Pollock in Hostessen gilt als einer der beliebtesten Fische.
Sie können es überall und zu einem erschwinglichen Preis kaufen.
Außerdem handelt es sich bei Pollock um ziemlich gesunde Fische.
Es enthält Vitamine, leicht verdauliches Eiweiß und Mineralstoffe.
Wenn Sie es regelmäßig konsumieren, normalisiert es den Blutdruck und den Blutzuckerspiegel.
Ein besonders nützlicher Pollock für Kinder und Schüler, da er die geistige Wachheit erhöht.
Fische wie Pollock können auf verschiedene Weise gekocht werden, indem sie mit allen Arten von Lebensmitteln und Gewürzen kombiniert werden. Es bleibt in jeder Form nützlich. Den saftigsten Fisch erhalten Sie jedoch, wenn Sie ihn in Folie garen. Als solches nimmt es die gesamte Marinade auf und wird in eigenem Saft zubereitet. Sie können den Seelachs sowohl in Stücken als auch als Ganzes backen. In jedem Fall ist das Gericht zart und lecker.
Pollock in Folie im Ofen - allgemeine Kochprinzipien
• Vor dem Kochen sollten Sie die Flossen gründlich waschen, reinigen und zuschneiden.
• Verwenden Sie zum Kochen sowohl frischen als auch gefrorenen Fisch.
• Pollock bei Raumtemperatur auftauen.
• Trocknen Sie den gewaschenen Fisch mit Papiertüchern.
• Wenn das Filet groß ist, schneiden Sie es in mehrere Stücke.
• Wickeln Sie die Folie in zwei Schichten ein.
• Saft, der sich beim Kochen in Folie gebildet hat, sollte nicht abfließen.
• Die Folie darf den Fisch nicht zu fest pressen, sonst backt er nicht gut.
• Fisch nicht länger als 40 Minuten backen, sonst wird er trocken.
• Wenn der Fisch fertig ist, lassen Sie ihn noch fünf Minuten in der Folie.
Pollock in Mayonnaise und Sauerrahm in Folie im Ofen
Zutaten:
• 900 g Pollockfilet;
• zwei Bögen;
• Salz;
• Mayonnaise;
• saure Sahne;
• Gewürze für Fische;
• Pfeffer;
• Lorbeerblätter;
• eine halbe Zitrone.
Vorbereitung: 1. Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser, entfernen Sie die restlichen Knochen und trocknen Sie ihn ab.
2. Reiben Sie den Fisch mit Gewürzen, Pfeffer und Salz ein.
3. Zwiebeln schälen, abspülen und würfeln.
4. Falten Sie die Folie zur Hälfte und legen Sie den Pollock in die Mitte.
5. Zitronensaft über den Fisch gießen und mit zerbröckelten Lorbeerblättern bestreuen.
6. Die Zwiebel auf den Fisch legen und mit viel Sauerrahm und Mayonnaise bestreichen.
7. Wickeln Sie den Fisch in Folie ein und lassen Sie keine Lücken.
8. Im Ofen bei 200 Grad eine halbe Stunde backen.
9. Servieren Sie den Fisch zusammen mit Kartoffelpüree oder Nudeln.
Mintay mit Gewürzen und Sojasauce in Folie im Ofen
Zutaten:
• zwei Seelachsfilets;
• gemahlenes Basilikum;
• zwei Löffel fetthaltige Mayonnaise;
• Löffel Sojasauce;
• zwei Löffel Ketchup;
• Zwiebeln;
• gemahlener Koriander;
• Paprika;
• getrockneter Dill.
Vorbereitung:
1. Ziehen Sie die Zwiebel ab und spülen Sie sie aus. Legen Sie dann das Gemüse auf ein Schneidebrett und schneiden Sie es in Halbringe.
2. Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie Sojasauce hinein, fügen Sie Mayonnaise, Ketchup, Basilikum, Paprika, Koriander und Dill hinzu. Rühren Sie die Zutaten glatt.
3. Spülen Sie die Filets des Pollocks unter warmem fließendem Wasser aus und wischen Sie sie anschließend mit Küchenpapier ab.
4. Legen Sie das vorbereitete Filet auf die matte Seite der Doppelschichtfolie.
5. Bestreichen Sie den Pollock mit einem Löffel zuerst mit der Sauce auf einer Seite, drehen Sie ihn um und verteilen Sie ihn auf der anderen.
6. Streuen Sie die Oberseite mit gehackten Zwiebeln.
7. Wickeln Sie den Pollock mit einem Umschlag in Folie ein.
8. Legen Sie den Fisch auf ein Backblech und backen Sie ihn 20 Minuten bei 200 Grad.
9. Lassen Sie den Fisch nach dem Kochen noch 10 Minuten in Folie.
10. In Folie Pollock gebacken, serviert mit gekochtem Reis oder Kartoffeln.
Gefüllter Pollock in Folie im Ofen
Zutaten:
• 1,1 kg Pollock;
• Paprika (gemahlen);
• drei Tomaten;
• Salz;
• zwei Löffel Pflanzenöl;
• drei Löffel Speck. Vorbereitung:
1. Fisch ausspülen, gründlich abspülen, trocknen und mit rotem Pfeffer und Salz einreiben. Lassen Sie den Fisch eine Viertelstunde marinieren.
2. Fett fein hacken. Tomaten spülen und in Würfel schneiden.
3. Füllen Sie den zubereiteten Fisch mit einer Mischung aus Speck und Tomaten.
4. Den Pollock auf die Folie legen und mit Pflanzenöl gießen.
5. Wickeln Sie den Fisch ein und senden Sie ihn 15 Minuten lang bei 200 Grad in den Ofen.
6. Den Fisch servieren, mit Schwarzbrot und Knoblauchsauce in Portionen schneiden.
Pollock in Folie im Ofen unter Apfelsaft
Zutaten:
• sechs Pollockfilets;
• Pfeffer;
• fünf Löffel Apfelsaft;
• Zwiebel;
• Salz;
• eine viertel Zitrone;
• drei Löffel Butter.
Vorbereitung:
1. Fischfilet abspülen und trocknen.
2. Geschälte Zwiebeln in Ringe schneiden.
3. Den Pollock in den Behälter geben und mit Zitronensaft bestreuen. Reiben Sie die Filets nach fünf Minuten mit Salz und Pfeffer ab. 20 Minuten einweichen.
4. Die Innenseite der Folie mit Butter einfetten und den Fisch platzieren.
5. Apfelsaft auf das Filet gießen und Zwiebeln hinzufügen.
6. Wickeln Sie die Folie ein und backen Sie die Schüssel 40 Minuten lang bei 200 Grad.
7. 10 Minuten vor der Bereitschaft die Folie leicht öffnen, so dass der Fisch rot wird.
8. Servieren Sie den Fisch unter Apfelsaft mit einem Salat aus frischem Gemüse.
Pollock in Folie im Ofen mit Pilzen, Kartoffeln und Zitrone
Zutaten:
• 420 g Pollockfilet;
• Salz;
• 360 g Kartoffeln;
• Pfeffer;
• Zitrone;
• Glas eingelegte Pilze;
• Gewürze für Fische.
Vorbereitung:
1. Stellen Sie einen beheizten Ofen auf 200 Grad.
2. Waschen Sie das Seelachsfilet mit Servietten ab und befreien Sie es von Feuchtigkeit.
3. Die Kartoffeln schälen und in dünne runde Scheiben schneiden.
4. Marinierte Champignons in ein Sieb geben und ausspülen. Lassen Sie das Wasser abfließen.
5. Waschen Sie die Zitrone mit einem Pinsel und schneiden Sie sie in Scheiben.
6. Legen Sie die Folie in drei Schichten aus. 7. Bestreuen Sie den Fisch mit Salz, Gewürzen und Pfeffer. Lass sie ein wenig einweichen.
8. Legen Sie die Kartoffeln als erste Schicht auf die Folie. Dann die Pilze legen.
9. Das Pollockfilet auf die Champignons legen. Lege eine Zitrone darauf.
10. Wickeln Sie die Folie fest ein, lassen Sie die Naht oben.
11. Legen Sie die Folie mit Fisch auf ein Backblech.
12. Fisch mit Kartoffeln und Pilzen 35 Minuten backen.
13. Servieren Sie ein weiches und saftiges Gericht mit Weißbrot.
Pollock rollt in Folie im Ofen
Zutaten:
• Filet eines Pollocks;
• 110 g Käse;
• Salz;
• Tomate;
• Grüns;
• einen Löffel Mehl.
Vorbereitung:
1. Spülen Sie das Filet vom Seelachs mit Wasser aus und trocknen Sie es mit einem Küchentuch ab.
2. Schneiden Sie jedes Pollockfilet in zwei Längen.
3. Entfernen Sie die rauen Stellen vom Käse und schneiden Sie ihn in Teller.
4. Tomaten waschen und in halbringe schneiden.
5. Fischfilets auf die Tafel legen. Legen Sie den Käse auf jedes Filet und Tomaten auf den Käse.
6. Rollen Sie die Filetrolle so auf, dass die Füllung darin bleibt.
7. Schneiden Sie zwei vier Stücke Folie aus und legen Sie sie in zwei Teile.
8. Streuen Sie Mehl über die Folie und legen Sie zwei Rollen auf jedes Stück.
9. Rollen verbinden sich fest miteinander und rollen die Folie in Form von Süßigkeiten.
10. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Wende die Süßigkeiten einmal an.
11. Brötchen ohne Folie servieren, mit Kräutern und Gemüse garnieren.
Ganzer Pollock in Folie im Ofen
Zutaten:
• Pollock;
• Basilikum;
• Pflanzenfett;
• Petersilie;
• Salz;
• eine Zitrone;
• Gewürze.
Vorbereitung:
1. Reinigen Sie den Fisch gut und ziehen Sie die Innenseiten heraus.
2. Spülen Sie den Fisch sowohl außen als auch innen.
3. Getrocknete Seelachs mit Gewürzen und Salz einreiben.
4. Legen Sie die Karkasse in eine Plastiktüte und legen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.
5. Ziehen Sie den Fisch nach Ablauf der Zeit heraus und legen Sie ihn in die Mitte der Folie.
6. Wasche und schneide Zitrone in Scheiben, spüle das Gemüse und zerkleinere es fein. 7. Füllen Sie den Fisch mit Zitronenscheiben und Petersilie.
8. Bestreuen Sie den Fisch mit Pflanzenöl und schließen Sie die Folie. Slots sollten nicht bleiben.
9. Den Pollock für 15 Minuten backen. Den Ofen bei 200 Grad einschalten.
10. Danach die Folie öffnen und den Fisch weitere 10 Minuten im Ofen lassen.
11. Servieren Sie den Fisch und garnieren Sie ihn mit Mayonnaise und Grünzeug.
Polnisches Pollock in Folie im vietnamesischen Ofen
Zutaten:
• 460 g Pollockfilet;
• zwei Löffel Pflanzenöl;
• Chilipulver;
• zwei Knoblauchzehen;
• Salz;
• Löffel Sojasauce;
• Pfeffer;
• Löffel Kurkuma;
• drei Schalottenzwiebeln;
• Löffel geriebene Ingwerwurzel;
• Schnittlauch;
• drei Stiele Zitronengras;
• Koriander.
Vorbereitung:
1. Den Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse in eine Schüssel geben.
2. Schalotten in Würfel schneiden und in die Schüssel geben.
3. Legen Sie die zerdrückten Stiele Zitronengras dorthin.
4. Geben Sie Kurkumapulver, Chilipulver, Salz, Ingwer und Pfeffer in dieselbe Schüssel. Rühren Sie sich und gießen Sie allmählich Pflanzenöl ein.
5. Tauchen Sie das Fischfilet in Wasser und spülen Sie es aus. Trocknen Sie dann den Seelachs mit Handtüchern ab.
6. Nachdem Sie den Fisch mit gekochter Soße auf allen Seiten belegt haben, entfernen Sie ihn, um ihn eine Viertelstunde im Kühlschrank zu marinieren.
7. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und legen Sie den Fisch in die Mitte. Wenn der Fisch groß ist, schneiden Sie ihn in Stücke. Decken Sie den Pollock mit Folie ab und kleben Sie das Formular in den Ofen. Fisch 20 Minuten backen. Falls gewünscht, lassen Sie den Pollock nach dem Kochen mit einer offenen Folie im Ofen bräunen.
8. Den gekochten Pollock mit Ofenkartoffeln servieren. Davor die Fischsojasauce gießen und mit Koriander und gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
9. Das Gericht passt gut zu Knoblauchcroutons.
Pollock unter Gemüse in Folie im Ofen
Zutaten:
• 540 g Lendenfilet;
• zwei Tomaten;
• Salz;
• zwei Zweige Thymian;
• Pfeffer;
• Olivenöl;
• Zucchini;
• Petersilie;
• bulgarische Paprika; • Zitronensaft.
Vorbereitung:
1. Das gewaschene Seelachsfilet mit Olivenöl bestreuen und mit Salz und Pfeffer bestreichen. Lassen Sie den Pollock für 10 Minuten in Ruhe.
2. Tomaten, Zucchini und Pfeffer waschen, schälen und in Streifen schneiden.
3. Verbreiten Sie die Folie in einer Doppelschicht und legen Sie den Fisch darauf.
4. Zitronensaft über den Fisch gießen und Thymianzweige platzieren.
5. Oben den Pfeffer, dann die Zucchini und die Tomaten einlegen.
6. Versiegeln Sie die Folie und schicken Sie den Fisch für eine Viertelstunde in den Ofen. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein.
7. Servieren Sie den Fisch, indem Sie ihn mit dem restlichen Saft in der Folie gießen und mit Petersilie bestreuen.
8. Als Beilage eignet sich gekochter Reis oder Spaghetti perfekt für Mintai unter Gemüse.
Pollock in Folie im Ofen - Tipps und nützliche Tipps
• Um den Geschmack zu verbessern, tränken Sie den Pollock vor dem Kochen mit Zitronensaft.
• Fügen Sie dem Gericht Kräuter hinzu.
• Um den Fisch trocken zu halten, legen Sie Butter in die Folie.
• Vor dem Verlegen des Pollocks in Folie panieren.
• Verwenden Sie zum Kochen beliebige Fischgewürze.
• Um den Fisch saftig zu machen, backen Sie ihn mit Gemüse.
• Um dem Fisch ein Erröten zu verleihen, entfalten Sie die Folie fünf Minuten vor der Fertigstellung.
• Um dem Fisch eine schöne goldene Farbe zu verleihen, bestreichen Sie ihn vor dem Kochen mit Kurkuma.
