Tomaten und Knoblauch - ein Duett, dem man kaum widerstehen kann. Basierend auf diesen beiden Zutaten wurden eine Vielzahl von Rezepten erstellt. Hier sind die besten Snacks aus Tomaten mit Knoblauch für einen festlichen und alltäglichen Tisch.
Tomaten- und Knoblauchsnacks - allgemeines Kochen
Tomaten- und Knoblauchsnacks sind heiß und kalt. Oft fügen sie Käse, Eier, Nüsse, Auberginen, Paprika, Zucchini und andere Produkte hinzu. Aber um die Gerichte wirklich lecker zu machen, müssen Sie die Zutaten richtig auswählen.
Tomaten. Sie können sowohl Rot als auch Rosa oder Gelb verwenden. Der Snack wird eleganter und schöner. Normalerweise werden Tomaten in Ringe oder Scheiben geschnitten. Wenn Sie die Eingeweide zum Füllen entfernen müssen, können Sie dies mit einem Löffel tun. Frische Snacks wie Salate sollten nicht vorher gesalzen werden, damit Gemüse keinen Saft gibt. Wenn das Rezept mariniert wird, ist es besser, es gekühlt auszufüllen. So behält das Gemüse seine Form, die Stücke bleiben sauber.
Knoblauch Bei Snacks kann die Menge nach Ihren Wünschen geändert werden. Es ist wichtig, den Knoblauch gründlich zu hacken, damit er gleichmäßig in der Schüssel verteilt wird. Dies kann durch Pressen, Reiben oder Schneiden mit einem Messer erfolgen. Wenn Sie eine Sauce verwenden, können Sie sofort Knoblauch hinzufügen, gut mischen und aufgehen lassen.
Käse und Quark. Sie sind häufige Begleiter von Tomaten- und Knoblauchsnacks, da sie gut zu diesem Gemüse passen, ihren Geschmack unterstreichen und die Gemüseteller zufriedenstellender machen. Käse wird normalerweise auf einer groben oder feinen Reibe gerieben. Hüttenkäse muss vor dem Gebrauch sorgfältig geknetet werden, Sie können durch ein Sieb reiben oder den Mixer mahlen. Wenn der Käse trocken ist, können Sie ein wenig saure Sahne hinzufügen, Mayonnaise. Die Masse wird zarter und geschmeidiger. Grüns. Snacks von Tomaten mit Knoblauch passen gut zu allen Grüns: Petersilie, Dill, Basilikum, Koriander, Estragon. Wenn es als Dekor eines Tellers hinzugefügt wird, ist es besser, dies vor dem Servieren zu tun, damit es nicht verblasst.
Rezept 1: Koreanischer Knoblauchtomaten-Snack
Koreanische Gerichte sind berühmt für ihre besondere Schärfe und die Fülle an duftenden Gewürzen. Dieser Tomaten-Knoblauch-Snack ist keine Ausnahme. Ein wohlriechendes, würziges, aber sehr einfaches Gericht aus den verfügbaren Zutaten ist schnell zubereitet und kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Erforderliche Zutaten:
• Tomaten 1,5 kg;
• 10 Knoblauchzehen;
• Peperoni;
• 50 ml 3% Essig;
• 100 ml Öl;
• 1 Esslöffel Salz und Zucker
• 20 gr. Meerrettich;
• Koreanische Gewürzmischung 1 Löffel.
Herstellungsverfahren
Snack besteht aus Tomaten und Eingießen. Zunächst müssen Sie die Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden. Wenn die Tomaten klein sind, können Sie sie einfach kreuzweise in 4 Teile schneiden. Große Früchte in 8 Teile geschnitten.
Zum Füllen muss der Knoblauch, der Meerrettich und der Pfeffer gereinigt werden. Alle mahlen durch einen Fleischwolf oder Mixer. Salz und Zucker dazugeben und gut kneten, bis es vollständig aufgelöst ist. Danach können Sie Öl, Essig einfüllen und Gewürze hinzufügen. Tomatenscheiben werden in einem Plastikbehälter mit festem Deckel gefaltet, wobei jede Schicht mit etwas Füllung überläuft. In den Kühlschrank stellen. Nach einigen Stunden geben die Tomaten Saft, der Behälter muss umgedreht werden. Tun Sie dies mehrmals, damit alle Stücke gleichmäßig mariniert werden. Das Gericht ist in 6 Stunden fertig, aber es ist besser, es mindestens über Nacht stehen zu lassen.
Rezept 2: Tomaten mit Knoblauch und Zwiebeln in einer Honigmarinade
Die Hauptschwierigkeit dieses Rezepts besteht darin, den Snack zu vergessen. Tomaten müssen 2 Tage lang marinieren, aber nicht jeder kann dem unglaublichen Aroma widerstehen und auf diese Zeit warten. Und manchmal gibt es am Ende der Laufzeit nichts zu versuchen.
Erforderliche Zutaten: • Tomaten 0,8 bis 1 kg;
• 2 Zwiebeln;
• ein kleines Bündel Basilikum;
• 6 Knoblauchzehen.
Für Marinade:
• Löffel Salz;
• 2 Löffel Honig;
• 200 ml Wasser;
• 50 ml Öl, es ist besser Olivenöl einzunehmen;
• Saft einer Zitrone.
Herstellungsverfahren
Marinade machen. Kochen Sie dazu Wasser mit Salz und Öl. Auf 50 ° C abkühlen lassen, Honig auflösen, Zitronensaft hinzufügen. Ersetzen Sie Honig nicht durch Zucker und Zitrone mit Essig. Diese Zutaten verleihen dem Tomaten-Knoblauch-Snack einen ungewöhnlichen, pikanten Geschmack und Aroma. Lassen Sie den Topf auf Raumtemperatur abkühlen.
Gemüse kochen. Tomaten waschen, in 1 cm dicke Ringe schneiden, Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Ziehen Sie auch die Knoblauchzehen ab, schneiden Sie sie in Platten oder überspringen Sie die Presse. Das Basilikum in Blätter zerlegen und mit einem Nudelholz leicht zerdrücken, ohne es zu schneiden. Wir geben Tomaten in ein Glas, gießen Zwiebeln, Knoblauch und Basilikum. Mit kalter Honigmarinade garnieren und den Deckel schließen. Die Bank sollte auf den Kopf gestellt und für einen Tag im Kühlschrank gelassen werden, dann auf den Boden gelegt und für einen weiteren Tag aufbewahrt werden. Ein Tomaten-Knoblauch-Marinade-Snack ist fertig!
Rezept 3: Tomaten mit Knoblauch und Käse
Herzstück des Käsesnacks mit Tomaten und Knoblauch sind drei beliebte Zutaten, die sich gut ergänzen und häufig in italienischen Nationalgerichten verwendet werden. Hier ist das klassische und einfachste Rezept. Produkte werden in beliebigen Mengen abgenommen.
Erforderliche Zutaten:
• reife aber dichte Tomaten;
• Knoblauch;
• Mayonnaise oder Sauerrahm;
• jeder Käse;
• Grüns.
Herstellungsverfahren
Wenn Hartkäse verwendet wird, sollte er gerieben werden. Weiche und geschmolzene Sorten müssen nur mit einem Mixer gerührt oder zerschlagen werden. Auf Wunsch können Sie auch frischen Hüttenkäse verwenden. Gehackten Knoblauch und Mayonnaise zu Käse geben. Es ist so notwendig, dass sich die Masse leicht auf Tomatenscheiben verteilt. Schneiden Sie Tomaten in 1-cm-Becher und verteilen Sie jeweils eine dicke Schicht Quark. Tomatensandwiches können offen gelassen oder mit anderen Scheiben bedeckt werden. Fertige Zwischenmahlzeit aus Tomaten und Knoblauch mit Gemüse dekorieren. Die Käsemasse kann auch ganze Tomaten oder deren Hälften gefüllt werden.
Rezept 4: Tomaten mit Knoblauch und Auberginen in Form eines Kuchens
Aus gewöhnlichen Produkten können Sie eine Geburtstagstorte - einen Snack mit Tomaten und Knoblauch - zubereiten. Es unterscheidet sich elegant, hat aber einen Lieblingsgeschmack.
Erforderliche Zutaten:
• 4 Auberginen;
• 5 Tomaten;
• 0,4 kg Mayonnaise;
• 4 Knoblauchzehen;
• 2 Schmelzkäse;
• Oliven und Kräuter zur Dekoration;
• 3 Eier;
• Öl zum Braten.
Herstellungsverfahren
Aubergine waschen. Wenn sie reif genug und bitter sind, dann in Ringe schneiden und in Salzwasser einweichen. Dann in einer Schüssel die Eier brechen, salzen und mit einer Gabel schlagen. Butter in eine Pfanne geben und auf den Herd stellen. Aubergine braten, in Eier eintauchen. So bekommen sie schnell eine goldene Kruste, nehmen aber nicht viel Öl auf. Auberginenbecher bereit, auf Papierservietten zu ziehen, um Fett von der Oberfläche zu entfernen.
Während die Auberginen abkühlen, machen Sie die Sauce. Mayonnaise, gehackten Knoblauch und geriebenen Quark mischen. Sie können einfach alle Zutaten in die Schüssel des Mixers tauchen und peitschen. Schneiden Sie die Tomaten in dünne Kreise und Sie können den Kuchen zusammenbauen. Schichten: Aubergine, Sauce, Tomaten, Sauce. Die letzte Schicht sollte aus Tomaten bestehen. Sie sind reichlich mit Soße gefettet, mit Kräutern bestreut und mit gehackten Oliven dekoriert. Wenn gewünscht, kann der Kuchen mit Walnüssen bestreut werden, sie geben ihm einen würzigeren Geschmack und ein elegantes Aussehen.
Rezept 5: Veer Knoblauch-Tomaten-Vorspeise
Aus einfachem Gemüse der Saison können Sie ein originelles Gericht zubereiten, das allein oder als leichte Ergänzung zu Fleisch oder Fisch verwendet werden kann. Um erfolgreich zu sein, müssen Sie große Tomaten haben, vorzugsweise längliche. Erforderliche Zutaten:
• 3 große Tomaten;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• 3 Knoblauchzehen;
• 0,1 kg Käse;
• Grüns, Salz.
Herstellungsverfahren
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, aber nicht vollständig. Es sollte eine Art Fan sein. Den Knoblauch mit Kräutern, Käse und Paprika mahlen, salzen. Füllen Sie die resultierende Masse des Tomatenschlitzes. Dies sollte sorgfältig durchgeführt werden, um die Scheiben nicht zu beschädigen und nicht von der Basis abzureißen. Wunderschöner und erstaunlich leckerer Tomatensnack mit Knoblauch "Veer" ist fertig!
Rezept 6: Armenisch-Knoblauch-Tomatensnack
Ein wohlschmeckender Tomaten-Knoblauch-Appetizer wird schnell auf armenische Art zubereitet, das Beizen dauert jedoch mehrere Tage. Um Erfolg zu haben, ist es wünschenswert, kleine und dichte fleischige Tomatensorten zu verwenden. Sie können etwas unreif nehmen.
Erforderliche Zutaten:
• 10 Tomaten;
• ein Haufen Dill;
• Bund Koriander oder Petersilie.
Für Sole:
• Liter Wasser;
• 2 Esslöffel Salz;
• 5 Esslöffel Zucker.
Herstellungsverfahren
Kochsalzlösung kochen, abkühlen lassen. Zu dieser Zeit machen Tomaten. Gut waschen, handtuchtrocken Dann muss jedes in den oberen Teil geschnitten werden, damit die Kappe geformt wird. Das heißt, ohne bis zum Ende zu schneiden. Knoblauch mit Gemüse hacken. In jede Tomate eine gute Portion Knoblauchfüllung geben und den oberen Teil vorsichtig bedecken. Legen Sie die gefüllten Tomaten in einen emaillierten Topf oder eine Glasschüssel, gießen Sie die Salzlake ein, decken Sie sie mit einem Teller kleineren Durchmessers ab und machen Sie die Unterdrückung. Es sollte nicht zu schwer sein, um die Tomaten nicht zu verletzen. Nach 3 Tagen können Sie eine Probe nehmen!
Rezept 7: Tomaten- und Knoblauch-Snacks
Ein duftender Snack aus Tomaten mit Knoblauch und Nüssen hat nicht nur einen erstaunlichen Geschmack, sondern ist auch sehr schnell zubereitet. Nach einer halben Stunde kann es am Tisch serviert werden. Besonders schön ist das Gericht, wenn Sie Tomaten mit roten und gelben Blüten verwenden.
Erforderliche Zutaten: • 4 Tomaten;
• 4 Knoblauchzehen;
• 50 gr. Nüsse;
• 1 Zwiebel, besser rot;
• Petersilie.
Füllen:
• Olivenöl 80 g;
• 2 Löffel Zitronensaft;
• Salz nach Geschmack.
Herstellungsverfahren
Die Tomaten in 1 cm große Ringe schneiden und den Knoblauch hacken. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Muttern, um die Unreinheiten auszusortieren, mit einem Messer zerbröckeln. Sehr klein ist nicht nötig, die Stücke sollten sich gut anfühlen. Zitronensaft mit Salz mischen, mahlen und Butter hinzufügen.
In einer Schüssel die Ringe mit Tomaten und Zwiebeln falten, jede Schicht mit Nüssen, Knoblauch und gehackter Petersilie bestreuen und über die Sauce gießen. Eine halbe Stunde ziehen lassen und kühl stellen.
Tomaten mit Knoblauch - Tipps und nützliche Tipps
• Wenn Sie träge oder verdorbene Tomaten verwenden, verliert das Gericht nicht nur seinen Geschmack, sondern verschlechtert sich auch schnell.
• Um den Aperitif schön aussehen zu lassen, schneiden Sie die Tomaten in gleich große Stücke. Dies ist nur mit einem scharfen Messer oder einer speziellen Feile möglich.
• Für Vorspeisen mit Tomaten und Knoblauch sollten reife, aber unreife Tomaten verwendet werden. Andernfalls verlieren die Teile schnell ihre Form.
• Wenn die Tomaten wässrig sind, ist viel Saft in der Platte. Daher ist es für kalte Gerichte besser, fleischige und harte Sorten zu verwenden.
• Wenn es keinen frischen Knoblauch gibt, kann er durch getrockneten ersetzt werden. Dazu wird das Produkt mit etwas Wasser getränkt.
Tomaten mit Knoblauch sind eigentlich viele und noch mehr Fans. Sie werden nicht verlieren, indem Sie auf einem festlichen Tisch jedes Gericht aus der obigen Liste ablegen.
