Die asiatische Küche wird immer beliebter. Dies wird nicht nur durch den einzigartigen Geschmack und das einzigartige Aroma verursacht, sondern auch durch die Auswirkungen auf den Appetit, die Verdauung und die allgemeine Gesundheit. Dazu tragen verschiedene Gewürze, Gewürze, Saucen bei.
Sojasauce eignet sich sehr gut für viele Gerichte. Beachten Sie die verschiedenen Möglichkeiten, Hühnerfleisch zuzubereiten. Diejenigen, die dies versucht haben, wissen, wie scharf und zart das in diese Sauce eingelegte Fleisch wird. Und für diejenigen, die noch nicht mit den Eigenschaften von Sojasauce vertraut sind, empfehlen wir Ihnen, dies mit einem der vorgeschlagenen Rezepte zu tun.
Hühnchen in Sojasauce. Beste Rezepte
Rezept 1. Hühnerbrust in Sojasauce
Hühnerbrust ist sehr nützlich, aber eher trocken - jeder weiß davon. Viele dieser Qualität hören auf. Wenn Sie jedoch versuchen, die Sojasauce beim Kochen von Hähnchenbrust mindestens einmal anzuwenden, werden Sie diese Kategorie von Hühnerfleisch lieben.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerbrust (400 g);
- Knoblauch (4 Nelken);
- drei Esslöffel Pflanzenöl und Kartoffelstärke;
- Hühnerbrühe (eine halbe Tasse);
- Sojasauce (4 EL);
- Sesam (für Pulver).
Garmethode:
Befreien Sie die Hühnerbrust von den Knochen und der Haut. Das Filet in Streifen schneiden.
Fleisch mit Sojasauce bestreuen und zehn Minuten ziehen lassen.
Mit Sojasoße am Vortag getränktes Filet mit Stärke bestreuen. Gut mischen
Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Butter erhitzen, Hühnerfilet und Knoblauch darin geben.
Fast ständig rühren, braten. Verbringen Sie diesen Vorgang etwa fünf Minuten und gießen Sie dann die Brühe ein.
Bringen Sie die Zutaten zur Bereitschaft, das Gericht - zu verdicken.
Leckeres Hähnchenbrustfilet ist fertig, es bleibt nur noch mit gerösteten Sesamsamen bestreut.
Rezept 2. Hähnchenschenkel in Sojasauce
Hähnchenschenkel, die in einer Marinade aus Essig und Sojasauce gegart werden, sind sehr lecker. Und Knoblauch wird seine eigenen, sehr positiven Einstellungen für den Geschmack von Hühnerfleisch machen.
Wenn Sie das Fleisch länger in der Marinade halten, ist das Ergebnis umwerfend - Sie bekommen zartes, im Mund schmelzendes Fleisch.
Erforderliche Zutaten:
- Hähnchenschenkel (etwa eineinhalb Kilogramm); - ein halbes Glas Essig und Sojasauce;
- Knoblauch (3 Nelken);
- Lorbeerblatt und schwarzer Pfeffer.
Garmethode:
Essig, Sojasauce, gehackten Knoblauch, Pfeffer, Lorbeerblatt mischen.
Diese Mischung gießt gewaschene Oberschenkel. Lassen Sie sie mindestens eine Stunde in Marinade. Während dieser Zeit muss das Fleisch mindestens einmal gewendet werden.
Im vorgeheizten Ofen etwa eine Stunde backen.
Rezept 3. Hühnerfilet in Sojasauce
Fleisch muss die ganze Nacht marinieren, probieren Sie es also erst am nächsten Tag. Aber das Warten lohnt sich, Sie möchten das außergewöhnlich weiche und duftende Hühnerfleisch genießen.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerfilet (500 g);
- Sojasauce (4 EL);
- Sesam (2 EL);
- geriebener Ingwer (2 Teelöffel);
- Pflanzenöl (3 EL).
Garmethode:
Hühnerfilet, gewaschen und getrocknet, in Stücke schneiden.
Sesam, Sojasauce, Butter, Ingwer mischen.
In dieser Marinade legen Sie das Huhn hin und lassen Sie es an einem kalten Ort für die Nacht liegen.
Und am Morgen das Hähnchenfilet in Pflanzenöl anbraten. Lass das Feuer durchschnittlich sein und das Fleisch sollte rosig sein.
Rezept 4. Hühnchen mit Honig und Sojasauce
Das alltäglichste Abendessen eines Wochentags kann plötzlich zu einem festlichen werden. Es kostet nur traditionelle Sojasauce, etwas Weißwein und einen Löffel Honig zu dem traditionellen Huhn. So wenig, aber wie verändern sich Geschmack und Geschmack von Fleisch? Und jetzt kauen Sie nicht mehr nur ein Stück nachdenklich, sondern greifen gerne nach einem Teller, den Sie immer mehr nehmen können.
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerfleisch (600 g);
- Ein Esslöffel Honig und trockener Weißwein;
- Sojasauce (3 EL);
- Pflanzenöl (zum Braten);
- gemahlener schwarzer Pfeffer.
Garmethode:
Fleisch waschen und leicht abstoßen.
Honig mit Sojasauce und Wein vermischen.
Legen Sie das Fleisch in das erhitzte Öl und gießen Sie es mit dieser köstlichen Mischung.
Das Feuer wird stark brauchen. Braten Sie das Hühnchen darauf, schieben Sie es und gießen Sie Honig-Sojasauce darüber.
Rezept 5. Hühnchen in Sojasauce mit Orangen
Ein Rezept für alle, die eine süße Note im Fleischgericht lieben. Das darüber gekochte Hühnerfleisch schmilzt nur im Mund. Und sein Aroma ist so angenehm, dass es sofort Appetit macht.
Das Rezept ist genau das Hühnerkadaver. Sie können Hähnchenschenkel, Flügel verwenden. Wenn Sie eine dickere Orangensauce wünschen, können Sie ein paar Esslöffel Stärke hinzufügen.
Bei diesem Experiment hört das nicht auf. Anstelle von Zucker versuchen Sie es mit Honig. Fügen Sie etwas Ingwer hinzu.
Erforderliche Zutaten:
- Sojasauce (4 EL);
- die gleiche Zuckermenge;
- Senf (2 EL.);
- Knoblauch (4 Nelken);
- Orangen (4 Stück);
- Wasser (200 ml);
- Hühnchen (etwa 1,5 kg).
Garmethode:
Kochen Sie die Orangen. Dazu müssen sie schälen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Wasser - ein Glas.
Zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen. Bei niedriger Hitze nicht länger als fünf Minuten kochen.
Beiseite stellen - abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, klein schneiden, mit Sojasauce und Senf mischen.
Diese Mischung wird in eine fast schon abgekühlte Orangenbouillon gegeben.
Hühnchen in Stücke schneiden, in eine Auflaufform geben. Vergessen Sie nicht, es vorzuschmieren.
Schalten Sie den Ofen ein und lassen Sie ihn auf 200 Grad erwärmen.
Die Hähnchenstücke mit der Sauce aus dem Topf gießen.
Backen Sie das Fleisch für eine Dreiviertelstunde.
Hähnchen in Sojasauce - Tipps von erfahrenen Köchen
Verwenden Sie hochwertige Sojasauce in Ihrer Küche. Nur das ist gut für die Gesundheit. Es gibt keinen Platz für Aromen, Farbstoffe und Geschmacksverstärker. Also, kaufen Sie ein Produkt, studieren Sie das Etikett - finden Sie heraus, was und wie es hergestellt wird. Wissen Sie, dass die nützlichste Herstellungsmethode die Fermentation von Sojabohnen ist.
Holen Sie sich die Sauce, die in einen transparenten Glasbehälter gegossen wird.
Wenn Sie ein sehr originelles Hühnchen für den festlichen Tisch zubereiten möchten, verwenden Sie neben Sojasauce auch eine Dose Ananas. Zu 100 ml Sirup, der aus einem Glas Ananas gegossen wurde, 1/3 Tasse Sojasauce hinzufügen. Fleisch darin marinieren. Und wenn Sie die Hühnchenstücke auf ein Backblech legen, decken Sie jedes mit einem Ananasring ab, gießen Sie die restliche Soße ein und backen Sie. Am Ende des Kochens mit geriebenem Käse bestreuen. Holen Sie sich das Exotische mit dem Üblichen - in einem Gericht.
