Cocktail-Salate können die gleichen Zutaten wie andere Snacks enthalten, zeichnen sich jedoch durch eine ungewöhnliche und effektive Portion aus. Jedes Gericht wird in einem einzelnen Teller gesammelt, in Schichten übereinandergelegt, darauf dekoriert und sieht aus wie ein kleines Meisterwerk. Besonders interessant sind die Salate, Schinkecocktails. Noch! Dieses Produkt selbst hat einen angenehmen Geschmack und passt perfekt zu einer Vielzahl von Zutaten.
Schinken-Cocktailsalat - Allgemeine Kochprinzipien
Das erste, was Sie für einen Cocktailsalat mit Schinken zubereiten müssen, sind die Gerichte. Sie können normale Gläser verwenden, vorzugsweise breite. Aber der Snack sieht interessanter aus in Weingläsern auf einem Bein, Eisbechern und Hängebauchgläsern.
Bei Salaten empfiehlt es sich, fettarmen Schinken zu verwenden, da die Schichten normalerweise mit Saucen auf Mayonnaise-Basis, saurer Sahne, bestrichen werden. Pflanzenöl in Cocktail-Vorspeisen wird sehr selten verwendet. Schinken in Würfel, Strohhalme oder lange Streifen schneiden.
Was kann man sonst noch in einen Schinkensalat geben:
• Hühner- und Wachteleier;
• Käse aller Art und Art;
• frisches und gekochtes Gemüse;
• Pilze;
• Fleisch, Geflügel;
• Nüsse, Trockenfrüchte.
Fast immer werden Grüns verwendet: Petersilie, Dill. Wenn Sie Salatblätter legen wollen, dann werden sie in Stücke gerissen oder geschnitten, legen Sie eine Schicht aus. Der Boden der Gerichte ist selten mit Grün bedeckt, um die Snacks nicht zu verdecken.
Rezept 1: Cocktail mit Schinken und Gurken "Frische"
Für die Zubereitung dieses Salatcocktails mit Schinken sind frische Gurken erforderlich. Es ist ratsam, junge Früchte mit zarter Haut und kleinen Samen zu verwenden. Dressing auf der Basis von Naturjoghurt, der durch fettarme saure Sahne ersetzt werden kann. Die Menge wird für 4 Portionen berechnet.
Inhaltsstoffe
• 160 g Schinken;
• 160 g Gurken; • 8 Zwiebelfedern;
• 80 g Käse;
• 140 g Joghurt;
• 2 Löffel Zitronensaft;
• 0,3 tsp. Salze;
• 0,5 tsp. Senf
Kochen
1. Wir schneiden Gurken und Schinken mit einem sauberen Strohhalm, es ist besser, keine Reibe zu verwenden. Die Grüns fein hacken.
2. Schneiden Sie den Käse je nach Härte in Würfel oder Strohhalme.
3. Für die Sauce Joghurt, Senf und Zitronensaft hinzufügen, mischen. Pfeffer kann für zusätzliche Würze hinzugefügt werden.
4. Schinken auf den Boden des Glases legen und mit einem Löffel leicht andrücken.
5. Die nächste Schicht ist Gurken gelegt.
6. Gießen Sie nun die Käsewürfel ein, gießen Sie die gesamte Sauce ein.
7. Mit gehackten Frühlingszwiebelfedern dekorieren und fertig! Salat Salat ist nicht notwendig.
Rezept 2: Cocktail-Salat mit Schinken, Eiern und Gemüsepaprika
Um die Vorspeise schön zu gestalten, können Sie süße Schoten in verschiedenen Farben verwenden, z. B. rot und gelb. Auch für den Cocktail-Salat werden gekochte hart gekochte Eier benötigt, die im Voraus zubereitet werden können. Verwenden Sie zum Auftanken normale Mayonnaise. Die Anzahl der Produkte in 3 mittleren Portionen.
Inhaltsstoffe
• 200 g Schinken;
• 3 Eier;
• 2 Gemüsepaprika;
• 100 g Käse;
• Grüns;
• Mayonnaise;
• 2 Löffel Pinienkerne.
Kochen
1. In einer Tüte Mayonnaise müssen Sie ein kleines Loch machen, damit die Sauce in einem dünnen Strahl herausgedrückt wird. Wenn sich die Mayonnaise nicht in der Packung befindet, sondern in der Bank, können Sie sie in eine feste Tasche stecken und die kleine Ecke abschneiden. Vergessen Sie nicht, eine freie Kante zu binden.
2. Schneiden Sie den Schinken in Würfel und legen Sie ihn auf die Unterseite der Gläser. Ein Mayonnaise-Geflecht herstellen.
3. Legen Sie das gewürfelte Ei, gießen Sie die Mayonnaise erneut über und salzen Sie etwas.
4. Jetzt setzen wir Pfefferwürfel der gleichen Farbe.
5. Wir machen eine Schicht geriebenen Käses, gießen mit Mayonnaise ein, bestreuen mit gehacktem Grünzeug.
6. Wir legen Topfeffer einer anderen Farbe an.
7. Mit Pinienkernen bestreuen und fertig! Die Mayonnaise der oberen Schicht wird nicht bewässert.
Rezept 3: Cocktail-Salat mit Schinken und Pilzen
Sehr nahrhafter und nahrhafter Schinken-Cocktailsalat, der vor allem Männer anspricht. Zur Abfüllung verwenden wir reguläre Champignons. Von diesen Produkten erhalten Sie 2 große oder 3 mittlere.
Inhaltsstoffe
• 160 g Schinken;
• 4 Champignons;
• 120 g Käse;
• 2 Esslöffel dicke Mayonnaise;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 1 Gurke;
• 2-3 Zweige Petersilie;
• 2 Löffel Butter;
• 0,5 Löffel Paprika;
• 1 Zwiebel.
Kochen
1. Die Champignons in Platten schneiden und in Öl braten. Nachdem die Flüssigkeit verdampft ist, die gehackte Zwiebel hinzufügen und zusammen kochen. Vergiss nicht zu pfeffern und zu salzen. Kühlende Füllung
2. Schinken schneiden, in Gläser legen.
3. Legen Sie die gehackte Gurke darauf.
4. Jetzt legen wir die gekochten Pilze und legen die saure Sahne darauf.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Mischen Sie die Mayonnaise mit dem Paprika, geben Sie sie in einen Spritzbeutel und dekorieren Sie den Käse darüber. Sie können einfach eine Spirale, eine Schnecke zeichnen, einen Brief oder ein Logo schreiben.
7. Stick Petersilie Zweig und fertig!
Rezept 4: Cocktailsalat mit Schinken und Tomaten
Eine Variante eines sehr saftigen Cocktailsalats mit Schinken, zu dem auch Tomaten gehören. Es ist besser, Tomaten von süßen und fleischigen Sorten zu verwenden. Brauchen auch Wachteleier. Die Anzahl der Produkte pro Portion.
Inhaltsstoffe
• 2 Wachteleier;
• 3 Schinkenscheiben;
• 1 Tomate;
• 0,3 Knoblauchzehen;
• 0,5 Paprikaschoten;
• 3-4 Zweige Dill;
• 1 Löffel Mayonnaise;
• 30 g Käse.
Kochen
1. Die Eier kochen, putzen und in zwei Hälften schneiden. Während wir uns zur Seite setzen.
2. Schneiden Sie die Paprikaschoten in Strohhalme und legen Sie sie auf den Boden der Schüssel.
3. Die nächste Schicht ist der Schinken, aus dem wir auch einen Strohhalm machen. Mit Mayonnaise leicht einfetten.
4. Legen Sie die geschnittene Tomate.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise reichlich einfetten.
6. Machen Sie eine letzte Schicht gehackter feiner Dill. 7. Falten Sie die Hälften der Wachteleier. Zum Dekorieren lassen wir etwas Mayonnaise darüber und streuen mit schwarzem Pfeffer oder Paprika.
Rezept 5: Fleisch-Cocktailsalat mit verschiedenen Schinken
Für Fleischcocktailsalat benötigen Sie Hühnerbrust und etwas Salami. Verdünnen Sie den reichen Geschmack von frischem Rettich. Das Auftanken wird auf der Basis von Sauerrahm zubereitet, es ist besser, ein Produkt mit einem durchschnittlichen Fettgehalt von etwa 15% zu verwenden. Die für eine Portion berechnete Menge an Produkten.
Inhaltsstoffe
• 70 g gekochte Brust;
• 2 Schinkenscheiben;
• 2 Salamikreise;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 4-5 Radieschen;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1/4 rote Zwiebel;
• 2 Zweige Petersilie;
• ein wenig Pfeffer, Salz.
Kochen
1. Für die Sauce Knoblauch, Petersilie hacken, mit Sauerrahm mischen, salzen und etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen.
2. Die Hühnerbrust in Streifen schneiden, auf den Boden des Glases legen und mit der Sauce einfetten.
3. Schneiden Sie den Rettich in Scheiben und legen Sie ihn auf das Huhn. Eines blieb noch übrig, um den Salat zu dekorieren.
4. Die nächste Schicht wird Schinken gelegt, Fett.
5. Legen Sie die dünn geschnittene rote Zwiebel auf den Schinken.
6. Deckschicht legen Stroh aus Schinken. Es ist ziemlich flexibel, man kann in Form von Rosen, Spiralen oder einfach nur schön arrangiert werden.
7. Setzen Sie eine Handvoll restliche Soße ein.
8. Den Rettich in 5-6 Teile schneiden und in die Sauce stecken.
Rezept 6: Cocktail-Salat mit Schinken, Käse und Pflaumen
Würziger Cocktailsalat mit Schinken und einer ungewöhnlichen Zutat - Pflaumen. Es ist besser, Trockenfrüchte ohne Steine zu verwenden. Die Anzahl der Zutaten wird für 1 Portion berechnet.
Inhaltsstoffe
• 80 g Schinken;
• 4 Pflaumen;
• 40 g Käse;
• 1 Ei (gekocht);
• 40 g Gurke;
• 2-3 grüne Zweige;
• 30 g Mayonnaise.
Kochen
1. Pflaumen müssen für 15 Minuten gewaschen und mit warmem Wasser gefüllt werden. Dann auspressen, in Streifen schneiden.
2. Schinken in Würfel schneiden, in ein Glas geben, etwas einfetten. 3. Legen Sie die geschnittenen Pflaumen.
4. Jetzt das zerquetschte Ei hinzufügen und mit der Sauce einfetten.
5. Schneiden Sie die Gurke in dünne Strohhalme und legen Sie sie auf das Ei. Diese Schicht muss nicht gesalzen oder geschmiert werden.
6. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen, die restliche Mayonnaise übergießen und mit frischem Grün dekorieren. Sie können eine ganze Pflaume setzen, aber nicht gedämpft.
Rezept 7: Cocktail-Salat mit Schinken, Ananas und Walnüssen
Dieser Cocktail mit Schinken erobert gerade seinen außergewöhnlichen Geschmack. Es wird Ananaskonserve verwendet, aber Sie können auch frische Produkte erhalten. Um die Nüsse aromatischer zu machen, können Sie die Kerne in der Pfanne braten.
Inhaltsstoffe
• 60 g Schinken;
• 1 Ei;
• 1 Ananasring;
• 5 Walnusskerne;
• 30 g Käse;
• 50 g Mayonnaise;
• 0,5 gurke.
Kochen
1. Schneiden Sie den Schinken in die gleichen Würfel, legen Sie die erste Schicht und fetten Sie sie mit der Sauce ein.
2. Gurken-Strohhalme zerkleinern, aufsetzen.
3. Das Ei kochen, in Würfel schneiden, auf die Gurke streichen, mit reichlich Fett einfetten, etwas salzen.
4. Schneiden Sie den Ananasring in Stücke und legen Sie ihn auf das Ei. Diese Schicht zu schmieren ist nicht notwendig.
5. Ananas mit geriebenem Käse bestreuen, mit Mayonnaise einfetten, Walnüsse auslegen und fertig!
Rezept 8: Cocktail-Salat mit Schinken und Mais
Für diesen Salat benötigen Sie Mais, Schinken und etwas anderes. Zum Dressing wird Sauce auf Sauerrahm bezogen. Berechnung für 1 Portion.
Inhaltsstoffe
• 2 Schinkenscheiben;
• 3 Esslöffel Mais;
• 1 Tomate;
• 2 Krabbenstäbchen;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 0,5 Esslöffel Sojasauce;
• irgendwelche Grüns.
Kochen
1. Sauerrahm mit Sojasauce mischen.
2. Wir legen gehackte Grüns auf die Unterseite des Glases.
3. Schinken-Strohhalm, oben gießen, mit einer dünnen Schicht einfetten.
4. Legen Sie die geschnittene Tomate.
5. Stöcke in Scheiben oder Strohhalme schneiden, auslegen, restliche Soße ausschütten. 6. Maiskörner gießen, den Salat mit grünen Blättern, einem Tomatenkreis oder Schinkenstreifen dekorieren.
Schinken-Cocktailsalat - Tipps und Tricks
• Das Hauptgeheimnis eines schönen Cocktailsalats mit Schinken - das ist ein ordentlicher Zuschnitt von Produkten. Versuchen Sie nicht, den Kochvorgang mit einer Reibe zu vereinfachen und zu beschleunigen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, hetzen Sie nicht, machen Sie saubere und identische Teile.
• Damit der Salat sein Aussehen gut behält und den Saft nicht von den Produkten fernhält, sollten Sie kein frisches Gemüse in Essig einlegen, sondern der Sauce Gewürze hinzufügen oder Zutaten wie Eier, Käse, Fleischprodukte, Pilze bestreuen.
• Cocktailsalate werden in kleinen Portionen zubereitet und die Menge jeder Zutat übersteigt selten 100 Gramm. Daher müssen die Saucenschichten nicht gegossen werden, nur um die Produkte leicht zu schmieren. Der bequemste Weg, ein leichtes Netz herzustellen, wie im dritten Rezept beschrieben.
• Damit Salate wirklich beeindruckend wirken, müssen Sie transparente Schüsseln aus hellem Glas ohne Bilder, Textur und geschwungene Linien verwenden.
• Wenn Sie einen Salat im Voraus zubereiten müssen, schneiden Sie einfach alle Zutaten auf, ordnen Sie sie in separaten Behältern an und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Und das Sammeln von Snacks ist vor dem Servieren noch besser. Vergessen Sie auch nicht, die Sauce im Voraus zuzubereiten.
• Es ist sehr wichtig, die Ränder des Geschirrs nicht zu verwischen, wenn Sie die Zutaten falten und die Schichten verschmieren. Ansonsten wird die Vorspeise nicht so schön wirken, es erfolgt keine Trennung der Schichten.
