Salate mit Sauerrahm - Allgemeine Kochprinzipien
Sauerrahm ist das beliebteste russische fermentierte Milchprodukt. Zwar können sie in Nachbarländern immer noch nicht verstehen, was der Unterschied zwischen Sauerrahm und Sahne ist, deshalb nennen sie Sauerrahm immer noch. Zwischen diesen beiden Molkereiprodukten, die häufig zur Herstellung von Salaten verwendet werden, besteht jedoch ein erheblicher Unterschied. Sauerrahm wird wirklich aus Sahne hergestellt, aber hier werden Milchsäurebakterien zugesetzt, die dem Milchprodukt tatsächlich einen sauren Geschmack verleihen.
Wie alle Milch ist saure Sahne sehr nützlich. Es hilft, die Stoffwechselprozesse des Körpers wiederherzustellen, und unterstützt auch die Kalziummenge im Körper. Heute behaupten die Ernährungswissenschaftler einstimmig, dass Sauerrahm viel nützlicher ist als jede Art von Butter. Beim Kochen und in dieser Branche hat sich Sauerrahm sehr gut bewährt. Dies sind vor allem die zartesten Marinaden für Fleischprodukte, das sind Salatdressings, duftende Backwaren und Aufläufe.
Salate mit saurer Sahne - Zubereitung von Produkten und Gerichten
Beim Kochen von Salaten mit Sauerrahm wird empfohlen, fettarme Sauerrahm einzunehmen. Sauerrahm ist an sich sehr kalorienreich und eignet sich nicht für diejenigen, die ständig mit Übergewicht kämpfen. Sauerrahm wird mit verschiedenen Fettanteilen hergestellt, die Dichte der Sauerrahm hängt von diesem Indikator ab. Für Salate mit saurer Sahne wird empfohlen, 10 - 15 Prozent Milchprodukte zu verwenden. Sauerrahm wird bei der Zubereitung von Desserts, Kuchen und Gebäck verwendet. Die umfangreichste Liste an Gerichten, die mit Sauerrahm zubereitet werden können, wird den Salaten gegeben. Dies sind schmackhafte, zarte, gesunde Lebensmittel, die sowohl für kleine Kinder als auch für den erwachsenen Organismus eine Sättigung und eine Verbesserung der Gesundheit bewirken können, was einen umfassenderen Satz nützlicher Spurenelemente erfordert.
Salat mit Sauerrahmrezepten:
Rezept 1: Salat mit Sauerrahm
Beginnen wir mit einer Reihe interessanter Rezepte für Salate mit saurer Sahne mit den einfachsten Gerichten, deren Zubereitung keine reichhaltigen Zutaten erfordert. Die Grundlage des Salats ist Gurke und Sauerrahm. Einige fragen sich vielleicht, ob es möglich ist, diese beiden Komponenten zu kombinieren. Manchmal kann dieser ungewöhnliche Putzsalat dazu beitragen, die Aktivität von Stoffwechselprozessen zu normalisieren. Der resultierende Cocktail reinigt den Körper von Giftstoffen. Wenn Sie auch kalorienarme Sauerrahm wählen, können Sie dieses Gericht in das Diätmenü aufnehmen. Erforderliche Zutaten:
- 200 ml - saure Sahne;
- 600 g - Gurken;
- 1 EL. l - Zucker;
- 1 TL. - Essig
14 g 20 - Dill;
Herstellungsverfahren:
Dieser Salat sollte kurz vor dem Servieren zubereitet werden. Im gegenteiligen Fall machen Gurken Saft, der das Gericht verderben kann. Also, Gurken hacken willkürlich, kann Strohhalme sein, kann halbe Ringe sein. Mahlen Sie den Dill. Wir füllen Gurken mit Zucker, Sauerrahm und Essig. Alles gemischt und Sie können einen gesunden Salat genießen.
Rezept 2: Salat mit Sauerrahm und Spargel
Bei der Zusammenstellung des Menüs des Feiertags ist es notwendig, jedes Mal neue und ungewöhnliche Gerichte zu erfinden, insbesondere Salate. Es gibt so viele Rezepte, dass es völlig einfach ist, jedes Mal neue Salate auszuwählen. Wir bieten für die nächste Feier an, diesen Salat mit Sauerrahm zu kochen. Es ist so lecker und gesund, dass Sie sich am nächsten Tag definitiv nicht schwer fühlen werden.
Erforderliche Zutaten:
- 5 Stück - Kartoffeln
- 100 ml - saure Sahne;
- 1 EL. l - Senf
- 100 ml - Mayonnaise;
- 2 Stück - eingelegte Gurke;
- 2 EL. l - Zitronensaft;
- 300 g - Spargelbohnen;
- 2 Stück - beugen Sie sich.
Herstellungsverfahren:
Legen Sie die gekochten Kartoffeln. Als nächstes nehmen Sie Spargel, werfen Sie ihn in Salzwasser, kochen Sie ihn und filtern Sie ihn dann mit einem Sieb. Nach heißem Spargel mit kaltem Wasser abspülen. Zwiebel fein zerkleinern, in Würfel geschnittene Gurke, auch hacken und gekochte Kartoffeln. Zutaten können bereits gemischt werden, fügen Sie keine Pickles hinzu. Es bleibt die Sauce zuzubereiten. Mischen Sie dazu die saure Sahne mit Mayonnaise, fügen Sie Zitronenessig hinzu und streuen Sie etwas trockenen Dill dazu. Senf mit Gurken kommt auch hier. Das heißt, Gurken gehen in die Sauce und nicht in die Zutaten des Salats.
Rezept 3: Salat mit Heringsauerrahm
Sauersahne-Dressing kann den Geschmack von gekochtem Essen schmücken, und wenn wir über Fischsalat sprechen, dann besteht kein Zweifel an dem Erfolg des kulinarischen Meisterwerks. Überzeugen Sie sich selbst. Bereiten Sie einen Salat mit Sauerrahm und Heringsfilets zu. Neben Fisch wird dem Gericht übrigens ein kleines Stück Fleisch hinzugefügt. Es ist besser, weißes Hähnchenfilet zu nehmen. Erforderliche Zutaten:
- 150 g - Heringsfilet;
- 1 Stck. - einen Apfel
- 4 Stück - Ei;
- 100 ml - saure Sahne;
- 2 Stück - Salzgurken;
- 3 Stück - Kartoffeln
- 1 TL. - Essig;
- 1 TL. - Senf
- 1 EL. l - geriebener Meerrettich.
14 g - 150 g - Filet;
Herstellungsverfahren:
Um einen größeren Vorrat an in den Kartoffeln enthaltenen Vitaminen zu sparen, sollte dieses Gemüse mit der Schale gekocht werden. Nachdem sie in Würfel geschnitten wurden, werden die eingelegten Gurken zu Streifen gemahlen, Äpfel geschält und in Würfel geschnitten. Es bleibt das Fleisch und die Fischfilets zu hacken. Kochen Sie dazu das Fleisch bis es weich ist, Raucher können geräuchertes Fleisch nehmen. Hart gekochte Eier werden ebenso in Würfel geschnitten wie Heringsfilets.
Bereiten Sie die Sauce zu, fügen Sie den Sauerrahmessig, den Senf und den geriebenen Meerrettich hinzu. Schlagen Sie gut und füllen Sie die Zutaten.
Rezept 4: Salat mit Sauerrahm und Käse
Aufgrund der Verwendung von Milchprodukten in diesem Rezept - Käse - musste die Menge an Sauerrahm leicht reduziert werden. Wie die Vorgängerversionen ist dieser Salat mit saurer Sahne sehr nützlich, da er nur frisches Gemüse in sich konzentriert hat, was dem Körper unschätzbare Vorteile bringen kann.
Erforderliche Zutaten:
- 200 g - Käse;
- 2 Stück - Tomaten;
- 2 Stück - Süße Paprika;
- 2 Stück - Gurken;
- 1 Stck. - rote Zwiebel
- 50 ml - saure Sahne.
Herstellungsverfahren:
Beginnen wir mit dem Kochen von Salat mit Sauerrahm und dem Schneiden von Paprika. Da wir hier bereits rote Tomaten haben, ist es besser, Paprika verschiedener Farben, gelb und grün, zu sich zu nehmen. Gurken, Paprika und Tomaten werden in Streifen geschnitten. Käse kann gerieben werden, aber es ist besser in Würfel zu schneiden, er wird den Salat mit Sauerrahm schöner schmücken. Zwiebeln, rot, in Halbringe geschnitten, je dünner, desto besser. Alles mit Sauerrahm und Salz abschmecken.
Rezept 5: Salat mit saurer Sahne und Meerrettich
Lecker, nützlich, preiswert und ungewöhnlich - mit genau diesen Worten können Sie das unten beschriebene Rezept beschreiben. Jede Hostess wird zustimmen, dass es nie viele Salate gibt, die innerhalb weniger Minuten gekocht werden können, ohne einen ganzen Korb mit Produkten in den Laden zu bringen, sondern das, was jetzt im Kühlschrank zu finden ist, zu verwenden. Erforderliche Zutaten:
- 5 Stück - Äpfel
- 200 ml - saure Sahne;
- 50 g - Meerrettich;
- 1 TL. - Zucker und Salz.
Herstellungsverfahren:
Äpfel für Salat mit saurer Sahne sollten mit saurem Geschmack eingenommen werden. Schälen und würfeln Meerrettich gründlich gereinigt und dann gerieben. Die Zutaten mit Zucker und Salz bestreuen und abschließend die Äpfel mit Meerrettichsauerrahm gießen. Einfach und nützlich.
Salate mit saurer Sahne - Geheimnisse und nützliche Tipps von den besten Köchen
Heutzutage ist das Essen von gesunden Lebensmitteln einfach, vor allem wenn in Ihrer täglichen Ernährung ein Salat mit Sauerrahm enthalten ist. Folgen Sie der einfachen Regel - für einen Salat ist es besser, ein Milchprodukt mit niedrigem Prozentsatz zu sich zu nehmen. Auf diese Weise erhält der Körper Vitamine und die Figur behält ihre Schönheit und unübertroffene Form.
