Pastila - eine Delikatesse aus Kindertagen.
Zuvor wurde hausgemachtes Produkt für die Verfügbarkeit geschätzt.
Nun ist die wichtigste Trumpfkarte die Natürlichkeit.
Darin ist nichts schädliches, chemisches und gefährliches.
Bereiten Sie selbst ein gesundes Dessert zu?
Pastille aus Äpfeln - Allgemeine Zubereitungsgrundsätze
Für Fruchtsüßigkeiten, die für jedes Obst geeignet sind: klein, groß, überreif, gebrochen. Würmer und Schäden können immer abgeschnitten werden. Äpfel werden gedämpft, gebacken oder gekocht, bis sie weich sind, und dann zerdrückt. Manchmal ist es bequemer, die Früchte zuerst zu hacken und sie dann zu kochen. Dann Kartoffelpüree schmieren eine dünne Schicht und getrocknet. Benutzen Sie den Ofen oder setzen Sie ein Leckerchen in die Sonne.
Neben dünnem Pastila gibt es ein prächtiges Dessert auf Agar-Agar. Manchmal wird es durch Gelatine ersetzt. Das Rezept kommt auch mit Eiweiß, was eine besondere Struktur und Luftigkeit ergibt. Ein solches Fruchtbonbon muss nicht getrocknet werden, es bleibt einige Stunden, um sich zu verfestigen.
Klassische Süßigkeiten mit Äpfeln ohne Zucker.
Das Rezept ist das einfachste Pastila, das seit vielen Jahren zubereitet wird. Es fügt nicht einmal Zucker hinzu, was die Delikatesse noch nützlicher und natürlicher macht. Für die Ernte benötigen Sie nur Äpfel in beliebiger Menge.
Kochen
1. Schneiden Sie die gewaschenen Äpfel mit Fellen in Stücke. Bits mit Saatkästen setzen sich sofort zurück.
2. Falte die Früchte in einen Kessel oder in einen Topf mit dicken Wänden. Wenn die Äpfel nicht sehr saftig sind, können Sie ein paar Gläser Wasser einfüllen, das später ohnehin auskocht.
3. Feuer einschalten, abdecken und die Felle weich köcheln lassen. Je nach Sorte der Äpfel dauert es 1,5 bis 4 Stunden.
4. Apfelmasse abkühlen lassen und zu Püree zermahlen. Mach einen Mixer. Sie können sich durch einen Fleischwolf drehen.
5. Nehmen Sie ein Blatt Pergament, legen Sie ein Backblech auf und verteilen Sie Kartoffelpüree. Wenn Zweifel bestehen, ob das Papier herausragt, können Sie einen Tropfen Öl einreiben. Die maximale Schichtdicke beträgt 7 Millimeter, es ist jedoch besser, dünner zu machen. 6. Legen Sie die Pastille in den Ofen. Wir tun die minimale Temperatur, sie sollte nicht über 100 Grad steigen.
7. Oder wir nehmen die Sonne raus und trocknen bis zur Bereitschaft.
8. Dann wird das Blatt mit Pergament gewendet und mit Wasser besprüht. Papier kann leicht entfernt werden. Wir verwandeln eine Fruchtsüßigkeit mit Tubuli.
Apfelbrei zu Hause mit Eiweiß
Variante von sehr zartem Apfel-Pastila zu Hause, der sich als flauschig und weich herausstellt. Sie benötigen eine Apfelsauce, es ist besser, sie selbst zu kochen. Darüber hinaus geschieht dies sehr einfach. Früchte werden auf irgendeine Weise gedämpft und gemahlen.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Kartoffelpüree;
• 1 Rohprotein;
• 0,17 kg Zucker;
• ein wenig Pulver.
Kochen
1. Das Püree in einer Schüssel auslegen, Kristallzucker dazugeben und umrühren. Wenn die Äpfel alleine zubereitet wurden, ist es besser, den Sand in eine warme Masse zu gießen und dann abzukühlen.
2. In einer sauberen Schüssel das Protein zu einem starken Schaum schlagen.
3. Kombinieren Sie das Eiweiß mit der Apfelmasse und schlagen Sie noch einige Minuten zusammen.
4. Wir schieben die leckere Masse auf das Backblech, das mit Pergament bedeckt werden muss.
5. Richten Sie den Spatel mit einer Schicht aus, die etwa drei Zentimeter betragen sollte.
6. Wir geben den Ofen auf 70 Grad und lassen ihn etwa fünf Stunden backen.
7. Pastila abgekühlt, mit einem Messer in kleine Stücke schneiden. Damit die Klinge nicht verklebt, kann sie mit kaltem Wasser angefeuchtet werden.
8. Wir rollen die Belohnung in Pulver, und es ist fertig!
Dünne Apfelsüßigkeit mit Zucker
Rezepte süßer dünner Pastilapfel zu Hause, der mit einer anderen Technologie etwas zubereitet wird.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Äpfel;
• 0,1 kg Zucker;
• 50 ml Wasser.
Kochen
1. Wir nehmen Äpfel, schneiden sie in Stücke. Es gibt ein Gewicht eines reinen Produkts ohne Schwänze und Samenhülsen mit Stubs.
2. Wir drehen uns zusammen mit Häuten durch den Fleischwolf.
3. Auf den Herd stellen, Wasser einfüllen und Kristallzucker hinzufügen. Gib die Masse zum Kochen. 4. Machen Sie das Feuer unter dem Durchschnitt und kochen Sie die Masse etwa eine halbe Stunde lang. Wir bewegen uns nicht weit und rühren regelmäßig, Kartoffelpüree kann brennen.
5. Die Masse abkühlen.
6. Bedecken Sie das Backblech mit geöltem Pergament und verteilen Sie eine dünne Schicht Äpfel etwa 4 Millimeter. Es ist bequem, diesen flachen Spatel zu machen.
7. Trocknen Sie in irgendeiner Weise bis zur Fertigstellung
Apfel-Eibisch zu Hause mit Agar-Agar
Rezept üppiger und weicher Apfel-Pastila, der Marshmallows ähnelt. Es wird oft in Geschäften verkauft und nur wenige wissen, dass sich die Delikatesse sehr leicht selbst zubereiten lässt. Sie benötigen Agar-Agar, das Sie in der Backabteilung kaufen können.
Inhaltsstoffe
• 4 Äpfel;
• 0,4 kg Zucker;
• 60 ml Wasser;
• 4 g Agar;
• 1 Protein;
• Vanille, Pulver.
Kochen
1. Verbinden Sie den Agar-Agar mit verschreibungspflichtigem Wasser und lassen Sie ihn auflösen.
2. Äpfel aus der Mitte nehmen, die Früchte halbieren, im Ofen backen, bis sie weich sind. Sie können aber die Mikrowelle benutzen. In ihr sind die Äpfel in fünf Minuten fertig.
3. Wir nehmen das Fruchtfleisch aus den Äpfeln und werfen die Felle heraus.
4. Fügen Sie zu den Äpfeln 250 g Zucker hinzu und werfen Sie für den Geschmack eine Prise Vanille. Die Masse mit einem Mixer glatt rühren.
5. In dem Agar-Agar den restlichen Sand hinzufügen, anzünden und den Sirup kochen. Kochen Sie eine Minute.
6. Zum abgekühlten Eiweißbrei geben und bei maximaler Geschwindigkeit des Mischers bis zur Klärung und Flockigkeit der Masse verrühren.
7. Den heißen Sirup hineingeben und eine weitere Minute mit einem Mixer rühren.
8. Wir nehmen jede Form an, decken die Innenseite mit Frischhaltefolie ab.
9. Gießen Sie die Apfelmasse aus und lassen Sie sie drei Stunden bei Raumtemperatur einfrieren.
10. Fertiger Pastila wird geschnitten und in Pulver zerbröckelt.
Würzige Lotion von Äpfeln und Pflaumen mit Zimt
Um ein solches Fruchtbonbon aus Äpfeln zu Hause herzustellen, benötigen Sie auch Pflaumen. Wir nehmen Früchte in gleichen Mengen. Aber wenn etwas mehr oder weniger ist, dann ist es nicht beängstigend.
Inhaltsstoffe
• 1 kg Äpfel; • 1 kg Pflaumen;
• 0,15 kg Zucker;
• 1 TL Zimt;
• Öl, Pergament.
Kochen
1. Äpfel in große Stücke schneiden, in die Pfanne werfen. Zurückweisungen zurücksetzen.
2. Pflaumen halbieren, Knochen entfernen. An Äpfel gesendet.
3. In ein Glas Wasser gießen und unter dem Deckel weich ansteigen lassen. Rühren Sie sich regelmäßig.
4. Abkühlen, wischen Sie durch ein großes Sieb.
5. Zucker mit Zimt hinzufügen, pürieren.
6. Wir schmieren auf geöltes Papier mit einer Schicht von etwa fünf Millimetern.
7. In der Sonne trocknen lassen oder in den Ofen schieben.
8. Wir lösen die fertige Pastille vom Papier, drehen sie in Tuben und schneiden sie in Stücke.
Apfel-Eibisch zu Hause auf Gelatine
Eine weitere Option für weiche und weiße Marshmallow Marshmallow zu Hause. Dieses Rezept ist für diejenigen, die keinen Agar-Agar finden konnten. Der Geschmack dieses Pastilas ist dem Kauen von Marshmallow-Marshmallows sehr ähnlich.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Zucker;
• 0,5 kg Äpfel;
• 60 ml Wasser;
• 20 g Gelatine;
• 1 Rohprotein;
• Pulver.
Kochen
1. Schneiden Sie die Äpfel in vier Teile, entfernen Sie das mittlere Teil, geben Sie es in die Schüssel für die Mikrowelle und backen Sie es nicht länger als 6 Minuten bei maximaler Leistung.
2. Kühlen, weichen Zellstoff herausnehmen.
3. Gelatine mit Wasser verbinden, eine halbe Stunde quellen lassen.
4. Fügen Sie 250 g Rezeptzucker zu Apfelmus hinzu.
5. Den restlichen Zucker in die Gelatine geben und im Wasserbad erhitzen, bis alle Körner aufgelöst sind. Lassen Sie den Sirup auf keinen Fall kochen.
6. Das Protein schlagen und mit Apfelmus mischen.
7. Tauchen Sie den Mixer ein und schlagen Sie etwa fünf Minuten lang zusammen.
8. Fügen Sie eine kleine Menge Gelatine hinzu und rühren Sie die Apfelsauce bei niedriger Geschwindigkeit um. Sie können ein wenig Vanille werfen.
9. Den Marshmallow in eine mit Folie bedeckte Form gießen und im Kühlschrank einfrieren lassen. Es dauert ungefähr fünf Stunden.
10. Entfernen Sie die fertige Delikatesse, entfernen Sie den Film, schneiden Sie ihn in Stücke und rollen Sie ihn in Pulver. Gelatine-Süßigkeiten müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Feiner Salat mit Apfelnudeln und Bananen
Für den Salat benötigen Sie Luftpastila auf Agar-Agar oder auf Gelatine. Als Dressing wird fettarme saure Sahne verwendet.
Inhaltsstoffe
• 100 g Eibisch;
• 2 Bananen;
• 1 Kiwi;
• 2 Löffel Nüsse;
• 100 ml saure Sahne;
• Pulver nach Geschmack, Vanille.
Kochen
1. Bananen säubern, in Würfel schneiden.
2. Wir löschen den Kiwi, schneiden ihn etwas kleiner und verschieben ihn zu den Bananen.
3. Apfel-Eibisch in Würfel schneiden. Damit die Delikatesse nicht haften bleibt, befeuchten wir das Messer. Sie können jeden Würfel in Pulver tauchen. Wir wechseln zur Frucht.
4. Salat mit saurer Sahne anrichten, etwas Vanille werfen, umrühren.
5. Nüsse braten, hacken. Sie können die Mohnblume verwenden.
6. Bestreuen Sie den Salat mit Nüssen und servieren Sie ihn bis zum Tisch. Der gleiche Salat kann in Schichten gesammelt werden, er wird interessanter aussehen.
Apfelbrötchen mit Apfelbonbons zu Hause
Rezept Orientalische Marshmallow-Rolle, für deren Abfüllung gekochte Kondensmilch benötigt wird. Die Bank kann im Laden gekauft oder selbst gekocht werden. Kondensmilch sollte dick sein.
Inhaltsstoffe
• 150 g Walnüsse;
• 1 Eibischblatt;
• 1 Dose Kondensmilch.
Kochen
1. Zählen Sie die Nüsse auf, legen Sie sie auf die Pfanne und braten Sie sie. Cool, in kleine Stücke schneiden.
2. Wir verteilen auf dem Tisch ein Blatt Pastila. Je größer es ist, desto dünner wird die Rolle.
3. Kondensmilch öffnen, homogen kneten.
4. Wir schmieren die Pastillen mit Kondensmilch, wobei 2 cm vom gegenüberliegenden Rand unberührt bleiben.
5. Bestreuen Sie die verdickte Schicht mit Nüssen.
6. Nehmen Sie die nächstgelegene Kante und drehen Sie eine dichte Rolle.
7. Wir entfernen uns zwei Stunden lang im Kühlschrank.
8. Wir bekommen eine Rolle und schneiden sie mit einem scharfen Messer in Querstücke. Beliebige größe
9. Auf ein Gericht legen, mit Tee servieren.
Süße Brötchen mit Hüttenkäse und Apfelsüßigkeit
Ein tolles Rezept für süße Brötchen, die aus dünnem Marshmallow zubereitet werden. Hüttenkäse auf Gelatine füllen. Wenn der Hüttenkäse eine schwache Konsistenz hat, nehmen wir weniger Milch. Inhaltsstoffe
• Eibischblatt;
• 300 g Hüttenkäse;
• Zucker nach Geschmack;
• 1 Banane;
• 70 ml Milch;
• 1,5 tsp. Gelatine.
Kochen
1. Gelatine mit Milch füllen und gemäß der auf der Packung angegebenen Zeit quellen lassen.
2. Milch mit Gelatine in einen flüssigen Zustand bringen.
3. Hüttenkäse mit Zucker nach Belieben schlagen, geschmolzene Gelatine hineingeben. Rühren Sie die Sahne.
4. Verteilen Sie ein Blatt Marshmallow und bestreichen Sie es mit Quarksahne.
5. Banane in lange Streifen geschnitten, am nächsten Rand in einer Reihe angeordnet.
6. Drehen Sie die Rolle.
7. Zum Einfrieren im Kühlschrank 3 Stunden ziehen.
8. Schneiden Sie die süßen Brötchen in 2 cm große Stücke, die sich schön auf einem Teller verteilen. Serviert mit Kondensmilch, Marmelade, Schlagsahne.
Pastille aus Äpfeln - nützliche Tipps und Tricks
• Wenn dünnes Pastila für eine Langzeitlagerung vorbereitet wird, sollten die Blätter gründlich getrocknet werden. Andernfalls kann Schimmel in ihnen auftreten.
• Wenn der Eibisch im Ofen getrocknet ist. Diese Tür muss angelehnt sein. Andernfalls tritt keine Feuchtigkeit aus und der Prozess wird lange verzögert.
• Pastila wird schonender erhalten, wenn die Früchte durch ein Sieb gerieben werden und die Häute zurückgefaltet werden. Dann härtet es schneller ab, wenn Sie mit der Schale eine Delikatesse zubereiten.
• Wenn der Marshmallow unter natürlichen Bedingungen getrocknet wird, ist es möglich, die vorbereitete Masse auf Zellophanplatten zu verteilen. Die Schichten lassen sich leicht von ihnen entfernen.
