Sandwiches mit Saury im Ofen

Sandwiches mit Saury im Ofen

Die Freilassung von Fischkonserven während der Sowjetzeit war groß und die Produzenten verfolgten nicht nur wirtschaftliche Ziele. Die Regierung wollte, dass die Bevölkerung gesund ist, und die Fische enthalten viele Nährstoffe und Eiweiß. Sogar in der Dose behält es einen hohen Nährwert und vorteilhafte Eigenschaften. Eines der leckersten und herzhaftesten Lebensmittel ist Dattelpüree. Unsere Mitbürger haben viele Möglichkeiten gefunden, dieses Produkt beim Kochen einzusetzen. Sandwiches mit Saury, die im Ofen zubereitet werden, können die Grundlage für ein Frühstück oder einen herzhaften Snack sein. Sie können zum Abendessen gemacht werden, wenn nicht viel Zeit für die Zubereitung übrig ist, aber ich möchte den Haushalt oder leckere Freunde füttern, die plötzlich das Licht betrachten. Es gibt mehrere Varianten dieses einfachen und schnell zuzubereitenden Gerichts, das jedoch von fast jedem geliebt wird.

Merkmale des Kochens

Sogar ein unerfahrener Koch kann heiße Brötchen mit Saury machen. Um das beste Ergebnis zu erzielen, wird die Kenntnis einiger Momente hilfreich sein.

  • Die Qualität der Hauptzutat beeinflusst sicherlich den Geschmack des fertigen Snacks. Um nicht eingeklemmt zu werden, beachten Sie die Angaben auf der Dose. Seriöse Hersteller kennzeichnen es mit einem Laser oder einer Presse, dann sind die Buchstaben und Zahlen auf der Bank konvex oder nicht gelöscht. Frischer Wurst kann nur vom Spätsommer bis zum Winter aufbewahrt werden, wenn er geerntet wird. In den verbleibenden Monaten werden Konserven aus gefrorenem Fisch hergestellt, sie sind möglicherweise weniger lecker. Saury wird auf den Kurilen abgebaut, und nur dort oder auf den Schiffen selbst wird Konserven aus frischem Saury hergestellt. Wenn das Produkt in der Region Moskau freigegeben wird, kann es nur aus gefrorenem Fisch hergestellt werden, das nach Geschmack zu einem schlechteren Preis als aus frischen Rohstoffen zubereitet wird.
  • Saury-Sandwiches werden oft mit Käse hergestellt. Nachdem er geschmolzen ist, umhüllt er sie und gibt dem Snack einen einzigartigen Geschmack und einen appetitlichen Look. Wenn Sie ein Sandwich mit mit Gemüsefett gegartem Käse bestreuen, wird es weniger schön, da minderwertiger, billiger Käse sehr schlecht schmilzt. Ihr Geschmack ist auch nicht sehr gut, also lohnt es sich nicht, Käse zu sparen.
  • Saira-Sandwiches können auf Roggen- und Weizenbrot hergestellt werden, Gourmets sagen jedoch, dass ein Weißbrot-Snack lecker ist. Die Wahl des Brotes kann auch davon abhängen, was in der Füllung enthalten ist. Wenn die Komposition Senf oder eingelegte Gurken enthält, ist es besser, Schwarzbrot zu bevorzugen.
  • Bevor Sie die Füllung auf das Brot legen, empfiehlt es sich, sie im Ofen oder im Toaster zu trocknen. Dann werden die Sandwiches rötlicher und knuspriger.
  • Die Füllung für heiße Sandwiches ist nicht zu flüssig, sonst kann sie sich ausbreiten.
  • Es wird empfohlen, das Backblech mit geöltem Pergament zu bedecken. Dann werden heiße Sandwiches leicht entfernt.
  • Wenn Sie die Saucenbrötchen mit frischem Grün dekorieren möchten, tun Sie dies, nachdem sie fertig sind. Im Ofen verblassen die Grüns schnell und verlieren einen frischen Look.

Es gibt mehrere Saury-Sandwich-Rezepte. Meistens bestehen sie aus Käse, Eiern und Zwiebeln. Trotz der ähnlichen Zusammensetzung können Sandwiches einen anderen Geschmack haben, da er durch das Verhältnis der Zutaten, der verwendeten Sauce und anderer Kleinigkeiten beeinflusst wird.

Sandwiches mit saury auf Schwarzbrot im Ofen

Zusammensetzung:

  • Roggenbrot - 0, 4 kg;
  • Sauerrahm - 80 ml;
  • tischsenf - 5 ml;
  • Gewürzgurken - 0, 2 kg;
  • grüne zwiebeln - schmecken;
  • Saury in Öl - 0, 25 kg.

Herstellungsverfahren:

  • Das Brot in ca. 1,5 cm dicke quadratische Scheiben schneiden und auf einem Backblech ausbreiten.
  • Öffne das Glas mit Saury, gib den Fisch in eine Schüssel.
  • Spritze das Brot aus dem Öl. Schicken Sie es für 5 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
  • Sauerrahm mit Senf mischen. Tragen Sie die entstandene Sauce mit einer dünnen Schicht getrocknetem Brot auf. Die restliche Sauce in eine Schüssel mit Konserven geben.
  • Dose mit einer Gabel zerdrücken, damit große Stücke und Knochen nicht in der Fischmasse hängen bleiben.
  • Eingelegte Gurken in kleine Würfel schneiden. Mischen Sie sie mit gehacktem Makrelenhecht.
  • Die Masse in Brotscheiben verteilen, darauf verteilen.
  • Das Backblech mit den Sandwiches wieder in den Ofen legen und 10 Minuten kochen lassen.

Nachdem Sie die Sandwiches aus dem Ofen genommen haben, legen Sie sie auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit fein gehackten Frühlingszwiebeln. Danach kann ein Snack am Tisch serviert werden. Heiß wird es viel lecker als nach dem Abkühlen.

Sandwiches mit Saury, Ei und Käse im Ofen

Zusammensetzung:

  • langer Laib - 0, 3 kg;
  • Saury in Dosen (in Öl) - 0,25 kg;
  • Hartkäse - 100 g;
  • Hühnerei - 2 Stück;
  • Zwiebeln - 75 g;
  • Mayonnaise - 60-80 ml;
  • frisches grüns - schmecken.

Herstellungsverfahren:

  • Die Zwiebeln von der Schale befreien, fein hacken.
  • Die Konserven auf den Teller geben und mit einer Gabel gut durchkneten.
  • Käse auf einer groben Reibe mahlen.
  • Kochen Sie hart gekochte Eier, kühlen Sie sie ab, indem Sie die Pfanne unter einen kalten Wasserstrom stellen.

  • Die Eierschalen aus den Eiern nehmen und auf einer Reibe hacken.
  • Zwiebeln und Eier zu Saire geben. Fügen Sie ihnen 1-2 Esslöffel Mayonnaise hinzu. Rühren Sie sich so, dass alle Komponenten in der Gesamtmasse gleichmäßig verteilt sind.
  • Brot in Scheiben geschnitten, die nicht dünner als 1 cm, aber nicht breiter als 1,5 cm sind. Sie können im Werk geschnittenes Brot verwenden.
  • Trockne die Stöckelscheiben im Ofen oder mit einem Toaster.
  • Das Brot mit der restlichen Mayonnaise bestreichen.
  • Lege die vorbereitete Füllung auf das Brot und verteile sie auf der gesamten Oberfläche der Brotstücke.
  • Mit Käsechips bestreuen.
  • Erhitze den Ofen auf 180-200 Grad.
  • Legen Sie die Sandwiches auf ein Backblech, nachdem Sie zuvor ein Blatt Backpapier darauf gelegt haben.
  • Schicke ein Backblech mit Sandwiches in den Ofen. Kochen Sie sie, bis der Käse schmilzt. Es dauert 10-15 Minuten.

Es bleibt übrig, die Sauerteigbrötchen aus dem Ofen zu nehmen, sie mit Dill und Petersilienzweigen zu dekorieren und zum Tisch zu servieren.

sandwiches mit saury und ei im ofen

Zusammensetzung:

  • langer Laib - 0, 3 kg;
  • Zwiebeln - 50 g;
  • Saury, in Öl konserviert, - 0,25 kg;
  • Hühnerei - 3 Stück;
  • schwere Creme - 50 ml.

Herstellungsverfahren:

  • Zwiebel, die sich von der Hülle befreit, so klein wie möglich schneiden.
  • Koche hartgekochte Eier. Abkühlen, Reiben und Schleifen.
  • Die Konserven in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Zwiebeln und Ei mischen und gut mischen.
  • Schlagsahne Verbreiten Sie sie auf Scheiben Weißbrot.
  • Die restliche Sahne zum Fischkonserven hinzufügen, mischen und auf das Brot legen.
  • Lege Pergament auf die Pfanne und lege Sandwiches darauf.
  • Erhitze den Ofen auf 180-200 Grad, schicke ein Backblech mit Sandwiches für 10 Minuten.

Saury-Sandwiches, die nach diesem Rezept hergestellt wurden, haben den empfindlichsten Geschmack im Vergleich zu denen, die nach vorherigen Rezepten zubereitet werden können.

Heiße Sandwiches mit Sauerteig können Sie nicht nur im Ofen, sondern auch in der Mikrowelle zubereiten. Wenn Sie das Gerät mit maximaler Leistung einschalten, dauert es nur 2-3 Minuten, um einen Snack zuzubereiten.

Kommentare (0)
Populäre artikel
Suchen