Kaffee Latte

Kaffee Latte

Kaffee Latte ist eines der drei beliebtesten Kaffeegetränke der Welt. Seine Heimat ist Italien - ein Land, in dem fast alle Einwohner starken aromatischen Kaffee lieben. Vielleicht haben die Italiener deshalb zuerst daran gedacht, schwarzen Kaffee mit Milch zu verdünnen, so dass dieser Drink von Vertretern der jüngeren Generation von Kaffeeliebhabern verwendet werden kann. In Italien selbst hat diese Variante keine Wurzeln geschlagen, sie hat sich jedoch in anderen Ländern verbreitet. Kaffee Latte besteht aus Espresso und Milch, dieser Cocktail ist mit dickem Milchschaum überzogen. Diese Kontrastkombination wird von vielen geliebt.

Merkmale des Kochens

Wenn Sie eine Cappuccino-Maschine zu Hause haben, ist die Zubereitung von Latte für Sie einfach: Eine intelligente Maschine macht Espresso, melkt die Milch und füllt die Tasse mit einem wohlriechenden Getränk. Es kann jedoch völlig unabhängig voneinander zubereitet werden, indem schwarzer Kaffee in einer Kaffeemaschine oder einem Truthahn zubereitet wird und die Milch mit einem Mixer oder Mixer zu Schaum geschlagen wird. Es ist praktisch, ein paar Geheimnisse zu kennen, egal welche Latte-Herstellungsmethode Sie wählen.

  • Kaffee sollte aus natürlichen Bohnen hergestellt und zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Wenn Sie das Getreide im Voraus mahlen, verdunsten einige Ester und das Getränk wird nicht genug duften. Ein duftender Kaffee wird niemals von einem Instant-Produkt erhalten, auch wenn er von höchster Qualität ist.
  • Kaffeeliebhabern wird empfohlen, Robusta zu verwenden, nicht Arabica, um Lattes herzustellen, da diese Sorte stärker ist. Es ist der Kontrast von bitterem Espresso und zartem Schaum, der Kaffee Latte einzigartig und charmant macht.
  • Wenn du im Turk Kaffee kochst, lass ihn nicht kochen, aber du musst ihn 2-3 mal kochen. Fertigkaffee muss gefiltert werden - es darf kein Bodensatz entstehen.
  • Milchschaum für Latte benötigt keine Luft, sondern ist dicht. Dies ist einfacher, wenn Sie fettige Milch schlagen. Es ist ratsam, fette Milch für die "Kappe" zu nehmen, für dasselbe Getränk können Sie auch ein fettarmes Produkt verwenden.
  • Auf dickem Schaum können verschiedene Muster mit Zimt oder geriebener Schokolade erstellt werden. Diese Kunst wird Lattekunst genannt. Wenn Sie keine Erfahrung mit dem Erstellen solcher Muster haben, können Sie das Getränk einfach mit den genannten Zutaten bestreuen oder auf die Dekoration verzichten - der Latte-Kaffee wirkt von sich aus appetitlich.
  • Um neue Geschmacksrichtungen in Kaffee-Latte zu erhalten, können Sie Likör, Sirup oder andere Zutaten hinzufügen. Es ist wichtig, dass sie nicht zu sauer sind, da die Milch sonst gerinnen kann.
  • Im Gegensatz zu Cappuccino, der oft mit Latte verwechselt wird, enthält dieses Getränk doppelt so viel Milch und wird zuerst in ein Glas gegossen. Die nächste Schicht ist Kaffee. Top Drink ist mit Milchschaum verziert. Lege Schichten sollten sorgfältig sein, gießen Sie sie auf einen Löffel oder ein Messer, damit sie sich nicht mischen.

Servierlatte wird in transparenten irischen Gläsern hergestellt und auf eine mit einer Serviette bedeckte Untertasse gestellt. So können Sie die kontrastierenden Ebenen bewundern. Die Etikette verbietet jedoch nicht das Servieren von Kaffee Latte und in der üblichen Tasse.

klassischer Latte-Kaffee

Zusammensetzung:

  • Wasser - 50 ml;
  • fein gemahlener kaffee - 12 g;
  • Milch - 150 ml;
  • Zucker (fakultativ) - nach Geschmack;
  • Zimt (optional) - eine Prise.

Herstellungsverfahren:

  • Erhitze die Milch auf 60 bis 65 Grad. Sie können es nicht kochen.
  • Wenn der Wunsch besteht, ein süßes Getränk zuzubereiten, fügen Sie der Milch Zucker hinzu und rühren Sie sie um.
  • Schlage die Milch zu einem dicken Schaum.
  • Zwei Drittel der Milch in ein hohes Glas hitzebeständiges Glas geben.
  • Mach ein Getränk aus Wasser und Kaffee. Falls erforderlich, abseihen. Nicht abkühlen: Der Kaffee muss heißer sein als Milch, andernfalls vermischen sich die Schichten.
  • Senke den Löffel in ein Glas und gieße Kaffee über die Milch.
  • Milchschaum mit einem sauberen Löffel darauflegen.
  • Zimt über den Schaum streuen und das Getränk dem Tisch servieren.

Wenn Sie nicht viel Erfahrung in der Kaffeezubereitung haben und befürchten, dass sich die Schichten trotz all Ihrer Bemühungen mischen, machen Sie das Getränk in einer undurchsichtigen Tasse - die Mängel des Barista sind fast nicht wahrnehmbar.

kaffee latte mit sirup

Zusammensetzung:

  • Espresso - 50 ml;
  • Beerensirup - 50 ml;
  • Milch - 150 ml;
  • Schokolade - 2-3 g.

Herstellungsverfahren:

  • Erhitze die Milch auf 60 bis 70 Grad, ohne sie zum Kochen zu bringen.
  • Man gießt 25 ml Milch ab, fügt die gleiche Menge Sirup hinzu und wischt mit dem Schneebesen.
  • Die restliche Milch in einem separaten Behälter aufschlagen.
  • Geriebene Schokolade hacken.
  • Koche deinen Espresso.
  • Am Ende des irischen Glases zuerst den reinen Sirup einfüllen, dann mit Milch mischen.
  • Lege die schaumige Milch vorsichtig darauf und lasse ein wenig Schaum zum Dekorieren.
  • Auf einen Löffel Kaffee auf eine milchige Schicht legen.
  • Stecken Sie die "Kappe" aus dem restlichen Schaum.

Es bleibt übrig, das Getränk mit Schokoladensplittern zu bestreuen und zum Tisch zu servieren. Der strahlende Look und der exquisite Geschmack dieses Getränks lassen kaum jemanden gleichgültig zurück.

Kaffee Latte mit Likör

Zusammensetzung:

  • fein gemahlener kaffee - 20 g;
  • Wasser - 80 ml;
  • Zucker - 5 g;
  • Milch - 0,25 ml;
  • Lauge "Beyliz" - 20 ml;
  • Salz - eine Prise;
  • Kakaopulver - 2-3 g.

Herstellungsverfahren:

  • Die Milch auf 65 Grad erhitzen und zu einem dicken Schaum schlagen.
  • Fülle Kaffee, Salz und Zucker in den Türken, gieße ihn mit klarem Wasser ein, bringe ihn zum Kochen, entferne ihn vom Herd. Rühren Sie sich, belasten Sie.
  • Likör zum Kaffee hinzufügen und mischen.
  • Gießen Sie die Mischung in ein Glas.
  • Legen Sie geschlagene Milch darauf.
  • Mit Kakaopulver bestreuen.

Das nach diesem Rezept zubereitete Getränk reicht für zwei Portionen.

Latte-Kaffee mit Eiscreme

Zusammensetzung:

  • schwarzer Kaffee - 50 ml;
  • Milch - 100 ml;
  • Eiscreme - 30 g;
  • Zucker - 5 g;
  • Vanillesirup - 5 ml.

Herstellungsverfahren:

  • Mischen Sie schwarzen Kaffee mit Zucker und kühlen Sie ihn ab.
  • Sirup in Milch gießen, Peitsche.
  • Milch in das Glas gießen, dann Kaffee.
  • Gib eine Kugel Eis drauf.

Diese Variante von Kaffee-Latte ist bei heißem Wetter angenehm zu trinken, das Getränk ähnelt dem Geschmack eines Milchshakes, hat aber die belebende Kraft von Koffein.

Kaffee Latte ist einer der bekanntesten und beliebtesten Kaffeegetränke. Ein einzigartiger Geschmack verleiht ihm eine kontrastreiche Kombination aus starkem Espresso und Schlagsahne. Ein interessanter Geschmack des Getränks wird beim Hinzufügen von Sirup, Likör oder Eis.

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