Salate sind im Wesentlichen leichte Gerichte sowohl für die Zubereitung als auch für den Magen. Es gibt jedoch auch Rezepte, die viel Geschick erfordern und viel Zeit für die Vorbereitung der Produkte benötigen.
Wir werden versuchen, Snacks auszuwählen, für die keine Feinkostprodukte oder komplexe Küchengeräte erforderlich sind. Der Kochvorgang dauert eine halbe Stunde.
Leckere schnelle Salate - die allgemeinen Prinzipien des Kochens
• Von den einfachsten und gleichzeitig erschwinglichen Produkten können Sie buchstäblich "on the fly" sehr leckere und völlig unterschiedliche Salate zubereiten. Sie benötigen keine besonderen Fähigkeiten und ein reichhaltiges kulinarisches Erlebnis.
• Es reicht aus, sich mit der einfachsten Küchenausrüstung zu bewaffnen - einem Schneidebrett, einem Messer oder einer Reibe, einem Behälter, in dem Sie den Salat mischen oder in Schichten legen.
• Für die Zubereitung einiger Salate nach den unten beschriebenen Rezepten benötigen Sie möglicherweise zusätzlich einen kleinen Topf, in dem Hühnchen und Eier gekocht werden. Kleine dickwandige oder antihaftbeschichtete Pfanne - zum Rösten von Karotten und einem Sieb - zum Trocknen einzelner Zutaten aus der Marinade.
• In den meisten Fällen werden Produkte in fertiger Form aufgenommen. Wenn Sie Fleischsalat zubereiten möchten - wählen Sie Hühnerfilet. Es dauert nicht mehr als 20 Minuten, um es zu kochen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie jedoch die anderen Komponenten des Salats zubereiten.
• Ausgewählte Rezepte für die einfachsten und originellsten leckeren Salate in Eile, deren Zubereitung 15 Minuten bis eine halbe Stunde dauert. Dennoch ergänzen solche Salate das Menü jedes festlichen und alltäglichen Tisches.
Puffy leckerer Salat in Eile mit Pilzen und geräuchertem Hühnerfleisch
Zutaten:
• saftige geräucherte Hühnerbrust - 200 gr .;
• 150 gr. Champignons (eingelegt); • ein Schmelzkäse;
• eine kleine Packung gesalzene Erdnüsse;
• gekaufte Gewürzknacker - eine kleine Packung;
• 120 g Mayonnaise, 65%.
Garmethode:
1. Schneiden Sie die geräucherte Hühnerbrust in kleine, mittelgroße Stücke. Verteilen Sie gleichmäßig Fleischscheiben auf dem Boden eines flachen Tellers.
2. Aus dem Glas mit eingelegten Champignons die Marinade gut abseihen und die Champignons auf das Huhn geben, die großen abschneiden.
3. Champignons mit Mayonnaise großzügig einschenken, Hühnerfleisch und Pilze sollten gut durchnässt sein.
4. Reiben Sie den Käse auf eine große Reibe, Sie können ihn einfach in kleine Stücke zerbröckeln und gleichmäßig auf der Mayonnaise-Schicht verteilen.
5. Streuen Sie die Käseschicht auf gebrochene, kleinere Croutons. Streuen Sie die Oberseite des mit zerstoßenen Erdnüssen bestreuten Salats in eine Krume. Geröstete Erdnüsse werden am besten in einem Mörser zerkleinert. Mangels dessen hacken Sie die Nüsse einfach mit einem Messer.
Köstlicher schneller Salat mit Krabbenstäbchen mit Bohnen in Dosen
Zutaten:
• 450 gr. Bohnen in Dosen (rot);
• 250 gr. frische reife Tomaten;
• Krabben-Halbfabrikate - Rollen oder Stöcke, 250 gr .;
• ein süßer Pfefferkornpaprika (rot);
• 100 gr. halbharter Käse;
• eine kleine Knoblauchzehe;
• Mayonnaise 65% - schmecken.
Garmethode:
1. Schneiden Sie die Halbzeuge der Länge nach in gleiche Hälften und schneiden Sie sie dann jeweils in kleine Scheiben diagonal.
2. Schneiden Sie am bulgarischen Pfeffer den Stiel ab. Längs in zwei Teile schneiden, Samen auswählen und unter fließendem Wasser abspülen. Wischen Sie den Pfeffer mit einem Handtuch trocken, schneiden Sie ihn in Streifen und geben Sie ihn in eine Salatschüssel.
3. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Bohnenglas sorgfältig ab und legen Sie die Bohnen in den Salat.
4. Den Käse hier ankratzen.
5. Fügen Sie die gewürfelten Tomaten hinzu und drücken Sie den Knoblauch. Probe entnehmen, hinzufügen und Mayonnaise. Alle Zutaten vorsichtig mischen und servieren.
Original leckerer Salat in Eile aus Mais, Eiern und Pflaumen aus Dosen - "Maiskolben"
Zutaten:
• 150 gr. "Kostroma", Hartkäse;
• Hühnereier - 4 Stück;
• süßer Mais in Dosen - man kann;
• 150 gr. Weiche Steinpflaumen;
• Knoblauch - 3 kleine Scheiben;
• 72% Mayonnaise;
• Federn mit grünen Zwiebeln.
Garmethode:
1. Die Eier waschen, mit kaltem Wasser in einen Topf geben und mit einem Löffel Salz kochen. Wenn das Wasser in der Pfanne kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 10 Minuten lang mit intensivem Kochen. Entfernen Sie die Pfanne von der Heizung und kühlen Sie die Eier, indem Sie sie in eine große Menge kaltes Wasser legen.
2. Reinigen Sie die gekühlten Eier von der Eierschale, spülen Sie sie erneut ab, wischen Sie kleine Schalenstücke ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie die Eier in kleine Scheiben.
3. Schneiden Sie die getrockneten und getrockneten Trockenpflaumen in kleine, zufällige Scheiben. Wenn Sie keine weichen Pflaumen kaufen können, lassen Sie die harten Beeren 10 Minuten einweichen. In heißem Wasser spülen und trocknen Sie die Pflaumen in ein Sieb.
4. Mischen Sie in tiefen Gerichten Eier mit Backpflaumen, fügen Sie grob geriebenen Käse und zwei Drittel Mais in Dosen hinzu (der Rest verziert das Gericht darüber).
5. Den gesamten Knoblauch in der Knoblauchpresse auspressen, Mayonnaise nach Geschmack abschmecken und alles gut mischen.
6. Verteilen Sie den Inhalt der Schüssel auf ein schmales Fischgrätenmuster und formen Sie mit den Händen einen Maiskolben. Dekorieren Sie es mit Maiskörnern und legen Sie sie vorsichtig auf die Oberfläche.
7. Schneiden Sie die Frühlingszwiebelfedern auf einer Seite ab und entfalten Sie sie. Damit sie sich nicht falten, fetten Sie die Innenseite mit Mayonnaise ein und legen Sie sie auf den Rand des „Maiskolbens“, wobei sie die Blätter imitieren.
Köstlicher, schneller und einfacher koreanischer Karottensalat mit geräuchertem Hühnchen
Zutaten:
• koreanische Karotte - volles Glas;
• frische Gurken - 2 Stück, mittlere Größe;
• geräuchertes Hähnchen (Brust) - 250 gr .;
• fünf Hühnereier, hart gekocht;
• 120 gr. Hartkäse;
• spärliche Mayonnaise für die Zwischenschicht.
Garmethode:
1. Reiben Sie die Eier in einer flachen Salatschüssel auf eine mittlere Reibe und verteilen Sie sie gleichmäßig und nicht zu dick. 2. Legen Sie das gewürfelte Hühnchen in die Eier und fetten Sie diese Fleischschicht mit Mayonnaise ein.
3. Legen Sie die kleinen Gurkenwürfel auf das Huhn. Wenn die Gurkenschale zu hart ist, schneiden Sie sie vor dem Schneiden mit einer dünnen Schicht ab und versuchen Sie, nicht zu hacken. Andernfalls gibt das Gemüse viel Feuchtigkeit ab.
4. Legen Sie die Möhre auf die Gurken und drücken Sie sie leicht aus der Salzlake, die ebenfalls reichlich mit Mayonnaise bestrichen ist. Wenn Sie Mayonnaise in einer weichen Kunststoffverpackung haben, tragen Sie ein seltenes Mayonnaise-Netz auf, das Sie mit einer Schicht der gewünschten Dicke abschmieren.
5. Die letzte Schicht wird über die Schüssel gerieben. Verwenden Sie dazu eine mittlere Reibe.
6. Der Snack ist noch lecker, wenn Sie noch eine halbe Stunde Zeit haben und ihn abkühlen lassen.
Puffy schmackhafter Salat in Eile geräucherter Tintenfisch mit Mais
Zutaten:
• 200 gr. geräucherter Tintenfisch;
• gekochte hartgekochte Eier - 4 Stück;
• Bank aus weichem Dosenmais;
• 60 g fettarmer Hartkäse;
• 300 g 50% Mayonnaise;
• Oliven (grün, kernlos) - 10 Stück
Garmethode:
1. Dieses Rezept ist in Schichten angeordnet. Bereiten Sie also zunächst alle Zutaten vor, die mit einem Messer zerkleinert werden müssen, und reiben Sie sie mit einer Spachtel ein. Reiben Sie direkt beim Formen des Salats.
2. Den Tintenfisch in Streifen schneiden, die Marinade mit Mais abtropfen lassen und gut trocknen. Die Körner in ein Sieb oder in ein Sieb geben.
3. Reiben Sie die Eier auf einem flachen Teller oder in einer nicht zu tiefen Salatschüssel. Es ist wünschenswert, dass das Eierstroh nicht flach ist. Daher ist es besser, eine Reibe mit großen Zellen zu verwenden.
4. Glätten Sie die Eier gleichmäßig über den Boden der Servierschale und legen Sie Tintenfisch darauf.
5. Tragen Sie Mayonnaise mit einem dichten Netz auf eine Tintenfischschicht auf, glätten Sie sie und verteilen Sie Mais über die Marinade.
6. Dann tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf und reiben Sie den Käse auf derselben Reibe wie die Eier.
7. Schneiden Sie die Oliven mit Ringen in dünne Scheiben und dekorieren Sie sie oben.
Nährender, schmackhafter Salat in Eile aus gekochtem Hühnerfilet mit Karotten und Erbsenkonserven
Zutaten:
• 0,5 Tassen weiche Erbsen aus der Dose;
• 200 gr. Hühnerfilet;
• zwei große Möhren;
• großer Kopf von Salatzwiebeln;
• zwei Esslöffel Kristallzucker;
• 72% Mayonnaise;
• 30 ml Tisch, 7% Essig.
Garmethode:
1. Spülen Sie das Hähnchenfilet während des Knetens gründlich aus und kochen Sie es anschließend in leicht gesalzenem Wasser. Es dauert nicht mehr als 20 Minuten vom Kochen, bei leichtem Kochen bei mittlerer Hitze. Das fertige Fleisch abkühlen lassen.
2. Während das Hähnchenfilet kocht, Mischen Sie Zuckerzucker mit Essig, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser in die Mischung und tauchen Sie die Zwiebel, die in Halbringe geschnitten ist, für eine Viertelstunde in die Marinade.
3. Reiben Sie die Karotten groß und braten Sie sie unter dem Deckel in Pflanzenöl für ca. 7 Minuten. Abkühlen lassen.
4. Hühnerfleisch in Würfel von nicht beliebiger Größe schneiden, Zwiebeln hinzufügen, getrocknet aus der Marinade, gerösteten Karotten und Erbsen ohne Marinade.
5. Mit Mayonnaise nach Geschmack abschmecken, hinzufügen, leicht pfeffern und alle Zutaten gut mischen.
Köstlicher Gemüsesalat in Eile von Kohl mit Wurst
Zutaten:
• 150 gr. geräucherte Wurst “Cervelat”;
• Weißkohl;
• zwei mittlere frische Gurken;
• rote Paprika - 2 Stück;
• 75 g 15% saure Sahne;
• etwas frischer Dill;
• ein Esslöffel „französischer Senf“;
• eine kleine Prise schwarzer Pfeffer.
Garmethode:
1. Schneiden Sie die Gurke von Gurken mit einem Spezialschäler oder einem Messer sehr dünn ab. Teilen Sie jede Gurke der Länge nach in vier Platten und schneiden Sie sie in Streifen.
2. Schneiden Sie ein Viertel des Kohls und das Fruchtfleisch der Paprika dünn.
3. Schneiden Sie die Wurst in Streifen, die nur etwas größer als Gurken sind.
4. Kombinieren Sie alle gehackten Produkte in einer Salatschüssel, fügen Sie den Dill hinzu, schneiden Sie den Dill in kleine Stücke und würzen Sie den Salat mit Sauerrahm, gemischt mit Senf und gemahlenem Pfeffer.
Einfacher und schmackhafter Salat in einer Eile von Dorschleber, reifen Tomaten und grünen Erbsen
Zutaten: • Dorschleber, natürlich (konserviert) - 200 Gramm;
• eine mittelreife Tomate;
• 3 Esslöffel weiche Erbsenkonserven;
• Hühnereier - 2 Stück (gekocht);
• mittelgroße Zwiebel;
• Petersilie - ein Zweig.
Garmethode:
1. Nehmen Sie die natürliche Dorschleber aus dem Glas und teilen Sie die Gabeln in kleine Stücke mit einer Kante.
2. Schneiden Sie mittelgroße Eierstücke mit Tomaten ab und verschieben Sie sie in die Leber.
3. Fügen Sie Zwiebeln und grüne Erbsen hinzu, fein gehackt mit einem Messer.
4. Gießen Sie etwas Öl aus der Leber unter die Leber, mischen Sie es gut, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie eine Mischung aus gemahlenen duftenden Paprikaschoten oder einfach schwarzen Pfeffer hinzu.
5. Den gekochten Aperitif in eine Salatschüssel geben und mit Petersilie garnieren.
Leckere schnelle Salate - Tipps und nützliche Tipps
• Weißkohl wird nach dem Schreddern leicht gesalzen und leicht geknetet, dann wird das Gericht zarter.
• Für ein Fleischrezept lohnt es sich, Mayonnaise mit einem niedrigeren Fettanteil zu nehmen und schrittweise in kleinen Portionen zuzusetzen.
• Von allen Dosenprodukten und eingelegten Zwiebeln müssen die Marinadenrückstände dekantiert werden, damit überschüssige Flüssigkeit nicht in den Salat gelangt und "nicht schwimmt".
• Füllen Sie Salate vor dem Servieren zu gleichen Zwecken mit frischen Gurken, da die Gurken viel Feuchtigkeit enthalten, die nach dem Anrichten mit Mayonnaise intensiv auffallen.
• Um Pufelsalat zu beschichten, nehmen Sie flüssige Mayonnaise in Packungen mit. Es ist bequemer, die Schichten zu schmieren, und diese Mayonnaise tränkt die Schüssel schneller.
