Salat mit Joghurt - die besten kulinarischen Rezepte. Wie man richtig und lecker einen Salat mit Joghurt zubereitet.

Salat mit Joghurt - die besten kulinarischen Rezepte. Wie man richtig und lecker einen Salat mit Joghurt zubereitet.

Salat mit Joghurt - Allgemeine Grundsätze des Kochens

Trotz der Tatsache, dass die Adipositas-Epidemie weltweit umherstreift, stehen immer mehr Informationen über gesunde und gesunde Ernährung zur Verfügung. Ein Informationskrieg wird mit einer schrecklichen Krankheit geführt, die sowohl das Erscheinungsbild eines Menschen als auch seine innere Welt lähmt.

Wenn früher Mayonnaise in allen TV-Kanälen propagiert wurde und Werbung als nützliche und schmackhafte Kleidung verwendet wurde, verlagert sich die Waage in Richtung der Tatsache, dass Mayonnaise fett und sättigend ist, was unter anderem den Gehalt an Kohlenhydraten, Konservierungsmitteln und schädlichen Bestandteilen anbelangt.

Was für Salate? Was sind die üblichen Beilagen? Die Antwort ist einfach und bietet sich an - Sie müssen nach einer Alternative zu Mayonnaise suchen und diese durch nützlichere Verbände ersetzen. Zur Aufmerksamkeit der Hausfrauen saure Sahne, Sahne, Butter, Sojasauce. Wenn Sie cremige Mayonnaise mögen, ist Joghurt als Dressing am besten. Salat mit Joghurt schmeckt nicht zu Salat mit Mayonnaise, aber in Bezug auf die Vorteile für Ihren Körper wird ein Vorsprung von 100 Punkten erzielt.

Salat mit Joghurt - Zubereitung von Speisen und Speisen

Welcher Joghurt wird zum Kochen benötigt? Leider wird in den Augen unserer Verbraucher das Image des gesunden Getränks "Joghurt" durch eine Werbung für ein zuckerhaltiges Getränk mit "Früchten" in bunten Bechern und Flaschen ersetzt. Dieses Dessert hat nichts mit Joghurt zu tun. Joghurt ist ein delikater Geschmack von fermentiertem Milchgetränk, dicker Konsistenz. Wie und wo kann man Joghurt einkaufen? Die erste Option ist der Kauf von Joghurt im Geschäft in der Milchprodukte-Abteilung. Joghurt darf keinen Zucker enthalten!

Die zweite Option, die für Hausfrauen bequemer ist, besteht darin, Joghurt selbst herzustellen. Dazu müssen Sie spezielle probiotische Bakterien in einem Geschäft oder in einer Apotheke kaufen und die erforderliche Menge zur Erwärmung der Milch hinzufügen und den Behälter 12 Stunden lang an einem warmen Ort aufbewahren.

Salate mit Joghurt sind Blätterteig und gemischt. In welcher Form und in welchen Gerichten sollte man sie am besten servieren? Wenn der Salat geschichtet ist, können Sie sowohl einen flachen Teller als auch eine tiefe Schüssel verwenden, um den Salat in Schichten zu legen. Für die Schönheit des Serviergeschirrs wird jedoch empfohlen, transparente Platten zu verwenden, damit die Salatschichten sichtbar werden. Wenn Sie einen Salat mit gemischtem Joghurt zubereiten, wählen Sie eine Batch-Portion oder eine Portion auf breiten, flachen Tellern. Warum so? Tatsache ist, dass ein Salat mit Joghurt in tiefen Tellern schneller abfließt und sein attraktives Aussehen verliert.

Rezepte für Joghurtsalat:

Rezept 1: Salat mit Joghurt

Wenn Sie einen gesunden und schönen Körper haben möchten, ersetzen Sie Mayonnaise durch andere nützliche und einfachere Nachfüllungen. Es ist nicht überflüssig, Mayonnaise vollständig aus der Diät zu streichen und Joghurt in Salaten zu bevorzugen. Welche Zutaten sollten in diesen Salaten enthalten sein? Joghurt schmeckt hervorragend zu Gemüse, Fleisch und Fisch und fügt ihn daher zu Salaten hinzu.

Erforderliche Zutaten:

  • Roter gesalzener oder leicht geräucherter roter Fisch 400 Gramm
  • Frische Gurke 4-5 Stücke von mittlerer Größe
  • Käse mit einem festen Gehalt von 300 g
  • 14 Rucola 300 Gramm 15

  • Petersilie frisch
  • Joghurt zum Ankleiden
  • 14 Knoblauch 2 Zähne 15

  • Salz

Herstellungsverfahren:

1. Roter Fisch sollte in große Würfel geschnitten werden, nachdem Knochen und Haut davon entfernt wurden.

2. Waschen Sie den Rucola und die Petersilie gründlich unter fließendem Wasser und hacken Sie die Grüns dann mit einem Messer klein.

3. Gurken, sorgfältig waschen und in Würfel oder halbrunde Scheiben schneiden.

4. Reiben Sie den Käse auf eine mittlere Reibe.3

5. Mischen Sie die Zutaten.

6. Tanken vorbereiten. Lassen Sie dazu den Knoblauch durch die Knoblauchpresse und fügen Sie ihn dem Joghurt hinzu, salzen Sie ihn. Salatdressing kurz vor dem Servieren.

Rezept 2: Salat mit Joghurt und gekochter Zunge

Für dieses Gericht benötigen Sie Zunge, Rind oder Schweinefleisch. Der Unterschied zwischen diesen Produkten im Fettgehalt der Rinderzunge ist zarter und nicht fettiger. Salat mit Joghurt und Zunge ist sehr lecker und befriedigend und gleichzeitig zart.

Erforderliche Zutaten:

  • Rinder- oder Schweinezunge 400 Gramm
  • Ei 4 Stück von mittlerer Größe
  • Käse mit einem Feststoffgehalt von 200 g
  • Kirschtomate 10-12 Stücke
  • Petersilie frisch
  • Zum Dressing - Joghurt, Sesam, Sojasauce

Herstellungsverfahren:

1. Kochen Sie die Zunge und entfernen Sie dann die Haut. Schneiden Sie die Zunge in große Streifen.

2. Tomaten waschen und in zwei Hälften schneiden. Um den Salat schöner zu machen, müssen Sie Tomaten in verschiedenen Farben, gelb und rot, verwenden. 3. Die Grüns mit einem Messer fein hacken.

4. Reiben Sie den Käse auf eine mittlere Reibe.

5. Das gekochte Ei von der Schale säubern und in kleine Würfel schneiden.

Zutaten mischen, Dressing hinzufügen. Salat mit Joghurt wird am besten mit keinem reinen Produkt gefüllt. Mischen Sie Joghurt beispielsweise mit einem Löffel Sojasauce und Sesam.

Rezept 3: Salat mit Joghurt und Schinken

Joghurt als Dressing eignet sich für Salate, die Fleisch oder Gemüse enthalten. Bereiten Sie einen Salat mit Joghurt und Schinken zu, ein sättigendes und leckeres Gericht. Schinken eignet sich am besten für Mageres, Hühnchen oder zartes Schweinefleisch.

Erforderliche Zutaten:

  • 400 Gramm
  • Schinken, fettfrei

  • Apple 1 Stück mittelgroße Sorte Semenka
  • Käse mit einem Feststoffgehalt von 200 g
  • Gurke frisch 2-3 Stücke von mittlerer Größe
  • 14 Tomaten 2-3 Stück 15

  • Zum Dressing - Joghurt, Sojasauce, Petersilie

Herstellungsverfahren:

1. Schinken in dünne Streifen schneiden.

2. Tomaten waschen, Schwänze entfernen und in dünne, halbkreisförmige Scheiben schneiden.

3. Die Gurke waschen, abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Hacken Sie die Grüns mit einem Messer.

4. Apfel waschen, Knochen und Schwanz entfernen, in große Würfel schneiden.

5. Reiben Sie den Käse auf eine mittlere Reibe.

6. Gemüse und Schinken mischen, Joghurt und einen Löffel Sojasauce dazugeben.

Rezept 4: Salat mit Frühlingsjoghurt

Der Frühling kam und saisonales Gemüse erschien auf dem Markt - Kohl, Tomaten, Gurken. Bereiten Sie einen leckeren leichten Snack-Salat mit Joghurt und Frühlingsgemüse zu.

Erforderliche Zutaten:

  • Junger Weißkohl 300 Gramm
  • 14 Gurke 2-3 Stücke 15

    14 Tomaten 2-3 Stücke 15

  • Junge Möhren 1 Stück
  • Bulgarischer gelber oder roter Pfeffer 1 Stück
  • Petersilie, Dill, Bärlauch
  • Joghurt, Salz, Leinsamen

Herstellungsverfahren:

1. Kohl fein hacken.

2. Tomaten waschen, Schwänze entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Karotten gründlich waschen, vorzugsweise mit einer Metallbürste, dann mit einer groben Reibe abreiben.

4. Pfeffer waschen, schneiden, die Samen entfernen, in lange, lange Strohhalme schneiden.

5. Gurke waschen und in große Würfel schneiden.

6. Hacken Sie die Grüns mit einem Messer, reißen Sie den Bärlauch mit den Händen. 7. Die Zutaten mischen und das Gericht mit Joghurt würzen, salzen und etwas Leinsamen hinzufügen.

Rezept 5: Spanischer Joghurtsalat

Mit dem Eintreffen des Sommers weigert sich unser Körper, fetthaltige Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, ihm fehlen jedoch ausschließlich leichte und Gemüsesalate, sodass für den ganzen Tag Energie vorhanden ist. Bereiten Sie sich und Ihren Angehörigen einen sehr leichten und gleichzeitig gesunden und nahrhaften Salat mit Joghurt auf Spanisch zu.

Erforderliche Zutaten:

  • Tomaten 3-4 mittelgroße Stücke
  • Bulgarischer Pfeffer 2 Stück
  • Oliven (schwarz und grün) 100 g
  • Mozzarella oder ungesalzene Brynza
  • 14 Petersilie 15

  • Zum Dressing - Joghurt
  • Salz

Herstellungsverfahren:

1. Waschen Sie das Gemüse gut unter fließendem Wasser. Tomaten für Salat mit spanischem Joghurt in dünne Scheiben schneiden, den Pfeffer aus Samen und Schwänzen entfernen und in dünne Streifen schneiden.

2. Schneiden Sie den Mozzarella mit einem Messer in dünne, große Scheiben oder in große Würfel.

3. Oliven müssen jeweils in zwei Hälften geschnitten werden. Zur Erleichterung der Zubereitung verwenden Sie am besten entkernte Oliven.

4. Die Grüns fein hacken.

Alle Zutaten mischen, Joghurt zum Salat geben, salzen.

Salat mit Joghurt - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen

Wenn Sie Joghurt mit Salz, Knoblauch oder gehacktem Grün zugeben, erhalten Sie ein tolles Dressing, das zusätzlich zu Beilagen und Gerichten verwendet werden kann.

Wenn Sie sich entscheiden, Joghurt selbst zu kochen, sollten Sie bedenken, dass Joghurt ausschließlich aus natürlicher, hausgemachter Milch hergestellt wird. Die auf den Regalen befindliche Milch enthält Konservierungsmittel für längere Haltbarkeit und Trockenmilch. Ein solches Produkt zerbricht einfach nicht.

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