Die einfachsten Produkte für Salat, die in jedem Supermarkt verkauft werden, sind Hühnerfilet, gekochtes Rindfleisch, Würste, Äpfel, Karotten, Gurken, eingelegtes Gemüse, Mayonnaise, Gemüse und Olivenöl. Wenn wir sie geschickt kombinieren, erhalten wir den ursprünglichen Geschmack und eine schöne ästhetische Erscheinung. Je weniger Zutaten im Salat enthalten sind, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich alle Zutaten gut ergänzen. Darüber hinaus verleiht das Original-Dressing ihnen Saftigkeit und unterstreicht ihren ganzen Geschmack. In einem Land im Mittelmeerraum ist es beispielsweise fast unmöglich, einen Salat zu finden, der mehr als fünf oder sechs Zutaten enthält, während er meistens mit einfachen Saucen oder Dressings oder einfach mit Olivenöl gewürzt wird. Aber Käse ist ein obligatorischer Bestandteil eines leckeren europäischen Salats. Die beliebtesten Käsesorten für Salate sind Fetakäse, Mozzarella und natürlich Parmesankäse. Geschreddertes Parmesan in Europa ist übrigens in jedem Geschäft erhältlich, und Sie sollten keine Zeit damit verbringen, es zu Hause zu kochen. So wird jeder Salat lecker, schön und kann leicht einen herzhaften Snack ersetzen. Versuchen wir den Salat "Night" zu kochen, was auch den herzhaften und einfachen Salaten zuzuschreiben ist. Zur gleichen Zeit sehr lecker!
Rezept 1. Salat "Nacht"
Erforderliche Zutaten:
- geräucherte Hühnerbrust - 200 g;
- gekochte Eier - 5 Stück;
- marinierte Champignons - 200 g;
- Hartkäse - 150 g;
- saure Sahne oder zarte Mayonnaise;
- Frisches Grün - ein paar Zweige.
Vorbereitung:
Lassen Sie die gekochten Eier abkühlen, reinigen und trennen Sie das Weiß vorsichtig vom Eigelb. Natr sie gerieben und auf separaten Untertassen ausgebreitet.
Geräucherte Brust oder ein anderer Teil des Hühnchens zerkleinern. Legen Sie die eingelegten Champignons auf ein Sieb, damit die überschüssige Flüssigkeit freigesetzt werden kann. Mahlen Sie sie dann mit einem scharfen Messer. Hart geriebener Käse gerieben.
Nun entscheiden Sie sich für die Lieferung von Salat. Wenn ein Teil des Aufschlags, dann in der Mitte der Platte, müssen Sie die Form in Form eines Rings legen und den Salat in Schichten auslegen. Wenn Sie es auf einer gemeinsamen Platte servieren, können Sie eine abnehmbare Kuchenbackform verwenden. Nun beginnt die angelegte Form, die Salatschichten zu sammeln. Die erste Schicht "Nacht" -Salat besteht aus geräuchertem Hühnerfleisch. Legen Sie sofort eine Schicht Champignons darauf. Die Zutaten vorsichtig in einen Löffel geben und mit Mayonnaise gießen. Weiter - eine mit Mayonnaise verschmierte Schicht zerkleinertes Protein. Dann - eine Schicht Eigelb. Das Eigelb luftig auf den Salat streichen, da dies die letzte Schicht ist. Schneiden Sie Frühlingszwiebelfedern in Ringe und verzieren Sie damit den Nachtsalat.
Rezept 2. Salat "Nacht"
Erforderliche Zutaten:
- Leber - 300 g;
- Kartoffeln - 3 Stück;
- eingelegte Gurken - 3 Stück;
- Möhren - 2 Stck.
- Eier - 3 Stück;
- rote Birnen - 3 Stück;
- Mayonnaise - 7 EL.
- Petersilie lockig zum Verzieren, Salz und Pfeffer.
Vorbereitung:
Wir bereiten die notwendigen Zutaten für unseren Salat vor. Die Leber zum Kochen bringen. In der Pfanne, in der die Leber schmoren wird, müssen Sie Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Eier separat kochen. Füllen Sie sie mit kaltem Wasser auf und kochen Sie genau 10 Minuten nach dem Kochen. Sofort verschieben wir sie in kaltes Wasser - lassen Sie sie abkühlen. Ein weiterer Topf Wasser ist für Kartoffeln. Kochen Sie es gleich in Uniform.
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und schnell braten. Reiben Sie Karotten auf eine grobe Reibe und braten Sie sie in einer anderen Pfanne in Öl. Verteilen Sie sie auf separaten Tellern - lassen Sie sie abkühlen. Die gekochten Kartoffeln schälen und auch durch eine große Reibe springen. Die Eier werden gereinigt, der Länge nach geschnitten und das Eigelb vom Protein getrennt. Das Weiß auf dem Rost reiben und das Eigelb separat reiben. Gekochte und gekühlte Leber sollte in kleine Stücke geschnitten werden. Die Gurke aus den Gurken drücken und in kleine Stücke schneiden oder auf einer Reibe mahlen.
Jetzt sammeln wir den Salat auf einem großen und flachen Teller. Für einen festlichen Look können Sie frische grüne Salatblätter auf einen Teller geben. Die erste Schicht Salat sind geriebene Kartoffeln. Etwas salzen Dann eine Schicht Gurken auslegen und mit gerösteten Möhren verschließen. Vorsichtig mit Mayonnaise schmieren und die Leberschicht verteilen. Braten Sie die Zwiebeln und die geriebenen Proteine gleichmäßig auf. Den Salat mit Mayonnaise füllen und mit geriebenem Eigelb füllen. An den Rändern den Salat mit der lockigen Petersilie dekorieren und 2-3 Stunden in den Kühlschrank geben, um ihn zu gießen.
Rezept 3. Salat "Nacht"
Erforderliche Zutaten:
- Hühnerbrust - 200 g;
- marinierte Champignons - 200 g;
- Dosenananas - 200 g;
- Käse - 150 g;
- Hühnereier - 5 Stück;
- saure Sahne und Grüns.
Vorbereitung:
Gekochtes Hühnerfilet und Eier separat einlegen. In der Zwischenzeit Ananas und Pilze in kleine Würfel mahlen. Trennen Sie das Weiß vom Eigelb und trennen Sie sie vom Rost. Alle Zutaten werden in separate Platten zerlegt. Es bleibt nur noch, den Käse zu reiben.
Legen Sie die Ringform in die Mitte der Servierplatten und legen Sie den Salat in Schichten. Die erste Schicht Salat - Hühnchen. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm bestreichen und sofort die zweite Schicht - die Pilze - auslegen. Auch mit Mayonnaise fetten. Legen Sie die Ananaswürfel auf die Mayonnaise und schließen Sie die Schicht mit geriebenem Eiweiß. Wieder eine Schicht Mayonnaise. Nun den geriebenen Käse auslegen, mit Mayonnaise einfetten und mit geriebenem Eigelb bestreuen. Wir verzieren den Salat mit einem Blatt frischer Petersilie. Lass uns ein wenig brauen. Dann vorsichtig den Ring entfernen und servieren.
Salat "Night" - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
- Beim Kochen des Nachtsalats empfehlen wir, die Form eines Rings zu verwenden und jeden Salat einzeln zu servieren. Dieser Salat sieht auf einem Servierteller schön aus und sorgt für einen guten Appetit.
- Wenn das Rezept den Bestandteil geräuchertes Hühnerfilet angibt und Sie es nicht hatten, können Sie es sicher durch gekochtes Filet ersetzen.
- Sie können Mayonnaise, Sauerrahm, Sauerrahm mit Senf oder fettarmer Joghurt verwenden, um die Schichten des Nacht-Salats zu schmieren. Die Hauptsache ist, es etwas zu geben, damit alle Schichten gleichmäßig Zeit zum Einweichen haben.
