Hier können Sie auf einfache Weise einen leckeren und gesunden Apfelkompott und Pflaumen für den Winter zubereiten. In der Regel sollten hausgemachte Kompotte immer ein separates Regal in Ihrer Speisekammer einnehmen, da dies eine hervorragende Alternative zu allen möglichen Shop-Getränken ist, die sich nicht durch Natürlichkeit und Vorteile auszeichnen. Und wenn es Kinder in der Familie gibt, dann ist es umso mehr notwendig, Kompotte für den Winter vorzubereiten, die abwechslungsreichsten sind, aber immer lecker und ungewöhnlich. Reife oder leicht überreife Früchte eignen sich für Kompott. Die Zuckermenge hängt von ihrer Süße ab. Sie können jedoch nicht darauf verzichten, da sie wie Zitronensäure als Konservierungsmittel wirkt.
Liste der Zutaten:
- 1 kg Pflaumen;
- 1 kg Äpfel;
- 800 g Zucker;
- 0,5 tp. Zitronensäure;
- 6 Liter Wasser.
Kochen
1. Das Rezept verwendet die Sorte Renklod, reif und süß sowie eine kleine Menge süßsäuerer Pflaume (Kirschpflaume). Pflaumen müssen das Ganze sortieren und verlassen, nicht verdorbene und nicht verdorbene Früchte. Schwänze und Blätter müssen entfernt werden, die Knochen müssen nicht entfernt werden.
2. Die Äpfel waschen und die Saatschachtel herausnehmen, in Scheiben oder kleine Stücke schneiden.
3. Die vorbereiteten Pflaumen- und Apfelscheiben in einen geeigneten Topf mit einem Fassungsvermögen von mehr als 7 Litern falten.
4. Zucker und Zitronensäure in die Pfanne geben. Anstelle von Säure können Sie eine halbe Zitrone nehmen, den Saft auspressen, in Stücke schneiden und in die Pfanne geben.
5. Die Zutaten mit Wasser füllen und in Brand setzen. Nach dem Kochen 7-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen, dabei ständig rühren, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.
6. Dosen für Dosenkompott müssen über Dampf sterilisiert werden, der Deckel wird mit kochendem Wasser verbrüht. Pflaumen-Apfelkompott für den Winter am Ufer gießen und aufrollen. Kippen Sie die Dosen mit dem Kompott mit den Deckeln nach unten und wickeln Sie sie mit einer Decke ein, bis sie vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie das Werkstück an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf.
