Sandkuchen mit Aprikosen - krümelig und saftig! Aprikosenrezepte mit Sandkuchen für köstlichen Teetrinker

Sandkuchen mit Aprikosen - krümelig und saftig! Aprikosenrezepte mit Sandkuchen für köstlichen Teetrinker

Aprikosenkuchen - tolles Gebäck mit Sommergeschmack.

Delikatesse duftend, krümelig, ideal für Tee zu Hause oder Meetinggäste.

Und machen Sie sich keine Sorgen, dass die Hefe nicht funktioniert oder der Kuchen sich im Ofen festsetzt.

Er wird sicher erfolgreich sein!

Sandwich-Aprikosenkuchen - allgemeine Kochprinzipien

Fett, Butter und Margarine sind unveränderte und häufig austauschbare Zutaten für Kurzgebäck. In Kombination mit Mehl verleihen sie der Kruste eine krümelige Struktur. Die Hauptzutaten werden mit Zucker, Eiern und Sauerrahm kombiniert. Kühlen Sie den Teig vor Gebrauch ab.

Für die Füllung können Sie frische oder gefrorene Aprikosen verwenden. In vielen Rezepten können Sie Obst und Marmelade mit Obst füllen. Aprikosen mischen sich harmonisch zu Äpfeln und Nüssen. Birnen, verschiedene Beeren. Aber wir müssen bedenken, dass eine große Menge Saft den Sandkuchen tränken kann. Um es zu schützen, können Sie es leicht mit Stärke besprühen.

Sandkuchen mit Aprikosen "Gewöhnliches Wunder"

Ein wirklich wunderbares Rezept für Shortbread mit Aprikosen, das frisches Obst benötigt. Der Teig auf die übliche Margarine, aber mit Butter wird es noch leckerer werden.

Inhaltsstoffe

• 0,1 kg Margarine;

• Ei;

• etwas Salz;

• Vanille;

• 20 g Mandelmehl;

• 160 g Weizenmehl;

• 65 g Puderzucker.

Zum Füllen:

• 0,8 kg Aprikosen;

• 0,1 kg Zucker;

• 50 g Butterbutter;

• ein Löffel Stärke.

Kochen

1. Mischen Sie alle Zutaten des Teigs. Margarine gewürfelt. Wir wechseln zum Mähdrescher und mahlen zu Krümeln. Sie können es mit Ihren Händen tun, aber in diesem Fall ist es besser, die Margarine etwas warm zu halten oder zu reiben.

2. Wir gießen ein Viertel der Krümel ein, reiben sie mit unseren Händen für die Fließfähigkeit, geben sie in eine Schüssel und geben sie im Kühlschrank in ein Bett.

3. Wir legen den Rest des Krümmers auf eine Folie, die wir auch von oben bedecken. Rollen Sie den Kreis etwas mehr aus und entfernen Sie ihn, um eine halbe Stunde lang abzukühlen.

4. Es ist möglich, Aprikosen zuzubereiten. Die Knochen entfernen, vierteln und in einer Pfanne mit Butter fünf Minuten braten, mit Zucker füllen und abkühlen lassen. 5. Wir nehmen die gefrorene Schicht heraus, entfernen den Film von einer Seite und übertragen ihn in die Form. Wir stehen weitere zwanzig Minuten im Kühlschrank.

6. Besprühen Sie den Teig mit einem Löffel Stärke und verteilen Sie die Aprikosenfüllung, die bereits abkühlen sollte.

7. Streuen Sie die Füllung auf zuvor aufgeschobene Chips.

8. Backen Sie "Gewöhnliches Wunder" für etwa 40 Minuten.

Sandkuchen mit Aprikosen und Quark

Eine interessante Variante von Shortcake mit Aprikosen, in deren Füllung auch Hüttenkäse hinzugefügt wird. Teig auf die Margarine, Sie können das Fett oder eine Butter nehmen.

Inhaltsstoffe

• 100 g Zucker;

• 8 g Aufreißer;

• 0,4 kg Mehl;

• 3 Eier;

• 150 g Margarine.

Füllen:

• 150 gr. Zucker;

• 60 g Aprikosen;

• 50 g Stärke;

• 600 g Aprikosen;

• drei Eier;

• 150 ml Sahne.

Kochen

1. Margarine erweichen und mahlen zusammen mit Backpulver und Mehl.

2. Die Eier mit dem Schneebesen zusammen mit dem Zucker in den Schaum schlagen und mit dem Mehlkrümel vermischen. Knete, schicke cool.

3. Hüttenkäse mit Eiern kombinieren, ein Eigelb wird sofort zur Registrierung zurückgelegt. Füllung mit Zucker füllen, Vanille nach Belieben werfen. Wir reiben und wir geben Sahne. Wenn der Hüttenkäse eine schwache Konsistenz aufweist, kann nur die Hälfte der Sahne eingegossen werden.

4. Aprikosen waschen, in vier Teile schneiden. Lass uns warten bis wir dran sind.

5. Wir nehmen den Teig heraus und kneten ein wenig.

6. Rollen Sie den Kreis. Sein Durchmesser sollte fünf Zentimeter größer sein als der untere Rand der Form.

7. Verschiebt, Finger bilden kleine Stoßfänger.

8. Bestreuen Sie den Boden des Kuchens mit Stärke und legen Sie Aprikosenstücke aus. Wir verschieben einige schöne Scheiben für die Registrierung.

9. Topfen Sie die Quarkfüllung ein und richten Sie die Schicht aus.

10. Mit Aprikosen dekorieren und das Eigelb schmieren. Besser mit einem Pinsel. Wir backen

Sandkuchen mit Aprikosen und Baiser

Eine Variante eines sehr süßen Shortcakes mit Aprikosen unter einer Luftbaiser-Schicht. Ein ähnliches Dessert kann mit Äpfeln, Pfirsichen und anderen Früchten gefunden werden.

Inhaltsstoffe

• 0,2 kg Mehl;

• Ei;

• Margarine 0,1 kg;

• 0,1 kg Zucker;

• 0,5 tsp. Ripper.

Für Baiser:

• 2 Stück Protein; • 0,1 kg Pulver;

• 1 TL Zitronensaft

Für die Füllung 300 Gramm Aprikosen, eine kleine Stärke.

Kochen

1. Für den Teig muss die Margarine geschmolzen werden. Abkühlen lassen. Ei kombinieren mit Zucker, Pfund. Wir stellen Margarine vor, gefolgt von Mehl und Ripper. Sie können einen Drittel Teelöffel Soda verwenden, aber seien Sie sicher, dass Sie ihn zurückzahlen.

2. Entfernen Sie den Teig in der Kälte, bis eine halbe Stunde stehen.

3. Wir bekommen, rollen aus, wir verschieben uns in der Form. Finger ziehen Stoßstangen und richten sie aus.

4. Eiweiß und Zucker, bis der Schaum stabil ist, Zitronensaft hinzufügen.

5. Streuen Sie den Sandkuchen mit Stärke, bestäuben Sie ihn leicht, ohne dass Sie eine dicke Schicht bilden müssen.

6. Aprikosen verteilen, willkürlich schneiden.

7. Löffel Baiser verteilen, das können Sie in kleinen Haufen.

8. Wir senden 35 Minuten zum Backen und stellen 180 ° C ein.

Sandkuchen mit "losen" Aprikosen

Variante von losem Kuchen aus losem Teig. Während des Backens schmilzt das Fett, das Baby wird mit Fruchtsaft getränkt und es entsteht ein erstaunlicher Kuchen, knusprig und lecker.

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen Mehl;

• 1 TL Ripper;

• 0,2 kg Margarine;

• 0,4 kg Aprikosen;

• 3/4 Tasse Zucker;

• Zucker in der Füllung;

• Vanille.

Kochen

1. Schneiden Sie die Aprikosen in Würfel, die Größe ist klein. Etwas mit Zucker bestreuen und eingelegt werden lassen. Sie können Zimt, etwas Vanille oder Brandy darüber gießen.

2. Die Margarine mit Mehl und Rezeptzucker zerdrücken. Es sollte sich als trockenes Krümel herausstellen, das, wenn es zu einer Faust geballt wird, festklemmt und dann wieder zerbröckelt. Zum Würzen eine Prise Vanille.

3. Verteilen Sie mehr als die Hälfte der Krümel in der Form, lassen Sie ein Viertel.

4. Die Schicht ausrichten und die Aprikosen in Zucker geben.

5. Streuen Sie die Reste der Krümel auf.

6. Backen Sie zu rosiger Farbe, stellen Sie mindestens 200 Grad ein. Das Schneiden eines solchen Kuchens sollte warm sein, in der abgekühlten Form ist es schwieriger zu machen.

Sandkuchen mit Aprikosen und Nüssen

Für einen solchen Kuchen mit Aprikosen können Sie Erdnüsse nehmen, aber das wohlriechendste und köstlichste Gebäck wird aus Walnüssen hergestellt. Vorbereiten?

Inhaltsstoffe

• 0,1 kg Öl;

• 0,18 kg Mehl;

• 0,1 kg Zucker; • 1 Ei;

• 0,1 kg Nüsse;

• 1 Protein;

• 4 Esslöffel Pulver;

• 0,4 kg Aprikosen.

Kochen

1. Das Ei mit Zucker schlagen, die Butter hinzufügen und mit dem Mehl vermahlen. Legen Sie den Teig in das Formular und senden Sie ihn vorübergehend in den Kühlschrank.

2. Nüsse leicht getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Sie können einen Mähdrescher verwenden und mahlen, aber nicht ganz zum Mehl. Die Körner sollten gefühlt werden.

3. Schlagen Sie Weiß und Pulver zum Schäumen und fügen Sie Nüsse hinzu.

4. Aprikosen halbieren.

5. Auf die Kuchenschicht der Nussmasse mit Eiweiß streichen, über die Hälfte der Aprikosen. Früchte etwas vertiefen.

6. Wir senden um zu backen.

7. Bei 180 ° C etwa eine halbe Stunde kochen. Wenn nötig, fügen Sie Zeit hinzu.

Sandkuchen mit Aprikosen und Äpfeln

Rezept saftiger, duftender, krümeliger Shortcake mit Äpfeln und Aprikosen. Anstatt Butter im Teig können Sie Margarine werfen, es wird genauso gut sein.

Inhaltsstoffe

• 3 Tassen Mehl;

• 1 TL Ripper;

• 250 g Öl;

• ein Glas Zucker;

• 3 Esslöffel saure Sahne;

• 3 Eier;

• 2 Esslöffel Pulver;

• 0,5 kg Äpfel;

• 0,5 kg Aprikosen;

• 50 g trockenes Gelee.

Kochen

1. Reiben Sie die Butter ein, stattdessen können Sie Margarine nehmen, gesiebtes Mehl und Ripper hinzufügen, Zucker werfen und alles mit den Händen verreiben.

2. Eigelb und saure Sahne zum Teig geben und kneten.

3. Ziehen Sie ein Viertel des Teigs ab. Machen Sie eine längliche Wurst, wickeln Sie sie in Gefangenschaft und werfen Sie sie in den Gefrierschrank. Legen Sie einfach einen großen Ball in den Kühlschrank, wir wickeln ihn auch in Folie ein.

4. Während die Masse abgekühlt ist, beschäftigen wir uns mit Obst. Schneiden Sie die Äpfel. Die Haut kann entfernt oder verlassen werden, sie spielt keine besondere Rolle. Aprikosen auch in Stücke geschnitten.

5. Die restlichen Proteine ​​mit Puderzucker schaumig schlagen und trockenes Kissel-Konzentrat hinzufügen.

6. Holen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und formen Sie den unteren Kuchen. Wir strecken uns über die gesamte Pfannenfläche.

7. Äpfel darauf setzen, Aprikosenstücke darauf streuen.

8. Fetten Sie die Oberseite mit einer Mischung geschlagener Proteine ​​mit Kissel ein.

9. Jetzt ist der Teig aus dem Gefrierschrank dran. Wir nehmen heraus, reiben auf der Proteinschicht auf einer groben Reibe. 10. Backen Sie den Sandkuchen rosig. Die Temperatur liegt bei 190 Grad.

Sandkuchen mit Aprikosen, gefüllt mit Sauerrahm

Optionskuchen mit saftiger Füllung. Aprikosen werden mit einer feinen Sahne auf Sauerrahm gegossen. Der Teig ist der einfachste, ohne Zucker gegart.

Inhaltsstoffe

• 0,3 kg Mehl;

• 0,2 kg Öl;

• 2 Eier.

Füllen:

• zwei Eier;

• drei Löffel Zucker;

• 150 g Sauerrahm.

In der Füllung etwa ein halbes Kilogramm Aprikosen.

Kochen

1. Für den Teig mischen Sie einfach alles zusammen. Wenn Sie durch den Mangel an Zucker verwirrt sind, können Sie einen halben Löffel Pulver hinzufügen.

2. Falten Sie den Teig in Form und machen Sie den Prozess zu kleinen Seiten. Die Teigschicht wird dünn sein.

3. Wir zerlegen Aprikosen auf Teig und werden in Hälften zerlegt. Aber du kannst schneiden und kleiner. Wir machen es nach Ihrem Geschmack.

4. Eier und Zucker mischen, saure Sahne unterrühren. Rühren

5. Wir gießen Aprikosen mit Sauerrahm, versuchen die Stücke nicht zu bewegen.

6. Dieser Kuchen wird etwa 25 Minuten lang gebacken, die Temperatur beträgt 190.

Aprikosensandkuchen - Tipps und Tricks

• Sandteig wird zart, wenn Sie etwas Backpulver hinzufügen. Sie können normales Soda einfüllen, jedoch nur nach vorherigem Löschen.

• Zum Kneten von Teig sollten Sie Fettmargarine, Sauerrahm oder Butter verwenden. Ein fettarmes, wässriges Produkt macht das Backen hart und trocken.

• Wenn die Aprikosen zu saftig sind, können Sie sie mit Zucker bestreuen, stehen lassen und den freigesetzten Saft abtropfen lassen. Flüssigkeit kann für Kompotte verwendet werden, Obst zum Füllen des Kuchens.

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