Salat mit Leber ist ein Gericht, das keine Beilage, keine Saucen oder andere Zusätze erfordert. Seiner wird ganz genug zum Essen sein. Das in der Dekoration von Salat enthaltene Motivdesign impliziert, dass es sich um ein besonderes Abendessen handelt. Es ist jedoch möglich, die Familie mit einem schönen Salat und seinen kulinarischen Fähigkeiten ohne Grund zu erfreuen.
Bei der Zubereitung und Verzierung eines Salats mit einer Leber in Form eines russischen Büschelsalats mit weißer Birne und einer Leber hilft ein Rezept mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anweisungen.
Nach den Anweisungen können Sie für jeden einen Salat zubereiten, und Sie haben keine Angst, ihn mit eigenen Erkenntnissen zu verbessern. Anstelle von Eiern können Sie beispielsweise Schmelzkäse verwenden und Karotten und Zwiebeln in einen rohen Salat geben.
Auf dem Foto: Zutaten für die Zubereitung von Salat mit Weißer Birke:
- Rinderleber - 400 gr.
- Kartoffelknollen - 3 Stück
- Karotten - 1 Stck.
- Zwiebelkopf - 1 Stck.
- Hühnerei - 3 Stück
- Sonnenblumenöl - 2 EL l
- Milch - 2 Gläser
- Mayonnaise - 100 gr.
- Dillgrüns - ein paar Zweige.
- Oliven - 5 Stück
- Edles Lorbeerblatt - 1 Stck.
- Muskatnuss - Prise
- Allspice - Prise
Rezept für die Zubereitung von weißem Birkensalat (mit Foto):
Damit „Weiße Birke“ nicht nur schön, sondern auch lecker ist, müssen Sie die Leber richtig vorbereiten. Das bestimmt, wie lecker der Salat wird.
Der Vorbereitungsprozess wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Wenn Sie also daran denken, dieses Gericht zu kochen, müssen Sie darauf achten, die Leber im Voraus zu kochen.
Entnehmen Sie die Leberhülle in Form eines dünnen Films und lassen Sie das vorbereitete Stück in kaltes Wasser fallen, das es vollständig bedecken sollte. Er muss mindestens eine Stunde im Wasser liegen. Sie können die Leber über Nacht einweichen lassen.
Alles Unnötige, das sich in der Leber angesammelt hat, wird freigesetzt und das Wasser wird rot gefärbt. Jetzt können Sie es aus dem Wasser ziehen, mit einer Serviette abtrocknen oder das restliche Wasser abtropfen lassen und dann die Wände der Gefäße, die die Leber durchdringen, und alles, was eine dichte Textur aufweist, mit einem Messer ausschneiden.
In etwa zwei Stunden schicken wir die Leber in Milch. Machen es notwendig Milch nimmt die Bitterkeit weg und die Leber wird saftig.
Nun muss es in Salzwasser oder Milch unter Zusatz von Lorbeerblatt und Muskatnuss gekocht, gekühlt und auf einer Käsereibe eingerieben werden.
Kochen Sie auch Kartoffeln und Eier. Wir entfernen die Schale von den Knollen der Kartoffeln und geben die Eier aus der Schale.
Drei Knollen auf derselben Reibe wie die Leber.
Diese Reibe eignet sich auch für Eier. Eigelb und Weiß drei getrennt. Im Salat mischen sie sich nicht.
Zwiebeln brauchen wir zu einem angenehmen Gold.
Karotten können mit Zwiebeln gebraten werden.
Es ist Zeit, einen Salat zu machen. Wir streichen geriebene Leber auf eine flache Schüssel.
Mit einem Messer geben wir ihm eine Ziegelsteinform.
Schmieren Sie den Ziegel mit Mayonnaise.
In der Leber lagen Zwiebeln mit Karotten.
Auf einer Schicht Karotten und Zwiebeln Mayonnaise aus dem Beutel drücken. Wir strecken die Mayonnaise mit einem Messer über die gesamte Fläche und streuen mit geriebenem Eigelb.
Als nächstes legen Sie die geriebenen Kartoffeln aus. Wir bilden den zukünftigen Birkenstamm.
Auf dem geformten Stiel - ein bisschen Mayonnaise.
Mayonnaise fetten die Kartoffelschicht ein.
Wir vervollständigen den Zusammenbau mit einer Schicht geriebener Proteine.
Der Salat muss noch dekoriert werden. Schwarze Oliven in Streifen schneiden.
Sie schmücken den Kofferraum.
Wir ahmen Zweige mit viel Grün nach. Im unteren Teil des improvisierten Stammes der Birke können kleine eingelegte Pilze in zwei Hälften gelegt werden.
Alle Tricks werden beschrieben. Alle Geheimnisse werden enthüllt. Sie können selbst Salat mit „White Birch“ -Keksen zubereiten.
