Ein schnelles, leckeres und preiswertes Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen ist gebratene Hühnerleber mit Zwiebeln. Dieses Nebenprodukt wird in jedem Geschäft oder Supermarkt verkauft, sodass Sie es in nur 20 bis 25 Minuten kochen können. Ein solches Gericht kann mit jeder Beilage aus Müsli, Pasta, Gemüse usw. kombiniert werden. Selbst mit frischem Gemüse oder Gemüse können Sie eine gebratene Leber auf einer Reise oder einem Picknick mitnehmen, in Folie verpackt und gekühlt.
Leber ist ein wertvolles Produkt, und selbst Kinder essen es gerne. Wenn Sie es braten, tränken Sie es entweder in Milch oder fügen Sie nach dem Rösten saure Sahne hinzu und schmoren wir es zu, damit das Nebenprodukt einen cremigen Geschmack bekommt und weicher und weicher wird.
Sie benötigen:
- 400 g Hühnerleber;
- 1 Zwiebel;
- 50 bis 60 g Weizenmehl;
- 3 Prisen Salz;
- 40-50 ml Gemüse oder Butter.
Herstellung
1. Wenn Sie gefrorene Hühnerleber gekauft haben, lassen Sie sie zuerst 30-50 Minuten einfrieren oder über Nacht im Kühlschrank in einem Behälter aufbewahren. Dann spülen Sie die Leber in Wasser und trocknen Sie sie leicht mit einem Papiertuch ab.
2. Weizenmehl in eine Untertasse gießen und Gewürze hinzufügen: Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Jedes Produkt von allen Seiten mit Mehl bestreichen.
3. Gießen Sie das Pflanzenöl in die Pfanne, stellen Sie es auf den Herd und erhitzen Sie das Öl. Die Leber kann auch in Butter gebraten werden - ihr Geschmack wird saftiger. Die Leberstücke in Mehl geben und auf einer Seite etwa 7-8 Minuten braten.
4. Die Leber auf der anderen Seite mit einer Gabel oder einem Spatel wenden und für die gleiche Zeit braten. Vergessen Sie nicht, die Pfanne mit dem Deckel zu bedecken, da die Leber beim Braten „spritzt“.
5. Während die Leber gebraten wird, die Zwiebeln schälen, abspülen und in Ringe oder Halbringe hacken, in eine Pfanne geben und weitere 7-10 Minuten braten, dabei einige Male umrühren. Gleichzeitig können Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt hinzufügen, wenn Sie ein Gericht für Kinder zubereiten möchten.
6. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie das Nebenprodukt etwa 5-7 Minuten lang dämpfen.
Die gebratene Leber und Zwiebeln auf einen Teller oder einen Teller legen, heiß mit Gemüse, Gemüse und einer Beilage servieren.
