Medovik-Rezept für zu Hause, für diejenigen, die es müde sind, Kuchen zu lagern. Zu Hause Honig kochen für einzigartige Rezepte

Medovik-Rezept für zu Hause, für diejenigen, die es müde sind, Kuchen zu lagern. Zu Hause Honig kochen für einzigartige Rezepte

Backwaren sind bei vielen Hausfrauen schon lange beliebt.

Und obwohl die Auswahl an Kuchen jetzt großartig ist in Küchen und Geschäften, bleibt das Backen von Backwaren zweifellos lecker.

Darüber hinaus ist die Zubereitung von Gebäck auch ein kreativer Prozess, bei dem jede Hausfrau nicht nur ihre Fähigkeiten und Produkte, sondern auch Vorstellungskraft, künstlerischen Geschmack und die Fähigkeit, etwas Originelles durchzudenken, nutzt, auch wenn die Auswahl an Produkten in der Küche gering ist.

Heute bieten wir Ihnen an, Ihren Horizont unter den Rezepten für die Herstellung von Honigkuchen zu Hause zu erweitern.

Cake "Honey cake" ist eine großartige Lösung, um lang erwartete Gäste zu treffen, um alte Freunde zu überraschen oder sich mit einem festlichen Tisch zu verwöhnen.

Hausgemachte Honigkuchenrezepte - grundlegende Kochprinzipien

Die Hauptzutaten für die Herstellung von Honigkuchen zu Hause sind Honig, Mehl, Zucker und Eier. Zum Teig kam - fügen Sie Backpulver hinzu, das mit Essigsäure oder Zitronensaft gelöscht wurde.

Zuerst werden die Eier mit Honig gemischt, nach einigen Rezepten mit Zucker, Butter. Diese Mischung wird in einem Gas- oder Wasserbad erhitzt. Dann schon Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte dick sein. Es ist in mehrere Teile aufgeteilt und rollen Kuchen aus.

Cremes für Honigkuchen können unterschiedlich zubereitet werden - gebrühte, cremige, saure Sahne. Es hängt alles von der Art des Rezepts und Ihrem Geschmack ab. Versuchen Sie, experimentieren Sie, überraschen Sie!

Hausgemachtes Honigkuchen-Rezept mit Vanillepudding

Zutaten:

Für den Test:

• Tafeleier - 2;

• Dreißig Gramm Honig;

• ein Glas Zucker (Sand);

• Eineinhalb p. Sonnenblumenöl;

• Soda (mit Zitronensaft gelöscht);

• Mehl (vier Gläser).

Für Sahne:

• einen halben Liter Milch;

• Eine Packung Butter;

• Zwei Tische. l Mehl (Weizen);

• Zucker - ein Glas.

Garmethode:

Zuerst den Teig machen. In einer tiefen Schüssel zerbrechen Sie zwei Eier und mischen Sie sie leicht mit einer Gabel. Dann gießen Sie ein Glas Zucker und geben Sie einen Löffel Honig. Backpulver in einen Teelöffel geben und mit Zitronensaft ablöschen. Fügen Sie der Eizuckermischung hinzu. Dann wird Sonnenblumenöl gegossen. Alles wird gemischt, in eine hitzebeständige Schüssel gegossen und mit einem schwachen Gas erhitzt. Es ist notwendig, ständig umzurühren, um das Weiß und das Eigelb nicht zu brauen.

Wenn die Mischung homogen wird und erhitzt wird, wird sie von der Hitze entfernt und allmählich ein Glas Mehl hineingegossen. Den Teig kneten und zu einem großen Geschirr rollen. Dann wird es in acht gleiche Teile geteilt und bildet Kuchen mit einer Dicke von bis zu fünf Millimetern. Teig ist wichtig, um zu rollen, wenn er warm ist.

Danach Kuchen abwechselnd backen. Die Kochzeit für jeden Kuchen beträgt nicht mehr als fünf Minuten. Solange sie noch heiß sind, können sie abgeschnitten werden. Überbleibender Teig zum Bestreuen des Kuchens.

Nachdem die Kuchen abgekühlt sind, werden sie mit Vanillesauce bestreut. Teigscheiben werden zerdrückt und mit der Oberseite des Kuchens bestreut. Mit Cellophan oder einem großen Plastikdeckel abdecken und im Kühlschrank ziehen lassen.

Cremezubereitung:

Ein Glas Milch wird in einen Topf gegossen, zwei Esslöffel Mehl werden gegossen und mit einem Mixer zu einer einheitlichen Konsistenz geschlagen.

Dann ein langsames Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Zucker langsam einfüllen und ständig umrühren, sonst kann es brennen. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, wird mehr Milch und Mehl hinzugefügt. Die Sahne braut sich allmählich auf und verdickt sich.

Danach eine Packung Butter geben und gut mischen. Wenn die Creme dick wird, vom Herd nehmen und kühl stellen, bis sie abgekühlt ist.

Winnie the Pooh-Honigkuchenrezept zu Hause

Zutaten:

• Öl - 50 g;

• ein Glas Kristallzucker;

• 2,5 tische. l Honig

• Eier - 2;

• Backpulver - zwei Tees. l.;

• Mehl - drei Gläser.

Für Sahne:

• eine halbe Tasse Milch;

• ein halbes Glas saure Sahne;

• Anderthalb Chaine. l Gelatine;

• Eigelb - 2;

• Zucker - vier Tische. l.;

• Honig - ein Tisch. l.;

• Beeren - zur Dekoration;

• Schokolade.

Garmethode:

In einem Emaille-Topf schmelzen Sie Butter, Zucker, Honig, Eier und gelöschtes Backpulver. Unter Rühren zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Es sollte sich ein dicker Schaum bilden. Die Lautstärke wird dreimal erhöht. Die vorbereitete Masse wird in eine andere Schüssel gegossen und Mehl hinzugefügt. Den Teig kneten und in mehrere Teile teilen. Dann rollen und backen Sie jede Teigschicht separat. Holen Sie sich ein paar Kuchen. Zur Zubereitung der Creme wird Gelatine in etwas warmem gekochtem Wasser eingeweicht. Eigelb mit Zucker schlagen, mit Milch und Hitze in einen Topf geben. Verdünnte Gelatine hinzufügen und gut mischen. Diese Mischung wird abgekühlt und verdicken gelassen. In die dicke Masse werden Honig und Sauerrahm gegossen. Sahne Abstrich Kuchen. Mit Beeren und Schokoladenstückchen verziert.

Hausgemachtes Honigkuchen-Rezept "Bienenstock"

Zutaten:

• Vier tische. l Honig

• Hühnereier C1 - 3;

• Mehl - vier Gläser;

• Zucker - zwei Gläser;

• Ein Tee. l Backpulver;

• Sauerrahm - achthundert Gramm.

Garmethode:

In einer tiefen Schüssel brechen Sie die Eier, fügen Sie Soda hinzu und schlagen Sie.

Mischen Sie Zucker und Honig in einem Emailtopf. Setzen Sie ein schwaches Gas auf. Warten Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und lassen Sie ihn zum Kochen bringen.

Wenn die Masse zu kochen beginnt, die geschlagenen Eier mit Soda hinzufügen und weiter erhitzen. Nach der Schaumbildung - vom Herd entfernt.

Dann wird der Mischung allmählich Weizenmehl zugesetzt. Den Teig fest kneten. Teile es in zehn gleiche Teile und rolle in runde Schichten.

Sie müssen schnell rollen, solange der Teig noch warm und elastisch ist. Sonst verhärtet es und rollt nicht wie benötigt aus.

Kuchen einzeln im Ofen gebacken - nicht mehr als fünf Minuten. Abkühlen lassen.

Inzwischen die Sahne vorbereiten. Zucker in eine Schüssel gießen, saure Sahne hinzufügen und mit einem Mixer / Mixer schlagen, bis sich ein flockiger Schaum bildet.

Jede Torte wird mit Sahne bestrichen und aufeinander gelegt. Boca berührte auch die Zugabe von Krümeln, die aus Kuchenresten übrig geblieben waren.

Auch feine Krümel können mit dem oberen Kuchenkuchen bestreut werden. Geeignet sind auch geriebene Schokoladen- oder Fruchtstücke. Der Kuchen wird mindestens fünf Stunden im Kühlschrank gekühlt und zum Teetrinken serviert.

Hausgemachtes Honigkuchen-Rezept "Schnell"

Zutaten:

• Eier - 6;

• Zucker - ein Glas;

• Honig - ein Tisch. l.;

• halbes Kinn. l Backpulver;

• Mehl - 2,5 Tassen;

• Butter - einhundert Gramm. Für Sahne:

• Sauerrahm - ein halbes Kilo;

• Zucker - Glas;

• Geriebene Schokolade oder Obst zum Verzieren des Kuchens.

Garmethode:

Eier werden in eine Schüssel gebrochen und mit Zucker geschlagen. Fügen Sie Honig, Backpulver, mit Essig eingelegt, weiche Butter, Mehl hinzu. Den Teig kneten. Es sollte sich wie eine dicke saure Sahne herausstellen.

Geöltes Pergamentpapier in eine Auflaufform geben und den Teig verteilen. Backen Sie dreißig Minuten bei der optimalen Temperatur (180 Grad).

Für Sahne Sauerrahm mit Zucker schlagen. Der abgekühlte Kuchen wird mit Sahne bedeckt und mit geriebener Schokolade oder Früchten dekoriert. Guten Appetit!

Hausgemachtes Honigkuchen-Rezept

Zutaten:

• Eier C2 - 3;

• Zucker - Glas;

• Drei tische. l Honig

• eine halbe Packung Butter;

• Essen Slaked Soda - Two Chin. l;

• Zucker und Sauerrahm - für Sahne;

• Mehl (Bestnote, Weizen).

Garmethode:

Die Eier werden in einen Löffel geschlagen, mit Zucker geschlagen und mit Honig versetzt. Fügen Sie weiche Butter und hydriertes Backpulver hinzu.

Erhitze die Mischung zehn Minuten lang in einem Wasserbad. Es ist wichtig, ständig umzurühren. Dann lässt man die Masse etwas abkühlen, gieße das Mehl ein und knete den dicken Teig. Es ist in zehn bis zwölf gleiche Bälle unterteilt und rollen Kuchen aus. Anschließend im Ofen vier bis fünf Minuten backen.

In der Zwischenzeit machen sie Sahne. Die abgekühlte saure Sahne wird mit Zucker gemischt und mit einem Mixer / Mixer geschlagen. Es ist nicht nötig, es zu übertreiben, um keine Butter zu bekommen, anstatt Sahne.

Die abgekühlten Kuchenschichten werden mit Sahne überzogen und aufeinander gestapelt. Zwischen jede Schicht werden gehackte Walnüsse oder Erdnüsse gegossen. Die Seite des Kuchens ist ebenfalls mit Sahne bestrichen und mit Nusskrumen gemischt. Im Kühlschrank gekühlt und getränkter Kuchen serviert für die Gäste zum Tee.

Rezept für Honigkuchen mit Kondensmilch zu Hause

Zutaten:

Teig:

• Eine Packung Margarine;

• Honig - zwei Tische. l.;

• Eier (C1) - 2;

• Zucker - zweihundert Gramm; • Mehl (Weizen) - drei Gläser;

• Backpulver - zwei Tees. l

Creme:

• Kondensmilch (eine Dose);

• Butter (eine Packung).

Zuckerguss:

• Kristallzucker (einhundert Gramm);

• eine halbe Tasse gekochtes Wasser;

• Drei tische. l Kakao;

• Butter (0,25 Packungen).

Garmethode:

Die geschmolzene Margarine wird mit Honig vermischt und mit Dampf erhitzt. Fügen Sie dann Zucker und Soda hinzu. Erwärmen Sie sich, um einen homogenen Schaum zu erhalten.

Aus dem Wasserbad nehmen, geschlagene Eier hinzufügen und Mehl einfüllen. Den Teig gut kneten und sofort in vier bis fünf Teile teilen.

Brötchen rollen und einzeln backen. Während die Kuchen abkühlen, bereiten Sie die Sahne zu. Butter wird mit Dampf erhitzt und mit Kondensmilch vermischt. Die Sahne ist fertig!

Um das Sahnehäubchen zu erhalten, wird Zucker in das Wasser gegossen, Kakao hinzugefügt und Gas gegeben. Erhitze zehn bis fünfzehn Minuten. Am Ende der Kochglasur etwas Öl hinzufügen.

Die abgekühlten Kuchen werden gut mit kondensierter Sahne überzogen, die Kuchenoberseite wird mit Kakaoguss übergossen. Kühlen Sie den Kuchen im Kühlschrank ab und lassen Sie ihn einweichen.

Hausgemachtes Honigkuchen-Rezept "Biene"

Zutaten:

Teig:

• ein Pfund Mehl;

• Eier C2 Hühnchen - 2;

• Zucker - zweihundert Gramm;

• Drei tische. l Honig

• Zwei Chin. l Backpulver.

Creme:

• ein halbes Kilo saure Sahne;

• Creme - ein Glas;

• Kondensmilch (eine Dose);

• Zwei Tische. l Honig

• Eine Packung Gelatine.

Garmethode:

Eier brechen in eine Schüssel, fügen Zucker, Butter, Honig und Natron hinzu. Die Mischung wird mit Wasser erhitzt, bis sich das Volumen verdoppelt.

Vom Dampf genommen, Mehl hinzufügen und den dichten Teig allmählich stören. Lassen Sie ihn zwanzig bis dreißig Minuten stehen. Dann wird der Teig in Kugeln und rollenden flachen Kuchen geteilt.

Jeder Kuchen wird nicht länger als fünf Minuten gebacken.

Inzwischen die Sahne vorbereiten. Dazu wird Kondensmilch mit Sauerrahm gemischt, die Sahne hineingegeben, Honig hinzugefügt und mit einem Mixer geschlagen. Die abgekühlten Kuchenschichten bestreichen.

Sie können auch Sahnehäubchen oder mit anderen Worten "Waben" herstellen. Die Gelatine wird mit kalter Sahne verdünnt und stehen gelassen. Dann erhitzt, um eine homogene Masse zu erhalten. Nach dem Abkühlen mit Sahne mischen. Diese Mischung wird mit der Seite und der Oberseite des Kuchens überzogen. Tragen Sie Zellophan mit Blasen auf die obere Torte auf, um „Waben“ herzustellen. Die originelle Torte "Bee" ist fertig! Die Spitze kann auch mit kleinen Bienen dekoriert werden. Sie können aus Walnüssen hergestellt werden.

Rezept für hausgemachte Honigkuchen - Tipps und nützliche Tipps

• Beim Kneten von Teig, Milch oder Wasser wird das Mehl ein wenig in einem dünnen Strahl gegossen und mit einem Holzspatel umgerührt - der Teig ist klumpenfrei.

• Wenn der fertige Kuchen am Backblech hängen bleibt, halten Sie ihn über den Dampf.

• Wenn der Kuchen nicht aus der Form genommen wird, wickeln Sie ihn einige Minuten lang mit einem feuchten Tuch ein oder legen Sie ihn in eine mit kaltem Wasser gefüllte Pfanne.

• Der Kuchen brennt nicht, wenn grobes Salz auf die Form unter dem Teig gegossen wird. Wenn Sie den Kuchen auf einem Backblech backen, legen Sie ein weiteres Backblech darunter.

• Wenn der Kuchen im Ofen aus einer Ecke zu brennen beginnt, stellen Sie eine Schüssel mit Wasser unter das Backblech.

• Soda und Vanille im Teig schlafen weniger als gießen, sonst schmeckt der Kuchen nicht.

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