Bananenkuchen mit Schlagsahne

Bananenkuchen mit Schlagsahne

Eine Bananen-Sahne-Torte ist ein sehr delikates Produkt und ihre Herstellung erfordert Kenntnisse über einige Tricks des Backens. Um den Kuchen hoch und zart zu machen, öffnen Sie den Ofen erst, wenn er aufsteigt und braun wird. Je höher der Kuchen (und er hängt von der Größe der Form ab), desto länger muss er gebacken werden, jedoch bei einer niedrigeren Temperatur. Das Schneiden von Keksen ist besser mit einem Brotmesser oder einem kulinarischen Faden und erst nach dem Abkühlen. Achten Sie besonders auf die Creme. Leider ist nicht jedes Produkt für die Creme geeignet. Wenn die Creme einen geringen Fettgehalt hat, wird sie nicht geschlagen, sondern zu einem Milchprodukt mit einer Konsistenz von Joghurt. Daher muss der im Rezept angegebene Fettgehalt von mindestens 30% unbedingt beachtet werden. Schlagen Sie die Sahne auch nicht sehr lange auf, da sich die Molke von ihnen löst und das restliche Fett zu Butter wird.

Zutaten:

  • 1 Tasse Mehl;
  • Butter (1 Packung) - 200 g;
  • 1 Tasse Zucker;
  • 3 Eier;
  • Backpulver;
  • Fettcreme (30%) - 1 Tasse (für Sahne);
  • bananen - 2 stück (für die Füllung);
  • Kakao und geriebene Schokolade (zur Dekoration).

Kochen

1. Die erste Stufe ist die Zubereitung des Teigs. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Bananenkuchen mit Schlagsahne

2. In einem geeigneten Behälter geben wir die Butter weich und mit Zucker.

Bananenkuchen mit Schlagsahne

3. Eier mit Zucker und Eiern einschlagen und gut mischen.

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4. Das Mehl mit einem Teelöffel Backpulver für den Teig sieben und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer oder von Hand alles zu einer dicken, homogenen Konsistenz schlagen.

Bananenkuchen mit Schlagsahne

5. Legen Sie den Teig in die Form (am besten nehmen Sie einen Spalt oder ein hohes Silikon), die mit Öl vorgeölt ist. Wir backen im Ofen etwa 35 Minuten (die Temperatur sollte etwa 190 Grad betragen). Bereitschaftsüberprüfung mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher.

Bananenkuchen mit Schlagsahne

6. Der abgekühlte Kuchen sollte vorsichtig mit einem Messer in zwei Teile geteilt werden.

Bananenkuchen mit Schlagsahne

7. Bereiten Sie die Produkte für die Abfüllung vor.

Bananenkuchen mit Schlagsahne

8. Schlagsahne bis zur Dicke (vor der Bildung von Peaks).

Bananenkuchen mit Schlagsahne

9. Banane schälen und in Scheiben schneiden.

Bananenkuchen mit Schlagsahne

10. Die Zusammenstellung des Kuchens. Den unteren Kuchen mit Sahne einfetten und eine Schicht Bananen darauf verteilen.

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11. Mit dem zweiten Kuchen abdecken und die Oberseite und die Seite des Kuchens vorsichtig mit Schlagsahne bestreichen.

Bananenkuchen mit Schlagsahne

12. Top mit bestreutem Kuchen mit Kakaopulver und geriebener Schokolade bestreichen, dann die Oberfläche mit der restlichen Creme dekorieren.

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13. Bananenkuchen mit Schlagsahne und Bananen ist fertig! Guten Appetit!

Bananenkuchen mit Schlagsahne
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