Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Gurken zu Hause zu salzen. Wenn Sie sich jedoch nicht mit der Gurke oder der Marinade beschäftigen möchten und nachdem Sie einige Tage gewartet haben, bis die Gurken darin eingeweicht sind, können Sie das Rezept für das schnelle Kochen verwenden, das nicht länger als 4 Stunden dauert.
Gesalzene Gurken im Paket
Zu diesem Zweck ist es notwendig, einen ausreichend großen und dichten Plastikbeutel herzustellen, in den frische und sorgfältig gewaschene Gurken mit kleinen Abmessungen gegeben werden. Es ist sehr wichtig, die Spitze jeder Gurke vor dem Beizen an der Seite des Stiels abzuschneiden, damit das Gemüse Saft aufwirft.
Die auf diese Weise zubereiteten Gurken sollten mit Salz in einer Menge von 1 Esslöffel pro 1 kg Gemüse bestreut werden und wie sie in einem Beutel gemischt werden sollten. Danach müssen Sie 1 Kopf Knoblauch entfernen, jede Scheibe fein hacken und die entstandene Masse auf die Gurken gießen. Um sie besonders aromatisch und würzig zu machen, können Sie auch gehackte Zweige aus Dill, Johannisbeerblättern und Meerrettich hinzufügen - kurz gesagt, alle Gewürze, die in klassischer Weise zum Einmachen von Gurken verwendet werden. Diejenigen, die scharfe Gurken lieben, können 1 kleine Schote bitteren Pfeffer in eine Packung geben, die nicht geschnitten werden sollte, da sonst das Essen von Gurken nahezu unmöglich ist. Jetzt kann das Paket nur gebunden werden, ohne dass Wasser hinzugefügt wird, und 3-4 Stunden an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Nach dieser Zeit muss ein Teil der Gurken, die für Lebensmittel bestimmt sind, aus dem Beutel entnommen, sorgfältig mit einer Standardpapierserviette von Gewürzen und Salz entfernt, geschnitten und serviert werden. Es wird nicht empfohlen, die fertigen Gurken unter fließendem Wasser zu waschen, da sie ihren Geschmack verlieren. Das restliche Gemüse mit der Packung muss in den Kühlschrank gelegt werden.
Beim Kochen hat gesalzene Gurken in der Packung seine eigenen Tricks. Wenn Sie den bereits schnellen Salzvorgang beschleunigen möchten, können Sie das Gemüse in Scheiben oder Scheiben schneiden. In diesem Fall können Sie auf diese einfache Weise in 20 bis 30 Minuten einen ausgezeichneten Snack zubereiten. Es ist jedoch zu beachten, dass die Haltbarkeit von in der Packung gesalzten Gurken nicht mehr als 2-3 Tage beträgt. Daher müssen Sie deren Anzahl korrekt berechnen, ansonsten muss verdorbenes Gemüse einfach weggeworfen werden.
Leicht gesalzene Gurken in der Packung sind sehr saftig, duftend und knusprig. Sie können als unabhängiger Snack auf dem Tisch serviert werden oder zu verschiedenen Salaten wie russischem Salat oder Vinaigrette hinzugefügt werden.
