Funchoza-Rezept für Schritt für Schritt - der Zauber der orientalischen Küche. Funchoza: Schritt für Schritt Rezept für einen Snack, Hauptgang, Salat

Funchoza-Rezept für Schritt für Schritt - der Zauber der orientalischen Küche. Funchoza: Schritt für Schritt Rezept für einen Snack, Hauptgang, Salat

Funchoza wird aus grünen Bohnen sowie Maisstärke, Mungobohne und Maniok hergestellt. Mit Glasnudeln werden traditionelle asiatische Gerichte zubereitet.

Funchoza - Schritt für Schritt - die Grundprinzipien des Kochens

Um das Gericht lecker zu machen, müssen Sie wissen, wie Funchoza für dieses oder jenes Gericht zubereitet wird. Für die zweiten Gänge, Vorspeisen oder Salate, werden die Nudeln gekocht, gebraten oder sie kombinieren diese beiden Prozesse. Das fertige Funcho wird mit süßsaurer oder pikanter Sauce gefüllt und mit frischem oder geröstetem Gemüse, Fleischstücken, Eiern usw. kombiniert.

Nudeln werden für die Zubereitung von ersten Gängen oder Beilagen verwendet. Salate sind jedoch besonders lecker. Sie sind leicht und haben einen angenehmen, erfrischenden Geschmack. Salate sind vollkommen gesättigt, obwohl die Gerichte von funchozy kalorienarm sind.

Bereiten Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept von funchozu folgendermaßen vor: Die Nudeln in einer geeigneten Schüssel verteilen, kochendes Wasser einfüllen und mit einem Deckel abdecken. Nach etwa fünf Minuten ist die Funktion fertig. Dicke Nudeln werden sieben Minuten in kochendem Wasser gekocht. Bohnennudeln in Strängen werden mit Schnüren zusammengebunden und mit kochendem Wasser gegossen, dem Öl und Salz hinzugefügt werden. Nach drei Minuten wird es in ein Sieb zurückgeworfen, gewaschen und geschüttelt. Die Fäden werden entfernt und die Stränge werden auf die gewünschte Länge geschnitten. Das Kochen von Nudeln sollte gerade so groß sein, dass es gleichzeitig gegessen werden kann. Bei der Lagerung verliert funchoza seine Nährstoffeigenschaften. Bereitschaft wird durch Transparenz bestimmt. Übergekochte Nudeln werden schlaff und untergekochte haften an den Zähnen. Richtig gekochte Funchoza wird elastisch sein, mit einem leichten Knirschen.

Einige Rezepte erfordern das Braten von Nudeln. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, ein Gericht mit einem angenehmen knusprigen Geschmack zu erhalten. Auf diese Weise gekochte Nudeln sind außerdem aromatisch und nahrhaft. Vor dem Braten wird die Faser mit kochendem Wasser gegossen und sechs Minuten stehen gelassen. Dann wird es unter kaltem Wasser gewaschen und fünf Minuten in Olivenöl oder einem anderen Pflanzenöl gebraten. Beim Frittieren ist es notwendig, kontinuierlich zu mischen, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Funchoza passt perfekt zu gebratenem Fleisch. Diätgerichte werden mit Gemüse oder Meeresfrüchten zubereitet. Für die Schärfe werden den Speisen verschiedene Saucen beigemischt, die durch Gewürze und Gewürze aromatisiert werden.

Rezept 1. Funchoza: Ein schrittweises Rezept für Snacks

Inhaltsstoffe

150 g Funkose;

80 ml Reisessig;

fünf mittelgroße frische Gurken;

roter und schwarzer gemahlener Pfeffer;

zwei Möhren;

30 ml Sesamöl;

zwei Schoten bulgarischer Pfeffer;

50 ml Sojasauce;

Stangensellerie;

Knoblauch - vier Nelken.

Herstellungsverfahren

Gurken waschen und mit einer Serviette abwischen. Von zwei Seiten schneiden. Versuchen Sie es mit einem Stück. Wenn die Haut bitter ist, schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer ab. Legen Sie die Gurke auf das Brett, schneiden Sie nicht zu dünne Platten mit und zerbröckeln Sie mit dünnen Strohhalmen. In ähnlicher Weise alle Gurken schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

Jetzt nimm eine Paprika. Es ist wünschenswert, dass die Hülsen unterschiedliche Farben haben, sie verleihen dem Gericht mehr Helligkeit. Mit einem scharfen Messer die Schwänze mit Samen schneiden, die Samen sorgfältig reinigen und ausspülen. Auf einer Serviette abtropfen lassen. Dann auf ein Brett legen, in zwei Hälften schneiden und in dünne Strohhalme schneiden. Den Pfeffer in die Gurken geben. Gemüse vermischt sich nicht, so dass der Saft nicht vorzeitig abgelassen wird.

Selleriestiel gewaschen und entlang der Streifen geschnitten, dann in Streifen zerbröckeln. Übertragen Sie das restliche Gemüse.

Karotten schälen und waschen. Sie können es auf einer groben Reibe mahlen oder eine Reibe für koreanische Salate zu diesem Zweck verwenden. In Streifen schneiden wird nicht empfohlen. Gemüse wird nicht gekocht, was bedeutet, dass zu dicke Strohhalme steif werden.

Schnittlauch ohne Schalen. Es kann auf zwei Arten gemahlen werden: erstens - fein zerkleinern mit einem scharfen Messer, zweitens - durch die Knoblauchpresse drücken. Die erste Option ist vorzuziehen: Gehackter Knoblauch macht das Gericht nicht zu scharf und gibt seinen Geschmack nicht auf. Auf Gemüse legen. Gießen Sie alles Gemüse mit Sesamöl, Essig und Sojasauce. Mit gemahlenen Paprikaschoten abschmecken. Rühren Probiere es aus. Wenn es zu sauer schien, können Sie Zucker hinzufügen. Legen Sie das Gemüse mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Holen Sie sich eingelegtes Gemüse und beginnen Sie, funchozy zu kochen. Stellen Sie den Wassertopf auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, Nudeln hineingeben und drei Minuten kochen lassen. In ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen. Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit fließen. Die Nudeln auf das Gemüse geben und mischen. Dieser Vorgang ist zeitaufwändig, aber das Ergebnis ist es wert.

Rezept 2. Funchoza: ein schrittweises Rezept mit Hühnchen, Pilzen und Gemüse

Inhaltsstoffe

Hühnerkadaver;

5 g Sesam;

200 g Austernpilze;

30 g Sesamöl;

zwei Kartoffeln;

600 ml gereinigtes Wasser;

Karotte;

50 ml Reiswein;

Zwiebel;

5 g getrocknete Chili;

vier grüne Zwiebelstiele;

5 g Salz;

100 g Funkose;

5 g geriebener Ingwer;

120 ml Sojasauce;

vier Knoblauchzehen;

60 ml Austernsauce.

Herstellungsverfahren

In einer tiefen Schüssel kombinieren Sie Sojasauce mit Knoblauch, geriebenem Ingwer, Salz, Chili-Pfeffer, Austernsauce und Reiswein, der durch die Presse geleitet wurde. Gut umrühren. Reiswein kann durch trockene weiße Traube ersetzt werden.

Hühnerkarkasse waschen, mit Servietten trocknen und in Stücke schneiden. Legen Sie das Fleisch in eine tiefe Pfanne und gießen Sie die gekochte Sauce. Wir schicken die Pfanne zum Herd. Wenn die Sauce zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum, decken Sie den Deckel ab und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten köcheln.

Funchoza legt sich in eine tiefe Schüssel, gießt kochendes Wasser ein und lässt 20 Minuten lang anschwellen.

Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten waschen und schälen. Schneiden Sie Gemüse in relativ große Stücke: Kartoffeln und Zwiebeln (Scheiben, Karotten) in Kreise. Legen Sie sie in einen Topf mit kochender Brühe. Austernpilze waschen gut von Schmutz. Schneiden Sie den dichten Teil ab und teilen Sie ihn in kleine Pilze. Wenn Austernpilze groß sind, halbieren Sie sie. Pilze werden auch mit Gemüse und Hühnchen in die Pfanne geschickt. Rühren

Alles weitere 20 Minuten kochen, dabei wird das Gemüse weich. In der fast fertigen Schüssel Sesam hinzufügen und Sesamöl einfüllen. In die Pfanne geschwollenes Funchozu legen. Frühlingszwiebeln spülen, in Streifen schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Rühren, abdecken und drei Minuten köcheln lassen.

Rezept 3. Funchoza: ein Schritt für Schritt Rezept für chinesischen Salat

Inhaltsstoffe

dritter Stapel weißer Essig;

ein halbes Kilo Rindfleisch;

Pflanzenöl;

zwei Zwiebeln;

drei Eier;

sieben grüne Zwiebelstiele;

350 g Funkose;

fünf Möhren;

zwei Schoten roter Paprika.

Herstellungsverfahren

Wir reinigen zwei Zwiebelköpfe von einer Schale. Meins, auf einem Schneidebrett verteilen und halbieren. Zerhacken Sie den Bogen in dünnen Halbringen.

Karotten schälen. Meine und in dünne Streifen geschnitten, oder drei gerieben für koreanische Salate.

Mein Rindfleisch putzen die Filme und Venen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke.

Stellen Sie die Pfanne aufs Feuer. Pflanzenöl einfüllen und gut erhitzen. Die Zwiebeln zuerst anbraten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Teller verteilen. Öl hinzufügen und die Karotte goldbraun braten. Wir verschieben uns in eine separate Schüssel. Fügen Sie wieder Öl hinzu und braten Sie Rindfleisch bis zur appetitlichen Kruste. Legen Sie sich auch auf den Teller.

Wir geben ein Ei in eine Schüssel, schütteln es mit einer Gabel oder einem Schneebesen. Die Eimasse in eine vorgeheizte Pfanne gießen und einen dünnen Pfannkuchen braten. Entfernen Sie es auf einem Teller, kühlen Sie es ab und schneiden Sie es in dünne Regale. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Eiern. Jeder sollte einen Pfannkuchen machen.

Frühlingszwiebeln gespült und in kleine Federn geschnitten. Wir breiten uns auf einer heißen Pfanne aus und braten uns unter ständigem Rühren nur eine Minute. Wir verschieben uns auf einen Teller. Pfeffer vom Schwanz befreit und die Samen sorgfältig säubern. Auf das Brett legen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Drei Minuten braten, dabei regelmäßig rühren.

Wir nehmen eine breite, tiefe Schüssel und streuen gebratenes Fleisch, Gemüse und Eierpfannkuchen in Streifen geschnitten.

Wir stellen einen Topf Wasser auf den Herd. Wir salzen es. Sobald es anfängt zu kochen, verteilen Sie Funchoza und kochen Sie es und rühren Sie es etwa fünf Minuten lang. Die Nudeln in ein Sieb legen und unter kaltem Wasser abspülen. Wir breiten uns in einer Schüssel aus und schneiden chaotisch mit der Schere.

Gekochte gekochte Funchoza in einer Schüssel mit Gemüse und Fleisch, mischen, Essig in einen Teelöffel gießen, jedes Mal razmenivaya Hände. Sobald der Salat vollständig abgekühlt ist, servieren Sie ihn an den Tisch.

Funkhoza Schritt für Schritt Rezept - Tipps und Tricks

Lesen Sie vor dem Kochen von Nudeln sorgfältig die Anweisungen, um genau zu bestimmen, wie viel Zeit es benötigt, um zu kochen.

Wasser aus der Berechnung: pro 100 g Produktliter Flüssigkeit.

Um zu verhindern, dass die Nudeln beim Kochen zusammenkleben, geben Sie etwas Pflanzenöl in das Wasser.

Spülen Sie die gekochten Nudeln in kaltem Wasser, damit sie nicht zusammenkleben.

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