Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier

Leute, die der Figur folgen, versuchen, Produkte mit niedrigem Energiewert in die Diät einzubeziehen und suchen nach Rezepten ihrer Lieblingsgerichte, wodurch sie am leichtesten und nützlichsten sind. Für viele sind Pfannkuchen eine der beliebtesten Frühstücksarten, aber sie sind nicht besonders nützlich, vor allem wenn der Teig auf Eiern gemacht wird. Die Hausfrauen haben jedoch seit langem Möglichkeiten erfunden, leckere Pfannkuchen ohne Eier zu backen. Zum Beispiel erweisen sich Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier als üppig und nicht zu kalorienreich, insbesondere wenn Sie nicht viel Zucker hinzufügen und durch Honig, Beeren und Früchte ersetzen.

Merkmale des Kochens

Kefir-Krapfen ohne Eier machen viele Hausfrauen und werden dadurch üppig und appetitlich. Die kulinarische Erfahrung war ein Erfolg, Sie müssen den Empfehlungen dieser Meister folgen.

Kefir für Pfannkuchen kann einen beliebigen Fettgehalt wählen, der jedoch nicht fehlt. Es ist besonders wichtig, dass es warm ist. Daher sollte eine Packung Kefir aus dem Kühlschrank vorab entfernt und an einem warmen Ort (z. B. einer Batterie) aufbewahrt werden, wenn es im Winter winterlich ist. Wenn Sie sich so schnell wie möglich aufwärmen möchten, können Sie in ein warmes Glas gießen und warmes, aber nicht zu heißes Wasser einfüllen und warten, bis es warm wird, indem Sie es mit einem Löffel umrühren. Auf dem Herd kann Kefir nicht erhitzt werden, da es rollen wird.
Das Geschirr, in dem Sie den Teig kneten, wird auch im Backofen oder in der Mikrowelle besser erhitzt.
Der Pfannkuchenteig sollte eine Konsistenz wie dicke Sahne haben und vollkommen homogen sein. Um die gewünschte Konsistenz zu erreichen, sollten Sie nicht das gesamte Mehl auf einmal in Kefir gießen. Es ist besser, es schrittweise in Portionen zu geben und den Teig jedes Mal gut zu mischen.
Pfannkuchen können nur auf einer gut erhitzten Pfanne ausgebreitet werden, da sich sonst der Teig ausbreitet, die Pfannkuchen nicht üppig sind. Viele backen Pfannkuchen, bedeckten die Pfanne mit einem Deckel, wegen dem, was sie backen und etwas schneller steigen.
Wenn Sie möchten, dass Fertigpfannkuchen noch einfacher sind, sollten Sie überschüssiges Öl entfernen. Dazu genügt es, gebratene Pfannkuchen nicht auf einen Teller zu legen, sondern auf ein Küchentuch, das überschüssiges Öl aufnimmt.

Sie können Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier mit Sauerrahm, griechischem Joghurt, Kefir servieren. Wenn Sie sich keine Sorgen um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln machen, dann mit Kondensmilch, Marmelade, Marmelade, Schokoladencreme.

Ein einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier

Zusammensetzung:

Kefir - 0,5 l;
Zucker - 50 bis 80 g;
Salz - 5 g;
Mehl - 0, 32 kg;
Soda - 3-4 g;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

In einen warmen Kefir Soda einfüllen, gut umrühren und 5 Minuten warten.
Salz und Zucker hinzufügen und gut mischen.
Sieben das Mehl und fügen etwa die Hälfte des Joghurts hinzu. Rühren Sie sich gründlich um, damit keine Klumpen entstehen.
Nach und nach das Mehl einfüllen und umrühren, erhältst du die Konsistenz der dicken Sahne.
Gießen Sie etwas Öl in die Pfanne, verteilen Sie es mit einer Silikonbürste über die gesamte Oberfläche und erwärmen Sie es.
Löffel den Teig in einem Abstand voneinander in die Pfanne.
Wenn die Pfannkuchen auf einer Seite gebraten werden, wenden Sie sie mit einem Holzspatel an, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und warten Sie eine Minute. Entfernen Sie dann die Pfannkuchen.

Pancakes vorzugsweise heiß servieren. Zucker in der Zusammensetzung kann durch eine ausreichende Menge an Honig, Fruktose oder anderen Zuckerersatzstoffen ersetzt werden.

Krapfen auf Zitronen-Kefir

Zusammensetzung:

Kefir - 0,5 l;
Weizenmehl - 0, 32 kg;
Zucker - 80-120 g;
Soda - 10 g;
Zitrone - 1 Stück;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Zucker in den warmen Kefir geben und gut mischen.
Nach und nach das Mehl gießen, den Teig auf eine sehr dicke Sahne bringen.
Die Zitrone waschen, trocknen, die Schale reiben und zum Teig geben, mischen.
Eine Zitrone halbieren, Saft in eine Schüssel drücken. Soda in den Saft gießen, gut mischen.
Die Mischung zum Teig geben und mischen.
Öl in die Pfanne gießen. Aufheizen
Verteile den Teig mit einem Löffel auf einer Pfanne, brate die Pfannkuchen auf beiden Seiten.

Nach diesem Rezept hergestellte Pfannkuchen sind nicht nur sehr dick, sondern auch duftend.

Pfannkuchen mit Apfelsauce und Kefir

Zusammensetzung:

Kefir - 0,5 l;
Äpfel - 0, 3 kg;
Weizenmehl - 0,5 kg;
Soda - 10 g;
Zucker - 80 g;
Salz - 5 g;
Vanillin - eine Prise;
pflanzenöl - wie viel bleibt übrig?

Herstellungsverfahren:

Äpfel abspülen, schälen, Kern entfernen. Fruchtfleisch fein zerkleinern.
Soda zum Kefir hinzufügen. Warten Sie 5 Minuten.
Zucker, Vanille, Salz, Apfelmus zum Kefir geben, mischen.
Füge nach und nach Mehl hinzu und rühre den Teig, bis er die Konsistenz von hausgemachter Sauerrahm erreicht.
Die Pfanne erhitzen. Füllen Sie etwas Öl ein und verteilen Sie es mit einer Kochbürste am Boden. Ein Esslöffel im Abstand von etwa 1 cm legt den Teig aus.
Bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Umdrehen, Hitze reduzieren und braten, bis die Pfannkuchen auf der anderen Seite gebräunt sind.

Diese Krapfen werden auch ohne Sauce lecker sein. Sie können mit Kaffee, Tee, Kakao serviert werden.

Haferpfannkuchen auf Kefir mit Bananen

Zusammensetzung:

Hafermehl - 150 g;
Bananen - 0,5 kg;
Honig - 100 g;
Kefir - 0, 5 l;
Soda - eine Prise;
Salz - eine Prise.

Herstellungsverfahren:

Haferflocken in einer Kaffeemühle zu Mehl mahlen.
Den Honig so schmelzen, dass er flüssig ist, mit Kefir mischen.
Füge Kefir auf eine Prise Salz und Soda hinzu und mische.
Kefir-Haferflocken zugeben und 5-10 Minuten ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Bananen waschen, schälen, in Stücke schneiden und in einem Mixer zu Püree zermahlen.
Bananenpüree zu Kefir-Haferflocken-Mischung hinzufügen und gut mischen.
In einer Pfanne mit dickem Boden und hochwertiger Antihaftbeschichtung ohne Öl backen. Auf jeder Seite der Bananenhaferpfannkuchen auf Kefir muss man 2 Minuten unter dem Deckel braten.

Pfannkuchen, die nach diesem Rezept ohne Eier hergestellt werden, sind sehr zart und süß. Dies ist ein wirklich leckeres Dessert.

Pfannkuchen auf Kefir ohne Eier sind leicht zu kochen. Sie erweisen sich als luftig und nicht zu kalorienreich. Sogar diejenigen, die die Figur beobachten, können sich manchmal ein solches Frühstück leisten.

Kommentare (0)