Hüttenkäse-Auflauf: Nirgends gibt es mehr Nützliches! TOP-12-Rezepte zum Kochen kalorienarmer Auflauf mit Auflauf

Hüttenkäse-Auflauf: Nirgends gibt es mehr Nützliches! TOP-12-Rezepte zum Kochen kalorienarmer Auflauf mit Auflauf

Quark-Dessert kann sehr unterschiedlich sein - mit Eiern und ohne, mit Zucker oder nicht süß mit Trockenfrüchten, homogen oder geschichtet.

Hüttenkäse-Auflauf eignet sich hervorragend zum Frühstück oder zum Dessert zum Tee.

In der Kindermenü ist dies in der Regel ein unverzichtbares Gericht, insbesondere wenn das Baby Hüttenkäse in seiner reinen Form verweigert. Die Vorbereitung erfordert nicht viel Zeit oder zusätzliche Fähigkeiten. Die Zusammensetzung der Produkte ist sehr gering.

Hüttenkäse-Auflauf nach allgemeinen Grundsätzen des Kochens

Der Hauptbestandteil ist Hüttenkäse. Wenn Sie auf Diät sind, verwenden Sie am besten ein fettarmes Hüttenkäseprodukt.

Reiben Sie den Auflaufteig vor dem Garen durch ein Sieb oder mahlen Sie ihn mit einem Mixer.

Eier geben dem Quark Masse Klebrigkeit, und wenn gebacken - eine goldene Kruste. Aber Sie können auf Hühnereigelb verzichten.

Dank des Vanille-Auflaufs erhalten Sie hausgemachtes Aroma.

Für den Geschmack können Sie Zucker oder einen Ersatz hinzufügen.

Je nach gewähltem Rezept werden Grieß- oder Reisgrieß, Rosinen, Beeren, Obst, Karotten, Sauerrahm und sogar Nudeln zum Auflauf hinzugefügt.

Beim Servieren können Sie das Gericht mit Honig, Sirup, Joghurt, Marmelade oder heißer Schokolade gießen.

Hüttenkäse-Auflauf "Classic"

Nach dem klassischen Rezept wird der Quarkauflauf mit etwas Grieß, Eiern und Zucker versetzt. Sie können sowohl im Ofen als auch im Schmortopf backen.

Zutaten:

• Zwei Packungen Hüttenkäse à 250 g;

• Zwei Tafeleier;

• Zwei Tische. Löffel Grieß;

• Zwei Tische. Löffel Zucker;

• Vanillin;

• Ein Tisch. Löffel Pflanzenöl.

Garmethode:

Hüttenkäse in eine tiefe Schüssel gegossen, zwei rohe Eier und Grieß hinzufügen. Alle Zutaten werden in einem Mähdrescher, Mixer oder einer Gabel gemischt. Nach und nach Vanillin und Zucker hinzufügen. In eine hitzebeständige Schüssel oder ein Backblech etwas Butter gießen und die Bruchmasse gleichmäßig verteilen. Im Ofen backen. Ungefähre Kochzeit - eine halbe Stunde. Sie können Pergament verwenden.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Reis

Reisgrütze macht die Quarkmasse viskoser und fügt dem gekochten Gericht Kalorien hinzu. Zur Abwechslung Rosinen zum Teig geben.

Zutaten:

• Zweihundert Gramm Reis;

• 300 Gramm Hüttenkäse;

• 80 g Rosinen;

• ein oder zwei Hühnereier (Bestnote);

• 50 g Sauerrahm (mittleres Fett);

• Butter zum Schmieren;

• Kristallzucker - 70 Gramm.

Garmethode:

Rosinen werden gewaschen und für 15 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht. Wasser wird abgelassen und die Rosinen trocknen gelassen. Gekochter Reis wird gekühlt und mit Eiern und Hüttenkäse vermischt, Zucker wird zugegeben, Vanillin wird optional zugegeben. Die Schüsseln für den Ofen werden mit Butter bestrichen und die Reismehlmasse verteilt verteilt. Backen Sie ungefähr vierzig Minuten. Servieren Sie den heißen Auflauf mit Sauerrahm oder flüssiger Marmelade.

Diät-Vanille-Auflauf "Pudding"

Hüttenkäse-Vanille-Auflauf, der nach diesem Rezept zubereitet wird, serviert mit einer Kugel Eiscreme und Himbeermarmelade.

Zutaten:

• 600-700 Gramm Hüttenkäse;

• Vier Speiseeier;

• Drei tische. Löffel Zucker;

• Eine Packung Vanillepuddingmischung;

• Ein Tee. Löffel Backpulver;

• Rosine - nach Geschmack;

• Eine Packung Vanillezucker;

• Butter.

Garmethode:

In tiefen Gerichten die Eier gut schlagen, Hüttenkäse hinzufügen. Gießen Sie den Zucker Vanillezucker hinzufügen. Mischung für Pudding und Backpulver gießen. Alle Zutaten werden sorgfältig gemischt. Dann wird die Masse mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine gründlich geschlagen. Setzen Sie die getränkten Rosinen ein und mischen Sie. Die Backform ist mit Butter eingefettet. Masse ausbreiten. Backen bis zart.

Hüttenkäse-Auflauf "Vermicel"

Fügen Sie im Auflauf für dieses Rezept gekochte Teigwaren hinzu. Je nach Wunsch können Sie Obst oder Nüsse hinzufügen.

Zutaten:

• 500 g Hüttenkäse;

• ein oder zwei Eier;

• 150-200 g gekochte Teigwaren oder Fadennudeln;

• zerkleinerte Cracker;

• Butter oder Fett zum Backen; • Drei tische. Löffel Zucker.

Garmethode:

Hüttenkäse wird durch einen Fleischwolf gegeben oder durch ein Sieb gerieben. Eier gut mit Zucker schlagen. Fadennudeln, Salz, Vanillezucker hinzufügen. Nach gründlichem Mischen auf die Pfanne streichen, einfetten und mit Paniermehl bestreuen. Sauerrahm übergießen und im Ofen backen. Anstelle von Vanillezucker können Sie Rosinen, Nüsse, Äpfel, Orangen hinzufügen.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit getrockneten Aprikosen

Wenn Sie getrocknete Aprikosen in die Auflaufform geben, fällt die Farbe hell aus. Besonders bei Kindern wird dieses Gericht einen beispiellosen Appetit haben.

Zutaten:

• Pfund fettarmer Hüttenkäse;

• ein Glas getrocknete Aprikosen;

• ein Ei;

• 60 g Grieß;

• 50 Gramm saure Sahne mit mittlerer Konsistenz;

• Salz an der Messerspitze;

• Schmierfett einfetten.

Garmethode:

Getrocknete Aprikosen werden gewaschen und in kochendes Wasser gegossen. Nach 10 Minuten mischen Sie getrocknete Aprikosen mit Ei, Grieß und Salz. Fügen Sie den Hüttenkäse zu den restlichen Produkten hinzu und mischen Sie, bis sie homogen sind. Optional können Sie etwas Zucker hinzufügen, aber dank getrockneter Aprikosen ist das Gericht süß genug. Backform oder hitzebeständiges Geschirr mit Süßwarenfett einfetten und Masse gleichmäßig verteilen. Top schmieren saure Sahne. Bei normaler Ofentemperatur etwa eine halbe Stunde backen.

Diätkäsetopf "Puff"

Dies ist ein ungewöhnliches Rezept für Hüttenkäse-Dessert. Hüttenkäse und Fruchtaufstrich auf einem Backblech in Schichten. Und dank der gedünsteten Karotten in der Milch ist das Gericht zart und saftig.

Zutaten:

• Eine Packung Hüttenkäse;

• Zwei Tische. Löffel Zucker;

• 400 g Äpfel;

• 100 g Rosinen;

• 100 Gramm Feigen;

• Zwei Tische. Löffel Butter;

• vier Eier;

• Ein Tisch. ein Löffel Grieß;

• zwei oder drei Möhren;

• Eine halbe Tasse saure Sahne.

Garmethode:

Karotten werden geschält und fein gehackt. In etwas Wasser oder Milch dünsten, Butter hinzufügen. Im fertigen Karottenaufstrich geschnittene Äpfel, wenn es - gehackte trockene Feigen - zwei rohe Eier gibt. Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben, mit Grieß, Zucker, Eiern und Rosinen gemischt. In einer Pfanne Schichten auslegen: eine Schicht Hüttenkäse, eine Schicht Frucht - und gebacken.

Diätkäsetopf mit Äpfeln

Schneiden Sie die Scheiben des fertigen Auflaufs mit Äpfeln geschnittenen Äpfeln ab und gießen Sie flüssigen Honig.

Zutaten:

• 500 g fettarmer Hüttenkäse;

• Drei tische. Löffel gemahlener Haferflocken;

• ein grüner Apfel;

• Drei Eiweiß;

• fettarme saure Sahne oder nicht nahrhafter Joghurt;

• Zwei Tische. Löffel Zucker.

Garmethode:

Hüttenkäse gerieben, Haferflocken hinzugeben, Eigelb brechen und mit Sauerrahm oder Joghurt vermischen. Mixer schlagen Weiß mit Zucker zu weißer Luftmasse. Der Apfel wird geschält, der mittlere Teil wird ausgeschnitten und in kleine Strohhalme geschnitten oder durch eine große Reibe geführt. Zu geschlagenem Eiweißschaum werden Bruchmasse, gehackter Apfel hinzugefügt und sorgfältig gemischt. Die Auflaufform ist mit Süßwarenfett bestrichen und verteilt die Bruchmasse gleichmäßig darauf. Den vorgeheizten Ofen etwa vierzig Minuten in den Ofen geben.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Trockenfrüchten

Für die Zubereitung von Hüttenkäseauflauf mit Trockenfrüchten sind trockene Rosinen, Kirschen, Pflaumen und Erdbeeren geeignet.

Zutaten:

• ein Kilogramm Hüttenkäse;

• Sieben Hühnereier (C1);

• getrocknete Früchte;

• Zucker;

• Vanille;

• Fett zum Backen.

Garmethode:

Eier mit Zucker schlagen, geriebenen Magerkäse hinzugeben. Getrocknete Früchte gießen zehn Minuten lang kochendes Wasser, dann große, fein geschnittene Beeren mit Hüttenkäse. Fügen Sie der Mischung Zucker und Vanillin hinzu. Alles gut mischen. Hitzebeständige Schüsseln fetten das Öl oder Fett ein und verteilen die Bruchmasse gleichmäßig darauf. Im Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Nach dem Abkühlen wird der Auflauf in Portionen geschnitten und gekühlt serviert.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf mit Banane und Joghurt

Machen Sie zur Abwechslung ein Quarkdessert mit Banane und Joghurt. Birne wird ein Gericht mit Saftigkeit und Geschmack hinzufügen.

Zutaten:

• 300-400 Gramm Hüttenkäse;

• ein tischei;

• Einer nach dem anderen - Banane, Birne oder Apfel;

• Ein Glas Joghurt.

Garmethode:

Die Banane wird geschält und durch einen Mixer gegeben. Dazu den geriebenen fettarmen Hüttenkäse, ein Glas Joghurt und ein rohes Ei. Alle Zutaten werden mit einem Mixer gut geschlagen. Die Birne wird gereinigt, das Saatgut herausgeschnitten und in kleine Strohhalme geschnitten. Zum Teig geben und mischen. Die Form ist leicht geölt und eine dünne Schicht Hüttenkäse ist mit einer dünnen Schicht überzogen. Backen Sie ungefähr eine halbe Stunde. Guten Appetit!

Diätetischer Hüttenkäseauflauf auf Kefir

Wenn Sie nach diesem Rezept Quarkdessert zubereiten, wird dem Teig Kefir zugesetzt. Als zusätzliche Zutat passen Rosinen.

Zutaten:

• Eine Packung fettarmer Hüttenkäse;

• zwei Hühnereier;

• eine halbe Tasse Joghurt;

• feine Rosinen;

• Kristallzucker.

Garmethode:

Eier mit einem Mixer oder Mixer schlagen. In einer anderen Schüssel den geriebenen Hüttenkäse mit Kefir vermischen und zum geschlagenen Eischaum geben. Zucker und etwas Rosinen dazugeben. Sie backen im Ofen bei 180 Grad etwa dreißig Minuten. Wenn eine goldbraune Kruste erscheint, ist der Auflauf fertig. Die Ränder des Desserts sollten leicht hinter die Wände der Form fallen.

Diätkäseauflauf mit Haferflocken

Haferflocken diversifizieren Ihr Arsenal an Hüttenkäse-Rezepten. Getrocknete Aprikosen verbessern Geschmack und Farbe.

Zutaten:

• 250-300 Gramm Hüttenkäse (fettarm);

• 8 Stück Trockenfrüchte - getrocknete Aprikosen;

• eine halbe Tasse Haferflocken;

• ein Ei;

• Vanille.

Garmethode:

Das Ei mit einem Mixer schlagen, nicht fettenden geriebenen Hüttenkäse hinzufügen, alles gut mischen. Die Masse wird mit Haferflocken kombiniert. Getrocknete Aprikosen fein gehackt und dem Teig beigemischt. Die Form zum Kochen wird mit Süßwarenfett eingerieben und verteilt die Mischung gleichmäßig über die Fläche. Im Ofen backen. Die optimale Kochtemperatur beträgt 180 Grad, die Zeit beträgt dreißig Minuten.

Diätetischer Hüttenkäseauflauf ohne Eier

Dieser Rezeptauflauf wird ohne Eier gemacht. Gießen Sie die fertige Schüssel mit Ahornsirup oder heißer, kalorienfreier Schokolade.

Zutaten:

• feinkörniger oder geriebener Quark;

• 20 g Maisstärke oder trockener Pudding;

• Ein Tee. ein Löffel Zitronensaft;

• Zuckerersatz.

Garmethode:

Hüttenkäse mit Stärke oder Pudding gemischt, Limetten- oder Zitronensaft hinzufügen. Rühren Sie sich so, dass keine Klumpen übrig sind. Süßstoff hinzufügen. Die Bruchmasse wird in eine hohe Silikonform überführt. Bei maximaler Leistung sechs bis sieben Minuten lang in die Mikrowelle stellen. Danach wird das Dessert für 10 Minuten im Tiefkühlschrank gereinigt. Nach dem Lichthärten in Portionen schneiden und Sirup übergießen.

Diätkäsetopf - Tricks und nützliche Tipps

• Quark mit großen Körnern sollte durch ein Sieb gerieben, auf einem Mixer übersprungen oder mit einem Mixer geschlagen werden. Dann wird der Auflauf schonend und ohne Klumpen.

• Verwenden Sie keinen Holzstab, um den Auflauf auf die Bereitschaft zu prüfen. Achten Sie jedoch auf das Aussehen von Goldbraun und den Teig, der hinter den Wänden der Auflaufform bleibt.

• Wenn der Auflauf in einer Metallform gebacken wird, sollte er nicht nur mit Fett geschmiert, sondern auch mit zerkleinertem Mehl bestreut werden.

• Wenn der Auflauf in der Mikrowelle zubereitet wird, sollte die Schüssel mit einem Deckel abgedeckt werden. Backzeit - fünf Minuten, maximale Leistung. Nach dem Kochen bleibt das Dessert weitere acht bis zehn Minuten im Ofen.

• Die optimale Garzeit für Aufläufe beträgt 30-40 Minuten. Denken Sie jedoch daran, dass dies von der Konsistenz des Teigs abhängt. Wenn die Bruchmasse flüssig war, dauert die Kochzeit länger.

• Nehmen Sie die Schüssel nach dem Backen nicht sofort aus dem Ofen / Multikocher. Der Auflauf sollte etwas abkühlen, da er sonst während des Extraktionsvorgangs auseinanderfallen kann.

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