Spartacus-Kuchen ist dem Honigkuchen sehr ähnlich. Sie werden durch eine ähnliche Technologie hergestellt und können die gleichen Produkte in der Zusammensetzung und in ähnlichen Anteilen aufweisen. Aber es gibt ein Highlight - Schokoladenkuchen. Ja Sie machen diesen Kuchen zu etwas Besonderem, nicht wie jedes andere Dessert. Machen Sie anderen einen Honigkuchen?
Spartakustorte - allgemeine Grundsätze des Kochens
Die Technologie des Teigknetens von „Spartacus“ ähnelt der für die Herstellung von Honigkuchen. Zucker mit Butter und Honig wird in einem Wasserbad erhitzt, dann die restlichen Zutaten, einschließlich Kakao, hinzugeben. Kuchen gerollt, einzeln gebacken. Dann abgekühlt, promazyvaetsya.
Welche Cremes können verwendet werden:
• gekocht;
• Schokolade;
• cremig;
• smetannye.
In der Tat gibt es keine klaren Regeln. Sie können den Kuchen mit jeder Art von Sahne vermissen, aber es sollte nicht genug sein. Spartak nimmt die Schicht gut auf, wird im Mund sanft und schmilzt. Zum Dekorieren werden meist zerkleinerte Kuchen und Zuckerguss verwendet. Für einen Urlaub können Sie Spartacus mit cremefarbenen Mustern und Blumen „verkleiden“ und mit Mastix abdecken.
Spartacus Cake: Rezept mit Vanillepudding
Ein allgemeines und vielleicht das beliebteste Rezept für Kuchen "Spartak". Für eine Schicht Kuchen verwendet Milchpudding.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Mehl;
• zwei Eier;
• Kakao 20 Gramm;
• 1,5 tsp. Backpulver;
• 60 ml Honig;
• 0,11 kg Zucker.
Was brauchst du für die Sahne:
• Milch 0,7 Liter;
• ein Glas Sandzucker;
• 0,16 kg Öl;
• 3 mit einem Löffel Mehl;
• ein paar Eier können Sie nur Eigelb.
Kochen
1. Bauen Sie ein Wasserbad auf. Wir stellen einen Topf auf den Herd, ein zweites Gefäß darauf, wir werfen Öl. Sie können aber auch hochwertige Margarine im Teig verwenden, das klappt auch. Sofort Honig hinzufügen, füllen wir den vorgeschriebenen Sand in der angegebenen Menge auf.
2. All dies muss erhitzt und geschmolzen werden, die Mischung sollte erhitzt werden, die Zuckerkrümel lösen sich auf. Sobald dies geschieht, nehmen Sie den Kochtopf vom Herd.
3. Es ist Zeit, Soda einzuschlafen. Die heiße Mischung wird hell, sie schäumt und wartet, bis die Reaktion stattfindet. 4. Fügen Sie nun die Eier hinzu, rühren Sie schnell um und fügen Sie das Kakaopulver hinzu. Als nächstes schlafen wir Mehl ein und kneten.
5. Wenn der Teig warm ist, wird er etwas weich und klebrig. In 6-78 Stücke teilen, aus denselben Koloboks rollen und im Tiefkühlschrank einfrieren. Es reicht aus, den Teig eine halbe Stunde zu halten. Während dieser Zeit können Sie den Ofen einschalten, sodass er bis zu 200 Grad warm wird.
6. Rollen Sie die Kuchenschichten auf Pergament- oder Backpapier einzeln aus. Schneiden Sie einen Teller oder Deckel aus der Pfanne und schneiden Sie einen Kreis ab. Sie können aber auch einen rechteckigen Kuchen oder ein Quadrat herstellen. Trimmen wirft zur Seite.
7. Kuchen im Ofen für je 3 Minuten backen, nicht übermäßig trocknen.
8. Wir legen die Teigstücke getrennt auf ein Backblech, backen sie am Ende, Sie können sie gut trocknen, da sie für Krümel benötigt werden.
9. Für Sahne geben wir alles in einen Topf, außer Butter. Rühren Sie können ganze Eier oder nur Eigelb nehmen. Das ist nicht wichtig, Sie müssen sie nur sorgfältig mit der Hauptmasse ausklopfen.
10. Legen Sie die Sahne auf den Herd. Kochen Sie, bis es dick wird. Vom Herd nehmen, ein Drittel der Butter hinzufügen, umrühren. Nach dem Abkühlen das restliche Öl hinzufügen.
11. Schmieren Sie kalte Kuchen mit kalter Sahne. Sie müssen die Füllung nicht bereuen, der Kuchen sollte sich als saftig erweisen.
12. Backen Sie die Blende ab und streuen Sie "Spartacus" auf allen Seiten.
Spartacus-Torte: ein Rezept mit zwei Arten von Sahne
Eine Variante ungewöhnlicher Kuchen, die sich als etwas krümelig erweisen, ähnelt Shortcake-Teig. Dies ist alles auf die Tatsache zurückzuführen, dass das Rezept dieser Spartak-Torte Milch enthält.
Inhaltsstoffe
• Ei;
• zwei Löffel Honig;
• sechs Löffel Milch;
• 1 EL. Zucker;
• 50 g hochwertige Margarine;
• 0,45 kg Mehl;
• 3 Löffel Kakao;
• 2/3 tsp. Soda
Erste Sahne:
• 400 g fettes Sauerrahm;
• 160 g Zucker.
Zweite Sahne:
• Bank mit gewöhnlicher weißer Kondensmilch;
• 160 g Öl (kann mehr sein).
Kochen
1. Mischen Sie die Butter mit Milch, Honig und Zucker. Im Wasserbad aufwärmen, Soda mit Kakao hinzufügen, mit einem Schneebesen umrühren. Eier einführen, dann Mehl hinzufügen. Den Schokoladenteig kneten, in 6-7 Stücke teilen und im Kühlschrank kühlen. 2. Kuchen rollen, backen. Der Vorgang ist im obigen Rezept ausführlich beschrieben.
3. Während die Schokoladenkuchen abkühlen, können Sie beide Cremes herstellen. Im ersten Fall die saure Sahne mit Zucker mischen und sofort in den Kühlschrank stellen. Im zweiten Fall mischen Sie die weiche Butter und die Kondensmilch. Butter kann mehr hinzufügen und die Milchmenge reduzieren, wenn Sie diese süße nicht mögen. Für das Aroma pour Vanille.
4. Das abgekühlte Kuchenfett. Eine Schicht Sauerrahm abdecken und Kondensmilch einlegen. Wiederholen, bis sie ausgehen.
5. Bedecken Sie die Oberseite der Creme, um entweder alles zu mischen. Streuen Sie „Spartacus“ mit gehackten Fetzen.
Spartacus-Torte: Sahne-Rezept
Option ungewöhnlichen Kuchen "Spartacus", ein Rezept mit Sahne. Kuchen sind etwas unterschiedlich im Geschmack, aber auch sehr zart, duftig und Schokolade.
Inhaltsstoffe
• Creme mit 10% Fettgehalt von 0,2 l;
• ein paar Eier;
• 0,3 kg Mehl;
• Honigbiene 2 Löffel;
• 2 Eier;
• 4,5-5 Liter. Kakao;
• 1,5 l (Tee) Soda;
• ein Glas Zucker, es ist besser braun zu nehmen;
• 0,1 kg Butter oder gute Margarine.
Sahne:
• 3 EL. l Mehl;
• Bank von Kondensmilch;
• 2 Eier;
• Vanille;
• 0,21 kg Öl;
• ein Glas Milch.
Für "Spartacus" benötigen Sie 170 g Schokolade und 100 ml Sahne.
Kochen
1. Mischen Sie zuerst den Zucker mit Honig und Butter, fügen Sie dann die Eier hinzu und rühren Sie alles glatt. Dieser Teig wärmt sich nicht im Bad auf, daher ist es praktisch, einen Mixer zum Kneten zu verwenden. Gießen Sie die Sahne hinzu, rühren Sie um und geben Sie das Mehl zusammen mit dem Kakao hinzu, gießen Sie die gelöschte Soda. Kneten Sie den Teig in einen weichen und elastischen Zustand. Wir entfernen uns eine Stunde im Kühlschrank.
2. Sahne kochen. Milch und Eier schlagen. Mehl einfüllen, nochmals umrühren und auf dem Herd brühen. Abkühlung Die Butter mit Kondensmilch schlagen, dann beide Sahne mischen und im Kühlschrank aufbewahren.
3. Wir bekommen den Teig, der bereits gefroren und härter geworden ist. In 8 Teile teilen, Kuchen rollen und backen, alles wie im ersten Rezept.
4. Wir beschichten die abgekühlten Schichten mit zuvor zubereiteter Creme.
5. Der Teig wurde nicht in einem Wasserbad zubereitet, passt aber für die Glasur. Die Schokolade schmelzen, die Sahne hinzufügen, umrühren und den Kuchen abdecken. Man kann aber auch nur mit Resten bestreuen, es wird auch lecker.
Spartacus-Torte: Rezept mit Eiscreme
Das Rezept für eine tolle Torte "Spartak" mit Sahne "Plombir". Backen Sie Kuchen auf einem der drei oben genannten Rezepte, die alle passen.
Inhaltsstoffe
• 540 ml Milch;
• 400 ml Sahne;
• 50 g Öl;
• 2 Löffel mit Stärkehaufen;
• 4 Eigelb;
• 160 g Zucker;
• Vanillin.
Kochen
1. Das Eigelb mit Zucker mahlen, zuerst Stärke und dann Milch hinzufügen. Viel rühren, auf den Herd stellen, einen dicken Vanillepudding kochen. Öl hinzufügen, abkühlen lassen.
2. Schlagen Sie in einem üppigen Schaum die gekühlte Fettcreme. Wenn Sie süßere Cremes mögen, können Sie ein paar Esslöffel Pulver hinzufügen, 3-5 ist genug, nicht mehr.
3. Mischen Sie die Sahne mit der zuvor zubereiteten Milch. Decken Sie die Tasche mit Vanille ab.
4. Verbreiten Sie die Kuchen mit Eiscreme, dekorieren Sie den Kuchen nach Belieben, entfernen Sie ihn zur Imprägnierung im Kühlschrank.
Spartacus-Torte: Rezept mit Kirsche
Ein weiteres Rezept für die Torte "Spartacus", die von jeder Torte abgeholt werden kann, wird nach den oben genannten Rezepten zubereitet. Das Highlight dieses Desserts ist Kirsche. Wir nehmen frische oder eingemachte Beeren.
Inhaltsstoffe
• 600 g Kirschen;
• 600 g Milch;
• 240 g Öl;
• 175 g Zucker;
• 3 Eigelb;
• 2 Esslöffel Mehl;
• 4 Löffel (Tee) Brandy.
Kochen
1. Bereiten Sie Milchteeblätter zu: Mischen Sie Eigelb (ohne Eiweiß, Sie können es in ein Omelett oder in Meringues geben) mit Zucker und Mehl, verdünnen Sie es mit Milch und brühen Sie es wie eine normale Sahne. Entfernen, cool.
2. Kirschen frei von Gruben. Wenn die Beeren sehr saftig sind, drücken Sie sie unbedingt aus. Dann mit drei Löffeln Brandy bestreuen. Wenn der Kuchen für Erwachsene ist, können Sie den Beeren mehr Alkohol hinzufügen.
3. Fügen Sie in die abgekühlte Sahne zuerst die weiche Butter ein und fügen Sie dann 1 TL hinzu. Cognac.
4. Wir schmieren einen Kuchen mit Vanillepudding ein, streuen einige Beeren aus, so dass sie manchmal im Kuchen vorkommen. Wir drücken den neuen Schokoladenkuchen herunter und wiederholen ihn.
5. Verwenden Sie zum Dekorieren Kuchen und ganze Beeren.
Spartacus-Torte: Rezept mit Karamellcreme und Bananen
Option leckeren Kuchen, der sich auch von bisherigen Rezepten unterscheidet. Daher können die Kuchen nach den ersten drei Rezepten gebacken werden. Inhaltsstoffe
• ein Glas Milch;
• Ölpackung;
• Dose gekochte Kondensmilch;
• 4 Esslöffel Mehl;
• 4 Bananen;
• 2 Eier.
Kochen
1. Mehl und Eier mischen, Sandzucker darüber gießen.
2. Vollmilch einfüllen, Ofen aufstellen. Beginnen Sie, die Sahne zu kochen.
3. Öffnen Sie die Dose mit Kondensmilch und legen Sie sie in eine Masse, die sich zu verdicken beginnt. Gemeinsam kochen, aber nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
4. Geben Sie die weiche Butter in die Sahne. Sie können es vorher schlagen, so dass die Masse üppig ist.
5. Bananen schälen, sehr dünn schneiden.
6. Auf eine Schokoladencreme auftragen und dünne Bananenscheiben verteilen. Sammle den ganzen Kuchen auf die gleiche Weise.
7. Um Schokolade zu reiben, mischen Sie sie mit einer kleinen Menge der zerkleinerten Reste und streuen Sie „Spartacus“.
Spartacus Cake - Tipps und Tricks
• Für diesen Kuchen ist keine Vanille- oder Karamellcreme erforderlich. Sie können der Füllung etwas Kakao oder geschmolzene Schokolade hinzufügen. Wenn die Creme flüssig ist, können Sie die Flieschips reiben.
• Honigkuchen benötigen eine Imprägnierung von 10-12 Stunden. Wenn nach dem Ausstrich nicht so viel Zeit bleibt, lassen Sie das Dessert einfach auf dem Tisch liegen, lassen Sie es ein paar Stunden einweichen und kühlen Sie es für 2-3 Stunden im Kühlschrank ab.
• Gibt es wenig oder keinen Schnitt? Sie können gehackte Nüsse, geriebene Schokolade oder Shortbread-Krümel dazugeben.
