Rote-Bete-Karotten-Salat - Allgemeine Grundsätze des Kochens
Wenn Sie sich trotz der Jahreszeit und der Tageszeit unwohl fühlen, werden Sie oft krank und schlafen nicht genug. Höchstwahrscheinlich hat Ihr Körper nicht genügend Vitamine. Nicht pharmazeutisch in Tablettenform, sondern preiswert, aber sehr wirksames Gemüse vom Markt. Überprüfen Sie Ihre Ernährung. Gemüse und Obst sollten mindestens die Hälfte des Gesamtvolumens der verzehrten Lebensmittel ausmachen.
Wenn die Proportionen nicht erfüllt werden, ist es Zeit, die Situation zu korrigieren. Besonders schnell und effektiv helfen Sie, zu normalen Rüben- und Möhrensalaten zurückzukehren.
Rote Beete-Möhren-Salate - Zubereitung von Speisen und Speisen
Karotten und Rüben wachsen in unserer Heimat in Hülle und Fülle. Daher können Sie sicher sein, dass importierte Konservierungsmittel für dieses Gemüse nicht verwendet werden. Unsere Pestizide und Düngemittel werden jedoch verwendet. Waschen Sie deshalb das Gemüse vor dem Kochen gründlich ab. Es ist nicht überflüssig, eine Metallbürste zu verwenden, die Möhren und Rüben gut mit dem Kratzer abzuschaben und dann die Schale des Gemüses abzudünnen.
Salate werden wunderbar auf großen, flachen Tellern serviert, aber wenn dies eine Feier ist und der Tisch gemacht ist, dann verwenden Sie tiefe Teller. Bevor Sie den Salat mit Rüben und Karotten zubereiten, bereiten Sie mehrere Teller für die Zutaten vor.
Rezepte für Rüben- und Möhrensalate:
Rezept 1: Rüben- und Möhrensalat
Dieser Salat hilft Ihnen nicht nur, Ihren Körper schneller mit Vitaminen zu füllen, sondern verbessert auch die Arbeit des Magen-Darm-Trakts. Wenn Ihr Ziel darin besteht, die Funktion des Verdauungsmechanismus zu verbessern, können Sie auch einen Tag auf einer "Diät" mit Rote-Bete-Wurzeln-Karotten-Salat sitzen und diese dreimal am Tag essen.
Erforderliche Zutaten:
- Karotten 2-3 Stück 15
- Rüben 2-3 Stück
- Zitronensaft 1 Esslöffel
- Olivenöl 1 Esslöffel
- 2 Knoblauchzehen
- Petersilie frisch
Herstellungsverfahren:
Reiben Sie geschälte Karotten und Rüben auf eine feine oder mittlere Reibe.
Petersilie so klein wie möglich hacken.
Knoblauchhüpfen durch die Knoblauchpresse. Alle Zutaten mischen. Salat-Saison mit Zitronensaft und Olivenöl.
Rezept 2: Orientalischer Rüben- und Möhrensalat
Jedes Gericht kann zu einem Vertreter der Küche der Völker der Welt werden, indem es einige einfache Zutaten hinzufügt, meistens sogar eine Prise Gewürze. Rüben- und Karottensalat mit orientalischem Geschmack zubereiten.
Erforderliche Zutaten:
- Karotten 2-3 Stück 15
- Rüben 2-3 Stück
- Suluguni-Käse 150 Gramm
- Petersilie frisch
- Mayonnaise zum Ankleiden
- Kreuzkümmel
- Kardamom
- Salz
14 Knoblauch 3 Zähne 15
Herstellungsverfahren:
Geschälte Karotten und Rüben auf einer mittleren oder großen Reibe.
Petersilie mit einem Messer hacken.
Suluguni-Käse von Hand in Fasern geteilt.
Knoblauchhüpfen durch die Knoblauchpresse.
Alle Zutaten mischen. Salat mit Mayonnaise würzen und gut mischen. Damit der Rüben- und Möhrensalat seinen ganzen orientalischen Geschmack entfalten kann, müssen Sie ihn 1-1,5 Stunden an einem kalten Ort aufbewahren.
Rezept 3: Rote Beete-Möhren-Salat mit Schinken
Nicht alle Männer wollen Gemüse essen, ich denke, dieses Essen ist nicht zufriedenstellend und vielleicht sogar lecker. Die Situation ist jedoch leicht zu korrigieren - wenn die Gastgeberin ein wirklich schmackhaftes Gericht zubereitet. Bereiten Sie einen Salat aus Rüben und Karotten mit Schinken zu.
Erforderliche Zutaten:
- Karotten 2-3 Stück 15
- Rüben 2-3 Stück
- Peking-Kohl 200 Gramm
- Mayonnaise
- Salz
14 Knoblauch 3 Zähne 15
14 Gramm Schinken 300 Gramm 15
14 Walnuss 100 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Karotten und Rüben müssen gut gewaschen werden - am besten reiben Sie sie mit einer Metallbürste, schneiden Sie die Schwänze ab und reiben Sie sie mit einer großen oder mittleren Reibe.
Hacken Sie den Kohl mit einem Messer so klein wie möglich und dünner.
Schinken in dünne und lange Strohhalme geschnitten.
Die Nüsse schälen und klein schneiden, aber nicht sehr fein - am besten mit einem Messer.
Knoblauchhüpfen durch die Knoblauchpresse.
Alle Zutaten mischen und mit Mayonnaise würzen.
Rezept 4: Rote-Bete-Möhren-Salat mit gebratenen Pilzen
Dieser Salat kann als Nebensaison bezeichnet werden, da er zu jeder Jahreszeit gekocht werden kann. Die Vorteile von Rüben und Karotten sind verständlich, aber Pilze sind ein hervorragendes pflanzliches Eiweiß. Die Verwendung von Champignons wird empfohlen, um Champignons zu verwenden, dies ist jedoch nur aufgrund ihrer Verfügbarkeit und ihres niedrigen Preises möglich. Wenn Sie weiße Pilze, Steinpilze, Waldpilze haben, können Sie die Champignons vollständig durch diese ersetzen. Erforderliche Zutaten:
- Karotten 2-3 Stück 15
- Rüben 2-3 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Sonnenblumenöl zum Braten
- saure Sahne
- Salz
14 Knoblauch 3 Zähne 15
14 Champignonpilze 400 Gramm 15
14 Walnuss 100 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Karotten und Rüben (unter fließendem Wasser und mit einer Bürste) waschen, die Schwänze abschneiden und auf einer mittleren Reibe reiben.
Zwiebel groß hacken, Knoblauch schälen.
Pilze in vier Teile geschnitten - das ist nicht sehr fein.
In eine heiße, mit Öl gefettete Pfanne gießen Sie die Zwiebeln, braten sie 3-4 Minuten und geben Sie dann die Pilze hinzu. Braten Sie die Champignons an und rühren Sie sie bei mittlerer Hitze, bis das Wasser vollständig ist (8-10 Minuten).
Knoblauch in drei oder vier Teile jedes Zahns schneiden. Legen Sie den Knoblauch in eine heiße Butterpfanne und braten Sie ihn 1-1,5 Minuten lang.
Mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie Knoblauch und das Öl, mit dem er gebraten wurde, zum Salat hinzu, damit der Rote-Bete-Wurzel-Karotten-Salat noch mehr duftet!
Rezept 5: Dessert Rote Beete und Möhrensalat
Da Möhren und Möhren Gemüse sind, die einen angenehm süßen Geschmack haben, können sie auch als Dessertgeschirr verwendet werden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Süßigkeiten sind solche Desserts nicht nur lecker, sondern auch nützlich - für Ihre Gesundheit und Ihre Kinder.
Erforderliche Zutaten:
- Frische Möhren 1-2 Stück
- Rote Beete 1 Stück
- Pflaumen 100 g
- Getrocknete Aprikosen 100 Gramm
- Süßer Apfel 1 Stück
- Honig zum Dressing
14 Rosinen 100 Gramm 15
14 Walnuss 100 Gramm 15
Herstellungsverfahren:
Karotten und Rüben waschen, mit einer Metallbürste abreiben und auf eine grobe Reibe reiben.
Walnüsse mit einem Mixer oder Messer hacken.
Trockenpflaumen und getrocknete Aprikosen zehn Minuten mit heißem Wasser abtropfen lassen, dann das Wasser abtropfen lassen und die getrockneten Früchte mit einem Messer hacken.
Heben Sie die Rosinen mit kochendem Wasser an und lassen Sie sie 6-7 Minuten ruhen, dann lassen Sie das Wasser ab.
Den Apfel waschen, von Samen und Schwänzen säubern und in Würfel schneiden.
Die Zutaten mischen und mit Honig würzen.
Rezept 6: Karottensalat mit Rüben und Apfel
Erforderliche Bestandteile:
- Mayonnaise-Verpackung;
- eine Handvoll Walnüsse;
- zwei Möhren.
14 Apfel;
14 Salz;
14 kleine Rüben;
Vorbereitung:
Dazu können Salatrüben im Ofen backen, kochen oder roh verwenden. Gut waschen, Schwanz und Antennen entfernen. Wenn Sie sich dazu entscheiden, das Gemüse zu erhitzen, kochen Sie es oder backen Sie es im Ofen in Folie. Die Rüben abkühlen, schälen, hacken oder auf einer Reibe hacken. Einfach ein rohes Gemüse schälen und in dünne Streifen schneiden.
Karotten gründlich abspülen, abziehen und in lange, dünne Streifen schneiden.
Die geschälten Walnüsse in eine trockene, gut erhitzte Pfanne geben und gut erhitzen. Stellen Sie sicher, dass sie nicht verbrannt sind. Abkühlen und in kleine Stücke schneiden.
Den Apfel waschen und mit einem trockenen Tuch abwischen. Schneiden Sie die Hälfte durch, entfernen Sie die Samen und den Kern und ziehen Sie die Haut ab. Das Fleisch in dünne Stangen schneiden.
Zerdrückte Rüben und Karotten in einen tiefen Teller geben, Apfel und Walnüsse dazugeben. Salz mischen und durch Zugabe von Mayonnaise mischen.
Rezept 7: Karottensalat mit Rote Beete "Herrin"
Erforderliche Bestandteile:
- Salatmayonnaise;
- zwei Rüben;
- eine Handvoll Walnüsse;
- eine handvoll rosinen.
14 Knoblauch - 15 g;
14 Karotten;
14 Käse - 150 g;
Vorbereitung:
Rüben spülen und weich kochen. Gemüse abkühlen, schälen und auf einer feinen Reibe hacken.
Rohe Karotten waschen und schälen. Rost wie Rüben. Käse ähnlich mahlen. Legen Sie alles in separate Teller.
Befreien Sie den Knoblauch von der Schale und zerdrücken Sie ihn mit Hilfe einer Knoblauchpresse. Nuts melenko hacken.
Spülen Sie die Rosinen ab und decken Sie sie mit kochendem Wasser ab. Lassen Sie es einige Minuten lang kochen. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Rosinen auf einem Einweghandtuch verteilen und leicht trocknen.
Den Salat schichtweise in der folgenden Reihenfolge formen:
- Rosinen, Mayonnaise zu Karotten geben und mischen. Lege die Mischung auf den Boden.
- Mischen Sie den Käse mit Knoblauch und Mayonnaise. Dies wird die zweite Schicht sein. - Decken Sie die Oberseite mit einer Mischung aus Rüben, Nüssen und Mayonnaise ab.
Dekorieren Sie den Salat nach Ihrem Geschmack.
Rezept 8: Karottensalat mit Rüben und Fleisch
Erforderliche Bestandteile:
- drei kleine Rüben;
- Mayonnaise;
- zwei Drittel Tasse Walnüsse;
- beschneidet 0 60 g
14 Karotten;
14 frischer Dill - 40 g;
14 würziger Käse - 140 g;
14 Schweinefleisch oder Rindfleischbrei - 400 g;
14 Knoblauch - 20 g;
Vorbereitung:
Spülen Sie das Fleisch aus und kochen Sie es bis es zart ist. Rüben und Möhren gründlich waschen, alles Überflüssige abziehen, in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen. Karotten werden früher gekocht, also holen Sie sie und kochen Sie Rüben, bis sie fertig sind. Gemüse abkühlen und schälen. Die Möhre mit Chips mittlerer Dicke reiben und die Rüben auf einer größeren Reibe mahlen.
Pflaumen sortieren, waschen und mit kochendem Wasser füllen. Gedünstete Trockenfrüchte für eine Viertelstunde. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Pflaumen in Scheiben schneiden.
Geriebenen Käse in feine Chips schneiden.
Legen Sie die Walnüsse in eine trockene, gut erhitzte Pfanne und braten Sie sie bis zum Aroma. Cool und fein hacken.
Den Knoblauch schälen, spülen und in kleine Stücke zerbröckeln.
Den Dill unter fließendem Wasser abspülen, trocknen, auf eine Serviette legen und hacken.
Legen Sie den Salat in Schichten auf eine Servierplatte:
- halb zerquetschte Rüben;
- Karottenchips;
- Käsechips;
- Pflaumenscheiben;
- die restliche Rübe mit zerdrücktem Knoblauch vermischt.
Verteilen Sie jede Schicht mit Mayonnaise. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Gemüse bestreuen.
Rote Beete-Karotten-Salat - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Wenn Mayonnaise oder saure Sahne als Dressing in dem von Ihnen gewählten Rezept verwendet wird, lassen Sie dieses Gericht ein oder zwei Stunden ziehen, dann wird der Rote-Bete-Wurzel-Karotten-Salat saftiger.
Den Salat vor dem Servieren mit gehackten Kräutern und Nüssen verzieren. Als Dessertsalat können Sie ihn auch mit Schlagsahne oder Trockenfrüchten dekorieren.
Karotten neigen dazu, vom Körper so gut wie möglich nur in Verbindung mit pflanzlichen oder tierischen Fetten aufgenommen zu werden. Fügen Sie daher immer Butter, Mayonnaise oder saure Sahne zu Karottensalaten hinzu. Nüsse sind auch pflanzliche Fette. Nüsse geben dem Salat mehr Würze, wenn Sie ihn vorbraten. Verwenden Sie zum Braten keine Öle, mischen Sie die Nüsse ständig, damit sie nicht brennen.
Salate sollten am besten nicht mit Mayonnaise, sondern mit Sauerrahm gewürzt werden - ein solcher Salat ist nicht weniger lecker, aber auch nützlich. Mayonnaise-Dressing kann auch unabhängig gemacht werden. Mischen Sie dazu 3 Esslöffel Senfpulver, eine halbe Tasse Öl (Olivenöl oder Sonnenblume) und drei Eigelb. Zutaten mit einem Mixer mischen. Dieser Verband enthält keine unnötigen Konservierungsmittel und Chemikalien und kann daher nicht länger als eine Woche im Kühlschrank in einem Glasbehälter aufbewahrt werden. Zum Dressing (Sauerrahm oder Mayonnaise) Sesam, Leinsamen, zerstoßene Nüsse hinzufügen.
Wenn Sie überlegen, welche Art von Öl für das Salatdressing verwendet werden soll, bevorzugen Sie Olivenöl oder Leinsamen. Außerdem ist unraffiniertes unraffiniertes Öl nützlich, obwohl es einen charakteristischen Geruch hat, den nicht jeder mag.
Gehacktes Grün zu Nicht-Dessert-Rüben- und Karottensalaten hinzufügen, auch wenn dies nicht im Rezept enthalten ist. Dill, Petersilie, Bärlauch (wilder Waldknoblauch) sind am besten geeignet. Fügen Sie auch regelmäßigen Knoblauch hinzu. Es ist sehr lecker, die Knoblauchzähne in mehrere Stücke zu schneiden und in Sonnenblumenöl 2-3 Minuten zu braten. Ein solcher Trick wird den Geschmack des Salats spürbar verzieren, und das Aroma macht vielseitig und ungewöhnlich.
