Nur Spaghetti sind uninteressant und geschmacklos.
Um aus einem so einfachen Produkt ein Meisterwerk zu machen, wird es mit Meeresfrüchten oder Fleischprodukten zubereitet.
Wo also auf die Sauce verzichten, denn er macht den Geschmack von Spaghetti interessant und originell.
Spaghetti mit Garnelen - die Grundprinzipien des Kochens
Bevor Sie Spaghetti mit Garnelen zubereiten, müssen Sie die richtigen Zutaten auswählen.
Um das Gericht wirklich lecker zu machen, werden Spaghetti nur in erstklassiger Qualität verwendet. Bei der Auswahl dieses Produkts sollten Sie die Zusammensetzung auf der Verpackung sorgfältig lesen.
Garnelen sollten frisch sein. Wenn es sich um ein gefrorenes Produkt handelt, überprüfen Sie sorgfältig die Verfallsdaten. Sie sollten jedoch nicht eingefroren werden.
Mit ungereinigten Garnelen werden sie vor dem Verzehr gesäubert, entkernt und von Kopf, Panzern und Innenschalen entfernt. Danach werden sie unter fließendem Wasser gewaschen. Um die Innenfolie leichter entfernen zu können, werden Garnelen mit kochendem Wasser übergossen.
Vorbereitete Meeresfrüchte werden gemäß dem Rezept einer Wärmebehandlung unterzogen.
Spaghetti wird durch Befolgen der Empfehlungen auf der Packung zubereitet. Dann in ein Sieb geben und mit Garnelen und Sauce vermischen. Spaghetti mit Garnelen können vor dem Servieren mit kleinen Käsespänen bestreut werden.
Rezept 1. Spaghetti mit Garnelen
Inhaltsstoffe
400 g Spaghetti aus Hartweizen;
3 g gemahlene Muskatnuss;
2 Zwiebeln;
200 ml Sahne;
5 g Salz;
1 Bund Spinat;
100 g Butter;
10 Stück gekochte und geschälte Garnelen;
100 g holländischer Käse.
Herstellungsverfahren
1. Die Zwiebeln schälen, spülen und in kleine Quadrate schneiden. Die zerquetschte Zwiebel in geschmolzene Butter geben und goldbraun braten.
2. Spinatbündel abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und in Streifen schneiden. Legen Sie sich an den Bogen und legen Sie alles fünf Minuten lang aus. 3. Zwiebeln mit Spinatcreme gießen. Warten Sie, bis die Sauce kocht, drehen Sie das Feuer und kochen Sie weitere fünf Minuten.
4. Schneiden Sie den Käse in kleine Würfel und geben Sie ihn in eine Sahnesauce. Mit Salz würzen, mit gemahlener Muskatnuss würzen, geschälte und gekochte Garnelen hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce dicker wird.
5. Gekochte Spaghetti nach den Anweisungen auf der Packung. In ein Sieb zurückwerfen und auf Tellern anrichten. Mit Garnelensauce bestreuen und mit Gemüsesalat servieren.
Rezept 2. Spaghetti mit Garnelen in einer cremigen Weinsoße
Inhaltsstoffe
Ein halbes Kilo geschälte Garnelen;
Spaghetti;
200 ml trockener Weißwein;
Olivenöl;
200 ml 20% ige Creme;
5 g Salz;
3 Knoblauchzehen.
Herstellungsverfahren
1. Olivenöl in einem Schädel erhitzen. Die geschälten Garnelen hineinlegen und unter ständigem Rühren braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Knoblauchzehen wurden gereinigt und drückten sie durch eine Presse in die Garnele. Mit Knoblauch eine Minute braten.
2. Garnelen mit Wein beifügen, mischen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze drei Minuten köcheln lassen, ohne den Deckel zu bedecken.
3. Jetzt die Sahne hinzufügen, mischen und weitere fünf Minuten kochen. Salzen und von der Hitze nehmen.
4. Bereiten Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Packung zu, falten Sie sie in ein Sieb und geben Sie die Soße hinein. Umrühren und mit frischem Gemüse servieren.
Rezept 3. Spaghetti mit Garnelen in Knoblauchsauce in einem Slow Cooker
Inhaltsstoffe
300 g Spaghetti;
Piment;
300 g Garnelen;
6 g Salz;
150 ml saure Sahne;
1 Zwiebel;
3 Knoblauchzehen.
Herstellungsverfahren
1. Füllen Sie Trinkwasser in einen Multikocherbehälter und salzen Sie es leicht. Im "Kochen" -Modus zum Kochen bringen. Dann die Spaghetti in Wasser geben und im gleichen Modus weich kochen. Wir stellen das fertige Produkt in einem Sieb zurück. Meine Schüssel und wieder ein langsamer Kocher.
2. Gießen Sie das Öl ein und schalten Sie das "Hot" -Programm ein. Zwiebel putzen und zerkleinern. Zwiebel in heißes Öl geben und braten, bis sie transparent ist. 3. Fügen Sie den Zwiebeln geschälte Garnelen hinzu und setzen Sie das Braten unter gelegentlichem Rühren weitere zehn Minuten fort.
4. Sauerrahm und gehackten Knoblauch in Garnelen geben. Mit Gewürzen für Meeresfrüchte und Pfeffer würzen, salzen. Rühren Schalten Sie den Modus "Löschen" ein und kochen Sie sieben Minuten lang.
5. Die Spaghetti portionieren, mit Garnelensauce bestreuen und heiß servieren.
Rezept 4. Spaghetti mit Garnelen und Broccoli
Inhaltsstoffe
Sahne;
200 g Spaghetti;
Olivenöl;
10 Brokkoli-Blütchen;
Gewürze;
Knoblauchzehe;
Bund Petersilie;
ein halbes Kilo Garnelen.
Herstellungsverfahren
1. Reinigen Sie die Garnelen, schneiden Sie die Köpfe ab und legen Sie sie beiseite.
2. Bringen Sie leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen. Wir setzen Broccoli-Blütchen in kochendes Wasser und kochen etwa fünf Minuten. Dann nehmen Sie den Kohl heraus und verschieben ihn auf die Platte.
3. Kochen Sie im gleichen Wasser, bis die Spaghetti fertig sind und verwandeln Sie sie in ein Sieb.
4. Schneiden Sie den Knoblauch mit dem Messergriff in Scheiben. Das Olivenöl erhitzen, eine Knoblauchzehe hineingeben und zwei Minuten braten. Dann werfen wir den Knoblauch weg, wir brauchen ihn, damit das Öl mit den Aromen von Knoblauch gesättigt ist.
5. Legen Sie die Garnelenköpfe in eine Pfanne und braten Sie sie an, um den ganzen Saft zu geben. Jetzt nehmen wir den Kopf heraus und werfen ihn weg. Fügen Sie die Garnelenkadaver hinzu und braten Sie sie zwei Minuten lang. Dann den gekochten Brokkoli auslegen, Sahne hinzugeben, umrühren und alles noch ein paar Minuten kochen. Salz und Pfeffer Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie die fein gehackte Petersilie hinzu.
6. Fertige Spaghetti in Garnelensauce geben, mischen und mit hausgemachter Konservierung servieren.
Rezept 5. Spaghetti mit Garnelen und Basilikum
Inhaltsstoffe
100 g Fetaki;
200 g Spaghetti;
Kirschtomaten;
300 g Garnelen;
7 g Salz;
2 Knoblauchzehen;
gemahlener schwarzer Pfeffer; Zwiebel;
Olivenöl;
2 rote Paprikaschoten;
Gewürz für Pasta;
Sojasauce;
getrockneter Dill;
Basilikum
Herstellungsverfahren
1. Garnelen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Für dieses Gericht nimm kleine Garnelen.
2. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Legen Sie das Gemüse in heißes Öl und braten Sie es unter ständigem Rühren sieben Minuten lang. Salzen und mit Pfeffer würzen.
3. Meine Paprika und entferne den Schwanz mit dem Kern. Die Samen sorgfältig reinigen. Das Fleisch der Paprika in kleine Würfel schneiden und mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne verteilen. Gewürze und Basilikum hinzufügen. Umrühren und fünf Minuten braten.
4. Spaghetti kochen, dabei die Empfehlungen auf der Packung beachten. Wir geben sie in ein Sieb und geben sie in gebratenes Gemüse. Mit Sojasauce bestreuen, das Feuer auf ein Minimum drehen und drei Minuten unter dem Deckel erhitzen.
5. Spaghetti mit Garnelen auf A-la-carte-Tellern verteilen. Mit Kirschtomaten belegen und mit Käse bestreuen.
Rezept 6. Spaghetti mit Garnelen, Kürbis und getrockneten Tomaten
Inhaltsstoffe
200 g Spaghetti;
3 g gemahlener schwarzer Pfeffer;
300 g Kürbis;
5 g Salz;
300 g Tigergarnelen;
Olivenöl;
70 g getrocknete Tomaten;
1 Paprikapfefferhülse;
250 g Dosen-Tomaten im eigenen Saft;
Knoblauch - 2 Scheiben.
Herstellungsverfahren
1. Kochen Sie in einem großen Topf etwas Salzwasser. Kochen Sie Spaghetti und befolgen Sie die Empfehlungen auf der Packung. Entsorgen Sie das fertige Produkt in einem Sieb.
2. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne. Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Schrubben Sie die Chilischoten von den Samen und schneiden Sie sie in Scheiben. Legen Sie die Knoblauchstücke in die Pfanne und braten Sie leicht, fügen Sie die Chilischote hinzu und setzen Sie das Braten fort.
3. Entfernen Sie die Schale von der Garnele und schneiden Sie die Köpfe ab. Legen Sie die Köpfe auf Knoblauch und Pfeffer und kochen Sie alles fünf Minuten lang zusammen. Entfernen Sie Paprika-, Knoblauch- und Garnelenköpfe mit Schimmern. 4. Den geschälten Kürbis in kleine Würfel schneiden, in eine Pfanne geben und braten. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und in den Kürbis geben.
5. Tomaten im eigenen Saftbrei in Kartoffelpüree gießen und diese Mischung in die Pfanne geben. Rühren und köcheln, bis der Kürbis weich ist. Fügen Sie fünf Minuten vor Ende des Kochens die Garnelen, Salz und Pfeffer hinzu. Die fertigen Spaghetti mit der Sauce in die Pfanne geben, umrühren und zum Tisch servieren, auf den Tellern verteilen.
Rezept 7. Spaghetti mit Garnelen in Tomaten und Sahnesauce
Inhaltsstoffe
Parmesan;
300 g Spaghetti;
Salz;
400 g rohe, geschälte Garnelen;
30 ml Olivenöl;
eine halbe Tasse schwere Sahne;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
sechs Tomaten;
ein Glas trockener Weißwein;
Zwiebel;
80 g Butter;
eine Prise Chilipulver;
Knoblauchzehe;
zwei Prisen getrocknetes Basilikum.
Herstellungsverfahren
1. Tomaten spülen, mit einem Handtuch abwischen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe putzen und hacken. Stellen Sie die Pfanne aufs Feuer und schmelzen Sie die Butter. Das vorbereitete Gemüse hineingeben, mit Chili und Basilikum würzen. Bei mäßiger Hitze alles leicht anbraten.
2. Wein in Eintöpfe und Eintöpfe gießen, bis das Gemüse fast vollständig verdampft ist.
3. Die geschälten Garnelen salzen, mit Pfeffer würzen und mit Olivenöl bestreuen. Brate sie in einer separaten Pfanne bis sie rosig ist.
4. Sahne mit Gemüse in Sauce gießen und gebratene Garnelen hinzufügen. Mischen und bei mittlerer Hitze weitere zwei Minuten köcheln lassen.
5. Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen und auf einem Sieb falten. Wir schieben sie mit der Sauce in die Pfanne, mischen und bestreuen sie mit geriebenem Parmesan. Wir wärmen uns ein paar Minuten auf und servieren mit Gemüsesalat.
Rezept 8. Spaghetti mit Garnelen in Orangensauce
Inhaltsstoffe
350 g Spaghetti;
Bund Petersilie;
250 g große gekochte Garnelen; 80 ml Gemüsebrühe;
10 g Knoblauch;
1 Schote Pfeffer;
orange;
200 ml trockener Weißwein.
Herstellungsverfahren
1. Schneiden Sie die geschälte Knoblauchzehe in vier Teile. In heißes Öl geben, gehackte Paprikaschote dazugeben und Wein und Brühe hinzugeben. Bei schwacher Hitze fünf Minuten kochen.
2. Verbreiten Sie die Garnele und braten Sie einige Minuten lang unter Rühren. Spaghetti in kochendes Wasser getaucht und weich kochen. Wir legen uns zurück auf das Sieb und lassen es so, dass alles Wasser weg ist.
3. Wir nehmen die Garnelen heraus und gießen in einer Pfanne den Saft aus einer Orange heraus. Etwas kochen, ständig rühren. Gekochte Spaghetti hinzufügen und mischen.
4. Spaghetti auf einen Teller legen, Garnelen darauflegen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Spaghetti mit Garnelen - Tricks und Tipps
- Bereits gekochte und geschälte Garnelen erwärmen sie einfach einige Minuten in der Sauce.
- Tauchen Sie die Garnelen in kochendes Wasser und kochen Sie sie nach dem Auftauchen: klein - drei Minuten und Tiger und Royal - sechs Minuten.
- Um die Garnelen schmackhafter zu machen, fügen Sie Pfefferkörner, eine Zitronenscheibe, eine Knoblauchzehe und ein Lorbeerblatt zum Wasser hinzu.
