Hrenovuha

Sie sollten Hrenovuhu nicht mit Zaboristymi-Gewürzen in eine Reihe bringen. Nur eins kann sie vereinen: Meerrettich ist in einem Gemüsesnack möglich. Und der Rest ist ein anderes Beerenfeld.

Meerrettich ist ein starkes alkoholisches Getränk mit Meerrettich. Die Basis von Hrenovuhi kann als Ethylalkohol dienen, der mit Wasser, Wodka und sogar mit Mondschein verdünnt wird. Sie sollten vor allem keine Farbstoffe und Aromastoffe enthalten. Aroma Hrenovuha geadelte später - nachdem er darauf bestanden hatte.

Mit der Herstellung von Meerrettich kann absolut jeder erwachsene Bürger umgehen. Nun, oder ein Bürger. Vergessen Sie nicht, dass dies ein alkoholisches Produkt ist, obwohl es sehr nützlich ist. Natürlich in moderaten Dosen und wenn es keine gesundheitsbedingten Kontraindikationen gibt.

Und der Vorteil von Hrenovuhi ist, dass aufgrund des Vorhandenseins von Meerrettich, der bakterizide Eigenschaften hat, es mit Hypothermie oder den ersten Anzeichen einer Erkältung oral eingenommen werden kann. Kein Wunder in Russland - und dieser Tinktur echten russischen Ursprungs - in fast jedem Haus, in der Speisekammer oder im Keller gab es Flaschen mit Meerrettich.

Wenn Sie eine solche Tinktur auf einen festlichen Tisch stellen, werden auch Ihre Gäste den Geschmack schätzen. Und vergessen Sie nicht, ein herzhaftes Fleischgericht zu servieren, denn es wird am besten mit Fleisch kombiniert.

Wie man einen Mist macht

Fahren Sie mit der Herstellung von Meerrettich fort, wenn die Wurzel reif ist, saftig und fleischig wird. Normalerweise im Herbst geerntet.

Gegrabener Meerrettich verliert schnell Feuchtigkeit, trocknet und wird träge. Daher sollte es so bald wie möglich recycelt, gereinigt und mit kaltem Wasser gefüllt werden, jedoch nicht länger als 3 Stunden.

In einem einfachen Meerrettich außer Meerrettich nur Honig hinzufügen. Sie können aber ihren Geschmack verfeinern, indem Sie zusätzlich zu dieser pflanzlichen Zitronenschale Zimt, Nelken, Ingwer, Knoblauch und andere Gewürze wählen. Wie oben erwähnt, kann Meerrettich mit Mondschein, Alkohol oder Wodka belegt werden. Verwenden Sie diesen Alkohol jedoch nicht, da sonst der Geschmack des Getränks erheblich beeinträchtigt wird.

Insgesamt dauert die Herstellung von Hrenovuhi etwa 7 bis 10 Tage. Dazu gehört das Mischen von Zutaten, das Bestehen, Filtern und Absetzen.

Und jetzt - Rezepte, unter denen Sie das finden, das Ihnen am besten gefällt.

Meerrettich mit Zitronensaft

Zutaten (pro Liter Glas):

• Meerrettichwurzel - 50 g;
• Wodka - 1 l;
• Honig - 1 EL. l.
• saft einer zitrone.

Garmethode

• Die Meerrettichwurzel schälen, waschen, in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie ein Getränk mit ausgeprägterem Aroma erhalten möchten, reiben Sie Meerrettich auf eine Reibe. Legen Sie es in das Glas.
• Fügen Sie Honig und Zitronensaft hinzu, gießen Sie Meerrettichwodka. Mischen Sie gründlich. Verschließen Sie das Gefäß mit einem Capron-Deckel und stellen Sie es 4 Tage lang an einem dunklen, kühlen Ort auf.
• Dann den Meerrettich durch ein Käsetuch abseihen und wieder an einem dunklen Ort für die gleiche Zeit verlassen.
• Destilliertes und klares Getränk in Flaschen abgefüllt. In den Kühlschrank stellen.

Hrenovuha mit Ingwer

Zutaten (pro Drei-Liter-Glas):

• Meerrettichwurzel - 200 g;
• Weizenwodka - 2,7 l;
• Ingwer - 50 g;
• schwarze pfeffer erbsen - 10 stück;
• flüssiger Honig - 1 EL. l.
• Nelke - 3 Knospen

Garmethode

• Die Wurzel von Meerrettich und Ingwer schälen, die Haut abschneiden. In kaltem Wasser waschen. In große Streifen schneiden. Falten Sie das Glas. Sofort Pfeffer und Nelken einlegen.
• Gießen Sie den ganzen Wodka. Trinken Sie im Prozess des Bestehens nicht gären, so füllen Sie das Glas nach oben. Schließen Sie den Capron-Deckel. 5-6 Tage an einem dunklen, kühlen Ort reinigen.
• Nach dieser Zeit erhält das Getränk eine leicht goldene Farbe, gleichzeitig aber eine leichte Trübung. Übertragen Sie Meerrettich mit einem Sieb in ein anderes Glas.
• Eine kleine Menge Meerrettich in einen Becher gießen, Honig hinzufügen und gut umrühren, bis er vollständig aufgelöst ist.
• Gieße die Honigflüssigkeit wieder in das Glas, mische.
• Das Gefäß mit einem Deckel verschließen und an einem dunklen Ort weitere 2-3 Tage stehen lassen. In dieser Zeit setzt sich Meerrettich ab und wird durchsichtig, nur am unteren Ende wird ein leichter Niederschlag der kleinsten Fragmente von Meerrettich und Ingwer vorhanden sein.
• Den Müll durch ein paar Lagen Gaze in eine andere Schüssel geben und in saubere, trockene Flaschen füllen. Schließen Sie die Staus. Zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Meerrettich mit Zimt und Muskatnuss

Zutaten (pro Zwei-Liter-Glas):

• Meerrettichwurzel - 100 g;
• 90% Ethylalkohol - 1 l;
• Ingwer - 20 g;
• Zitronenschale;
• Honig - 1 EL. l;
• Zimt - 0, 5 Teelöffel;
• Muskatnuss - 0, 2 Teelöffel;
• Nelke - 2 Stück

Garmethode

• Meerrettichwurzel und Ingwer schälen. Unter fließendem Wasser abspülen. In dünne Scheiben schneiden. Falten Sie das Glas.
• Füge die Schärfe hinzu. Es kann einfach mit einem Messer von der Zitrone geschnitten werden. Setzen Sie sofort den Zimt, die Muskatnuss, die Nelken. Lösen Sie den Honig in etwas warmem Wasser. In ein Glas gießen.
• Alkohol mit Wasser zur Hälfte verdünnen. Wenn Sie ein Getränk mit höherer Stärke erhalten möchten, gießen Sie etwas weniger Wasser ein. In ein Glas füllen und bis zum Rand füllen. Schließen Sie den Capron-Deckel und reinigen Sie ihn an einem dunklen Ort für 4-5 Tage. Rühren Sie die Flüssigkeit jeden Tag.
• Dann den Meerrettich mit Käsetuch abseihen. 4 Tage an einem dunklen Ort stehen lassen. Während dieser Zeit wird es sich beruhigen und aufhellen. Vorsichtig Flasche. Zum Kühlen kühlen.

Meerrettich mit Kümmel

Zutaten (pro 1 Liter Glas):

• Meerrettichwurzel - 50 g;
• Wodka oder Mondschein - 1 l;
• Ingwer - 20 g;
• Kümmel - Prise;
• Piment - 3 Stück;
• Nelke - 2 Knospen;
• schwarzer pfeffer - 5 erbsen;
• Honig - 1 EL. l

Garmethode

• Meerrettich und Ingwer schälen, in kaltem Wasser waschen. Reibe eine koreanische Reibe. Falten Sie das Glas.
• Pfeffer, Kümmel, Nelken und Wodka mit Honig verdünnt hinzufügen.
• Fülle den Inhalt des Gefäßes mit Wodka oder Mondschein. Schließen Sie den Deckel und reinigen Sie ihn 10 Tage lang an einem dunklen, kühlen Ort.
• Dann den Meerrettich durch mehrere Schichten Gaze streichen und in Flaschen gießen. In den Kühlschrank stellen. Das Getränk wird während dieser Zeit abkühlen und aufhellen.

Rat

Hrenovuha aus langer Lagerung wird schlimmer, tun Sie es so, dass Sie in naher Zukunft trinken können. Natürlich nicht eifrig zugleich. Vor allem, da Meerrettich zu jeder Jahreszeit, insbesondere ohne Mühe, gemacht werden kann.

Aber denken Sie daran, dass Hrenovuha sowohl Nutzen als auch Schaden bringen kann. Trinken Sie daher weise. Und sei gesund!