nehmen, entfernen Sie die Fäden und schneiden Sie sie in Teile. Probe entnehmen!
Hackbraten mit Möhren und Pilzen
Sie benötigen:
- Schweinefleisch - 800 Gramm,
- Champignons - 200 Gramm,
- Knoblauch - 3 Nelken,
- Möhren - 2 Stück,
- Zwiebelzwiebeln - 2 Stück,
- Ketchup - 1 Esslöffel.
- Salz - 1/2 Teelöffel,
- getrocknetes Oregano - 1/2 Teelöffel,
- getrocknetes Basilikum - 1/2 Teelöffel,
- Pfeffermischung - 1 Prise,
- pflanzenöl - schmecken.
Garmethode
- Zwiebeln putzen. Fein geschnitten
- Geriebene geriebene Möhren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Gemüse braten.
- In Würfel geschnittene Pilze Wir schicken Zwiebeln und Karotten und braten bis zum Ende.
- Myasko Mine. Ablassen. Schneiden Sie in etwa einen Zentimeter dicke Schichten. Nun, abhauen.
- In einer separaten Schüssel mischen Sie die vorbereiteten Gewürze und den Knoblauch, der durch die Presse geht.
- Wir legen die Fleischstücke mit Überlappung auf der Folie aus.
- Schmiert mit einer Mischung aus Gewürzen und Knoblauch.
- Gebratenes Gemüse verbreiten.
- Wir verwandeln uns in eine Wodka-Rolle. Wir binden mit Fäden oder Silikonschläuchen. In Folie einwickeln.
- Wir schicken die Brötchen für eine Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
- Nach der angegebenen Zeit fetten wir die Rolle mit Ketchup ein und senden sie für eine weitere Viertelstunde in den Ofen, wir wickeln sie nicht mehr in Folie ein.
- Fertiger Hackbraten mit Karotten und Champignons ist fertig. Mit Gemüse und einer Lieblingsbeilage servieren.
Schweinerolle mit getrockneten Aprikosen und Käse
Sie benötigen:
- Schweinefleisch (Fruchtfleisch) - 1 Kilogramm,
- getrocknete Aprikosen - 100 Gramm,
- Käse - 100 Gramm,
- Zwiebeln Zwiebel - 1 Stück,
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz zum Abschmecken,
- Gewürze für Fleisch - nach Belieben.
Garmethode
- In die Mitte ein Stück Schweinefleisch schneiden, damit es wie ein Buch geöffnet werden kann. Wir schlagen
- Mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit Gewürzen bestreuen.
- Gießen Sie getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser. 5-10 Minuten einwirken lassen. Ablassen. Fein geschnitten
- Käse in kleine Stücke schneiden oder reiben.
- Zwiebel zerbröckelt.
- Auf myasko die vorbereiteten getrockneten Aprikosen, Zwiebeln und Käse gleichmäßig verteilen.
- Rolle aufrollen. Mit Schnur festgebunden. In Folie einwickeln.
- Die Rolle im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 80 Minuten backen.
- Schneiden Sie die fertige Rolle in Portionen. Serviert mit Sauerkraut zum Tisch.
Schweinerolle mit Trockenpflaumen
Sie benötigen:
- Schweinefleisch - 1,5 kg,
- saure Äpfel - 2 Stück,
- entsteinte Trockenpflaumen - 150 Gramm,
- Fleischbrühe - 300 ml,
- Creme - 100 ml,
- Pflanzenöl - 80 ml,
- Johannisbeergelee - 1 Esslöffel,
- Salz - 1/2 Teelöffel,
- gemahlener Ingwer - 2 Prisen,
- gemahlener schwarzer Pfeffer - 2 Prisen.
Garmethode
- Gedämpfte Trockenpflaumen.
- Äpfel sauber Entferne die Samen. Großer Schnitt
- Ein Stück Fleisch wird gewaschen. Ablassen. Wir schneiden so, dass die Innenseite der Tasche herauskam.
- Fleisch von innen und außen mit vorbereiteten Gewürzen einreiben.
- In der Tasche falten wir Pflaumen und Äpfel. Wir nähen, damit die Füllung nicht genug Schlaf bekommt. Wir werden zu einer Rolle und mit Faden gebunden.
- In Pflanzenöl die Rolle auf allen Seiten rollen.
- Wir legen es in eine Auflaufform. Brühe gießen. Im Ofen bei 180 Grad backen, 75 Minuten backen. Vergessen Sie nicht, regelmäßig auf die Rolle zu schauen und ggf. die Brühe nachzufüllen.
- Nach Ablauf der angegebenen Zeit nehmen wir die Rolle nicht aus dem Ofen, sondern warten, bis sie vollständig abgekühlt ist.
- Schweinebrötchen mit Pflaumen und Äpfel mit Sauce servieren. Für die Zubereitung der letzteren den Saft und die Sahne mischen, die beim Backen der Rolle freigesetzt wurden, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Wir versuchen es!
Schweinerolle mit Pistazien und Käse
Sie benötigen:
- Schweinelende - 1 kg,
- Pistazien geschält - 200 Gramm,
- Halbhartkäse - 100 g,
- olivenöl - 50 ml,
- Knoblauch - 1 Nelken,
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Salz zum Abschmecken,
- gewürze für schweinefleisch - fakultativ.
Garmethode
- Wir kombinieren Pistazien, Knoblauch und Käse in einem Mixer und gießen das Öl allmählich ein.
- Schneiden Sie ein Stück Fleisch wie im Rezept für eine Rolle getrocknete Aprikosen und Käse beschrieben.
- Wir schlagen das Fleisch. Wir salzen Wir rasieren uns Mit Gewürzen würzen. Wir verteilen die Füllung mit Käse, Knoblauch und Pistazien.
- In eine Rolle gewickelt. Wir haben mit dem Faden gebunden. Wir senden das Formular zum Braten ein. Mit Folie abdecken.
- Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen. Danach muss die Folie entfernt werden und weitere 5-10 Minuten, um die Rolle im Ofen zu halten, sodass sie leicht gerötet ist.
- Fertige Schweinerolle mit Pistazien, Käse und Knoblauch, die in Portionen von etwa 1,5 bis 5 cm Dicke geschnitten sind. Guten Appetit!
Hackbraten sind eine großartige Lösung für den Feiertagstisch, da das Gericht lecker, saftig und duftend ist. Es mag jedoch nicht den Vegetariern gefallen, aber wenn es in Ihrem Unternehmen keine Personen gibt, die Fleisch von Ihrer Speisekarte ausgeschlossen haben, können Sie in die Küche gehen, um ein kulinarisches Meisterwerk zu kreieren, und vergessen Sie nicht, Ihre Erfolge mit Besuchern von OnWomen.ru zu teilen und einen Kommentar zu hinterlassen Text!
