Haferbrei, besonders aus Haferflocken hergestellt, ist ein leicht zu verzehrendes Getreide, appetitlich und sehr schmackhaft, angereichert und enthält viele Spurenelemente sowie gesunde Substanzen.
Natürlich kann Brei in Milch gekocht werden, aber in Wasser gekocht wird er als Diätfutter betrachtet, als nahrhaft und vom menschlichen Körper leicht wahrgenommen.
Das Kochen von Brei ist einfach und schnell.
Wenn Sie einige der Prinzipien kennen und auf der Grundlage der Rezepte für das Kochen dieses Gerichts, können Sie dieses köstliche Gericht ganz einfach selbst und ohne Hilfe zu Hause herstellen.
Allgemeine Grundsätze zum Kochen von in Wasser gekochtem Haferflocken
Trotz der Tatsache, dass das Kochen von Haferflocken auf dem Wasser einfach ist, müssen bestimmte Fähigkeiten und Fähigkeiten des Küchenchefs immer noch sein:
• Um Haferflocken in Wasser gegart zu bekommen, gesättigter zu werden und gleichzeitig zart und appetitlich zu sein, wird empfohlen, ungekochtes Getreide und Vollkornprodukte zum Kochen mitzunehmen.
• Wenn jedoch noch zerdrückte Kerne vorhanden sind, muss der Brei nach dem Kochen in ein Sieb zurückgeworfen werden, um alle unnötigen Partikel zu entfernen.
• Haferflocken, die zum Kochen von Haferbrei bestimmt sind, sollten einige Stunden vorher in leicht gesalzenem kochendem Wasser eingeweicht werden.
• Für die Zubereitung einer Diätmahlzeit sollte Haferflocken mit etwas Salz und Öl auf Wasser gekocht werden.
• Haferbrei sollte während des Kochens regelmäßig gemischt werden, vorzugsweise mit einem Holzlöffel, um ein Anhaften der Schüssel zu vermeiden.
• Haferflockenbrei ist besser zum Garen in einem langsamen Kocher oder in einem Topf mit einer speziellen Beschichtung geeignet, um mögliche Verbrennungen und einen dicken Boden zu vermeiden.
• Sie können Haferflocken in einem langsamen Kocher zubereiten - abends legen Sie die erforderlichen Rezeptprodukte hinein und genießen am Morgen ein herzhaftes und gesundes Gericht.
• Damit der Haferflocken in der Mikrowelle weich gekocht und lecker und appetitlich gekocht wird, muss der Hafer vorher gut gedämpft werden.
• Das Essen sollte mit Öl versorgt werden, um eine noch zartere Textur zu erhalten, und die Haferflocken in einem Behälter unter geschlossenem Deckel aufgehen lassen. • Um Haferbrei in etwas verfeinertem und gekochtem Wasser gekocht zu machen, müssen Trockenfrüchte, Sirupe oder frische Früchte während der Zubereitung hinzugefügt werden.
• Es ist zweckmäßiger, Brei mit Mineralwasser ohne Kohlensäure oder mit gereinigtem Wasser zu garen, das durch einen Filter geleitet wird.
• Es ist besser, den beschriebenen Haferbrei aus Haferkernen auf dem Wasser herzustellen als aus gekauften Müsli-Haferflocken.
Rezepte und wichtige Nuancen, wie man Brei auf dem Wasser zubereitet
Rezept 1. Zubereitung von Brei in Wasser (traditionelle Version)
Zutaten:
• Grütze (Haferflocken) - 200 gr.
• Mineral (nicht karbonisiert) - 400 ml.
• Zucker, Salz.
• Butter).
Garmethode:
Für die Zubereitung dieses Gerichtes ist es notwendig, Vollkornkörner zu sich zu nehmen, vorzugsweise verarbeitet, da sie dem zukünftigen Brei keine Bitterkeit verleihen werden.
Es ist wünschenswert, die vorgeschriebene Wassermenge in den Behälter mit dicken Wänden zu gießen und auf ein kleines Feuer zu stellen.
Sobald das Wasser kocht, müssen Sie Salz und Haferflocken hinzufügen.
Dann müssen Sie die vorhandenen Komponenten mischen, die Hitze reduzieren und die Haferflocken unter gelegentlichem Rühren weiter kochen.
Nach 20 Minuten sollten Sie Butter und Zucker hinzufügen und alle Komponenten gründlich mischen.
Nach dem Verzehr sollte das Essen unter geschlossenem Deckel bestehen und nach dem Servieren Haferflockenwunder zum Frühstück.
Rezept 2. Zubereitung von Haferbrei in Wasser (Option zum Erstellen von Haferbrei in einem langsamen Kocher)
Zutaten:
• Hercules - 1 Tasse (gemessen).
• Salz
• Honig oder Kristallzucker.
• Butter).
• Nüsse (Walnüsse).
• Wodichka (gereinigt) - 2 Gläser.
Garmethode:
Zuerst benötigen Sie eine Schüssel Multicooker, um vorgelöste Butter gründlich zu schmieren. Dann müssen Sie Haferflocken in den Behälter geben und Mineralwasser darauf gießen.
Danach müssen Sie Brei zu Ihrem eigenen Salz und Zucker schmecken.
Dann müssen Sie den gewünschten Modus im Multicooker - „Kashi“ auswählen und auf 30 Minuten einstellen.
Nach einem bestimmten Tonsignal, das bedeutet, dass der Haferbrei zubereitet wird, muss der Haferflocken Honig, zerbröckelte Nüsse und Butter (Butter) hinzugefügt werden. Als nächstes muss der Haferbrei gründlich gemischt werden und 10-15 Minuten stehen bleiben.
Nach all diesen Aktionen kann Brei am Tisch serviert werden.
Rezept 3. Wie man Brei auf dem Wasser in der Mikrowelle kocht
Zutaten:
• Flocken (Haferflocken) - 120 gr.
• Wodichka (gereinigt).
• Butter (Butter) - 30 gr.
• Honig - 60 ml.
• Apfel - 1/2 Frucht.
Garmethode:
In der Mikrowelle müssen Sie die richtige Menge Haferflocken einfüllen und mit Wasser füllen.
Dann sollte der Behälter mit Haferflocken 4 Minuten in die Mikrowelle gestellt werden.
Nachdem Sie den Brei, die Butter und den Apfel mit Honig gefüllt haben, servieren Sie ihn auf den Tisch.
Rezept 4. Wie man Brei in Wasser mit Früchten zubereitet
Zutaten:
• Grütze (Haferflocken) - 200 gr.
• Frisches Obst (beliebig).
• Wasser (gekocht) - 400 ml.
• Zucker, Salz.
• Butter).
Garmethode:
In eine Schüssel mit dicken Wänden müssen Flocken gegossen und mit der erforderlichen Menge Wasser gegossen werden.
Dann müssen Sie den zukünftigen Haferbrei auf ein kleines Feuer legen und ca. 25 Minuten kochen lassen.
Nachdem der Brei darin siedet, müssen Sie Salz und Zucker hinzufügen und kochen, bis sie sich auflösen.
Fügen Sie vor dem Ende des Kochens Butter zum Brei hinzu und mischen Sie alles gründlich.
Während der Haferbrei gekocht wird, muss das gepflückte frische Obst gehackt werden (kann in einem Mixer sein).
Das auf diese Weise zubereitete Haferbrei muss in ein Sieb gelegt und geschält werden, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist.
Nachdem die Früchte auf eine bestimmte Weise zubereitet wurden, müssen Sie den Brei auslegen und alles mischen.
Zum Frühstück servieren Sie einen solchen Haferbrei mit heißem Sirup oder Kondensmilch.
Rezept 5. Zubereitung von Brei in Wasser und mit Innereien
Zutaten:
• Flocken (Hercules) - 400 gr.
• Wasser - 700 ml.
• Herz, Leber, Ventrikel.
• Zwiebel
• Butter - 3 EL. Löffel
• Salz - ein Amateur.
Garmethode:
In einem Behälter mit kühlem, wenig Wasser müssen Sie Flocken gerollten Hafers hinzufügen und auf das Feuer legen, warten, bis die Flüssigkeit kocht. Nachdem das Wasser gekocht hat, muss es bei geschlossenem Deckel bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde lang gesalzen und gekocht werden. Herz mit Ventrikeln muss in einen Topf gegeben werden, etwas Wasser eingegossen und 30 Minuten darin gelassen werden. Nach dieser Zeit muss das Wasser unter den Innereien gewechselt und in Brand gesetzt werden.
Nachdem die Innereien zu sieden begonnen haben, müssen Sie den Schaum entfernen und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang Wasser hinzufügen.
Sobald die Innereien gekocht sind, müssen sie in ein Sieb zurückgeworfen und abgekühlt werden. Anschließend werden sie durch einen Fleischwolf geführt.
Die Leber muss separat gekocht werden. Waschen, hacken und braten Sie in Butter in einer Pfanne zusammen mit Zwiebeln und Innereien, die durch einen Fleischwolf gedreht werden.
Dann sollte gekochter Haferbrei mit gerösteten Innereien gründlich gemischt werden, leicht salzen und heiß an den Tisch geben.
Wie man Brei in Wasser zubereitet - kleine Tricks und Tipps
• Wenn Haferflocken in Wasser gegart wird, seien Sie vorsichtig und versuchen Sie sich nicht zu verbrennen.
• Es empfiehlt sich, Breiportionen zuzubereiten, da dieses Gericht selbst im Kühlschrank nicht lange aufbewahrt wird.
• Um Zeit zu sparen, sollten Sie abends keinen Brei zubereiten, um Zeit zum Frühstück zu haben. Haferflocken verlieren ihre Geschmackseigenschaften beim Erhitzen, die zugesetzten Trockenfrüchte werden zu stark gedämpft und der Apfel wird dunkler.
• Damit der Apfel in Haferflocken dunkel bleibt und appetitlich aussieht, muss er mit Zitronensaft gemischt werden, um den Oxidationsprozess zu verhindern.
• Vodichku aus unter Rosinen getränkten Haferflocken, das viele Nährstoffe enthält und die Spurenelemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind, nicht zu gießen brauchen.
• In Haferbrei anstelle von Früchten und anderen süßen Zutaten können Sie Speckstücke, vorzugsweise gebratenes oder Käse, verwenden.
• Haferflocken, die in Wasser zubereitet werden, sind eine hervorragende Beilage zu vielen Fisch- und Fleischgerichten.
