Schweinefleisch königlich - ein vielseitiges Gericht! Hausgemachte Schweinefleischrezepte mit Pilzen, Tomaten, Kartoffeln, Ananas, Käse

Schweinefleisch königlich - ein vielseitiges Gericht! Hausgemachte Schweinefleischrezepte mit Pilzen, Tomaten, Kartoffeln, Ananas, Käse

Schweinefleisch ist eigentlich Koteletts im Originalmantel, die normalerweise im Ofen gegart werden. An sich ist das Gericht einfach, aber es ist immer lecker und elegant.

Besonders wenn Sie es nach den Regeln kochen. Hier sind die besten Rezepte.

Schweinefleisch königlich - allgemeine Kochgrundsätze

• Fleisch. Es wird Schweinefilet oder jegliches Fruchtfleisch ohne Stränge und Filme verwendet, das sich leicht in Platten schneiden lässt. Dann schlagen sie mit einem Küchenhammer ab.

• Gewürze, Saucen. Verschiedene Gewürze, saure Sahne, Mayonnaise, Adjika, Ketchups werden verwendet. Sie reiben das Fleisch oder andere Schichten der Füllung.

• Käse. Immer anwesend in der Schale und der gewohnte Go erledigt. Damit das königliche Schweinefleisch eine schöne und knusprige Kruste hat, wählen Sie einen Hartkäse, der gut schmilzt.

• Füllung. Es werden verschiedene Produkte verwendet: Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Ananas, Trockenpflaumen, Kartoffeln. Einige Zutaten müssen vor der Wärmebehandlung behandelt werden. Marinieren, aber die meisten Produkte sind für rohes Fleisch gestapelt. Es ist wichtig, die empfohlene Reihenfolge einzuhalten.

Schweinefleisch königlich mit Kartoffeln

Ein gewöhnliches und sehr einfaches Rezept für Schweinefleisch, für das Sie gekochte Kartoffeln benötigen. Wenn einige Stücke von einem Salat oder einem anderen Gericht übrig sind, können Sie sie verwenden.

Zutaten

• 0,6 kg Fleisch;

• 2 gekochte Kartoffeln;

• 1 große Tomate;

• 1 s. l Adzhiki;

• 80 g Hartkäse;

• 100 ml saure Sahne;

• 2 Zwiebeln;

• Gewürze.

Kochen

1. Gewaschener Schweinefleischbrei in Platten geschnitten, Stärke 7 mm. Mit einem Hammer leicht abklopfen, die Stücke mit Salz und Pfeffer einreiben. Legen Sie sie beiseite und lassen Sie sie in Gewürzen marinieren.

2. Die gekochten Kartoffeln schälen, reiben. Die ungekochten Zwiebeln schälen. Schneiden Sie es in dünne Locken, auch eine Tomate. Sauerrahm mit würziger Adjika mischen. Aber du kannst Mayonnaise und Salz verwenden.

3. Streuen Sie die Schweinefleischstücke auf ein gefettetes Backblech oder in die Form, damit sie sich nicht berühren. 4. Legen Sie Zwiebelringe auf das Schweinefleisch, streuen Sie die gesamte Fläche so oft Sie möchten.

5. Reibe nun gekochte Kartoffeln ein. Wir legen es vorsichtig und drücken es so, dass die Chips nicht auseinander fliegen.

6. Die Kartoffeln mit einer würzigen Sauce mit Adjika abschmieren.

7. Jetzt streuen wir Kreise von Tomaten.

8. Wir schicken ein Backblech in den Ofen, kochen Schweinefleisch 40 Minuten bei 190 Grad.

9. Käse groß gerieben.

10. Wir holen uns königliches Schweinefleisch, bestreuen Tomaten mit Käse und senden es erneut zum Backen im Ofen. Wir warten auf das Auftreten von Goldbraun und das Gericht ist fertig!

Schweinefleisch königlich mit Pilzen

Variante von elegantem Schweinefleisch mit Champignons. Es gibt ein ähnliches Gericht mit eingelegten Pilzen, das Rezept ist etwas niedriger.

Zutaten

• 700 g Schweinefleisch (Fruchtfleisch);

• 200 g Pilze (frische Champignons);

• 1 Zwiebel;

• 2 Löffel Butter;

• 3 Löffel Mayonnaise;

• 150 g Käse;

• 2-3 Tomaten.

Kochen

1. Schneiden Sie die Champignons in Platten. In die Pfanne goss ein Löffel Öl, das nicht mehr benötigt wurde. Wir erwärmen uns und verteilen Pilze. Bei höchster Hitze 5 Minuten braten, so dass eine leichte Kruste entsteht. Ausschalten, die Pilzfüllung abkühlen lassen.

2. Zwiebel in dünne Ringe schneiden, hinzufügen und mit den Händen merken. Tomatenscheiben Kreise.

3. Schweinefleisch spülen, dann die Fasern in Koteletts schneiden, die einen halben Zentimeter dick sind. Decken Sie die Stücke mit Folie ab und klopfen Sie mit einem Hammer ein wenig.

4. Reiben Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer ein und füllen Sie es sofort auf ein gefettetes Backblech.

5. Verbreiten Sie den Bogen.

6. Legen Sie die gebratenen Champignons darauf.

7. In Mayonnaise können Sie Knoblauch pressen, salzen oder Senf oder Adjika hinzufügen. Dies ist für diejenigen, die würzige Gerichte lieben. Sie können die Sauce aber auch in reiner Form verwenden. Die Pilzplatten mit einer sehr dünnen Schicht schmieren.

8. Tomaten darüber streuen, Schweinefleisch mit Pilzen eine halbe Stunde lang in den Ofen schieben.

9. Wir reiben den Käse grob oder fein hacken.

10. Wir nehmen eine Schüssel heraus, die mit Käsechips dick bedeckt ist, bis sie goldbraun sind.

Schweinefleisch königlich mit Ananas

Zum Kochen von Schweinefleisch königlich eingesetzte Ananasringe. Dieses Gericht ist sehr einfach und leicht, aber es ist wünschenswert, Fleisch vorher zu marinieren, es wird besser. Zutaten

• 5 Teller Schweinefleisch (je 150-170 g);

• 5 Ananasringe;

• 2 Knoblauchzehen;

• 2 Löffel Mayonnaise;

• 1 Esslöffel Sojasauce;

• 120 g Käse;

• Pfeffer.

Kochen

1. Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch mischen, Pfeffer und Sojasauce dazugeben. Salz ist nicht notwendig.

2. Fleischplatten abklopfen, mit gekochter Masse bestreichen, mindestens eine Stunde ruhen lassen, Schweinefleisch gut einweichen lassen.

3. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und legen Sie auf jedes Stück einen Ananasring.

4. Legen Sie die Schüssel 20 Minuten in den Ofen.

5. Herausnehmen, mit geriebenem Käse bestreuen.

6. Setzen Sie den Ofen wieder ein. Kochen Sie königliches Schweinefleisch weitere 15-20 Minuten. Während dieser ganzen Zeit beträgt die Temperatur 200 Grad. Sie sollten nicht weniger tun, um das Fleisch saftig zu halten.

Schweinefleisch königlich mit eingelegten Pilzen

Rezept für würziges Schweinefleisch mit marinierten Pilzen. Das Gericht wird auch mit Käse zubereitet, jedoch nicht wie üblich.

Zutaten

• 0,8 kg Fleisch;

• 150 g Käse;

• 150 g Zwiebeln;

• 250 g Mayonnaise;

• 250 g marinierte Champignons;

• irgendwelche Gewürze;

• Öl zum Einfetten des Backblechs.

Kochen

1. Schneiden Sie das Fleisch ab, schlagen Sie es mit einem Hammer ab, aber nicht viel. Wir reiben die Stücke nach Belieben mit Gewürzen, aber denken Sie daran, dass Pilze, Käse und Mayonnaise bereits Salz enthalten. Sie müssen nicht viel hinzufügen, um das Gericht nicht zu verderben.

2. Backblech einfetten, die Schweinefleischstücke in einer einzigen Schicht legen.

3. Pilze verschmelzen zu einem Sieb, schütteln Sie die Marinade ab. Dann schneiden wir jeden Teller. Fleisch umklappen.

4. Zwiebel mit dünnen Halbringen hacken, die Champignons darüber streuen.

5. Wir reiben den Käse grob, legen eine Schicht mit einer Füllung auf Fleisch.

6. Nun Mayonnaise. Gut umrühren und die Käseschicht leicht einölen. Versuchen Sie, sie nicht aus der Pilzfüllung zu entfernen.

7. Schicken Sie das Fleisch für eine Stunde in den Ofen. Bei 190 Grad kochen. Dank der Mayonnaise-Beschichtung brennt die Käsekruste nicht und das Gericht wird gebacken.

Schweinefleisch königlich mit eingelegten Zwiebeln

Das Rezept für köstliches königliches Schweinefleisch mit Gemüsefüllung. Das Highlight dieses Rezepts sind eingelegte Zwiebeln. Er gibt dem Fleisch Saftigkeit und würzigen Geschmack. Zutaten

• 500 g Fleisch;

• 2 Zwiebeln;

• 2 Tomaten;

• 2 Löffel Mayonnaise;

• Pfeffer, Salz;

• 70 g Käse;

• Tafelessig.

Kochen

1. In Mayonnaise Pfeffer hinzufügen, salzen, umrühren. Optional können Sie eine Knoblauchzehe auspressen. Es wird das Fleisch perfekt ergänzen.

2. Schneiden Sie das Schweinefleisch in 5 Teller. Wir nehmen einen gewöhnlichen Küchenhammer, stoßen Fleisch mehrmals ab, müssen aber nicht eifrig sein. Dann reiben Sie beide Seiten mit Mayonnaise-Sauce ein.

3. Schneiden Sie die Zwiebel in Halbringe. Mischen Sie 50 ml Essig und soviel kaltes Wasser. Fülle den Bogen. Eine halbe Stunde marinieren, gelegentlich umrühren. Dann die Marinade einlegen.

4. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben.

5. Legen Sie die in Essig eingelegten Zwiebeln auf das Schweinefleisch und bedecken Sie sie mit Tomatenringen.

6. Die Form in den Ofen stellen und bei 200 Grad backen, bis die Zwiebeln braun werden. Lass ihn nicht verbrennen.

7. Nehmen Sie das Backblech heraus, streuen Sie die Tomaten mit einer dünnen Schicht Hartkäse.

8. Das königliche Gericht zu einer geräucherten Käsekruste braten.

Schweinefleisch königlich mit Pflaumen und Nüssen

Eine andere Variante des königlichen Fleisches, die Trockenpflaumen braucht. Wenn es hart ist, müssen Sie weiches Wasser einschenken, damit die getrockneten Früchte etwas erweichen. Aber pass auf, sie sollten nicht humpeln.

Zutaten

• 500 g Fleisch;

• 140 g Trockenpflaumen;

• 1 Löffel Walnüsse;

• 2 Knoblauchzehen;

• 70 g saure Sahne;

• 140 g Käse;

• Salz und Pfeffer.

Kochen

1. Wir schneiden ein Stück Schweinefleisch in Teller, dann müssen wir jedes Stück zusammenschlagen, salzen. Beiseite stellen

2. Sauerrahm mit Knoblauch gewürzt, gehackte Walnüsse und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie die Sauce.

3. Schneiden Sie die Pflaumen in Streifen oder kleine Würfel.

4. Schmieren Sie die Schweinefleischscheiben mit Sauerrahmsoße.

5. Legen Sie die Pflaumenstücke darauf. Wir versuchen, sie in eine Schicht zu bringen.

6. Jetzt reiben wir Käse, aber wir machen keine kleinen Chips, sonst brennt er schneller als Fleisch gegart wird.

7. Pflaumenkäse einschlafen, Schweinefleisch in den Ofen schieben.

8. Ein königliches Gericht für ungefähr 40 Minuten kochen, Temperatur 180, keine Notwendigkeit, es höher zu machen.

Schweinefleisch königlich mit Auberginen

Eine Besonderheit dieses Schweinefleisch ist die Verwendung von Auberginen und Nusssauce. Das Gericht ist sehr saftig, sommerlich und lecker.

Zutaten

• 500 g Fleisch;

• 1 Aubergine;

• 1 Tomate;

• 80 g Mayonnaise;

• 1 Löffel Walnüsse;

• 2 Knoblauchzehen;

• 1 Zwiebel;

• 110 g Käse.

Kochen

1. Aubergine geschnittene Kreise. Wenn nötig, tränken Sie es in Salzwasser. Dann in einer eingefetteten Pfanne auf einer Seite braten. Die zweite Seite bleibt roh.

2. Plastiem Fleisch, das Schweinefleisch abklopfen und mit den Gewürzen einreiben. Übertragen auf Backblech.

3. Bereiten Sie die Sauce zu: Hacken Sie den Knoblauch und die Nüsse, mischen Sie sie mit Mayonnaise, Pfeffer und rühren Sie um.

4. Zwiebeln fein und fein hacken. Sie können ein Gericht ohne es kochen.

5. Die Schüssel setzen. Zwiebel auf Schweinefleisch streuen, Auberginenstücke anbraten und mit der Seite nach unten braten. Mayonnaise-Sauce mit rohen Spitzenfett, Nüssen und Tomatenscheiben.

6. Alles 30 Minuten im Ofen backen.

7. Wir bekommen, wir schlafen ein. Kochen Sie weitere 15-20 Minuten. Während dieser ganzen Zeit halten wir die Temperatur im Bereich von 190 bis 200 Grad.

Schweinefleisch königlich - nützliche Tipps und Tricks

• Käse-Chips fallen oft in Fleischform, tropfen beim Backen und bleiben auf dem Backblech. Um beim Waschen keine Zeit zu verlieren, können Sie die Folie mit einer Silikonmatte, einem Stück Folie oder geöltem Pergament abdecken.

• Hat die Käsekruste angefangen zu brennen und das Fleisch ist noch nicht fertig? Sie müssen saure Sahne, Sahne oder Mayonnaise nehmen, das Gericht aus dem Ofen nehmen und den Käse mit einem dieser Produkte einfetten. Sie verhindern nicht die Bildung von Goldbraun, sondern verlangsamen diesen Prozess.

Kommentare (0)
Verwandte artikel
Suchen