Für diejenigen, die nicht wissen, wie man backt, und gerade beschäftigte Hausfrauen sind ein echter Geheimtipp beim Kochen von Kuchen, werden fertige Kuchen und die einfachsten Cremes auf Kondensmilch sein. Von solchen Rohlingen in kürzester Zeit können Sie ein herrliches Dessert sammeln, das dem Kuchen nicht von seinen eigenen gebackenen Kuchen abhängt.
Allgemeine Grundsätze für die Zubereitung von Fertigkuchen mit Kondensmilch
Es ist leicht, Kekse, Waffeln und Blätterteigkuchen auf dem Markt zu finden. Eine Standardverpackung reicht völlig aus, um einen Kuchen für acht Personen zuzubereiten. In einigen Fällen ist jedoch mehr als eine solche Verpackung erforderlich.
Die einfachste Sahne-Torte von Fertiggerichten mit Kondensmilch. Vorbereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten, enthält keine komplexen Technologien - Hauptsache, alles gut zu mischen und dabei der Reihenfolge der Produktlesezeichen zu folgen. Die beliebtesten Cremes aus Sauerrahm oder Butter. Kondensmilch kann sowohl gekocht als auch ganz sein.
Waffelkuchen mit Kuchen und Kondensmilch - "Honigbraten"
Zutaten:
drei quadratische Waffeltorten.
In Sahne:
ein Glas Honig;
ein halbes Liter Glas karamellisierte Kondensmilch;
fettreiche Buttercreme - 250 g;
drei Löffel Zucker;
eine halbe Tasse gehackte Nüsse;
pulverisierter Kakao, zuckerfrei - drei volle Löffel;
200 Gramm krümelige Kekse.
Zusätzlich zur Anmeldung:
geschälte Mandeln.
Garmethode:
Walnüsse gießen auf eine trockene Stahlpfanne und braten ein wenig, dann gut abkühlen. Gießen Sie den Kern in die Schüssel des Mixers und mahlen Sie ihn in kleine Stücke. Sie können einfach eine enge Tasche einfüllen und mit einem Nudelholz mehrmals darauf gehen.
Brechen Sie die Kekse in kleine Stücke. Mahlen Sie den vierten Teil in kleine Krümel, der Rest wird in eine Schüssel gegossen.
Mischen Sie in einem kleinen Topf Honig mit Kondensmilch. Gehackte Nüsse, Kakaopulver und Zucker dazugeben und alles gut mischen. Wir stellen den Topf auf die kleinste Hitze und erwärmen die Mischung, wobei die Zuckerkristalle aufgelöst werden.
Den Topf vom Herd nehmen, Butter zu der heißen Masse geben, die Biskuitstücke ausschütten und gut mischen. Legen Sie die vorbereitete "Creme" beiseite und lassen Sie sie stehen. Den ersten Kuchen verteilen wir auf einem flachen Teller und tragen eine warme Creme auf. Bedecken Sie den Kuchen zuerst mit einer dünnen Schicht, füllen Sie alle Zellen gut aus und legen Sie dann eine dickere Schicht auf. Wir legen den zweiten Kuchen und verarbeiten ihn auf dieselbe Weise. Wir schmieren den letzten Bolzen nicht.
Legen Sie ein Schneidebrett auf den Formkuchen, legen Sie eine kleine Last darauf und senden Sie den Formkuchen für drei Stunden in den Kühlschrank. Schließlich die Krümel aus Keksen und Mandeln ausmachen.
Kuchen mit Fertigkuchen mit Kondensmilch - "Curly guy"
Zutaten:
gekauft Kekskuchen (leicht) - 400 gr.
Für Sahne und Glasur:
ein halber Liter 30 Prozent saure Sahne;
Glas mit Kondensmilch;
bittere Schokoriegel
Garmethode:
Legen Sie einen der Biskuitkuchen auf eine geräumige Servierschüssel, schneiden Sie den Rest in große Würfel und falten Sie ihn in eine Schüssel.
Schokolade aufbrechen oder mit einem Messer fein hacken. Gießen Sie die Stücke in einen kleinen Topf, geben Sie zwei Löffel Sahne und setzen Sie das kleinste Feuer in Brand. Rühren, Erwärmen bis sich eine vollständig homogene Masse bildet.
Die restliche saure Sahne wurde mit Kondensmilch zu Pomp geschlagen. Es ist wichtig, dass Sie nicht zu schnell Milch hinzufügen, und für jeden Eintrag nur einen Löffel hinzufügen.
Etwa ein Viertel der Sahne auf den Biskuitkuchen legen und möglichst gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. In die restliche Sahne tauchen abwechselnd Keksstückchen ein und legen sie auf den Kuchen. Wenn nach dieser Creme noch übrig ist, gießen Sie sie einfach auf den Formkuchen.
Wir dekorieren den Kuchen, gießen ihn mit etwas warmer Schokoladenglasur. Zusätzlich können Sie mit gehackten Walnusskernen bestreuen.
Puffkuchen mit Kruste und Kondensmilch - "Napoleon"
Zutaten:
Verpackung gekaufter Blätterteigkuchen.
Für Sahne:
Glas mit Kondensmilch;
Butter, Sahne - zweihundert Gramm Packung.
Garmethode:
In einer tiefen Schüssel, die zum Schlagen geeignet ist, verteilen wir die Butter und genau darin schneiden wir das gesamte Brikett in Stücke. Lassen Sie auf dem Tisch, das Öl muss ausreichend schmelzen.
Nach einer halben Stunde prüfen wir, ob sie sich, wenn sie mit einem Löffel auf die Butterstücke gepresst werden, mühelos verformen und die Sahne zubereiten. Die Butter glatt rühren, die Geschwindigkeit des Mischers auf ein Minimum stellen, dann die Geschwindigkeit schrittweise erhöhen und portionsweise Kondensmilch hinzufügen. Wenn Sie maximale Flauschigkeit erreicht haben, hören Sie auf zu schlagen. Wir brechen einen Puffkuchen in Stücke und falten ihn zu einem engen Beutel. Mit einem Nudelholz die Kuchenstücke in einem Krümel hacken, jedoch nicht sehr klein. Die restlichen Kuchen werden mit Sahne eingefettet und auf einem Stapel auf eine Servierplatte gelegt.
Letzte Torte und Seitenwände sind mit der restlichen Sahne gut überzogen und mit gekochten Krümeln bestreut. Wir entfernen den Blätterteigkuchen, um ein paar Stunden in der Kälte einzuweichen.
Köstlicher Waffelkuchen aus Fertigkuchen mit Kondensmilch, Halwa und Sauerrahm
Zutaten:
acht Waffeltorten (rund);
200 gr. ganze Kondensmilch;
kleiner süßsaurer Apfel;
200 g hochwertige Sonnenblumenhalva;
zehn Löffel Beerenmarmelade;
zwei Gramm Instantkaffee;
drei Esslöffel fettreiche Sahne;
90 gr. dunkle Schokoladentafel.
Garmethode:
Nach dem Waschen ziehen wir die Schale vom Apfel ab. Nachdem Sie den Kern zusammen mit allen Saatkästen entfernt haben, hacken Sie das Fruchtfleisch in die Mixerschüssel.
Fügen Sie Kondensmilch zu Apfel und in Stücken gebrochenem Halva hinzu. Lassen Sie etwas Kondensmilch für den oberen Kuchen. Wir unterbrechen Produkte innerhalb einer Minute mit maximaler Geschwindigkeit.
Legen Sie eine kleine Schüssel in das Wasserbad und geben Sie Schokoladenstücke hinein. Durch systematisches Rühren zu einer homogenen Masse aufschmelzen.
Wir verteilen auf einen Teller oder ein kleines Tablett einen der Waffelkuchen, fetten ihn mit Kondensmilchcreme und Halva ein. Oben lag der zweite Billet und ebenso gut mit Sahne bedeckt.
Tragen Sie auf den dritten Waffelkuchen eine dünne Schicht Beerenmarmelade auf, legen Sie den nächsten Kuchen darauf, schmieren Sie dieses Mal mit Sauerrahm ein. Es ist wichtig, dass die saure Sahne dick ist, da sie sonst vom Waffelbarock schnell aufgenommen wird.
Die nächsten beiden Waffeln backen Fettcreme und die letzte ganze Kondensmilch.
Die Oberfläche des Kuchens mit geschmolzener Schokolade bedecken und Beeren von der Marmelade bestreichen.
Wenn es sich um ein Granulat handelt, sollten Sie unbedingt einen Mörser zerstoßen oder in einen Esslöffel gießen. Verteilen Sie das resultierende Pulver gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens.
Den restlichen Waffelkuchen reiben wir mit einer feinen Reibe. Streuen Sie die Oberseite und die Seiten des Kuchens mit den Chips.
"Snickers" - Kuchen aus Fertigkuchen mit Kondensmilch
Zutaten: vier dunkle Kekskuchen.
In Sahne:
eineinhalb Gläser Fett, 30 Prozent saure Sahne;
sieben Löffel karamellisierte Kondensmilch.
Für die Glasur:
Kakaopulver - 90 g;
drei große Snickers Bars;
sieben Löffel Milch;
drei Löffel "Bauer" Öl.
Garmethode:
Wir kühlen die gekühlte saure Sahne in einer Schüssel zum Schlagen aus und beginnen als Mixer zu arbeiten, wobei wir zunächst die Mindestgeschwindigkeit einstellen. Nach und nach den Schwung erhöhen und in einen Löffel gekochte Kondensmilch geben. Schlage, bis wir eine flauschige Masse bekommen.
Die Kuchen auf einen Teller legen und mit Sahne aus Sauerrahm bedecken. Wir schmieren den oberen Zuschnitt nicht ein, sondern decken ihn mit einer Glasur ab.
Die Riegel in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Fügen Sie Kakaopulver, Butter und Milch zu der Schokolade hinzu und stellen Sie sie auf die niedrigste mögliche Hitze ein. Erwärmen Sie gelegentlich die Mischung. Nachdem die Einheitlichkeit erreicht ist, lassen Sie die Glasur eine Minute kochen, stellen Sie sie von der Hitze ab und geben Sie ein wenig Halt.
Warme Kicherungsglasur auf die Oberseite geben, nicht mit Sahne, Kuchen bestreichen und sanft nivellieren. Lassen Sie den Kuchen zwei Stunden lang bei Raumtemperatur einweichen.
Biskuitkuchen mit Kruste und Kondensmilch - "Drunk cherry"
Zutaten:
dunkle Kekskuchen (zwei Rohlinge) verpacken;
Glas mit Kondensmilch;
ein Pfund frische oder gefrorene entkernte Kirschen;
eine halbe Tasse Zucker;
eine Packung cremiger "traditioneller" Butter;
drei Löffel natürliches Kakaopulver;
ein halbes Glas Weinbrand;
zwei Esslöffel Vollmilch oder Sahne geeigneter Qualität.
Garmethode:
Über ein Jahr, etwa eineinhalb Stunden vor der Zubereitung des Kuchens, übergießen Sie gut aufgetaute oder frische Cognac-Kirschen. Beeren sollten mit Alkohol getränkt werden, und dies braucht Zeit.
200 Gramm weiche Butter mit Kondensmilch zum Pomp schlagen.
Bereiten Sie von den Kekskuchen die Basis für den Kuchen vor. Dazu machen wir an jedem Werkstück, das sich um zwei Zentimeter von der Kante zurückzieht, einen tiefen, aber keinen durchgehenden Schnitt. Als nächstes, in der Mitte, die noch nicht bis zum Ende fertig ist, den Keks in Quadrate zerlegen und mit einem Löffel sorgfältig auswählen. Als Ergebnis sollten zwei Rohlinge ähnlich den Schüsseln sein. Aus den ausgewählten Keksstücken bereiten Sie das Baby auf - in kleine Stücke aufbrechen.
Die marinierte Kirsche in ein Sieb geben und etwa fünf Minuten abtropfen lassen.
Getrocknete Beeren mit Sahne mischen, Keksstücke hinzufügen, gut mischen.
Die vorbereitete Masse in zwei Teile teilen und mit vorbereiteten Biskuitrohlingen füllen. Nach dem Nivellieren beide Kuchen so zusammenkleben, dass sich die Füllung darin befindet.
In einem kleinen Topf bei minimaler Hitze die restliche Butter zerlassen. Fügen Sie Kakao und Zucker hinzu und rühren Sie die Glasur langsam, bis sie sich etwas verdickt (ca. 2 Minuten).
Gießen Sie den heißen Zuckerguss auf den Kuchen, nivellieren Sie ihn mit einem breiten Messer über die Oberfläche und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur abkühlen. Legen Sie den Kuchen bis zu zwölf Stunden in den Kühlschrank.
Kuchen mit Shortcakes und Kondensmilch - Tricks und hilfreiche Tipps
Um die einfachste Kuchencreme aus Tortenschichten mit Kondensmilch zu verderben, kann Butter von schlechter Qualität sein. Das Produkt sollte nicht nur mit dem höchsten Fettanteil sein, sondern auch ohne pflanzliche Zusatzstoffe. Die Verwendung von Öl von geringer Qualität kann zur Delaminierung der Crememasse führen, und dieser Mangel lässt sich kaum korrigieren.
Wenn aus irgendeinem Grund, auch wenn Sie hochwertige Butter verwenden, die Creme abgestreift wurde, legen Sie sie eine Weile in den Kühlschrank. Wenn die Sahnemasse dick wird, legen Sie sie auf ein Sieb und schlagen Sie erneut, nachdem die gesamte Molke verschwunden ist.
