Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne - buon appetito! Italienische Pasta-Rezepte Carbonara mit Schinken und Sahne

Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne - buon appetito! Italienische Pasta-Rezepte Carbonara mit Schinken und Sahne

Carbonara - die berühmte Pasta mit guanchiale aus Schweinefleisch.

Es ist nicht immer möglich, ein köstliches Produkt zu finden.

Daher mehr und mehr Carbonara mit Schinken gekocht.

Es stellt sich nicht schlimmer heraus!

Ist das Abendessen heute auf Italienisch?

Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne - die allgemeinen Grundsätze des Kochens

Für das Gericht können Sie Pasta mit demselben Namen verwenden oder gewöhnliche Spaghetti kaufen. Es ist wünschenswert, dass sie aus Hartweizen waren. Die Pasta wird gemäß den Anweisungen auf der Packung gekocht und dann mit Schinken vermischt. Fleischprodukte werden in einer Pfanne vorgebraten. Ganz am Ende der Carbonara gießen Sie eine Sauce.

Wobei die Füllung normalerweise zubereitet wird:

• Käse, meistens Parmesan;

• frische Eier;

• frische Sahne;

• Oliven- oder Sahneöl.

Alle diese Zutaten werden gemischt. Aber manchmal wird Käse zum Bestreuen der fertigen Schüssel verwendet. Sie können der Sauce verschiedene Gewürze hinzufügen. Meistens handelt es sich jedoch um provenzalische Kräuter, um Salz. Nachdem die Sauce hinzugefügt wurde, wird die Paste nur eine Minute lang gerührt und erhitzt. Sie sollten sie nicht lange brennen lassen. Neben Schinken werden häufig Pilze, verschiedene Gemüsesorten und Speck hinzugefügt. Knoblauch, gebratene Zwiebeln dienen als Geschmack.

Einfache Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne (mit Eiern)

Option einfache Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne. Für die Sauce brauchen auch rohe Eier. Der Fettgehalt der Creme ist beliebig, 10-15% reichen aus.

Inhaltsstoffe

• 500 g Nudeln;

• 90 g Käse;

• 3 Eier;

• 500 ml Sahne;

• 200 g Schinken;

• 50 g Öl;

• italienische Kräuter, Salz.

Kochen

1. Bereiten Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Oder kochen Sie es einfach in großen Mengen gesalzener Flüssigkeit, prüfen Sie die Bereitschaft, gießen Sie Wasser aus.

2. Während die Produkte gekocht werden, müssen Sie den Schinken schneiden, ihn in eine Bratpfanne mit Butter geben (es ist besser, Butter zu nehmen) und braten. Verwenden Sie eine große Schüssel, um die gesamte Schüssel einzupassen.

3. Die Eier mit Sahne schlagen, salzen und mit italienischen Kräutern würzen. Sie können einfach schwarzen Pfeffer streuen. 4. Käse reiben, idealerweise wird Parmesan für Carbonara verwendet. In Abwesenheit eine andere Note nehmen.

5. Die Nudeln in den gerösteten Schinken geben und die Sauce einfüllen.

6. Rühren Sie sich zwei Minuten lang warm und legen Sie sie sofort auf Teller. Mit Gemüse dekorieren, auf dem Tisch servieren.

Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne (mit Champignons)

Ein weiteres sehr beliebtes Rezept für Carbonara mit Schinken und Sahne, die den Pilzen hinzugefügt wird. Ein paar Tricks genügen, um die Paste ungewöhnlich duftend zu machen.

Inhaltsstoffe

• 300 g Nudeln;

• 250 ml Sahne;

• 50 g Parmesan;

• 200 g Schinken;

• 150 g Champignons;

• 40 g Öl;

• Gewürze.

Kochen

1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Wasser wie gewöhnliche Nudeln. Stellen Sie sicher, dass nichts weich gekocht wird, die Dichte bleibt erhalten.

2. Die gewaschenen Champignons in dünne Scheiben schneiden. Wenn die Champignonhüte groß sind, können Sie zuerst zwei oder vier Stücke schneiden und sie dann mit Tellern abstreifen.

3. Die Hälfte des Öls fast zum Erhitzen erwärmen. Legen Sie die Teller aus und stöbern Sie ein paar Minuten. Verringern Sie das Feuer nicht, da sonst Flüssigkeit in der Pfanne erscheint.

4. Den Schinken in dünne Streifen schneiden, zu den Pilzen wechseln. Braten Sie die Scheiben an, bis sie leicht verkrustet sind.

5. Während dieser Zeit die Creme mit Gewürzen würzen, Sie müssen nichts anderes hinzufügen. Champignons mit Schinken gießen.

6. Wenn sich die Sauce leicht erwärmt hat, fügen Sie die gekochte Pasta hinzu.

7. Halten Sie das Feuer noch einige Minuten an und legen Sie es in Platten.

8. Sofort mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen.

Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne (mit Paprika)

Variante eines ungewöhnlich duftenden Gerichts mit frischen Noten. Es empfiehlt sich, reife, fleischige Paprikaschoten zu verwenden. Sie können verschiedene Farben verwenden, um die Carbonara schöner zu machen.

Inhaltsstoffe

• 200 g Nudeln;

• 150 g Schinken;

• 2 kleine Paprikaschoten;

• 40 g Öl;

• 220 ml Sahne;

• 0,5 tsp. Provenzalische Kräuter;

• 1 Ei;

• 40 g Parmesan oder anderer Käse.

Kochen

1. Kochen Sie die Paste beiseite, nachdem Sie die gesamte Flüssigkeit entfernt haben. Wenn die Produkte im Voraus vorbereitet werden, ist es wünschenswert, dass Sie einfetten oder einfetten, damit sie nicht zusammenkleben. 2. Spülen Sie die Schoten ab, entfernen Sie die Samen und schneiden Sie sie in lange, aber dünne Strohhalme.

3. Butter erhitzen, Pfeffer streuen und drei Minuten braten. Die Stücke sollten weich sein, der Deckel muss die Pfanne nicht schließen.

4. Gebackenen Schinken hinzufügen.

5. Während die Produkte gebraten werden, müssen Sie das Ei mit Sahne, Salz und provenzalischen Kräutern schlagen. Käse reiben und zum Füllen hinzufügen.

6. Die Nudeln mit Schinken auf den Pfeffer geben und leicht umrühren.

7. Nach einem Moment Sahnesauce gießen.

8. Maximale Hitze erzeugen, Teller noch eine Minute lang erwärmen, ständig umrühren.

9. Legen Sie die Platten sofort aus. Carbonara mit frischen Kräutern dekorieren.

Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne (mit Schmelzkäse)

Für die Herstellung einer solchen Paste passt jeder geschmolzene Käse. Sie können das Produkt mit dem Geschmack von Pilzen oder mit anderen Zusätzen verwenden. Creme mit beliebigem Fettgehalt.

Inhaltsstoffe

• 300 g Nudeln;

• 200 g Schinken;

• 3 Esslöffel Butter;

• 100 g Schmelzkäse;

• 300 ml Sahne;

• 1 Ei;

• 1 Knoblauchzehe.

Kochen

1. Bereiten Sie die Teigwaren gemäß den Anweisungen zu.

2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Wenn Sie ein fetthaltiges Gericht bekommen möchten, können Sie etwas mehr einschenken.

3. Schinken in lange Streifen schneiden. Legen Sie es in die Pfanne.

4. Während die Stücke gebraten werden, müssen Sie die Füllung vorbereiten. Dazu den geschmolzenen Käse mit Knoblauch hacken, Sahne und Ei hinzufügen. Sie können all dies in einen Mähdrescher und eine Peitsche geben, es wird noch schneller ausgehen.

5. Sauce mit Kräutern würzen, wenden, salzen.

6. Fügen Sie die Nudeln zuerst dem gerösteten Schinken und der Sahnesauce in einer Minute hinzu.

7. Fügen Sie ein maximales Feuer hinzu, schließen Sie die Pfanne und schalten Sie den Ofen nach einer Minute aus.

8. Lassen Sie das Carbonarare zehn Minuten unter dem Deckel stehen, damit die Sauce fertig ist und die Pasta einweichen kann.

Zwiebelpaste Carbonara mit Schinken und Sahne

Nach dem Rezept Zwiebeln. Nach dem Grillen erhält der italienische Carbonara mit Schinken einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma. Es empfiehlt sich, dieses Gericht mit einer Mischung aus Ölen zuzubereiten.

Inhaltsstoffe

• 200 ml Sahne;

• 1 Ei; • 2 Zwiebeln;

• 150 g Schinken;

• 50 g Öl;

• 70 g Käse;

• Gewürze;

• 1 Esslöffel Mehl.

Kochen

1. Kochen Sie die Nudeln. Fügen Sie einen Löffel Öl hinzu, rühren Sie um und lassen Sie die Produkte auf ihre Zeit warten.

2. Zwiebeln müssen geschält und in Halbringe geschnitten werden. Dann die Stücke mit Mehl bestreuen und mit den Händen umrühren.

3. Das restliche Öl in die Pfanne geben und erhitzen.

4. Legen Sie die Zwiebelscheiben in Mehl und braten Sie sie bis zur leichten Kruste. Oft umrühren, damit das Mehl nicht verbrannt wird, die Stücke sind nicht verkohlt.

5. Schinken hinzufügen. Es kann in Würfel oder Strohhalme geschnitten werden.

6. Während die Hauptprodukte braten, mischen Sie das Ei mit Sahne, geriebenem Käse und Gewürzen. Die Sauce sollte bereit sein.

7. Gebratene Zwiebelnudeln hinzufügen und umrühren.

8. Die Sahnesauce sofort einschenken und erneut umrühren.

9. Erwärmen Sie die Schüssel, bis die Sauce fertig ist. Carbonara servieren, solange es heiß ist.

Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne (mit Speck)

Diese Carbonara wird mit Schweinebacken gekocht. Sie können jedoch leicht durch normales Speck ersetzt werden. Es ist ratsam, Stücke mit reichlich Fleischschichten zu wählen, es wird schmackhafter.

Inhaltsstoffe

• 300 g Nudeln;

• 150 ml Sahne;

• 120 g Speck;

• 1 Ei;

• 150 g Schinken;

• Gewürze, Öl:

• Käse zum Dressing.

Kochen

1. Spaghetti kochen. Folgen Sie den Anweisungen auf der Teigwarenverpackung.

2. Während die Pasta gart, erhitzen Sie etwas Öl in der Pfanne.

3. Schinken und Speck sollten in lange Streifen geschnitten werden. Breite machen etwa 5 Millimeter.

4. Legen Sie die Fleischprodukte in die Pfanne. Kochen Sie drei Minuten lang, rühren Sie häufig um, aber tun Sie es vorsichtig.

5. Das Ei mit der Sahne mischen, Gewürze in die Sauce geben.

6. Übertragen Sie die Spaghetti in Speck und Schinken, rühren Sie um, erhitzen Sie.

7. Die Schüssel mit Sahnesauce füllen, erneut umrühren, mit Käse bestreuen und sofort abstellen. Lass fünf Minuten stehen.

Faule Carbonara-Nudeln mit Schinken, Sahne und Champignons

Option Pilz Carbonara, die eingelegte Champignons sind. Das Gericht ist in 20 Minuten zubereitet. Wenn die Paste bereits gekocht ist, wird sie noch schneller ausfallen. Inhaltsstoffe

• 150 g Schinken;

• 200 g Nudeln;

• 80 g eingelegte Pilze:

• 200 g Sahne;

• 50 g Parmesan;

• 1 Ei;

• 30 g Öl.

Kochen

1. Gießen Sie die Nudeln in kochendes Wasser und kochen Sie bis sie fertig sind.

2. Erhitzen Sie die Butter bei starker Hitze und fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Schinken hinzu.

3. Marinierte Champignons auch schneiden, zum Schinkenbraten hinzufügen.

4. Legen Sie die gekochten Nudeln nach einer Minute aus. Wärme alles zusammen.

5. Sahne und Ei mischen, geriebenen Käse und Salz hinzufügen, die Gabel schnell umrühren und heiße Pasta gießen.

6. Mit einem Spatel umrühren, abdecken und nach einer Minute ausschalten

7. Zusätzlich können Sie das Gericht mit Käse darüber streuen.

Pasta Carbonara mit Schinken und Sahne - Tipps und Tricks

• Carbonara bereiten Sie sich nicht im Voraus auf eine spätere Verwendung vor. Dieses Gericht verträgt kein Wiedererwärmen. Sie können jedoch immer einen Teil der gekochten Pasta und anderer zubereiteter Zutaten ablegen, sodass Sie in wenigen Minuten ein italienisches Mittag- oder Abendessen aufbauen können.

• Anstelle von Schinken können Sie jede Wurst verwenden. Es ist jedoch wünschenswert, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu wählen. Jedes Rezept kann für Huhn, Schmalz, Fleisch angepasst werden.

• Wenn kein Parmesan vorhanden ist, verwenden Sie einen anderen Käse für Carbonara. Lecker fällt auch mit Schmelzkäse aus.

• Pasta liebt alle Arten von Gewürzen und Paprika. In der würzigen Version erweist sich das Gericht als besonders lecker, brennend, es weckt den Appetit. Für die Schärfe können Sie eine trockene Pfeffermischung verwenden oder natürliche Adjika aus brennenden Schoten hinzufügen.

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