Desserts von Keksen - eine echte Entdeckung für Hausfrauen, die keine Gelegenheit haben, viel Zeit in der Küche zu verbringen. Gleichzeitig sind sie nicht schlechter als Kuchen.
Keks-Desserts - Grundprinzipien zum Kochen
Es gibt so viele Rezepte für Desserts aus Keksen, dass Sie ein einziges Buch schreiben können. Es genügt ein wenig Phantasie, um eine eigene Version der Zubereitung einer süßen Keksform herzustellen. Das einfachste und berühmteste Dessert von Keksen - süße Wurst. Wahrscheinlich gibt es keine Person, die es mindestens einmal in ihrem Leben versuchen würde. Immerhin wurde es von unseren Großmüttern vorbereitet. Es reicht, Kekse zu zerbröckeln und mit Butter, Zucker, Kakao und Milch zu kombinieren. Aus der entstandenen Massenform "Wurst" wird sie in eine Folie eingewickelt und in den Kühlschrank gestellt.
Ein weiteres berühmtes Gebäck ist der "Anthill" -Kuchen. Sie können eine große Firma ernähren. Auch hier ist alles einfach: Kekse werden mit Kondensmilch und Butter vermischt. Aus der Masse wird ein Objektträger geformt und zum Kühlschrank geschickt, bis er sich verfestigt.
Im heißen Sommer können Sie aus Keksen mit Eis ein Dessert machen und diese beiden Zutaten mischen. Hier können Sie Marmelade, frisches Obst, Nüsse, Honig und Ahornsirup hinzufügen. Hier können Sie experimentieren und die Zutaten hinzufügen, die Sie lieben.
Cookies können auch exquisite Tiramisu-Desserts zubereiten. Verwenden Sie für ihn Keksplätzchen, die in Kaffeelikör eingetaucht und mit Mascarponecreme zubereitet werden.
Desserts werden aus Butterkeks, Haferflocken und Keksen, Crackern hergestellt.
Rezept 1. Keksdessert: Kleinigkeit mit Beeren, Bananen und Mascarpone
Zutaten
Kekse "Jubiläum" - 200 g;
200 g Mascarpone-Käse;
süße Muskatnuss - 100 g;
50 g Zucker;
zwei Bananen;
zwei Eier;
100 g gefrorene schwarze Johannisbeeren.
Herstellungsverfahren
1. Brechen Sie die Kekse in kleine Stücke. Nehmen Sie breite Gläser mit klarem Glas und verteilen Sie die Kekse gleichmäßig. In jedes Glas Muskatnusswein geben und mit Keksen mischen. 2. Entfernen Sie die Schale von den Bananen und schneiden Sie sie in kleine Kreise. Schwarze Johannisbeerbeeren und Bananen in einen Mixerbehälter geben. Perebeyte alle zu einem Zustand gleichförmigen dicken Kartoffelpürees. Das Püree in allen Gläsern gleichmäßig auf die Kekse verteilen.
3. Trennen Sie das Protein vom Eigelb. Im letzteren Zucker hinzufügen und schlagen, bis das Eigelb weiß ist. Mascarpone-Käse dazugeben und glatt rühren.
4. Schlagen Sie die Weißen in einen dichten Schaum, der nicht von der Krone abfließt. Rühren Sie das geschlagene Weiß vorsichtig in den Frischkäse und rühren Sie ihn mit einem Spatel um. Die Creme zu gleichen Teilen in Gläsern verteilen. Von oben kann man mit Schokoladenstückchen dekorieren.
Rezept 2. Keksdessert: Käsekuchen mit Erdbeer-Käsekuchen
Zutaten
eine halbe Packung Butter;
5 g Vanille;
300 g "Jubiläumsplätzchen";
Erdbeeren - 200 g;
100 g Erdbeergelee;
ein halbes Kilo Hüttenkäse;
25 g Gelatine;
Kristallzucker - 200 g;
Zitrone;
400 ml Sahne 30%.
Herstellungsverfahren
1. Nehmen Sie die Ölpackung mindestens eine halbe Stunde vor Beginn des Garvorgangs aus dem Kühlschrank. Mürbiskekse zerkleinern, in den Schüsselmixer geben und weiche Butter hinzufügen. Wir unterbrechen alles bis zur Homogenität.
2. Wir verteilen die resultierende Masse in einer runden Splitform und verteilen sie in einer gleichmäßigen Schicht entlang des Bodens. Wir legen das Formular mit dem Sockel für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
3. Gelatine in eine tiefe Schüssel geben und 50 Liter heißes Wasser einfüllen. Umrühren und leicht abkühlen. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser und halten Sie, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Herausnehmen und abkühlen
4. Hüttenkäse in der Küchenmaschine verschieben und mahlen, um eine homogene Masse zu erhalten. Wir schieben in eine Schüssel, fügen Sahne und Zucker hinzu. Mit einem Mixer schlagen, bis eine flauschige, dicke Sahne entsteht.
5. Gießen Sie frisch gepressten Zitronensaft, Gelatine und Vanillin in die Sahne. Schlage noch drei Minuten. Wir verteilen die Creme in der Form auf der Basis und auf der Ebene. Schicken Sie wieder eine Stunde lang in den Kühlschrank.
6. Meine Erdbeeren in Platten schneiden und mit der ganzen Oberfläche des Käsekuchens bedecken, wobei sie sich leicht überlappen. Füllen Sie alles mit Erdbeergelee auf und lassen Sie es wieder kalt. Widersteht ein paar Stunden.
Rezept 3. Keks-Dessert: "Französische Charlotte"
Zutaten
vierzig Stück Finger Kekse;
50 g Puderzucker;
250 g Frischkäse;
ein Glas gereinigtes Wasser;
250 g Erdbeeren;
5 g Vanillezucker;
drei kunst. Löffel Zucker.
Herstellungsverfahren
1. Mischen Sie das gereinigte Wasser mit Zucker in einem Topf. Wir zünden ein langsames Feuer an und kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Sie können ein paar Löffel Erdbeerlikör hinzufügen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. In einer tiefen Schüssel Frischkäse auslegen. Meine Erdbeeren und auf einem Papiertuch verteilen. Kleine Beeren bleiben vollständig übrig und in vier Teile geschnitten.
3. Geben Sie in einer Schüssel mit Frischkäse Zucker hinzu, fügen Sie Vanille hinzu und schlagen Sie mit einem Mixer in einer flauschigen Masse. Die Hälfte der Erdbeeren in Sahne verteilen. Mischen Sie vorsichtig und versuchen Sie nicht, die Beeren zu zerdrücken.
4. Teilen Sie die mit Puderzucker bestreute Form auf. Kekse in Sirup eintauchen und auf den Boden legen, um Lücken zu vermeiden. Dann legen Sie den Keks vertikal in einer Kreisform aus. Von oben schleppen wir alles mit Puderzucker.
5. Wir verteilen die Hälfte der Sahne, wir nivellieren und wir legen Erdbeere an, nachdem wir ein wenig zum Dekorieren gelassen haben. Legen Sie eine Schicht Sahnekekse in Sirup. Verbreiten Sie die restliche Sahne. Mit Keksen bedecken, nicht vergessen, es in Sirup einzutauchen. Mit Erdbeeren dekorieren und mit Puderzucker zerdrücken. Wir haben mindestens eine Stunde in den Kühlschrank gestellt.
Rezept 4. Keksdessert: Wurstkuchen
Zutaten
250 g Kekse;
Puderzucker - 80 g;
200 ml Kondensmilch;
110 g Kokosnusschips;
230 g Butter;
Walnüsse - 50 g;
30 g Kakaopulver.
Herstellungsverfahren
1. Zerquetschen Sie die Kekse in kleinen Chips. Dazu legen Sie es in eine Plastiktüte und zerkleinern Sie es mit einem Nudelholz oder legen Sie es in eine Schüssel, zerkleinern Sie es in Stücke und erinnern Sie sich an die Kartoffelknusprigkeit.
2. Legen Sie die Walnüsse in einen Mörser und zerstoßen Sie sie in einer nicht zu feinen Krume. Kekse und Nüsse kombinieren sich in tiefen Gerichten.
3. Kondensmilch, Kakao und Butter hinzufügen und in Stücke schneiden. Mischen Sie alles gründlich mit Ihren Händen, bis eine dichte homogene Masse entsteht. 4. Verbreiten Sie Frischhaltefolie auf dem Tisch. Setzen Sie eine Menge Kekse und Nüsse ein und formen Sie daraus ein Rechteck gleicher Stärke.
5. Legen Sie die Kokosraspeln in eine Schüssel und lassen Sie etwas zum Dekorieren. Fügen Sie Puderzucker und ein Stück weiche Butter hinzu. Rühren Aus der Kokosnussmasse eine Wurst entlang der Länge des Vierecks formen. Legen Sie es auf den Rand der Naht, und rollen Sie die Rolle vorsichtig auf. Wrap Frischhaltefolie, gut gebundene Ränder.
6. Schicken Sie die Wurst zwei Stunden in den Kühlschrank. Dann herausnehmen, Kokosnuss-Chips einrollen und auf einen schönen Teller legen. Sie können mit Minzblättern und frischen Beeren dekorieren.
Rezept 5. Dessert aus Keksen, Hüttenkäse und Bananen
Zutaten
30 g Schokolade;
300 g Hüttenkäse;
Banane;
100 g kekse.
Herstellungsverfahren
1. Bereiten Sie eine Portion transparentes Glas mit Eisschüttlern vor. Zerschlage die Kekse mit deinen Händen in kleine Stücke. Entfernen Sie die Schale von der Banane und schneiden Sie sie in dünne Kreise.
2. Hüttenkäse in einen Teller geben und mit einer Gabel mit Zucker glatt reiben. Sie können Kinderquark verwenden. Fügen Sie in diesem Fall keinen Zucker hinzu.
3. Teilen Sie die Bruchmasse visuell in zwei Hälften, und verteilen Sie sie jeweils zu gleichen Teilen auf der Schüssel.
4. Hüttenkäse mit einer gleichmäßigen Schicht Kekse. Verbreiten Sie dann die Kreise der Banane. Früchte bedecken mit Hüttenkäse, auf dem gebrochene Kekse und Bananen liegen. Alles mit einer dünnen Schicht Quark abdecken und mit Schokoladenstückchen dekorieren. Dessert eine Stunde lang im Kühlschrank einweichen.
Rezept 6. Himbeer-Haferflocken-Dessert
Zutaten
30 g Gelatine;
350 g Haferkekse;
gereinigtes Wasser - 320 ml;
220 g saure Sahne;
Vanillin;
ein halbes Kilo Hüttenkäse;
150 g Zuckerofen;
eine Packung Butterfett.
Herstellungsverfahren
1. Teilen Sie die Gelatine in zwei Teile. Geben Sie in eine Schüssel 20 g und in eine andere - 10. Füllen Sie kaltes Wasser zu und lassen Sie es anschwellen.
2. Haferkekse in kleine Stücke zerdrücken und in einen Mixer geben. Fügen Sie weiche Butter hinzu und zerschlagen Sie alles glatt. Bedecken Sie die Unterseite des geteilten Formulars mit Pergament. Legen Sie die Masse der Kekse hinein und verteilen Sie sie mit Ihren Händen in einer gleichmäßigen Schicht. Legen Sie das Formular in den Gefrierschrank. 3. Sauerrahm mit Hüttenkäse, Vanille, Zucker und Himbeeren mischen. Den gesamten Mixer glatt rühren. Stellen Sie eine Tasse 20 g geschwollene Gelatine über einen Topf mit kochendem Wasser und halten Sie sie, bis sie sich auflöst. Den gesamten Mixer erneut schlagen, so dass die Gelatine über der Bruchmasse ausverkauft ist.
4. Entfernen Sie das Formular mit der Basis aus dem Gefrierschrank und legen Sie die Hälfte der Bruchmasse in das Gefrierfach. Streichen Sie die Himbeeren darüber und bedecken Sie sie mit einer weiteren Schicht Bruchmasse. Glätten Sie die Oberfläche und schicken Sie sie mindestens eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
5. Etwa hundert Gramm Himbeere in einen Topf geben. Fügen Sie 100 g Kristallzucker hinzu und gießen Sie 300 ml gereinigtes Wasser. Machen Sie ein kleines Feuer und kochen Sie. Kühlen Sie sich in einen warmen Zustand und belasten Sie es. Gelatine im Wasserbad auflösen und mischen.
6. Entfernen Sie die Form, streichen Sie die Himbeerbeeren auf die Oberfläche des Desserts und gießen Sie eine dünne Schicht Himbeermischung. 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Dann das restliche Gelee einfüllen und über Nacht im Kühlschrank lassen. Den Ring aus der Form nehmen, in Portionen schneiden und servieren.
Cookie Desserts - Tricks & Tipps
- Cookies werden zweckmäßigerweise in einem Mixer gemahlen oder in einem Beutel ausgelegt und mit einem Nudelholz zerdrückt.
- Damit das Dessert nicht trocken wird, tränken Sie die Kekse in Obst- oder Beerensirup.
- Sie können dem Nachtisch Walnüsse, Erdnüsse oder Mandeln hinzufügen.
- Wenn Sie keinen Savoyardi haben, können Sie den Biskuitkuchen in Streifen schneiden und als Kekse verwenden.
