Salat mit Karotten und Wurst - wir kombinieren lecker, gesund und schön. Die besten Rezepte für Salate mit Karotten und Wurst

Nur faule Menschen sprechen nicht über die Vorteile von Karotten.

Aber nicht jeder liebt dieses Gemüse, es ist besonders schwierig, ihn dazu zu bringen, ein Kind zu essen.

Hier kommen Salate mit Karotten und Wurst zur Rettung.

Salat mit Karotten und Wurst - die Grundprinzipien des Kochens

Jeder mag Wurst, daher sind diese Salate beliebt. Ein großer Vorteil dieses Snacks ist, dass Sie ihn aus gekochtem und rohem Gemüse zubereiten können.

Rohe Karotten werden geschält, gewaschen, grob gerieben oder in dünne Streifen geschnitten. Gekochtes Gemüse wird geschält und zufällig geschnitten.

Salate mit Karotten und Wurstwaren werden mit frischem Gemüse und Dosengemüse oder Pilzen, Eiern, Knoblauch, Käse und anderen Zutaten zubereitet.

Salate mit Karotten und Wurst werden mit Sauerrahm oder Mayonnaise-Sauce gewürzt.

Wurst wird gekocht, geräuchert oder geräuchert verwendet.

Alle Zutaten werden in eine Salatschüssel gegeben und mit Dressing vermischt. Oder in Schichten verteilen.

Rezept 1. Salat mit Karotten, Wurst und Erbsen

Inhaltsstoffe

große Möhren;

Salz;

10 g Walnüsse;

schwarzer Pfeffer;

150 g grüne Erbsen;

Mayonnaise - eine kleine Packung;

200 g Schinkenwurst.

Herstellungsverfahren

1. Karotten putzen und waschen. Wir reiben es mit langen, dünnen Nudeln und schieben sie in eine Salatschüssel.

2. Öffnen Sie die Konserven mit Erbsen, Salz und Flüssigkeit und geben Sie den Inhalt in die Karotten.

3. Wir schneiden die vom Film befreite Wurst in dünne Kreise und zerkleinern den Strohhalm in dünnere. Wir schicken Wurst in die Salatschüssel.

4. Nüsse mit einem Messer fein zerbröckeln und zu den übrigen Produkten geben. Setzen Sie die Mayonnaise ein. Mit Pfeffer würzen, salzen und mischen. Salat mit Karotten und Wurst verzieren.

Rezept 2. Salat mit Karotten, Wurst und Crackern

Inhaltsstoffe

geräucherte Wurst - 200 g;

Salatmayonnaise;

Möhren - 80 g;

200 g frische Gurken;

Cracker

Herstellungsverfahren

1. Karotten gut reinigen und waschen. Legen Sie es in die Gitterstäbe und versuchen Sie es so dünn wie möglich zu machen. Geschälte Wurst in dünne Nudeln geschnitten.

2. Waschen Sie die Gurken, wischen Sie sie mit einem Papiertuch ab und hacken Sie die Würfel. 3. Legen Sie die geriebenen Möhren in eine tiefe Schüssel, fügen Sie geräucherte Wurst, Cracker, Gurken und Mayonnaise hinzu. Mischen Sie alle Produkte. Salat mit Karotten und Wurst wird sich in eine tiefe Schüssel legen und garnieren.

Rezept 3. Salat mit Karotten, Wurst und Gurken

Inhaltsstoffe

zwei große Möhren;

100 g Mais;

geräucherte Wurst - 150 g;

15 g Knoblauch;

eine frische Gurke;

Russischer Käse - 130 g

Herstellungsverfahren

1. Knoblauchzehen und Karotten reinigen. Wir waschen sie unter fließendem Wasser und hacken sie auf dem kleinsten Abschnitt des Flusses. Mischen Sie alle Produkte mit Mayonnaise in einer tiefen Schüssel.

2. Gurke mit meinem Papiertuch waschen und abwischen. Wir schälen es ab. Beidseitig beschneiden und kleine Würfel zerdrücken.

3. Wir lösen die Wurst aus der Folie und schneiden sie in kleine Stücke.

4. Mahlen Sie den Käse in sehr feine Chips. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und mischen Sie.

5. Salatform auf einem Teller in Schichten:

- Karotten-Knoblauch-Mischung;

- Wurststücke;

- eine Schicht Mayonnaise;

- frische Gurken;

- eine Mischung aus Käse mit Mayonnaise;

- Mais in Dosen

Wir dekorieren den Salat mit Möhren und Dillwurst.

Rezept 4. Salat mit Karotten und Wurst "Ziege im Garten"

Inhaltsstoffe

3 g schwarzer Pfeffer;

Möhren - 200 g;

Salz - 5 g;

Rüben - 100 g;

Mayonnaise - kleines Paket;

geräucherte Wurst - 300 Gramm;

Weißkohl - 200 g;

10 g Knoblauch;

150 g Roggencracker;

200 g frische Gurken.

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie die oberen Kohlblätter und zerbröckeln Sie sie mit dünnen, kurzen Nudeln.

2. Schneiden Sie die gereinigte Wurst in dünne Scheiben.

3. Waschen Sie die Gurken, wischen Sie sie mit einer Papierserviette ab und schneiden Sie sie in Streifen.

4. Die Rüben schälen und in lange, sehr dünne Streifen schneiden.

5. Die Karotten schälen, waschen und raspeln wie die Rüben.

6. Öffnen Sie die Crackerpackung. Legen Sie alle Gemüse und Cracker in Form von Blütenblättern. In der Mitte die geräucherten Würstchen legen. Pfeffer, Salz und mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen.

7. Bestreuen Sie den Salat mit Butter und legen Sie Mayonnaise um die Wurst.

Rezept 5. Salat mit Karotten und Wurst "Durch den Spiegel"

Inhaltsstoffe

frische Gurken;

Karotten - 150 g; 100 g Mais;

60 g Mayonnaise;

Grüns;

Brühwurst - 50 g.

Herstellungsverfahren

1. Möhren kochen, bis sie weich sind, abkühlen, Schale entfernen und in kleinen Würfeln mit einem scharfen Messer zerbröckeln.

2. Meine Gurken mit einem Papiertuch abwischen und fein hacken.

3. Schneiden Sie die Brühwurst in Kreise und schneiden Sie sie in kleine Würfel.

4. Marinade vom Mais abtropfen lassen.

5. Wir formen den Salat in Schichten auf dem Servierring, der auf dem Teller installiert ist:

- die Hälfte des Mais

- Hälfte der gehackten Gurken;

- halb gekochte Möhren;

- Brühwurst.

Wiederholen Sie die Ebenen in umgekehrter Reihenfolge. Jede Schicht ist mit einem dicken Mayonnaise-Gitter bedeckt. Entfernen Sie vorsichtig den Ring und dekorieren Sie den Salat mit Gemüse und Mais.

Rezept 6. Salat mit Karotten, Wurst und Käse

Inhaltsstoffe

Grüns;

geräucherte Wurst;

100 g Käse;

saure Sahne;

Karotten - 150 g;

Knoblauch - 15 g

Herstellungsverfahren

1. Karotten schälen und gründlich waschen. In feine Späne zerreiben. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse zerdrücken. Auf einen geeigneten Teller geben, Sauerrahm hinzufügen und umrühren, bis eine homogene, dicke Mischung entsteht. Legen Sie es auf die Unterseite der Salatschüssel und stoßen Sie leicht an.

2. Brühwurst aus dem Film entfernt. Käse grob grob.

3. Räucherwurst gleichmäßig auf einer Karotte verteilen. Schmieren Sie es mit saurer Sahne.

4. Alles mit Käse bestreuen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.

Rezept 7. Salat mit Karotten und Wurst "Aurora"

Inhaltsstoffe

Möhren - drei Stück;

5 g Salz;

geräucherte Wurst - 350 g;

Mayonnaise - 100 g;

grüne Zwiebeln - 30 g;

schwarzer Pfeffer;

Mais in Dosen - 240 g

Herstellungsverfahren

1. Wir reinigen die Schale von der Karotte und waschen sie gut ab. Crush das Gemüse ist sehr dünn, kurze Nudeln.

2. Entfernen Sie den Film mit geräucherter Wurst und schneiden Sie ihn so dünn wie möglich in Streifen.

3. Spülen Sie die Zwiebelgrüns aus, trocknen Sie sie leicht und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wir öffnen das Glas mit Mais und gießen die Flüssigkeit ein.

4. Geben Sie geriebene Karotten, Dosenmais, gehackte Zwiebeln, Räucherwurst und Mayonnaise in eine tiefe Salatschüssel. Wir mischen alles, um eine homogene Masse zu erhalten und zu dekorieren.

Rezept 8. Salat mit Karotten und Wurst "Obzhorka"

Inhaltsstoffe

3 große Möhren;

2 g gemahlener Pfeffer;

geräucherte Wurst - 100 g;

2 Zwiebeln;

mageres Öl;

3 EL. Löffel Dosenbohnen.

Herstellungsverfahren

1. Gemüse schälen und unter fließendem Wasser abspülen. Zwiebel hacken Halbringe. Grob geriebene Karotten.

2. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie das Öl darin. Die gehackte Zwiebel hineingeben und braten, bis sie transparent ist. Legen Sie die Zwiebel in einen tiefen Teller. Öl in die Pfanne geben und Karotten darin braten, bis sie weich ist. Legen Sie es an den Bogen. Das Gemüse abkühlen lassen.

3. Die Wurst in Streifen schneiden und mit geröstetem Gemüse auf einen Teller geben. Öffnen Sie das Gefäß mit Bohnen, lassen Sie die Flüssigkeit ab und geben Sie den Inhalt in den Salat. Pfeffer und mischen bis glatt.

Rezept 9. Salat mit Karotten, Wurst und Kohl

Inhaltsstoffe

500 g Kohl;

gemahlener roter Pfeffer;

200 g Karotten;

Koriander;

200 g geräucherte Wurst;

5 g Zucker;

100 ml rast. Öle;

5 g Salz;

30 ml Apfelessig.

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl und hacken Sie ihn so dünn wie möglich. Legen Sie es in eine breite Schüssel und legen Sie Ihre Hände darauf.

2. Karotten schälen, gut waschen und grob reiben.

3. Wurst, aus der Schale geschält, in dünne Stangen schneiden. Knoblauchzehen klein schneiden.

4. Eine Bratpfanne auf den Herd stellen, etwas Butter einfüllen, geräucherte Wurst hinzufügen und leicht braten. Fügen Sie am Ende Knoblauch hinzu, rühren Sie um und löschen Sie das Feuer.

5. Möhre zu Kohl gießen, Pflanzenöl und Essig hinzugeben, salzen, mit Zucker und Gewürzen würzen. Die Schüssel mit einem Deckel abdecken und mehrmals gut schütteln, um alles gut zu mischen. Dann die gekühlte Wurst mit Knoblauch in den Salat geben und mischen.

Rezept 10. Salat mit Karotten und Wurst "Finger lecken"

Inhaltsstoffe

Koreanische Karotte - 300 g;

Salz;

drei Eier;

Mayonnaise - 150 g;

eine dritte Tasse Milch;

250 g Hühnerwurst.

Herstellungsverfahren

1. Mischen Sie die Eier in einer tiefen Schüssel mit Milch. Leicht salzen und in einer homogenen Mischung verquirlen.

2. Stellen Sie eine große Pfanne auf das Feuer und braten Sie ein Omelett darin. Legen Sie es auf einen Teller und kühlen Sie vollständig ab. Drehen Sie die Omelettrolle und schneiden Sie sie in kleine Streifen. 3. Hühnerwurstbröselstreifen dünner.

4. Karotten in tiefe Teller geben, gehacktes Omelett und Hühnerwurst dazugeben. Alle Zutaten mit Mayonnaise vermischen. Legen Sie es auf einen Teller in einer Folie und dekorieren Sie es mit frischen Kräutern.

Rezept 11. Salat mit Karotten und Wurst "Armer Ritter"

Inhaltsstoffe

200 g geräucherte Wurst;

Tisch-Meerrettich - 30 g;

250 g Kohl;

30 g saure Sahne;

250 g Bohnenkonserven;

Käse - 100 g;

großer Apfel;

große Möhren

Herstellungsverfahren

1. Hacken Sie den Kohl so dünn wie möglich. Legen Sie es in eine Schüssel und legen Sie Ihre Hände darauf.

2. Öffnen Sie die Bohnen in Dosen, lassen Sie die Flüssigkeit ab, geben Sie den Inhalt in ein Sieb und spülen Sie ihn unter dem Wasserhahn aus.

3. Entfernen Sie die Schale vom Apfel und schneiden Sie den Kern ab. Pulp Crumble Strohhalme. Räucherwurst auf die gleiche Weise mahlen.

4. Karotten schälen, waschen und in lange, dünne Chips schneiden, Käse fein reiben.

5. Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben und mit Meerrettich und Sauerrahm würzen. Gut mischen und in eine schöne Salatschüssel geben.

Salat mit Karotten und Wurst - Tipps und Tricks von Köchen

• Verwenden Sie Karotten in rohen und gekochten Salaten.
• Sie können die Wurst durch Schinken ersetzen, der Geschmack des Salats wird darunter nicht leiden.
• Um dem Salat Gewürze hinzuzufügen, drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in die saure Sahne oder Mayonnaise und mischen.
• Es ist besser, den Salat kurz vor dem Servieren zu füllen und zu salzen, damit er nicht tropft.
• Denken Sie daran, dass die feineren Zutaten zerdrückt werden, je heller der Salat schmeckt.
• Vermeiden Sie kein Gemüse, je mehr, desto schmackhafter und gesünder der Salat.