Buchweizen in einem Multikocher in einem Multikocher - ein historisches Abendessen. Buchweizenrezepte in einem Kaufmann in einem langsamen Kocher mit Schweinefleisch, Hähnchen, Pilzen usw.

Buchweizenbrei in Russland galt als edles Gericht.

In unserem Land ist es eines der beliebtesten Cerealien, aus denen Suppen und Hauptgerichte zubereitet werden.

Eines der leckersten Rezepte ist Buchweizen als Kaufmann. Mit dem Slow Cooker können Sie dieses Gericht auf die Weise zubereiten, wie es vor vielen Jahrhunderten in russischen Öfen gemacht wurde.

Buchweizen in einem Multikocher in einem Multikocher - Grundprinzipien des Kochens

Buchweizen in einem Multikocher in einem Topftopf wird mit Schweinefleisch, Rindfleisch, Huhn und sogar Hackfleisch gekocht. Für dieses Gericht nehme ich ein Filet, wasche es und säubere es von Filmen und lebte. Dann wird das Fleisch wie Gulasch in kleine Stücke geschnitten und gebraten, bis es leicht rötlich ist.

Während das Fleisch gekocht wird, wird das Gemüse geschält, gewaschen und gemahlen. Das Hauptgemüse für dieses Gericht sind Zwiebeln und Karotten, Sie können aber auch anderes Gemüse oder Pilze hinzufügen.

Gehacktes Gemüse wird zu dem Fleisch gegeben und brät weiter, bis es weich ist.

Buchweizen wird sortiert, unter fließendem Wasser gewaschen und mit Gemüse zu Fleisch hinzugefügt. Rühren Sie und kochen Sie für ungefähr eine Stunde. In der Regel verwenden sie dazu die Modi "Reis" oder "Quenching". Es ist ratsam, das fertige Gericht einige Zeit auf der erhitzten Fläche zu lassen.

Rezept 1. Buchweizen bei einem Händler in einem langsamen Kocher mit Rindfleisch

Inhaltsstoffe

• 250 g Rinderfilet;
• Liter Trinkwasser;
• 500 g Buchweizen;
• Lorbeerblatt;
• Zwiebelkopf.

Herstellungsverfahren

1. Rinderfilet, unter fließendem Wasser abspülen und mit einem Papiertuch eintauchen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

2. Legen Sie das Rindfleisch in die Schüssel und schalten Sie den Frittiermodus ein. Fügen Sie kein Öl hinzu!

3. Zwiebel schälen und klein schneiden. Grob geschälte Möhren reiben. Senden Sie das Gemüse zum Fleisch, rühren Sie um und braten Sie fünf Minuten lang weiter. Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt hinzufügen.

4. Spülen Sie den Buchweizen gut aus, legen Sie ihn in die Fleischschüssel und decken Sie ihn mit einem Liter Trinkwasser ab. Löschmodus für eine Stunde starten. Lassen Sie den Buchweizenbrei noch eine halbe Stunde lang in einem langsamen Kocher stehen, ohne den Deckel zu öffnen. Mit frischem oder mariniertem Gemüse servieren.

Rezept 2. Buchweizen in einem Multikocher mit zarten Schweinefleischscheiben

Inhaltsstoffe

• 350 g frisches Schweinefilet;
• 3 multivariate Gläser mit kochendem Wasser;
• 1,5 Buchweizen mit mehreren Tassen;
• gemahlener Pfeffer - 5 g;
• Zwiebel;
• getrocknete Zwiebeln und Karotten - eine Handvoll;

10 Karotte;

10 Salz;

• Pflanzenöl - 40 ml;
• Kurkuma - Prise;
• Muskatnuss, gemahlener roter Pfeffer und Paprika - 3 g.

Herstellungsverfahren

1. Waschen Sie ein Stück Schweinefleisch sorgfältig unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit Servietten ab und schneiden Sie es in kleine Scheiben. Gießen Sie Öl in die Schüssel des Gerätes und legen Sie das Fleisch aus. Wir beginnen den Löschmodus für vierzig Minuten. Wir senken den Deckel und schmoren das Schweinefleisch unter gelegentlichem Rühren.

2. Die Zwiebel schälte sich von der Schale und zerbröckelte. Drei große geschälte Karotten. Nach 15 Minuten nach dem Beginn des Garens das Gemüse dazugeben, mischen und weitere fünf Minuten kochen.

3. Gewürze mischen mit Salz. Wir waschen den Buchweizen in mehreren Wassern und werfen ihn auf ein Sieb, so dass das Glas zu viel Wasser enthält. Wir geben Buchweizen mit dem Fleisch in die Schüssel, gießen Wasser ein und würzen alles mit einer Gewürzmischung. Den Brei umrühren, den Deckel absenken und bis zum Ende der Zeit garen.

Rezept 3. Buchweizen in einem Multikocher mit Hackfleisch

Inhaltsstoffe

• 200 g gehacktes Hähnchen;
• 1,5 Gläser gefiltertes Wasser;
• Zwiebel;
• eine Prise gemahlener Pfeffer;

10 Karotte;

10 Salz;

• ein Glas Buchweizengrütze;
• zwei Knoblauchzehen;
• 50 g Ketchup.

Herstellungsverfahren

1. Gemüse schälen und waschen. Grob geriebene Karotten. Zwiebel fein zerbröckeln.

2. Hackfleisch in eine Schüssel geben, Öl vorheizen und im Fleischmodus einige Minuten braten. Rühren Sie die Füllung ständig, damit keine großen Stücke entstehen.

3. Fügen Sie nun das Gemüse hinzu und braten Sie unter gelegentlichem Rühren weiter, bis es hellbraun ist. Ketchup hinzufügen und mischen.

4. Spülen Sie den Buchweizen in mehreren Wässern und geben Sie ihn zum gebratenen Hackfleisch. Füllen Sie alles mit gefiltertem Wasser, so dass die Flüssigkeit den Sand vollständig bedeckt. Pfeffer und Salz. 5. Starten Sie den Reismodus für 17 Minuten. Knoblauch fein zerbröckeln, und hinzufügen, wenn der Brei vollständig zubereitet ist. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Schüssel weitere zehn Minuten im Gerät, damit der Brei mit den Aromen von Knoblauch gesättigt wird. Buchweizen mit Essiggurken servieren.

Rezept 4. Buchweizen in einem Multikocher mit Fleisch und Pilzen

Inhaltsstoffe

• 300 g Schweinefilet;
• etwas Brühe;
• 100 g Buchweizen;

10 Granatapfel;

• Zwiebel;
• ein Bündel Grüns;
• 300 g Champignons;

10 Salz;

• 60 ml Sonnenblumenöl;
• 20 g gemahlenes Paprika.

Herstellungsverfahren

1. Zwiebel schälen, waschen und zerbröseln. Gießen Sie in die Schüssel des Gerätes Öl. Führen Sie die Bratfunktion vierzig Minuten lang aus. Das Öl erhitzen und die Zwiebel hineingeben. Braten Sie, rühren Sie und schließen Sie den Deckel nicht, bis er golden ist.

2. Das Schweinefilet spülen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. Fügen Sie das Fleisch zu den Zwiebeln hinzu und braten Sie eine Viertelstunde lang weiter. Der Deckel muss abgesenkt werden.

3. Pilze für dieses Gericht können frisch, in Dosen oder gefroren verwendet werden. Frische Champignons abspülen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

4. Pilze in die Schüssel geben, salzen und mit Paprika und Pfeffer würzen. Decken Sie das Gerät mit einem Deckel ab und kochen Sie, bis die Pilze fertig sind.

5. Spülen Sie den Buchweizen gründlich aus. Nachdem das Signal ertönt, öffnen Sie den Deckel, setzen Sie den Buchweizen ein, mischen Sie und gießen Sie alles über ein Glas Brühe. Führen Sie das Programm "Reis" eine Stunde lang aus. Eimer Buchweizen auf Teller legen und mit Granatapfelkernen dekorieren.

Rezept 5. Buchweizen in einem Multikocher mit Tomaten und Paprika

Inhaltsstoffe

• eineinhalb Tassen Buchweizen;
• zwei Gläser gefiltertes Wasser;
• ein halbes Pfund Hühnerfilet;
• schwarzer Pfeffer;
• Bündel Frühlingszwiebeln;

10 Salz;

• zwei Schoten bulgarischen Pfeffers;
• 50 ml Pflanzenöl;

10 Karotte;

• zwei Tomaten.

Herstellungsverfahren

1. Wasche meine Hähnchenfilets, trockne sie mit Servietten und schneide sie in kleine Würfel. 2. Gießen Sie Öl in den Multikochertank und aktivieren Sie die Funktion "Braten". Wir erwärmen uns und legen die Fleischstücke in die Schüssel. Braten Sie mit geöffnetem Deckel an und rühren Sie bis sie goldbraun sind.

3. Spülen Sie die Zwiebeln ab, trocknen Sie sie und zerkleinern Sie die weißen und grünen Teile.

4. Mein bulgarischer Pfeffer, abwischen, den Schwanz schneiden und das Gemüse von den Samen säubern. Hälfte schneiden und in dünne Streifen schneiden.

5. Meine Tomaten abwischen, halbieren, die Stelle vom Stiel entfernen und in die Mixerschüssel geben. Wir unterbrechen die Tomaten zu einem Zustand von Kartoffelpüree.

6. Gut gebratenes Fleisch salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie das Ganze noch fünf Minuten lang weiter.

7. Buchweizen in mehreren Gewässern waschen und zum Fleisch geben. Hier schicken wir auch Tomatenpüree. Füllen Sie Wasser ein, damit die Flüssigkeit den Sand bedeckt, und mischen Sie.

8. Übertragen Sie das Gerät in den Modus „Buchweizen“ oder „Brei“ und bereiten Sie das Gericht für vierzig Minuten vor. Lassen Sie den Buchweizen nach dem Signal für eine Weile in einem langsamen Kocher liegen, damit er vorhanden ist. Mit eingelegten Gurken oder Tomaten servieren.

Rezept 6. Buchweizen bei Händlern im Multicooker "Assorted" mit Gemüse

Inhaltsstoffe

• Buchweizenglas;

10 Salz;

• gefrorene gemischte Gemüsemischung - 300 g;
• Gewürze;
• 400 ml gefiltertes Wasser;
• Butter - 35 g

Herstellungsverfahren

1. Wir gehen Buchweizen über und entfernen beschädigte und schwarze Körner. Gießen Sie das Müsli in ein Sieb und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab. Lassen Sie im Sieb das überschüssige Wasser glasieren.

2. Legen Sie Buchweizen in die Schüssel des Geräts. Braten Sie das Müsli im Braten etwa drei Minuten lang, bis die Körner zu knallen beginnen.

3. Jetzt fügen wir Butter zu Buchweizen hinzu, salzen und mischen. Kochen Sie weitere drei Minuten. Dann das Müsli mit gekochtem Wasser gießen und mischen.

4. Streuen Sie die Gemüsemischung zum Dämpfen auf das Gitter und legen Sie sie in die Schüssel des Geräts. Wir senken den Deckel, lassen das Dampfbad laufen und kochen 20 Minuten lang. Sobald das Gerät Sie informiert, dass die Zeit abgelaufen ist, verschieben wir das Gemüse in Buchweizen und mischen.

5. Senken Sie den Deckel ab und lassen Sie die Schüssel im Heizmodus eine halbe Stunde kochen, damit die Kruppe mit pflanzlichen Aromen getränkt wird. Servieren Sie Buchweizen nach Art eines Kaufmanns als Beilage zu Fleisch oder Fisch.

Rezept 7. Buchweizen in einem Multikocher mit Eintopf

Inhaltsstoffe

• Buchweizen - 100 g;

10 Salz;

• Eintopf - 300 g;
• schwarzer Pfeffer;
• zwei Möhren;

10 Paprika - 25 g;

• zwei Zwiebeln;
• Pflanzenöl - 30 ml.

Garmethode

1. Halbierte geschälte Zwiebeln. Karotten sauber und groß drei.

2. Wir heizen das Pflanzenöl im Slow-Cooker im Backmodus auf.

3. Zwiebel in eine Schüssel geben und fünf Minuten braten, ohne das Regime zu ändern. Dann fügen Sie Karotten hinzu und braten Sie die gleiche Zeit unter ständigem Rühren weiter.

4. Das Gemüse mit dem Eintopf vermischen, mit Paprika abschmecken. 15 Minuten kochen lassen und dabei ständig umrühren.

5. Legen Sie nun den gewaschenen Buchweizen in die Schüssel und gießen Sie ihn mit gefiltertem Wasser so, dass die Flüssigkeit den Sand vollständig bedeckt.

6. Wir bringen das Gerät in den Löschmodus und bereiten das Gericht für eine weitere halbe Stunde vor.

Buchweizen im Multikocher bei Kaufleuten - Tipps und Tricks

• Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, gießen Sie das Müsli nicht mit Wasser, sondern mit Gemüse- oder Fleischbrühe.
• Öffnen Sie den Deckel nicht unmittelbar nach dem Signalton und buchen Sie dann eine weitere halbe Stunde lang im Heizmodus.
• Um das Fleisch saftig zu machen, braten Sie es goldbraun und fügen Sie erst dann die restlichen Zutaten hinzu.
• Buchweizen eines Kaufmanns kann mit Sojafleisch und Gemüse in einem Posten gekocht werden.