Lingonberry Jam

Lingonberry Jam

Waldbeeren sind ein Lagerhaus für Vitamine und Nährstoffe. Preiselbeeren bilden dabei keine Ausnahme. Diese kleine rote Beere enthält viele Vitamine C und E, selbst die Wärmebehandlung kann nicht alle ihre Vorteile zerstören. Wenn Sie an einem Winterabend eine leckere und gesunde Delikatesse genießen möchten, können Sie sich die Preiselbeer-Marmelade einkaufen. Vielleicht machen wir das gerade jetzt mit Ihnen!

Dutzende von bekannten Rezepten für Cranberry-Marmelade sind bekannt. Allerdings ist der Prozess der Zubereitung von Beeren zum Kochen in allen gleich. Zu all Ihren Bemühungen waren nicht umsonst, machen Sie die Vorbereitungsphase mit voller Verantwortung. Ganz am Anfang müssen Sie die Beeren aussortieren (verdorben, geschwärzt und ohne Gewissensbisse zerquetscht), mehrere Tage gründlich ausspülen und trocknen, auf einem sauberen, trockenen Handtuch ablegen und dabei nicht vergessen, die Cranberries zu wenden. Es wird angenommen, dass die aus nassen Beeren gebrühte Marmelade durch eine kurze Haltbarkeit gekennzeichnet ist. Während die Beeren austrocknen, bleibt den Unreifen Zeit, um mitzuhalten, was bedeutet, dass die Marmelade noch schmackhafter und gesünder wird.

Lingonberry Jam

Sie benötigen:

  • Preiselbeeren - 1 Kilogramm,
  • Zucker - 1,5 kg,
  • Wasser - 600 ml.

Herstellungsverfahren

  • Blanchiere die zubereiteten Beeren 3 Minuten in kochendem Wasser.
  • Beeren in ein Sieb geben
  • Den Sirup aus der angegebenen Menge Zucker und Wasser kochen.
  • Cranberries mit heißem Sirup gießen.
  • Wir legten ein gemäßigtes Feuer an. Eine halbe Stunde kochen lassen.
  • Wir gießen die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser. Wir korken Wir werden zur Aufbewahrung an einem dunklen und kühlen Ort entfernt.

Preiselbeer-Konfitüre ohne zu kochen

Alle nützlichen Substanzen und Vitamine werden in den Preiselbeerbeeren gelagert, die nicht wärmebehandelt wurden. Eine solche Delikatesse sollte jedoch nur im Kühlschrank und nicht zu lange aufbewahrt werden.

Um Preiselbeermarmelade ohne Kochen zuzubereiten, benötigen Sie:

  • Preiselbeeren - 2 kg,
  • Zucker - 1,5 kg.

Herstellungsverfahren

  • Überspringe die Preiselbeeren durch einen Fleischwolf oder reibe in einem Mixer.
  • Zucker hinzufügen. Gut mischen Wir reinigen an einem kühlen Ort, damit sich der Zucker auflöst.
  • Wir gießen die vorbereitete Marmelade in sterilisierte Gläser. Wir korken Plastikkappen. In den Kühlschrank geschickt.

Preiselbeer-Marmelade mit Nelken

Sie benötigen:

  • Preiselbeeren - 1 Kilogramm,
  • Zucker - 0,5 kg,
  • Wasser - 0,5 Liter,
  • Nelke - 8 Knospen.

Herstellungsverfahren

  • Wir gießen kochendes Wasser über die Beeren. Wir verschieben uns in der emaillierten Pfanne.
  • Fülle mit heißem Sirup.
  • Eine Nelke hinzufügen.
  • Wir legten ein gemäßigtes Feuer an. 30 Minuten kochen lassen.
  • Wir gießen die fertige Marmelade in sterilisierte Gläser. Schließen Sie die Nylonabdeckungen. Nützliche Delikatesse ist fertig! Es wird empfohlen, es an einem kühlen Ort zu lagern, vorzugsweise im Kühlschrank.

Lingonberry Jam

mit Äpfeln

Sie benötigen:

  • Preiselbeeren - 0,5 kg,
  • Äpfel - 0,5 kg,
  • Zucker - 1,5 kg,
  • Wasser - 1 Tasse.

Herstellungsverfahren

  • Meine Äpfel. Wir reinigen Entferne die Samen. In Scheiben schneiden.
  • Kochen Sie den Sirup in einem Emailtopf.
  • Die vorbereiteten Cranberries und Äpfel in kochenden Sirup geben.
  • Bei mäßiger Hitze 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und 8 Stunden ziehen lassen.
  • Nachdem die festgelegte Zeit abgelaufen ist, schicken wir die Marmelade zurück zum Ofen und kochen eine halbe Stunde bei schwacher Hitze.
  • Wir verpacken ein Preiselbeerapfel-Dessert in saubere Gläser. Wir korken Bis zum ersten Frost im Kühlschrank verstecken.

Preiselbeer-Konfitüre mit Birnen

Sie benötigen:

  • Preiselbeeren - 1 Kilogramm,
  • Birne - 1 Kilogramm,
  • Zucker - 1,5 kg.

Herstellungsverfahren

  • Meine Birnen. Reinigt Haut und Samen. Drei Minuten blanchieren.
  • Zubereitete Beeren von Preiselbeeren gießen auch in kochendes Wasser.
  • Decken Sie den Preiselbeerzucker ab.
  • Schiff zum schießen Tomit für 20 Minuten.
  • Birnenmarmelade hinzufügen. Kochen Sie weitere 10 Minuten.
  • Gießen Sie die Delikatesse in Gläser. Es ist sofort nach der Zubereitung einsatzbereit.

Preiselbeer-Konfitüre mit Kürbis

Sie benötigen:

  • Preiselbeeren - 1 Kilogramm,
  • Kürbis - 0,5 kg,
  • Zucker - 250 g,
  • Zimt - 5 Gramm,
  • Nelken - 2 Gramm.

Herstellungsverfahren

  • Bedecke die Preiselbeeren mit Zucker.
  • Wir machen das Feuer an und kochen eine halbe Stunde lang, wobei wir nicht vergessen, es regelmäßig zu mischen.
  • Wir reinigen den Kürbis. In Würfel schneiden. Verbinden Sie sich mit der Preiselbeer-Masse.
  • Gewürze hinzufügen. Kochen Sie, bis der Kürbis weich ist.
  • Wir gießen die Marmelade in sterilisierte Gläser. Wir schließen. Wir reinigen an einem kühlen Ort.

Zucchini-Marmelade mit Preiselbeeren

Sie benötigen:

  • Zucker - 1,3 Kilogramm,
  • Zucchini - 1 Kilogramm,
  • Preiselbeeren - 300 Gramm,
  • Wasser - 100 ml.

Herstellungsverfahren

  • Kochen Sie den Sirup in einem Emailtopf.
  • Zucchini sauber. In Würfel schneiden.
  • In kochendem Sirup eintauchen.
  • Put vorbereitete Beeren Cranberries. Kochen, bis die Zucchini transparent wird.
  • Gießen Sie die Marmelade in Gläser. Aromatische und gesunde Tee-Leckereien sind fertig!

Preiselbeer-Cranberry-Marmelade

Sie benötigen:

  • Zucker - 1,5 kg,
  • Preiselbeeren - 0,5 kg,
  • Preiselbeeren - 0, 5 Kilogramm,
  • Wasser - 1 Liter.

Herstellungsverfahren

  • Wir sortieren Beeren. Meins Ablassen.
  • Den Sirup kochen.
  • Gießen Sie die Beeren von Preiselbeeren und Preiselbeeren mit kochendem Sirup.
  • In Brand setzen und ungefähr eine halbe Stunde bei mäßigem Feuer kochen.
  • Gießen Sie die Marmelade in saubere und trockene Gläser. Korkkaprondeckel. Fertig!

Preiselbeer-Marmelade mit Möhren

Sie benötigen:

  • Preiselbeeren - 1 Kilogramm,
  • Zucker - 400 Gramm,
  • Karotten - 300 Gramm.

Herstellungsverfahren

  • Karotten sauber. Reiben Sie eine grobe Reibe. Übrigens können Sie experimentieren und anstelle von Karotten die gleiche Menge geschälter und geriebener Rüben in die Marmelade geben.
  • Lingonberry blanchiert einige Minuten.
  • Kombiniere Preiselbeeren und Karotten / Rüben. Mit Zucker einschlafen.
  • Kochen Sie die Marmelade unter regelmäßigem Rühren, bis sie gar ist (ca. 25-30 Minuten).
  • Vorbereitete Konserven werden in sterilisierten Glasgefäßen verpackt. Wir korken die Deckel.

Rezept für fünf Minuten Preiselbeer-Marmelade

Wenn Sie keine Zeit haben, um am Herd zu stehen, können Sie eine sehr einfache und schmackhafte Preiselbeermarmelade herstellen, die als "fünf Minuten" bezeichnet wird. Es behält nicht nur seinen Geschmack und seinen Geschmack perfekt bei, sondern ist aufgrund seiner dicken Konsistenz auch hervorragend zum Backen geeignet. Daher ist dieses Rezept sicherlich für alle diejenigen geeignet, die hausgemachte Kuchen lieben.

Zutaten:

  • 1 kg Preiselbeeren,
  • ungefähr 500-600 g Zucker,
  • 20 g Pektin.

Kochen

  • Zuerst schlafen die Beeren 15-20 Minuten mit Pektin ein, so dass ein wenig Saft extrahiert wird.
  • Dann füge die Hälfte der gesamten Zuckermenge hinzu und mische alles sorgfältig, um die Beeren nicht zu zerquetschen.
  • Bring Beeren zum Kochen.
  • Gießen Sie den zweiten Teil Zucker in die Marmelade und kochen Sie ihn nicht länger als 5 Minuten.
  • Falten Sie die dichte Masse steriler Dosen und Rollenhüllen.
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