Deutscher Salat - Allgemeine Kochprinzipien
Die Einwohner Deutschlands waren schon immer dadurch gekennzeichnet, dass sie richtig und lecker wussten. Echte Deutsche essen fast regelmäßig Fleisch und alle Arten von Gerichten davon, gekochtes Gemüse und Gebäck in großen Mengen. Leckeres und exzellentes Essen ist ihrer Meinung nach der Schlüssel zu exzellenter Stimmung, Kraft und Fröhlichkeit.
Der Missbrauch der deutschen Küche lohnt sich nicht, da es schwierig ist, leichte Gerichte zu finden. Jedes Essen aus den Regionen und Völkern dieses Landes ist immer sehr zufriedenstellend und nicht zu klein. Wenn eine Mahlzeit von ausgezeichnetem Bier begleitet wird, das schwer zu verweigern ist, können Sie Ihr übliches Gewicht vergessen.
Dennoch gab uns die deutsche Küche eine Vielzahl interessanter Rezepte, die alle verfügbaren Produkte enthalten. Das klassische Rezept für diese Volksküche ist deutscher Salat. Tatsächlich wird dieser Salat als Beilage zum Hauptgericht für Fleisch oder Fisch serviert. Der Salat ist nicht für seine Bestandteile interessant, die hauptsächlich aus Kartoffeln bestehen, sondern für das Dressing. Äußerlich sieht der Salat eher wie Scheiben gekochte Kartoffeln aus, die mit einer Original-Sauce unter Zugabe einiger Produkte wie Pilzen oder Schinken gewässert werden. Die Deutschen lieben diesen nahrhaften und nahrhaften Salat, der unglaublich einfach zuzubereiten ist.
Deutscher Salat - Zubereitung von Speisen und Speisen
Der Hauptbestandteil ist, wie oben erwähnt, die Kartoffel. Es ist wünschenswert, für den Salat kleine starke Knollen zu wählen. Kartoffeln gut gewaschen und dann in Uniform kochen. Wir können nicht zulassen, dass er weich kocht, sonst wäre es unpraktisch, ihn zu schneiden, und der fertige deutsche Salat wird nicht so appetitlich aussehen. Kartoffelknollen füllen sich mit kaltem Wasser und kochen etwa zwanzig Minuten. Danach müssen Sie mit Hilfe einer Gabel oder eines Messers eine Kartoffel durchbohren und sehen, wie leicht sie von der Gabel rutscht. Wenn Sie schnell fallen, bedeutet dies, dass die Pellkartoffeln fertig sind. Jetzt bleibt es abzukühlen und zu reinigen. Eine weitere wichtige Zutat für Salat ist Senf. Sie können das übliche Russisch verwenden, aber für die Zubereitung eines klassischen Salats ist es besser, Französisch oder Dijon zu verwenden. Es ist weniger scharf und aromatischer. Wenn dies nicht im Kühlschrank oder im nächsten Geschäft gefunden wurde, können Sie den Russen verwenden, der nur etwas weniger Volumen hat. Auch zum Nachfüllen benötigen Sie Pflanzenöl, Kräuter, Knoblauch und Weinessig.
Da jede Hausfrau auf besondere Weise kochen kann, gibt es für diesen Salat sehr viele Rezepte. Viele Nationen haben sich einen deutschen Salat „geborgt“ und Zutaten hinzugefügt. In der Regel handelt es sich um Fleisch und aromatische Gewürze.
Von den Gerichten brauchen wir einen Topf, in dem die Knollen gekocht werden, eine Schüssel für den Salat selbst und eine Schüssel zum Mischen des Dressings sowie Messer und Gabel.
Deutsche Salatrezepte:
Rezept 1: Deutscher Salat
Dies ist ein klassisches Rezept, das seit mehreren Jahrhunderten in allen Häusern und Restaurants in deutschen Städten regelmäßig zubereitet wird. Das fertige Gericht wird würzig und attraktiv, wird sehr schnell zubereitet. Essen Sie diesen Salat am besten gekühlt. Es schmeckt wie traditionelle russische Kartoffeln mit eingelegten Gurken. Aufgrund der Tatsache, dass das Gericht kalt und leicht scharf serviert wird, kann es auf die Kategorie der Salate und nicht auf die Hauptgerichte zurückgeführt werden.
Erforderliche Zutaten:
- 6 mittlere Kartoffeln
- 10 ml Weinessig
- Ein Esslöffel Dijon-Senf oder ein halber Esslöffel russischer
- 50 ml Gurkengurke oder Marinade
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- Fein gehackte Grüns
14 Gewürzgurken (wenn es Gurken sind, wenn es sich um mittelgroße Gurken handelt, kann ein Paar sein)
Herstellungsverfahren:
Während die gekochten Kartoffeln abkühlen, mischen Sie alle anderen Zutaten zum Auftanken. Gurken sehr fein schneiden und zu der entstandenen Sauce geben. Kartoffeln werden geschält und entweder in Scheiben oder große Würfel (mit einer Seitenlänge von etwa 2,5 cm) geschnitten. Geschnittene Kartoffeln gießen Dressing und dekorieren mit Gemüse. Salz im fertigen deutschen Salat ist nicht wert, da es Gurkenmarinade enthält.
Rezept 2: Deutscher Salat auf Russisch
Eine der Optionen, die von anderen Personen interpretiert werden. Es unterscheidet sich vom Originalrezept darin, dass hier neue Zutaten erscheinen, und ein solcher Salat kann kaum als Beilage zum Hauptgericht bezeichnet werden, er dient eher als Snack. Ein bisschen wie der traditionelle russische Salat "Olivier".
Erforderliche Zutaten:
- Vier mittelgroße Kartoffeln
- 200 g Schinken
- 4 gesalzene oder eingelegte Gurken
- Grüns
- Zwei Esslöffel Mayonnaise
- Esslöffel Dijon-Senf
Herstellungsverfahren:
Alle Zutaten werden in kleine Würfel gleicher Größe geschnitten und gemischt. Zum Dressing Mayonnaise und Senf mischen, fein geschnittenes Gemüse und Salz hinzufügen. Bereiten Sie deutschen Salat vor, um die resultierende Soße zu füllen und zu dienen.
Rezept 3: Deutscher Salat mit Käse und Speck
Dieser Salat wird ein tolles Frühstücksgericht sein. Natürlich ist es am besten, es abends im Voraus zu kochen, um keine wertvolle Zeit am Morgen zu verschwenden. Es ist lecker und nahrhaft und passt auch gut zu schwarzem Kaffee.
Erforderliche Zutaten:
- 4 mittlere Kartoffeln
- 100 g Speck
- 150 g Käse (nur nicht verarbeitet)
- Knoblauchzehe
- halbe Zwiebeln
- Esslöffel Olivenöl
- Esslöffel Pflanzenöl
- Ein Stück Butter
Herstellungsverfahren:
Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen und braten Sie gehackte Zwiebeln und fein gehackten oder gehackten Knoblauch darauf. Drei Minuten nach Beginn des Bratens fügen wir auf jeder Seite Speckstreifen hinzu und braten sie an, bis sie gekocht sind (bestimmt durch die Crunch). Etwa eine Minute vor dem Ende des Frittierens werfen wir ein Stück Butter auf (das Gericht fügt einen delikaten Geschmack und einige Kalorien für einen energetischen Tag hinzu). Käse und Kartoffeln in Würfel schneiden, Speckstreifen hinzufügen, mischen. Fertiger deutscher Energiesalat mit Olivenöl gewürzt, Salz ist nicht erforderlich.
Rezept 4: Deutscher Heringssalat
Diese Art von Salat wird vor allem von den Völkern Deutschlands verehrt, da er auf dem Weihnachtstisch ein Muss ist. Die Deutschen sind generell sehr warmherzig, was sie von der ganzen Fischvielfalt abhebt. Es ist eine häufige Zutat in klassischen deutschen Gerichten. Dieser Salat wird Sie mit einer interessanten Geschmackskombination überraschen.
Erforderliche Zutaten:
- 4 mittlere Kartoffeln
- Kleiner gesalzener Hering (kann verwendet und eingelegt oder mit Gewürzen verwendet werden)
- Ein grüner Apfel
- Esslöffel Dijon-Senf
- Zwei Esslöffel Mayonnaise
Herstellungsverfahren:
Reinigen Sie den Hering gut und entfernen Sie selbst die kleinsten Samen, die den Eindruck eines sehr schmackhaften Salats beeinträchtigen können. Das Filet in kleine Stücke schneiden. Den Apfel waschen, die Rinde abschneiden und in Würfel schneiden, gekochte Kartoffeln ebenfalls in Würfel schneiden. Alle Zutaten kombinieren und mischen und füllen den deutschen Salat mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf. Salz ist nicht notwendig, Sie können gehackte Grüns hinzufügen.
Rezept 5: Deutscher Tropensalat
Es unterscheidet sich von anderen Optionen dadurch, dass es Früchte und Nüsse enthält. Ein solcher Salat wird Ihre Kinder ansprechen, wenn Sie keinen Senf und andere scharfe Gewürze hinzufügen. Der Salat ist nahrhaft und leicht, er kann auf dem Tisch sowohl als Snack als auch als eigenständiges Gericht serviert werden. Und dieser Salat sieht hell und sommerlich aus.
Erforderliche Zutaten:
- 4 gekochte Kartoffeln
- Ein grüner Apfel
- Ein kleines Glas Dosenananas oder eine halbe frische Ananas
- 150 g der Muttern
- Saft einer halben Zitrone
- Eine Prise Salz
Herstellungsverfahren:
Dosenananas befreien den Sirup und schneiden, wenn es sich um einen Ring handelt, und nicht um Scheiben. Frische Ananas gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten. Nüsse besser gehackt. Apfel, endlich in Würfel geschnitten. Alle Zutaten werden gemischt und mit Zitronensaft gefüllt. Je nach Geschmack kann auch eine Prise Salz hinzugefügt werden.
Deutscher Salat - Geheimnisse und Tipps von den besten Köchen
Salat kann nicht länger als drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sodass Sie die Menge der Zutaten ändern und das Gericht für mehrere Tage auf einmal oder für eine große Anzahl von Personen vorbereiten können.
Die kleinen Heringsknochen lassen sich mit Hilfe einer normalen Pinzette leicht entfernen: Obwohl der Prozess langwierig und langwierig ist, ist das Ergebnis die Arbeit wert.
Sie können eingelegte Heringe oder Filetstücke wählen und müssen nicht lange reinigen. Aber den Geschmack des fertigen Gerichts verändern sich spürbar.
Damit die gekochten Kartoffeln leicht von der „Uniform“ gereinigt werden können, genügt es, vor dem Kochen in jeder Knolle einen Querschnitt entlang des gesamten Durchmessers zu schneiden.
