Wir alle von Natur aus - süß und feinschmeckerisch. Auf Köstlichkeiten mit Zucker zu verzichten ist für uns nicht einfach. Und nirgendwohin zu gehen - sonst um Gesundheit und eine gute Figur nicht zu erhalten. „Es wäre gut, lecker zu essen und sich nicht mit Zucker zu verletzen“ - viele von uns träumen. Wie das geht, wissen die Ernährungswissenschaftler. Sie hatten viele leckere und gesunde Gerichte ohne den „weißen Verführer“. Haferkekse - einer davon.
Wie man leckere zuckerfreie Haferkekse zubereiten kann: Allgemeine Grundsätze
Die Fülle an Ballaststoffen, fast alle für den Körper notwendigen Mineralien und Vitamine sind die Hauptvorteile von Haferflocken. Dieses Produkt ist sehr kalorienreich. Diese Kalorien sind jedoch harmlos - sie werden nicht zu Fettfalten. Noch mehr als das - Haferfasern beschleunigen den Stoffwechsel und verbessern den Darm, und ihre Mineralien reinigen das Blut von überschüssigem Cholesterin.
Hier sind wichtige allgemeine Hinweise zum Kochen von zuckerfreien Haferkeksen:
1. Damit Kekse nur den Vorteil haben, verwenden Sie etwas Gemüse anstelle von Butter.
2. Wenn Eier in dem Rezept erwähnt werden, sollten Sie das Eigelb nicht verwenden - es enthält viel Fett. Nimm nur Protein.
3. Eine Kaffeemühle oder ein Mixer ist ideal für die Zubereitung von Haferflocken.
Trockenfrüchte, Walnüsse und frische Früchte eignen sich am besten für die Füllung. Aber wissen Sie, wann Sie aufhören müssen! In großen Mengen sind diese Produkte für die Figur unsicher. Zu einem Zeitpunkt sind mehr als 2-3 Kekse besser nicht zu essen.
1. Rezept. Haferkekse ohne Zucker und ohne Mehl
Für ein Dutzend Kekse ohne Mehl gilt:
· 320 g Flocken;
· 120 g Walnuss (besser als Walnuss) und 170 g Datteln, unbedingt mit herausgenommenem Knochen;
· 60 ml Sirupagave, Ahorn oder Topinambur, die gleiche Menge warmes gekochtes Wasser;
· 60 ml Sonnenblumenöl
· Ein wenig Soda ("Löffel" mit der Spitze eines Tischmessers) sowie etwas Zitronensaft. Es ist notwendig, Soda zu "löschen";
· Vanillin - wie wir wollen.
Haferkekse ohne Mehl und Zucker wie folgt zubereiten:
1. Nehmen Sie Datteln und zerbröckeln Sie mit einem Messer in kleine Stücke. Harte Proben vor dem Schneiden traten ins Wasser ein. 2. Machen Sie dasselbe mit Walnüssen. Je kleiner sie hacken, desto besser.
3. Fügen Sie in einer Schüssel Haferflocken und gehackte Datteln mit Nüssen hinzu.
4. Mischen Sie warmes Wasser getrennt mit "erloschener" Soda, Ahornsirup und Sonnenblumenöl. Um Kekse wohlriechend zu machen, fügen Sie Vanille hinzu.
5. Wir fassen alle Komponenten der zukünftigen Kekse in einem Behälter zusammen und beginnen den Teig zu kneten.
6. Rollen Sie den Hafermehlteig in kleine Stücke und stellen Sie individuelle Kekse her.
7. Backblech auflegen und Ofen schieben. Behalten Sie es in 20 Minuten. Temperatureinstellung +175.
8. Entfernen Sie die Leber und berühren Sie sie nicht, bis sie abgekühlt ist.
Alle Die Delikatesse ist fertig - jetzt können wir sie sicher genießen.
2. Rezept. Keine Eier, aber sehr lecker
Für diese nützlichen zuckerfreien Haferkekse werden nicht einmal Eier benötigt. Und es wird nicht schlimmer. Die Cookies haben folgende Zusammensetzung:
· Ein paar Bananen Sie können eine Kombination einer einzelnen Banane mit einer entsteinten Pflaume oder Birne verwenden.
· 1,5 Gläser Flocken
· Eine Handvoll zerquetschte Mandelnüsse und ebenso viele Trockenfrüchte;
· Jede Menge Zimt, nur um lecker zu sein;
· 1 Esslöffel Erdnussbutter Wenn nicht nussig, verwenden Sie einen anderen. Die Hauptsache ist Gemüse.
Es sollte 10-12 Cookies erhalten.
Haferkekse ohne Zucker und Eier wie folgt zubereiten:
1. Hacken Sie die Banane und ihren Obstpartner fein.
2. In einem Mixer werden diese Früchte noch mehr zerkleinert.
3. Den Fruchtbrei in die Schüssel geben, Haferflocken dazugeben und gut mischen. Wir versuchen, obvolokla alle Flocken zu zermalmen.
4. Getrocknete Früchte, Zimt und zerstoßene Mandeln zur Flocken-Frucht-Mischung hinzufügen. Das alles ist gut gemischt.
5. Jetzt die Erdnussbutter einlegen. Noch einmal umrühren und eine halbe Stunde im unteren Fach des Kühlschranks aufbewahren.
6. Wir machen Rundkuchen aus dem gefrorenen Teig. Ihre Länge sollte nicht größer als der Zeigefinger sein.
7. Die Rondelle auf ein Backblech legen und 30 Minuten im Ofen garen. Stellen Sie die Temperatur hoch ein - im Bereich von 180 Grad. Fertige Kekse sind in der Regel leicht gebräunt. Wenn keine bräunlichen Flecken auftreten, schieben Sie die Haferbonbons für weitere 5-10 Minuten in den Ofen. 8. Wir gehen raus, warten, bis es abkühlt, und zum Schluss löschen wir unseren ungezügelten Appetit.
drittes Rezept. Butter und Mehl sind definitiv nicht!
In diesem Rezept haben Kekse nicht nur Zucker, sondern sogar Butter und Mehl. Es macht Haferkekse ohne Zucker nützlich und beeinflusst den Geschmack nicht. Das Geheimnis liegt in der Komposition. Nehmen Sie:
· Hafermehl - 2,5 Tassen;
· 1,5 Handvoll getrocknete Beeren oder die gleiche Menge Rosinen
· 2-3 Tabletten Süßstoff. Eine Tablette eines solchen harmlosen Ersatzes entspricht ungefähr einem Teelöffel echten Zucker.
· Einen halben Löffel Vanille
· 3-4 Hühnereier;
· Zimt (wie Sie möchten).
Fangen wir an, superdietisch lecker zu kochen:
1. Vorheizen Sie den Ofen auf + 170-180 ° C.
2. In einer Schüssel die Eier schlagen. Wir werfen das Eigelb weg und mischen das Protein mit Vanille.
3. In einer anderen Schüssel (mehr) Haferflocken mit Zimt, Zuckerersatz und getrockneten Beeren vermischen.
4. Fügen Sie in die resultierende Mischung eine weitere hinzu - die Verbindung von Eiweiß mit Vanillin.
5. Ein Esslöffel Teigklumpen ordentlich auf ein Backblech legen und rollen.
6. Wir senden die zukünftigen Kekse 20-25 Minuten lang in den vorgeheizten Ofen.
7. Wir nehmen heraus und warten, bis es nicht sehr heiß wird.
4. Rezept. Zuckerfreie Kekse nach Haferflocken nach Pierre Dukan
Diese Kekse sind zwar Diätetiker, aber der Hunger stillt gut. Um ein Dutzend zuckerfreie Haferkekse herzustellen, benötigen Sie:
· 2 Eier;
· Süßstoff (2 Tabletten);
· Backpulver (1 Löffel);
· 5 EL. Löffel Joghurt und die gleiche Menge Haferkleie.
Dukans Haferkekse starten:
1. Den Ofen auf ungefähr +180 Grad Celsius erhitzen.
2. Süßstoff und Eiermischung in einer großen Schüssel.
3. Fügen Sie Joghurt, Backpulver und Kleie hinzu. Wieder rühren
4. Gießen Sie die Mischung in Backformen.
5. In den Ofen schieben und 20 Minuten kochen lassen.
6. Wir warten darauf, dass es abkühlt und genießt.
5. Rezept. Zuckerfreie Haferkekse auf Milchsäurebasis
Ein gutes Rezept für Verdauungsprobleme. Ein Dutzend Haferkekse ohne Zucker kochen. Wir benutzen:
· 1 Glas Joghurt oder Kefir · 250 g Haferflocken;
· 0,5 Gläser getrocknete Äpfel;
· 1 Birne (nicht mehr);
· Bienenhonig (3 Tische. Löffel);
· Zimt - die Anzahl zur Auswahl;
· Backpulver (1 TL).
Zubereitung von Sauermilch-Haferflocken wie folgt:
1. Haferflocken in eine Schüssel geben, Zimt, Honig und Backpulver dazugeben. Gut umrühren.
2. Kefir zugeben und nochmals gut mischen. Das Ergebnis sollte eine viskose, breiige Mischung sein.
3. Berühren Sie keine halbe Stunde, geben Sie Schwellungen an.
4. Apfeltrockenfrüchte 20 Minuten einweichen lassen. Dann trocknen und fein hacken.
5. Entfernen Sie die Schale von der Birne, reiben Sie sie. Saft muss abgelassen werden, sonst verliert der Teig die gewünschte Dicke.
6. Wenn die Flocken anschwellen, fügen Sie zerdrückte Birnen und Äpfel hinzu.
7. Erstellen Sie eine Cookie-Form - rollen Sie den Teig in separate Kugeln und drücken Sie ihn anschließend nach unten.
8. Nehmen Sie ein Backblech und decken Sie es mit einer Silikonmatte oder einem Pergament ab.
9. Legen Sie den Teig auf ein Backblech und senden Sie ihn in den Ofen. Die Temperatur wird im Bereich von +175 Grad eingestellt. 45 Minuten kochen.
6. Rezept. Zuckerfreier Haferflocken-Käsekuchen
Das Produkt ist ideal zum Naschen. Um ein Dutzend leckere Hüttenkäseplätzchen ohne Zucker zuzubereiten, nehmen Sie:
· 120 g Haferflocken und die gleiche Menge Hüttenkäse mit einem Minimum an Fett;
· 1 Handvoll getrocknete Aprikosen
· 3 Eiweiß
· 1,5 Esslöffel Honig
· Zimt - wie Sie möchten.
Wir machen Quark- und Haferkekse wie folgt:
1. Getrocknete Aprikosen in kleinere Stücke schneiden.
2. Alle obigen Komponenten in eine große Schüssel geben und gut mischen. Als Ergebnis sollte ein sehr dicker Teig herauskommen.
3. Bilden Sie mit den Händen Bälle und drücken Sie sie dann mit einem Löffel in Form von Keksen.
4. Legen Sie sie auf ein Backblech. In den Ofen geschickt. Wir backen 25 Minuten bei einer Temperatur von +180.
5. Wenn Cookies bereit sind, warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Dann können wir essen.
7. Rezept. Zuckerfreie Haferkekse mit Kleie
Sehr nahrhaftes und kalorienarmes Rezept. Nehmen Sie:
· 1 Tasse Haferflocken und die gleiche Menge Kleie;
· 1 Esslöffel Honig und die gleiche Menge Pflanzenöl
· 70 g Rosinen
· 1.5 Kunst. Löffel Haferflocken;
· 1 Hühnereiprotein
Kochen: 1. Mischen Sie Rosinen, Kleie und Haferflocken in einer großen Schüssel.
2. Fügen Sie der Mischung Butter und Honig hinzu. Es ist wichtig, dass die Gabe von Bienen nicht gezuckert wird.
3. Legen Sie Eiweiß und Haferflocken. Alles sehr sorgfältig gemischt. Der Teig sollte homogen und "gehorsam" sein. Wenn es klebt, fügen Sie etwas mehr Haferflocken hinzu.
4. Wir machen Kekse, legen sie auf ein Backblech mit Pergament und schicken sie in den Ofen.
5. 20 Minuten bei +175 ° C kochen, bis der Keks gelblich ist.
Wir warten darauf, dass es sich abkühlt, und wir fangen an, uns zu erholen. Kekse mit Haferflocken und Kleie sollten am Tag des Kochens gegessen werden, da sie schnell aushärten.
Zuckerfreie Haferkekse - Tricks und Tipps
1. Die Temperatur im Ofen spielt eine wichtige Rolle. Wenn es niedrig ist, verteilt sich der Teig und die zuckerfreien Haferkekse sind möglicherweise zu dünn. Um dies zu vermeiden, verwenden Sie eine höhere Temperatur (mehr als +160 Grad). Aber wissen Sie das Maß - bei zu hohen Temperaturen (über +190 Grad) beginnt der Cookie zu brennen. Wählen Sie die "goldene Mitte" - + 175-180 Grad, und mit Haferflocken-Diätspezialitäten wird alles gut.
2. Um Cookies zu machen, müssen Sie Haferflocken größer und gröber verwenden. "Extra" ist nicht geeignet.
3. Übertragen Sie die Kugeln nicht und machen Sie sie nicht zu groß, da der Keks sonst zu dickflüssig wird. Ihre optimale Größe entspricht ungefähr der von Walnuss.
4. Cookies sollten aus dem Pergament entfernt werden, wenn es noch heiß ist. Wenn dies nicht geschieht, bleibt die Güte dabei.
5. Heiße Kekse können schnell abgekühlt werden, wenn sie mit einem Handtuch bedeckt werden.
6. Es ist am besten, Kekse in einer Dose aufzubewahren, da sie schnell trocknet.
7. Fans von knusprigen, knusprigen, lockeren, lockeren Keksen sollten die Flocken „Hercules“ verwenden.
