Der köstlichste Honigkuchen zu Hause. Varianten von Honigkuchen zu Hause mit einer zarten Sahne und Füllung

Der köstlichste Honigkuchen zu Hause. Varianten von Honigkuchen zu Hause mit einer zarten Sahne und Füllung

Hausgemachte Honigkuchen - Gebäck mit einem zarten und angenehmen Geschmack.

Honigkuchen ist ein ausgezeichnetes Dessert für den Nachmittagstee auf einer Party und zu Hause.

Allgemeine Grundsätze zum Kochen von Honigkuchen zu Hause

Der wichtigste Bestandteil des Kuchens ist Honig.

Bei der Zugabe dieser Zutat ist es vor allem wichtig, sie nicht zu übertreiben, damit der Geschmack des Nachtischs nicht zu lästig wird. Wenn jedoch der Honig im Teig zu wenig ist, dann fehlen Geschmack und Aroma.

Butter und Zucker zum Teig geben. Zutaten sollten in einem Wasserbad aufgelöst werden, um eine Masse von homogener Konsistenz zu erhalten. Als nächstes Eier hinzufügen, Natron und Mehl backen. Eier müssen in kleinen Portionen eingebracht werden, während die Mischung gut gerührt wird.

Kneten Sie den Teig so, dass die Masse zäh und dicht ist. Es härtet sehr schnell aus und sollte daher früher ausgerollt werden. Schneiden Sie die Teigkuchen im Ofen backen.

Sahne für Honigkuchen zu Hause wird aus Sauerrahm, Sahne, Kondensmilch und Hüttenkäse hergestellt. Kuchen sollten reichlich mit Sahne eingefettet und übereinander gelegt werden.

Es wird empfohlen, hausgemachten Honigkuchen zu Hause für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu geben. Danach können Sie seinen einzigartigen Geschmack genießen.

Honigkuchen zu Hause mit Pflaumen

Inhaltsstoffe

Backpulver - 22 g

Mandeln - 145 g

Kefir - 310 g

Mehl - 245 g

Sauerrahm - 520 g

Zucker - 440 g

Hühnerei - 2 Stück

Honig - 40 g

Trockenpflaumen - 135 g

gehackte Nüsse - 165 g

Herstellungsverfahren

1. Pflaumen in Wasser einweichen.

2. Sieben das Mehl durch ein Sieb.

3. 300 g Zucker hinzufügen.

4. Gießen Sie Kefir.

5. Schlage die Eier.

6. Setzen Sie den Honig.

7. Gießen Sie das Backpulver. Die Mischung mit einem Mixer schlagen.

8. Das Formular mit Margarine einfetten.

9. 8 Löffel Teig einfüllen.

10. Ofen auf 180 Grad erhitzen. 11. Legen Sie das Formular mit dem Teig zurück.

12. Backen Sie den restlichen Teig.

13. Kühlen Sie die fertigen Kuchen ab.

14. Sauerrahm mit Zucker vermischt.

15. Setzen Sie die Pflaumen.

16. Mandeln fein hacken.

17. Schlage die Masse mit einem Mixer. Lass stehen!

18. Tragen Sie die Sahne auf die Kuchen auf.

19. Nüsse darüber streuen.

20. Falten Sie den Kuchen zu einem Stapel.

21. Die Creme seitlich bestreichen. Forelle mit Nüssen.

22. Mit Mandelkrümeln dekorieren.

23. 20 Minuten warm lassen.

24. Schicke Gebäck in den Kühlschrank.

25. Kuchenhonigkuchen zu Hause mit Trockenpflaumen zum Verzehr.

26. Mit heißem Tee servieren.

Honigkuchen mit Hüttenkäse zu Hause

Inhaltsstoffe

Zucker - 210g

Honig - 40 g

Margarine - 22 g

Ei - 1 Stck.

Soda - 14 g

Zitronensaft - 25 ml

Orangenschale - 30 g

Mehl - 360 g

fettarmer Hüttenkäse - 220 g

Sahne - 435 g

Sauerrahm - 345 g

Erdbeersirup - 45 ml

Herstellungsverfahren

1. 115 g Zucker in eine Schüssel geben.

2. Erhitze in einem Wasserbad.

3. Fügen Sie einen dünnen Strom von Eiern hinzu.

4. Rühren Sie die Mischung intensiv um, damit das Weiß und das Eigelb nicht koagulieren.

5. Soda mit Zitronensaft löschen. In die Schüssel geben

6. 260 g Mehl einfüllen.

7. Nehmen Sie die Schüssel vom Herd.

8. Legen Sie den Quark ein.

9. Gießen Sie die Mehlreste ein.

10. Klebrigen Teig in eine Schüssel geben. Behälter mit Folie abdecken. Senden Sie einen kühlen Ort für ein paar Stunden.

11. Wärmen Sie den Ofen auf 230 Grad auf.

12. Backblech mit Mehl bestreuen.

13. Teig in 5 Stücke teilen.

14. jedes Teil zu einem Kuchen zerdrücken. Mit einem mit Mehl bestreuten Nudelholz ausrollen.

15. Runde Teigstücke herstellen.

16. Kuchen zum Einfügen.

17. 9 Minuten backen.

18. Heiße Kuchen zum Abkühlen.

19. Sauerrahm mit Zucker schlagen.

20. Gießen Sie die Creme in einen separaten Behälter. Verprügele viel.

21. Kombinieren Sie die Zutaten.

22. Erdbeersirup hinzufügen.

23. Teigstücke mit Sahne bestreichen.

24. Nach Wunsch verzieren.

25. Hausgemachter Honigkuchen mit Hüttenkäse zum Einfrieren der Sahne und Einweichen der Kuchen in einen Kühlschrank. 26. Delikatesse ist bereit, Gäste am Feiertagstisch zu servieren.

Honigkuchen mit Früchten zu Hause

Inhaltsstoffe

Bananenscheiben und Kiwi - 180 g

Zucker - 455 g

Eier - 7 Stück

Flüssiger Honig - 75 g

Butter - 275 g

Milch - 660 ml

Soda - 9 g

Mehl - 560 g

große Erdbeeren - 12 Stck.

Herstellungsverfahren

1. Gießen Sie Honigflüssigkeit in den Topf.

2. 240 g Zucker zugeben.

3. Erhitze 20 Minuten in einem Wasserbad, bis sich die Masse in Karamell verfärbt.

4. Vom Herd nehmen.

5. 3 Eier, um in einen anderen Behälter zu fahren. Verprügeln

6. Fügen Sie dem geschmolzenen Honig mit Zucker einen dünnen Strom hinzu und rühren Sie die Mischung.

7. Wenn die Masse schäumt, stellen Sie die Schüssel auf das Dampfbad.

8. 60 ml Milch einfüllen.

9. 155 g Öl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung und kratzen Sie von den Wänden.

10. Vom Herd nehmen.

11. 5 Minuten stehen lassen, um die fertige Masse abzukühlen.

12. 220 g Mehl einfüllen. Rühren Vollständig kühlen

13. Mehlrückstand hinzufügen.

14. Den Teig kneten.

15. In 5 Teile teilen.

16. Rollen Sie jedes Stück auf einem bemehlten Brett.

17. Schneiden Sie die Kuchen mit dem gewünschten Durchmesser.

18. Decken Sie das Backblech mit Pergament ab.

19. Legen Sie ein Stück Teig.

20. Bei 190 Grad goldbraun backen.

21. 600 g Milch in 2 Teile geteilt.

22. Eine große Portion Milchgetränk zur Kombination mit den Resten von Zucker in einem kleinen Topf. Zum Feuer schicken

23. Fügen Sie 4 Eier und 40 g Mehl zum Rest der Milch hinzu. Verprügeln

24. Einen dünnen Strahl in kochende Milch geben.

25. Wenn sich die Masse verdickt, fügen Sie Öl hinzu. Abkühlung

26. Fertige Kuchen mit Sahne.

27. Verteilen Sie auf jeder Kruste Scheiben geschnittener Bananen und Kiwis.

28. Die Torte mit Sahne bestreichen.

29. Streuen Sie Krümel darüber.

30. Mit frischen Erdbeeren dekorieren.

31. Fertigen Sie hausgemachten Honigkuchen für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Honigkuchen mit Wodka zu Hause

Inhaltsstoffe

Honig - 36 g

Butter - 60 g

ganze und gemahlene Walnüsse brauner Zucker - 270 g

Wodka - 25 ml

Wachteleier - 6 Stück

Backpulver - 10 g

Weizenmehl - 395 g

Sauerrahm - 220 g

Mascorpone-Käse - 120 g

Zucker - 135 g

Herstellungsverfahren

1. Stellen Sie einen Behälter in einen Topf mit kochendem Wasser.

2. Die Butter darin schmelzen.

3. Gießen Sie braunen Zucker.

4. Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis die Zutat gelöst ist.

5. Behälter vom Herd nehmen.

6. Gießen Sie dort die notwendige Menge Wodka ein.

7. Honig hinzufügen.

8. Schlage die Eier.

9. Backpulver gießen.

10. Rühren Sie die Zutaten.

11. Stellen Sie den Topf mit kochendem Wasser auf den Topf und rühren Sie, bis die Masse zunimmt.

12. Gießen Sie Mehl in den Behälter.

13. Legen Sie die Masse auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche.

14. Den Teig kneten.

15. Nach dem Abkühlen dünn rollen.

16. Runde Kuchen schneiden.

17. Backen Sie jedes Stück Teig bei einer Temperatur von 175 Grad 9 Minuten, um die Kuchen weich zu machen.

18. Sauerrahm, Vanille und kalter Käse mit weißem Zucker geschlagen.

19. Nussbrösel hinzufügen.

20. Kuchen fetten die fertige Sahne ein.

21. Streuen Sie Krümel mit Nüssen.

22. 2 Stunden kühl lagern.

23. Etwas Zucker mit Honig in einem separaten Behälter auflösen.

24. Ganze Nüsse in Karamell eintauchen. Backpapier auflegen. Abkühlung

25. Dekorieren Sie den Honigkuchen zu Hause mit Nüssen in Karamell.

26. Sie können Gäste mit Leckereien verwöhnen.

Honigkuchen mit Johannisbeeren zu Hause

Inhaltsstoffe

Kokos-Chips - 66 g

Zuckersand - 220 g

Erdbeere - 270 g

Backpulver - 8 g

fettarme Creme - 510 g

Physalis - 16 g

Butter - 90 g

Hühnerei - 3 Stück

Rote Johannisbeere - 145 g

Sauerrahm - 480 g

Honig - 195 g

Vanillezucker - 20 g

Mehl - 325 g

Herstellungsverfahren

1. Öl in eine tiefe Schüssel geben.

2. Gießen Sie das Soda.

3. Fügen Sie die Eier hinzu.

4. Setzen Sie Honig.

5. Gießen Sie 120 g Zucker aus.

6. Produkte umrühren und ins Wasserbad geben. 7. Rühren Sie die Mischung, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

8. Entfernen Sie die Masse.

9. Gießen Sie die richtige Menge Mehl ein.

10. Den Teig kneten. Die Masse sollte klebrig sein.

11. 7 Stunden in den Kühlschrank schieben, um die Masse zu verdicken.

12. Zeichnen Sie Kreise auf Pergamentstücken.

13. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen.

14. Schmuckmehl.

15. In 8 Klumpen teilen.

16. Den Teig mit den Händen gleichmäßig auf dem Pergament ausrollen und verteilen.

17. Hände und Papier mit etwas Mehl bestäuben.

18. Backen Sie Kuchen für 4 Minuten bei 200 Grad.

19. Cool.

20. Gießen Sie Zucker in die Schüssel des Mixers.

21. Sauerrahm hinzufügen.

22. Mit natürlicher Vanille bestreuen.

23. Schlage die Mischung.

24. Alle Kuchen, um die fertige Sahne zu verpassen.

25. Lege einen Stapel.

26. Schmieren Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Sahne ab.

27. Legen Sie den Honigkuchen beiseite, damit der Teig eingeweicht wird.

28. Kokosnusschips in einer trockenen Pfanne braten.

29. Streuen Sie die Ränder des Kuchens mit Chips.

30. Mit Früchten und Physalis in Form von Blumen dekorieren.

31. Servieren Sie köstlichen Honigkuchen zu Hause auf einem festlichen Tisch mit Kakao.

Köstlicher Honigkuchen mit Backpflaumen zu Hause

Inhaltsstoffe

Soda - 13 g

Walnusskerne - 245 g

Sauerrahm 25% - 530 ml

Butter - 105 g

Kristallzucker - 260 g

Ei - 3 Stück

Honig - 220 g

Mehl - 570 g

Creme - 310 ml

Trockenpflaumen - 320 g

Herstellungsverfahren

1. Verbinden Sie Eier, 135 g Zucker und Honig.

2. Soda hinzufügen.

3. Butter zu der Mischung hinzufügen.

4. Schmelzen Sie die Mischung auf dem Dampfbad, um eine homogene Masse zu bilden.

5. In die resultierende Mehlmasse sieben.

6. Mit einem Löffel gut umrühren.

7. Cool.

8. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab. An einem kalten Ort für 11 Stunden aufbewahren.

9. Lassen Sie den Teig einige Stunden bei Raumtemperatur stehen.

10. Backpapier auf ein Backblech streichen.

11. Platzieren Sie die runde Lünette aus der geteilten Form.

12. Fetten Sie das Papier mit Öl ein.

13. 2 Löffel Teig einfüllen. Verteilen Sie es gleichmäßig über die Fläche. 14. Backen Sie Kuchen bei einer Temperatur von 185 Grad 7 Minuten.

15. Schneiden Sie die fertigen Kuchen in einem Kreis. Mit Papier entfernen.

16. Abkühlen lassen.

17. Backen Sie ein Stück Teig bis es dunkel ist. Damit müssen Sie einen Krümel für die Kuchendekoration herstellen.

18. Sauerrahm mit Zucker schlagen.

19. Sahnepeitsche separat.

20. Kombinieren Sie die Zutaten.

21. Schneiden Sie die Pflaumen in große Streifen.

22. Die Walnuss fein hacken.

23. Schmiere den ersten Kuchen mit Sahne.

24. Arrangieren Sie Scheiben von Pflaumen.

25. Tragen Sie auf dem nächsten Teigstück die Sahne auf.

26. Gießen Sie eine kleine Portion gehackte Nüsse aus.

27. Backt Fettcreme. Alternative Nüsse und Pflaumen.

28. Seitliche Teile eines Honigkuchens mit Sahne einfetten.

29. Streuen Sie Krümel mit Kuchen und Nüssen.

30. Kuchen sollte 3 Stunden einweichen.

31. Guten Appetit mit Honigkuchen zu Hause mit Pflaumen und Nüssen.

Honigkuchen mit Füllung zu Hause

Inhaltsstoffe

getrocknete Aprikosen - 155 g

Eier - 4 Stück

Walnüsse - 115 g

Zucker - 270 g

Margarine - 125 g

Rosinen - 80 g

Sauerrahm - 245 g

dunkle Schokolade - 110 g

Weißer Honig - 60 g

Zitronenschale - 30 g

Mehl - 320 g

Herstellungsverfahren

1. Brechen Sie die Eier in eine Schüssel.

2. Gießen Sie 70 Gramm Zucker.

3. Mit einem Schneebesen umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

4. Geben Sie den Honig in den Löffel.

5. Soda in ein Glas geben.

6. Honig bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

7. Soda werfen.

8. Rühren Sie die Mischung mit einem Holzlöffel um.

9. Wenn brauner Farbschaum erscheint, nehmen Sie den Eimer vom Herd.

10. Mit einem Löffel umrühren. Beiseite stellen

11. Legen Sie einen Teller Margarine in die Mikrowelle.

12. Schmelzen Sie das Produkt, aber erwärmen Sie es nicht.

13. In eine Schüssel mit Eiern geben. Rühren

14. Legen Sie dort braunen Schaum.

15. Gießen Sie Mehl über einen Löffel. Sieben Sie durch ein Sieb.

16. Den Teig kneten.

17. Teilen Sie den Teig in die erforderliche Anzahl von Schichten.

18. Kuchen rollen.

19. Backen Sie jedes Stück Teig im Ofen für 6 Minuten. 20. Sauerrahm mit Zucker und Zitronenschale mischen.

21. Brauen Sie die Rosinen.

22. Gießen Sie getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser über. In Stücke schneiden.

23. Legen Sie den Kuchen auf die Schüssel.

24. Creme verteilen.

25. Mit geriebener Schokolade bestreuen.

26. Sammeln Sie weitere Leckereien und fetten Sie jeden Kuchen mit Sahne ein.

27. Sahne mit gehackten Nüssen, getrockneten Aprikosen und Rosinen bestreichen.

28. Legen Sie das Schneidebrett auf die oberste Schicht.

29. Stellen Sie ein Gefäß mit Wasser darauf, damit der Teig eingeweicht wird.

30. Kuchenfettcreme vor dem Servieren backen.

31. Aromatisierter Honigkuchen zu Hause mit Füllung wird Erwachsene und Kinder begeistern.

Tipps und Tipps zum Herstellen von Honigkuchen zu Hause

  • Hausgemachte Honigkuchen können mit Karamellnüssen verziert werden. Dies sollte unmittelbar vor dem Servieren des Desserts erfolgen, damit das Karamell keine Zeit hat, sich auf der obersten Schicht des Belags auszubreiten.
  • Erhitzen Sie die Zutaten im Dampfbad nicht zu lange, damit die Kuchen nicht fest werden.
  • Der erste Kuchen mit Honigkuchen wird etwas länger als die nächsten Teigstücke gebacken.
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