Lachs ist ein köstlicher Fisch mit gutem Geschmack.
Es ist sehr einfach und leicht zuzubereiten, besonders im langsamen Kocher.
Ein wunderbarer Topf wird das teure Produkt nicht verderben, schnell und einfach schicke Gerichte zubereiten.
Verdorbener roter Fisch?
Lachs in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Für das Garen in einem langsamen Kocher werden meistens Lachssteaks oder Filets verwendet. Abfälle, Knochen und andere unbrauchbare Teile können auf das Ohr gelegt werden, das auch in einem langsamen Kocher gegart werden kann. Fisch vor dem Kochen mit Gewürzen einreiben, in eine Sauce marinieren oder nur mit Zitronensaft bestreuen. Es ist saurer Zitrus, der ideal mit Lachs kombiniert wird und niemals überflüssig wird.
In einem langsamen Kocher können Sie den Fisch in Wasser oder Dampf kochen, goldbraun backen, in Sauce oder mit Gemüse kochen. Es gibt Möglichkeiten, Lachs sofort mit einer Beilage zu garen, was zusätzlich Zeit spart und unnötige Probleme beseitigt. Die Dinge sind einfach - hol einfach den Fisch.
Lachs in einem Eintopf-Multikocher
Das Rezept für Lachs in einem langsamen Kocher. Um den Fisch schmackhaft zu machen, gehen wir verantwortungsvoll auf die Auswahl der Gewürze ein.
Inhaltsstoffe
• 2 Lachssteaks;
• 1 Zitrone;
• 1/2 TL Pfeffermischungen;
• 1 Messlöffel Balsamico-Essig;
• Salz
Kochen
1. Steaks waschen, mit Servietten abwischen.
2. Bestreuen Sie den Fisch mit Salz und einer Mischung aus Paprika, reiben Sie sich die Hände.
3. Zitrone halbieren. Aus einem Teil den Saft auspressen und den Fisch gießen. Lassen Sie eine Viertelstunde.
4. Wir pressen den zweiten Teil in den Topftopf und fügen sofort Wasser zum Dämpfen hinzu. Krusten können auch geworfen werden. Sie werden aromatischer.
5. Rückkehr zum Fisch. Wir wenden die andere Seite an und reiben mit den Händen, um die Gewürzrückstände und den Zitronensaft gleichmäßig zu verteilen.
6. Legen Sie die Steaks in das Tablett.
7. Installieren Sie den vorbereiteten Multikocher im Topf.
8. Gießen Sie Balsamico-Essig über die Stücke.
9. Schalten Sie den Dampfmodus ein und lassen Sie ihn 30 Minuten kochen. Wenn die Steaks klein sind, können Sie die Zeit etwas verkürzen. 10. Lachs auf Teller verteilen, mit Basilikum dekorieren, dazu Reis und Gemüse servieren.
Lachs in einem langsamen Kocher mit Möhren und Zwiebeln
Rezept für einen Lachseintopf in einem langsamen Kocher. Es ist ratsam, eine helle Karotte zu verwenden, dann ist sie auch sehr schön.
Inhaltsstoffe
• 450 g Lachs;
• 50 ml Wasser;
• 3 Esslöffel saure Sahne;
• 250 g Möhren;
• 250 g Zwiebeln;
• 1 Löffel Zitronensaft.
Kochen
1. Lachsstücke mit Zitronensaft bestreuen. Sie können salzen. Eingelegt werden lassen.
2. Die Möhre reiben, aber nicht alle. Legen Sie eine Sache beiseite.
3. Zwiebel mit Strohhalmen auf einmal zerkleinern und in den Langsamkocher legen. Fügen Sie die Karotte hinzu, gießen Sie Wasser ein und lassen Sie sie 20 Minuten lang im entsprechenden Modus kochen.
4. Öffnen Sie den Slow Cooker und legen Sie eingelegte Lachsscheiben auf das Gemüse.
5. Von oben überziehen wir den Fisch mit Sauerrahm.
6. Schneiden Sie die linke Karotte in dünne Scheiben. Sie können den geschweiften Schwimmer verwenden, das Gericht wird noch spektakulärer. Die Karotte über den Lachs streichen und mit einer Prise Salz bestreuen.
7. Garen Sie weitere 20-25 Minuten im gleichen Modus und navigieren Sie durch die oberen Möhrenstücke. Sie sollten leicht mit einer Gabel durchbohrt werden.
Lachs in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln
Das Rezept für ein herzhaftes Abendessen, das gut zubereitet wird, ist sehr einfach. Wir wählen die Zusammensetzung der Gewürze für Kartoffeln nach Ihrem Geschmack aus, Sie können einfach die passende Gewürzmischung verwenden.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Lachs;
• 0,5 kg Kartoffeln;
• 0,3 Zitrone;
• Gewürze;
• 1 Zwiebel;
• 30 ml Öl.
Kochen
1. Lachs in kleine Stücke schneiden, salzen und mit Zitronensaft gießen. Die gepresste Hälfte der Zitrusfrüchte wird nicht weggeworfen, sondern zusammen mit der Schale in dünne Platten geschnitten.
2. Gießen Sie an der Unterseite des Multikochers Öl ein.
3. Die geschälten Knollen in Stücke schneiden, mit Gewürzen würzen, umrühren und in eine Schüssel geben.
4. Die Zwiebel in Ringe schneiden, zerlegen und über der Kartoffel entfalten.
5. Zwiebeln die Lachsstücke in Zitronensaft marinieren. Zum Schmecken kann der Fisch mit schwarzem Pfeffer bestreut werden.
6. Legen Sie die zuvor geschnittenen Zitronenstücke auf den Lachs.
7. Schließen Sie den Slow Cooker und bereiten Sie das Gericht für 40 Minuten im Bräterprogramm vor. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffelpunktion. Wenn nötig, fügen Sie Zeit hinzu.
Lachs in einem Kocher mit Reis "Two in one"
Die Tatsache, dass Reis die perfekte Beilage für Lachs ist, wissen viele. Aber nur wenige wissen, wie man sie zusammen kocht. Es stellt sich heraus, dass es in einem langsamen Kocher sehr einfach ist.
Inhaltsstoffe
• 1 Tasse Reis;
• 1,5 Gläser Wasser;
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• 1 Zwiebel;
• 30 ml Öl;
• 350 g Lachs;
• 0,5 Zitrone;
• Petersilie, Pfeffer.
Kochen
1. Wir schneiden Zwiebeln in große Halbringe, verteilen sie in einem Topf mit einem langsamen Kocher und braten leicht an. Dafür ist es besser, das Programm "Backen" zu verwenden.
2. Lachs in mehrere Stücke schneiden, mit Zitrone bestreuen, salzen.
3. Waschen Sie Reis mehrmals, bis das fließende Wasser vollständig transparent ist.
4. In die Zwiebel-Sojasauce Pfeffer geben und den Reis in einer Minute auslegen. Nivelliere die Ebene.
5. Heißes Wasser hinzufügen, nicht mischen.
6. Lachsstücke darauf verteilen.
7. Schließen Sie den Slow Cooker.
8. Wechseln Sie zum Programm "Plov".
9. Öffnen Sie nach dem Signal den langsamen Kocher und nehmen Sie den Fisch heraus. Mit Reis umrühren und etwas stehen lassen.
Gebackener Lachs in einem Slow Cooker
Rezept für gebackenen Fisch in einem langsamen Kocher, für den Sie eine beliebige Gewürzmischung für Fisch benötigen. Wenn nicht so, können Sie einfach eine Prise Pfeffer mit trockenem Basilikum und Dill mischen und in einem Mörser mahlen.
Inhaltsstoffe
• 2-3 Lachsstücke;
• Salz;
• 1 TL Gewürze;
• 0,5 Zitrone;
• 2 Esslöffel Butter.
Kochen
1. Lachsstücke waschen, mit Salz und gekochten Gewürzen einreiben.
2. Drücken Sie die Zitrone oben zusammen und lassen Sie den Saft zehn Minuten einweichen.
3. Gießen Sie Öl in den Slow Cooker, legen Sie die Fischstücke aus.
4. Setzen Sie das Programm "Backen" und kochen Sie Lachs 25 Minuten.
5. Bereitschaft prüfen, entfernen.
6. Wir stellen Teller auf, dekorieren mit Gemüse und Gemüse, legen einen Zitronenkreis darauf.
Lachs in einem langsamen Kocher mit Sauerrahm und Käse
Eine Variante des erstaunlichen Lachses, für den Sie Filets benötigen. Käse ist wünschenswert, damit die Sauce hart verwendet wird, so dass sie gut schmilzt.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Lachsfilet;
• 100 g Sauerrahm; • 3 Esslöffel Olivenöl;
• 60 g Käse;
• 2 Zweige Dill;
• Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie das Filet in kleine Streifen mit einer Breite von höchstens zwei Zentimetern.
2. Gießen Sie Öl aus dem Multikocher in den Kochtopf und stellen Sie den Backmodus ein.
3. Lachsstücke auf jeder Seite 10 Minuten braten. Wir drehen uns ordentlich um und versuchen den empfindlichen Fisch nicht zu beschädigen.
4. Käse fein reiben, mit Sauerrahm mischen. Ebenso können Sie Kuhcreme mit einem Fettgehalt von mindestens 15% verwenden.
5. Gewürze in die Sauce geben. Neben Salz, Pfeffer, können Sie etwas Zitronensaft auspressen. Rühren
6. Lachs mit Sauerrahmsauce und Käse gießen.
7. Schließen Sie den Slow Cooker und kochen Sie ungefähr zehn Minuten.
8. Am Ende des Fisches mit geschnittenem Dill bestreuen.
Lachs im "Original" Multicooker mit Orangensauce
Dies ist nur eine der Möglichkeiten, köstlichen Fisch zuzubereiten. Lachs ist einfach unglaublich und macht es sehr einfach.
Inhaltsstoffe
• 3 Steaks;
• Zitrone;
• Salz und Pfeffer;
• 2 Orangen;
• 1 Löffel Senf.
Kochen
1. Waschen und trocknen Sie die Steaks und falten Sie sie in einer Schüssel, so dass sich der Fisch in einer Reihe befindet.
2. Wir überleben von einem Orangensaft, es ist direkt mit Fruchtfleisch möglich.
3. Drücken Sie den gleichen Zitronensaft aus.
4. Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.
5. Die Sauce mit Steaks füllen und marinieren lassen. Vorzugsweise nicht weniger als eine viertel Stunde. Sie können es manchmal umdrehen.
6. Schmieren Sie die Unterseite des Multikochers.
7. Wir schneiden die verbleibende Orange in zwei Hälften, dann um, um saubere Scheiben zu erhalten. Wir breiteten uns im langsamen Kocher aus.
8. Auf Orangen legen Sie Lachs.
9. Oben die Marinade gießen, die den Fisch legt.
10. Schließen Sie den Slow Cooker und kochen Sie eine halbe Stunde lang einen tollen Fisch im Backmodus. Mit der gleichen Sauce serviert.
Lachs in einem langsamen Kocher mit Gemüse
Rezept appetitanregenden Lachs in einem langsamen Kocher mit Gemüse: Zwiebeln, Karotten, Tomaten. Optional können Sie noch mehr hinzufügen, beispielsweise bulgarischen Pfeffer oder eine kleine Zucchini.
Inhaltsstoffe
• 4 Lachssteaks; • 3 Esslöffel Butter;
• 4 Möhren;
• 3 Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• Gewürze;
• 2-4 Esslöffel Mehl.
Kochen
1. Schneiden Sie die Steaks in zwei Stücke, um lange Scheiben herzustellen. Wir reiben mit Gewürzen, dann rollen wir in Mehl.
2. Schalten Sie den Backmodus ein, erhitzen Sie die Butter und braten Sie den Fisch auf beiden Seiten. Es ist nicht notwendig, Bereitschaft zu schaffen, genug Kruste.
3. Nehmen Sie den Lachs auf einer Platte heraus.
4. Schneiden Sie die Zwiebel in Streifen. Nach dem Lachs in eine Schüssel geben und etwas braten.
5. Fügen Sie eine Karotte hinzu und braten Sie das Gemüse weiter.
6. Wenn das Gemüse leicht gebräunt ist, Tomatenwürfel hinzufügen. Es ist wünschenswert, die Haut zu entfernen. Dazu können Sie Tomaten mit kochendem Wasser gießen oder einige Sekunden in heißes Wasser legen und dann scharf abkühlen.
7. Gemüse mit Tomaten einfetten, mit Gewürzen würzen, umrühren und die Schicht nivellieren.
8. Legen Sie den zuvor gebratenen Fisch an.
9. Gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser.
10. Schließen Sie den Fisch und köcheln Sie ihn 20-25 Minuten lang auf einem Gemüsekissen. Das Regime wird zum Feuer umgebaut.
Lachs in einem langsamen Kocher - Tipps und Tricks
• Wenn Sie den Lachs goldbraun braten möchten, empfiehlt es sich, den Fisch in Mehl zu panieren. Stücke werden nur in heißem Öl gelegt. Andernfalls kann der Fisch weich werden, zuckern und sein attraktives Aussehen verlieren.
• Keine Zitrone? Sie können duftenden Orangen- oder Grapefruitsaft verwenden, und Zitronenpulver wird als Säure hinzugefügt. Ideal für Lachs und Apfelsaft, es ist wünschenswert, ihn aus grünen Früchten zu kochen. Sie können den Fisch mit Balsamico oder Apfelessig füllen.
