Multi-Cooking Chicken - Allgemeine Beschreibung
Moderne Technologie vereinfacht das Kochen erheblich, während die Gerichte lecker und duftend sind. Ein großer Helfer für Hausfrauen ist ein langsamer Kocher, es ist ein Tischgerät, bei dem langsames Garen bei einer Temperatur von 70 bis 140 Grad stattfindet.
Meistens wird ein Herd gekocht, obwohl das Verfahren etwas länger dauert als auf dem Herd. Moderne Hausfrauen vernachlässigen diese Technik nicht, denn Geflügelfleisch erweist sich als unglaublich saftig und weich.
Produkte, die in einem langsamen Kocher gegart werden, haben mehrere Vorteile gegenüber denen, die im Ofen gebacken oder in einer Pfanne gebraten werden:
- gesundheitliche Vorteile;
- wundervolles Aroma und Geschmack;
- Produkte haften nie;
- Sie können Fleisch einer niedrigeren Qualität verwenden, es wird nach einigen Stunden Kochen weich.
- Von der Gastgeberin dauert es nicht lange, um dieses Gericht zuzubereiten. Sie können das Huhn in einen langsamen Kocher geben und Ihr eigenes Geschäft machen.
Hühnchen im Multikocher - Zubereitung von Speisen
Wenn Sie Hühnerfleisch in einem Topftopf kochen, müssen Sie zuerst die Haut entfernen und überschüssiges Fett abschneiden, da zu viel davon das Endergebnis negativ beeinflussen kann und die Gesundheit nicht sehr gut tut. Manchmal braten Hausfrauen (um überschüssiges Fett zu entfernen) die Hühnchenteile ein wenig an, bevor sie in den Slow Cooker gestellt werden. Dieser Ansatz verleiht dem Gericht einen besonders reichen Geschmack.
Wenn das Huhn mit Gemüse gekocht wird, ist zu bedenken, dass der Prozess, frisches Wurzelgemüse in einen hervorragenden Zustand zu bringen, mehr Zeit in Anspruch nimmt als Geflügel zu kochen. Es ist daher besser, das Gemüse in kleine Stücke zu schneiden und auf den Boden zu legen und mit Fleisch zu bedecken. Gewürze werden normalerweise während des Kochens hinzugefügt, aber Salz und Kräuter (falls erforderlich) werden am besten am Ende des Kochens platziert.
Hühnchen in einer Multivariate - die besten Rezepte
Es gibt viele Rezepte für das Kochen von Hühnchen in einem Multikocher. Es kann mit einem ganzen Kadaver, Scheiben in verschiedenen Saucen, mit Gemüse und anderen Beilagen zubereitet werden. Wir bieten verschiedene Rezepte für Geflügelfleisch in einem langsamen Kocher an.
Hähnchen mit Gemüse in einem Multikocher
Es ist schwer vorstellbar, eine attraktivere Beilage für Hühner als Gemüse zu kreieren. Daher überrascht es nicht, dass das Rezept „Hähnchen mit Gemüse“ im Kochnotizbuch der meisten Hausfrauen an erster Stelle steht.
Zutaten:
- 1 kg Hähnchen (Trommelstock, Flügel, Oberschenkel);
- 500 g hawaiianische Gemüsemischung (wenn nicht, können Sie normales, fein gehacktes Frischgemüse verwenden);
- 300 g kleine Kürbiswürfel;
- 250 g Mayonnaise oder 1 Tasse Kefir;
- Gewürze
- Salz
Herstellungsverfahren
Reiben Sie das Hähnchen vorsichtig mit Gewürzen ein, falten Sie es auf den Boden des Multikochers, füllen Sie es mit Kürbiswürfeln und Gemüsemischung (vorausgesetzt, Sie verwenden regelmäßig frisches Gemüse, schneiden Sie es in Scheiben von mittlerer Größe. Fügen Sie Mayonnaise oder Kefir hinzu und schmoren Sie das Gericht 2 Stunden lang. Der fermentierte Milchverband kann nach und nach dem Garprozess hinzugefügt werden, damit er sich nicht kräuselt.
Hähnchenschenkel im eigenen Saft
Hühnerschenkel lassen sich perfekt im eigenen Saft zubereiten, das Gericht ist unglaublich duftig und lecker.
Zutaten:
- 1 kg Hähnchenschenkel;
- 1 kleiner Kopf Knoblauch;
- 2 Zwiebeln;
- Ein paar Lorbeerblätter.
Herstellungsverfahren
Die Hähnchenschenkel waschen, salzen, pfeffern und auf den Boden des Multikochers legen, dann eine Schicht Zwiebeln und wieder die Beine darauf legen, also abwechselnd. Knoblauch und Lorbeerblatt werden darauf gelegt. Der Garvorgang dauert ca. 2,5 Stunden.
Hühnchen in süß-saurer Sauce in einem langsamen Kocher
Die Sauce gibt dem Huhn einen besonderen Geschmack, wir bieten ein Rezept für süß-saure Dressings an.
Zutaten:
- 3 Hühnerbeine;
- 1 Apfel;
- ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
- Salz;
- 1 Esslöffel Naturhonig
- 1 Esslöffel Ketchup;
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Sojasauce.
Herstellungsverfahren
Fügen Sie dem langsamen Kocher Pflanzenöl hinzu und platzieren Sie das Huhn. Braten Sie den Vogel 15-20 Minuten lang an, drehen Sie ihn um und salzen Sie ihn. Auf das Huhn den in kleine Stücke geschnittenen Apfel geben und 15-20 Minuten braten. Aus Honig, Sojasauce, Senf und Ketchup eine süß-saure Soße machen, das Huhn mit Äpfeln würzen und 1,5-2 Stunden köcheln lassen.
Hühnchen in einer Multivariate - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen
Die Flüssigkeit im Slow Cooker verdunstet sehr wenig, also die Saucen und Dips nicht missbrauchen.
Der Langsamkocher "greift" die Farbe der Produkte auf und macht sie äußerlich nicht besonders attraktiv. Verwenden Sie daher mehr Gemüse, bunte Paprikaschoten und Tomaten, wenn Sie Hähnchen mit Gemüse kochen.
Es ist nicht notwendig, dem Huhn natürlichen Käse beizufügen, dessen Zubereitung im Langsamkocher erfolgt. Es ist besser, ihn durch geschmolzenen Käse zu ersetzen und am Ende des Kochvorgangs zu legen.
Milchprodukte im Slow Cooker können gekürzt werden. Fügen Sie sie am Ende des Kochvorgangs hinzu. Dieselbe Regel gilt für Meeresfrüchte und Fisch.
