Neujahrstisch für alle, die abnehmen: Rezeptrezepte und Designideen

Feiertage - kein Grund, um abzunehmen oder neues Gewicht zu gewinnen. Sie können Silvester lecker und ohne Einschränkungen verbringen, wenn Sie den Tisch richtig einstellen. Hier werden die interessantesten Gerichte gesammelt sowie die Tricks von Design, Kalorienreduzierung und Saucenrezept für jeden Salat gegeben.

Magierbrust mit Tomaten und Käse

Selbst wenn die Brust bereits satt ist, wird dieses Gericht die Einstellung zu dem Produkt ändern, das von Ernährungswissenschaftlern bevorzugt wird. Schicke Kochmethode. Es wird nicht viel Zeit benötigt. Und die Produkte sind noch kleiner. Wählen Sie fettarmen Käse, um den Kaloriengehalt nicht stark zu erhöhen.

Zutaten

• 4 Hähnchenfilets;

12 Tomaten;

• 120 g Käse;
• 3 Löffel Joghurt oder Sauerrahm 10%;

12 Salz;

• 1 TL. Curry-Gewürze;
• 1 EL. l Sojasauce.

Herstellungsverfahren

1. Mischen Sie Sojasauce, Curry oder andere Gewürze für Hühnerfleisch mit Salz und Naturjoghurt.
2. Das gewaschene Filet alle 0,5-1 cm durchschneiden und das Huhn mit der vorbereiteten Sauce reiben. Sie können gehen, um zu beizen, es wird noch besser sein.
3. Tomaten nehmen einen kleinen Durchmesser oder schneiden sie in zwei Hälften und dann die Teller, reiben Sie den Käse. Wir geben Tomatenscheiben in die Filetschlitze und fügen geriebenen Käse hinzu.
4. Wir legen das Filet auf die Folie und bedecken auch die Oberseite. Bei 200 Grad 20 Minuten kochen.
5. Öffnen Sie das Filet, lassen Sie die Brüste leicht braten, ungefähr 10-12 Minuten. Dann wechseln wir auf Teller, dekorieren mit Oliven, ergänzen mit frischen Gurken und Gemüse.

Wenn das Vorhandensein von Käse jedoch peinlich ist, ist das Produkt nicht diätetisch, dann können Sie eine solche Brust nur mit Gemüse herstellen und zusätzlich zu einer Tomate Pickles, Auberginen verwenden, was bei Champignons erstaunlich ist.

Truthahnbrötchen mit Pflaumen

Rezept für ein schickes Geflügelgericht. Es kann heiß serviert oder im Voraus zubereitet, gekühlt in eine Fleischplatte geschnitten werden. Für Brötchen verwendetes Putenfilet. Hühnerbrust kann auch gekocht werden, aber die Brötchen werden kleiner, da der Schnitt quer durch das Getreide erfolgt.

Zutaten

• 600 g Putenfilet;
• 200 g Trockenpflaumen;
• 2 Knoblauchzehen;
• 100 ml weißer Joghurt;

12 Salz, Pfeffer.

Herstellungsverfahren

1. Die Trockenpflaumen mit heißem Wasser gießen, eine halbe Stunde gehen lassen, damit sie gut anschwellen. Wenn dies nicht der Fall ist, ziehen die getrockneten Früchte Feuchtigkeit aus den Filets heraus, dies ist nicht zulässig.
2. Mischen Sie 50 g weißen Joghurt mit gehacktem Knoblauch und fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Geschwollene Pflaumen in Stücke geschnitten, können Sie nicht flach. Oder brechen Sie es einfach in zwei Hälften.
3. Putenbrustfilet über Zentimeter der Fasern in Stücke schneiden und mit einem Hammer vorsichtig abschlagen. Stücke werden im Durchmesser größer. Wir breiten sie vor uns aus, wir schmieren Joghurt mit Gewürzen.
4. Pflaumen falten, Brötchen aufrollen. Um die Form zu erhalten, fixieren wir die freie Kante mit einem Zahnstocher. Wir verschieben uns in der Form.
5. Schmieren Sie die Brötchen mit Joghurt. Sie können jedoch die fettarme saure Sahne ersetzen. Wir backen eine halbe Stunde bei 200 Grad.

Diese Brötchen sind sehr lecker und mit getrockneten Aprikosen können Sie gehackte Walnüsse hinzufügen. Für einen spektakulären Blick auf den Tisch verwenden wir Salatblätter als Substrat.

Salat "Olivier unkonventionell"

Was ist der festliche Tisch ohne den Olivier-Salat? Es kann für eine Vielzahl von Rezepten zubereitet werden, hier ist eine Option für eine schlanke Figur. Neben den Zutaten wird auch ein tolles Saucenrezept gegeben. Es kann in allen Salaten verwendet werden und ersetzt schädliche Mayonnaise perfekt. Es ist wichtig, dicken griechischen Joghurt zu kaufen, dann fließt nichts.

Zutaten

• 5 Eier;
• 0,5 Dosen Erbsen;

12 frische Gurken;

12 Zwiebel;

• 300 g Hühnchen;

12 Karotte;

• 0,5 Dillbündel.

Für die Sauce:

• 200 g griechischer Joghurt;
• 1 TL. Zitronensaft;

12 t 0,2. schwarzer Pfeffer;

• 1 EL. l Sojasauce;

12 Salz;

• 1 EL. l Senf

Herstellungsverfahren

1. Hühnchen kochen. Sie können das Filet oder den Oberschenkel nehmen, die Haut für den Salat wird nicht verwendet. Abkühlen, in kleine Würfel schneiden.
2. Eier und Karotten kochen auch. Für Salat verwenden wir nur Proteine. Mit Karotten schneiden, zum Hühnchen schicken.
3. Zwiebeln fein zerbröckeln. 10 Sekunden mit kochendem Wasser füllen und in ein Sieb geben. Wir kombinieren mit den Hauptprodukten, wir führen Erbsen, Gurkenscheiben ein.
4. Sauce aus den aufgelisteten Zutaten herstellen, Salz abschmecken. Wenn der Senf würzig ist, reduzieren Sie die Menge.
5. Füllen Sie beim Servieren den Salat auf. Wir legen nicht die gesamte Sauce aus, schauen uns die Konsistenz an, dekorieren mit Dill.

Gelierte "Märchenfische" mit Erbsen

Sehr schöner, bekömmlicher und leicht zu kochender Aspik. Verwenden Sie für Brühe jeden Fisch nach Ihren Wünschen. Zum Füllen nehmen wir Lachs, Lachs, Kumpellachs, rosa Lachs.

Zutaten

• 200 g Lachs;
• 500 ml Fischbrühe;
• 1,5 EL. l Gelatine;
• 3 EL. l Erbsen;
• 3 Wachteleier;
• Grüns, Gewürze.

Herstellungsverfahren

1. Eier und Lachs kochen, kühl stellen. Den Fisch in große Würfel schneiden, Eier in Hälften. Optional kann man in der Brühe eine Karotte kochen, die Helligkeit erhöht.
2. Gelatine in 100 ml Brühe einweichen. Nach dem Aufquellen erhitzen, mit der restlichen Brühe mischen, Salz abschmecken. Gießen Sie etwas (eine Schicht von 5 mm) in eine Salatschüssel oder einen Teller für Aspik, gießen Sie grüne Erbsen. Cool zum Einfrieren.
3. Legen Sie die Fisch- und Eierstücke auf die erste Schicht und fügen Sie grüne Zweige hinzu. Gießen Sie die restliche Brühe. 4-5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Die Zusammensetzung eines solchen Füllstoffs kann geändert werden. Mais passt gut zu roten Fischen. Und die perfekte Ergänzung ist Zitrus. Eine Zitronenscheibe oder eine figurativ geschnittene Orange fällt sofort auf.

Tintenfisch "Schwein" gefüllt mit Pilzen

Ein ungewöhnliches, schönes und leckeres Gericht, das die Figur auch nicht stört. Zum Kochen wird ein großer Tintenfisch benötigt. Füllung von Pilzen. Zur Dekoration benötigen Sie ein Stück Tomate, Pfefferkörner, Zahnstocher.

Zutaten

• 1 Tintenfisch;

12 Champignons;

• 50 g Käse;
• 20 ml Öl;

12 Eier;

• 0,5 Zwiebeln;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 80 ml Wasser;
• Grüns, Salz.

Herstellungsverfahren

1. Kalmar mit kochendem Wasser übergießen. Nach 20 Sekunden klar. Von den Flossen, um zwei dreieckige Stücke abzuschneiden, sind dies Hühnchenohren.
2. Zwiebel braten, in Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen und 10 Minuten kochen. Geben Sie einen Löffel Sauerrahm und geriebene gekochte Eier, Käse, Gewürze.
3. Füllen Sie den Tintenfischkadaver mit der Füllung. Prise das Loch. Legen Sie es auf ein Backblech, schließen Sie die Ohren. Tintenfisch mit saurer Sahne schmieren, 15 Minuten backen, nicht mehr.
4. Wir bohren mit einem Messer, stecken Ohren ein und stecken die Augen mit Pfefferkörnern. Ferkel aus Tomaten machen, ein Stück Zahnstocher reparieren. Wir legen ein Schwein aus Grünzeug auf eine Wiese.

Wenn die Tintenfische klein sind, können mehrere Schweine hergestellt werden. Das charmante Unternehmen wird die Hauptdekoration des Neujahrstisches sein.