Wer hat gesagt, dass der Kürbis leer ist? Er hat nie ein Gemüse mit Fleisch gekocht!
Dies ist eine bekannte Kombination, die häufig in Aufläufen, Eintöpfen und Soljanka verwendet wird.
Zucchini mit Fleisch wird gebraten, gedünstet, gebacken und all dies kann in einem langsamen Kocher erfolgen. Vertrauen Sie dem Küchenhelfer?
Zucchini mit Fleisch in einem langsamen Kocher - allgemeine Grundsätze des Kochens
Die wertvollsten sind junge Zucchini mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg. Sie haben eine zarte Haut, die Samen sind klein und weich. Solche Früchte müssen nicht gereinigt werden. Es reicht aus, sie gründlich zu spülen, die Spitzen zu entfernen und in die erforderlichen Stücke zu schneiden.
Die Fleischverarbeitung, die Art und das Schneideverfahren hängen vom Gericht ab. Meistens wird das Produkt jedoch in den Slow Cooker zur Zucchini geworfen. Es wird in Butter geschmort oder gebraten. Fügen Sie dann andere Zutaten hinzu.
Was macht Zucchini und Fleisch:
• Kartoffeln;
• Zwiebeln;
• Möhre;
• Kohl;
• Auberginen;
• Tomaten.
Manchmal werden verschiedene Cerealien, Hülsenfrüchte und Pilze zu den Gerichten hinzugefügt. Sie können Käse, verschiedene Gewürze und fertige Saucen gehen. Die genaue Zusammensetzung des Gerichts sowie die Zubereitungstechnologie werden durch das Rezept bestimmt. In einem langsamen Kocher werden normalerweise drei Modi verwendet: Backen, Braten, Schmoren.
Rezept 1: Gedünstete Zucchini mit Fleisch in einem langsamen Kocher
Möglichkeit der einfachen Zubereitung und für den Magen von Zucchini-Gerichten mit Fleisch im Schmortopf. Idealerweise wird mageres Kalbfleisch verwendet. Sie können aber auch jede andere Art von Fleisch nehmen.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Fleisch;
• 0,8 kg Zucchini;
• 0,2 kg Möhren;
• 0,2 kg Zwiebeln;
• etwas Öl;
• Knoblauch, Gewürze.
Kochen
1. Installieren Sie das Programm „Backen“, gießen Sie eine dünne Schicht Öl in die Schüssel des Geräts, einige Löffel und erhitzen Sie es.
2. Wir waschen das Kalbfleisch, schneiden es in kleine Stücke und geben den Braten etwa zwanzig Minuten hinein.
3. Zwiebel in Halbringe schneiden, Kalbfleisch einfüllen. Wir zerkleinern Karotten in Streifen und schicken sie auch in die Schüssel. Mit Kalbfleisch etwa zehn Minuten braten.
4. Während das Gemüse gekocht wird, die Zucchini in Stücke schneiden, in die Schüssel geben, umrühren und schließen. 5. Das Löschprogramm wird für eine Stunde eingestellt. Keine Flüssigkeit, genug Saft von Zucchini hinzufügen. Wenn das Gemüse jedoch nicht sehr saftig ist, können Sie 100 ml kochendes Wasser oder heiße Brühe gießen.
6. Am Ende, ungefähr zehn Minuten, den Knoblauch geben, salzen, mischen und zur vollen Bereitschaft bringen.
Rezept 2: Gebratene Zucchini mit Fleisch in einem Slow Cooker
Die Wahl eines sehr duftenden Gerichtes von gebratenen Zucchini mit Fleisch in einem langsamen Kocher. Holen Sie sich zwei volle Portionen. Schalten Sie sofort das Frittierprogramm ein, gießen Sie etwas Öl ein und erwärmen Sie es.
Inhaltsstoffe
• 0,3 kg Fleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 mittlere Zucchini;
• 1 Esslöffel Mehl;
• Gewürze;
• Öl.
Kochen
1. Schneiden Sie ein Stück Fleisch in mehrere Teller und schlagen Sie es mit einem Hammer ab. Dann jede Scheibe in dünne Strohhalme zerkleinern.
2. Streuen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Setzen Sie einen langsamen Kocher ein, der sich bereits etwas erwärmen sollte. Braten Sie die Stücke in rötlicher Farbe an.
3. Zwiebel hinzufügen, ebenfalls in Streifen schneiden, weiter braten.
4. Squash in Würfel oder Würfel schneiden, etwas größer als Fleisch. Mit Mehl bestreuen und die restlichen Zutaten verlegen.
5. Braten Sie das Fleisch mit Gemüse etwa 15 Minuten an, fügen Sie Salz hinzu, würzen Sie es mit anderen Gewürzen und bereiten Sie es vor. Ungefähr so viel Zeit.
Rezept 3: Geschmorte Zucchini mit Fleisch in einem langsamen Kocher mit Tomatensauce
Rezept für ein tolles Gericht aus gedünsteter Zucchini mit Fleisch in einem langsamen Kocher. Tolle Idee für ein gesundes und befriedigendes Abendessen.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Fleisch;
• 0,7 kg Zucchini;
• 4 Tomaten;
• 2 Zwiebeln;
• 2 bulgarische Paprika;
• 40 ml Öl;
• verschiedene Gewürze.
Kochen
1. Fleisch in Würfel schneiden, in den Slow Cooker geben, ein paar Esslöffel Öl hinzugeben und eine halbe Stunde unter dem Deckel des entsprechenden Programms kochen. Es wird nichts hinzugefügt, wir kochen in unserem Saft.
2. Öffnen Sie, gießen Sie das restliche Öl ein, stellen Sie das Frittierprogramm ein, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie eine weitere Viertelstunde.
3. Gehackte Paprikaschoten und geriebene Tomaten werfen, rühren und die Sauce erhitzen.
4. Fügen Sie geschnittene Zucchini hinzu, fügen Sie etwas Salz hinzu, nur ein wenig, schließen Sie und bereiten Sie eine Stunde mit dem Programm „Löschen“ vor. 5. Öffnen Sie, fügen Sie die richtige Menge Salz hinzu, hier bereits abschmecken. Wir werfen schwarzen Pfeffer, jedes Gewürz, Sie können etwas Knoblauch hinzufügen.
6. Schließen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Rezept 4: Ragout von Kartoffeln und Zucchini mit Fleisch in einem Slow Cooker
Eine Variante des erstaunlichen Eintopfs mit Kartoffeln und Zucchini mit Fleisch in einem Slow Cooker. Viele Leute kennen ein ähnliches Rezept, aber Gemüse ist gedünstet und nicht besonders lecker. Um nicht erfolgreich zu sein, ist es wichtig, sie richtig zu braten.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Fleisch;
• 1 Zwiebel;
• 7 Kartoffeln;
• 0,7 kg Zucchini;
• 1 Karotte;
• 60 ml Öl;
• 2 Löffel Tomatenpaste (2-3 Tomaten sind möglich);
• Gewürze.
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch in Würfel von 1,5 cm, werfen Sie den Slow Cooker hinein und kochen Sie das Frittierprogramm unter dem Deckel für etwa 15 Minuten. Fügen Sie die Hälfte des Öls hinzu.
2. Wir werfen Zwiebelstangen auf Fleisch und gehackte Karotten. Brate weitere zehn Minuten.
3. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und schneiden Sie sie in Stücke. Das restliche Öl einfüllen und weitere zehn Minuten braten.
4. Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Zucchini hinzu und gießen Sie ein Glas gekochtes Wasser mit verdünnter Teigwaren hinzu. Wer mehr flüssiges Geschirr mag, kann mehr Wasser hinzufügen.
5. Eine Stunde decken und köcheln lassen, um das entsprechende Programm zu erhalten.
6. Öffnen Sie das Gericht, füllen Sie es mit Gewürzen, Salz, mischen Sie es gründlich mit einem Spatel und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten kochen.
Rezept 5: Kürbisse mit Fleisch und Auberginen in einem langsamen Kocher
Eine andere Option ist Gemüseragout aus Zucchini mit Fleisch in einem langsamen Kocher, diesmal jedoch ohne Kartoffeln. Das Gericht ist weniger kalorienarm, aber auch lecker und nahrhaft.
Inhaltsstoffe
• 0,4 kg Fleisch;
• 2 Auberginen;
• 2 kleine Zucchini;
• 2 Tomaten;
• Zwiebelkopf;
• 2 Knoblauchzehen;
• 40 ml Öl;
• 1 Karotte.
Kochen
1. Sofort mit Auberginen beschäftigt. Wir schneiden das blaue Gemüse in große Stücke und tauchen es in Salzwasser ein.
2. In alle Fleischstücke schneiden, in einen langsamen Kocher geben, das Öl gießen und braten, bis es halb gegart ist, einschließlich des Programms "Backen" oder "Braten".
3. Während das Fleisch gekocht wird, sollte das restliche Gemüse geschnitten werden. Zwiebeln mit Karotten sind besser als Strohhalme, Zucchini mit den gleichen Scheiben wie Auberginen. 4. Tomaten müssen über kochendes Wasser gegossen und die Haut entfernt werden. Dann werden die Tomaten in Würfel geschnitten oder einfach gerieben.
5. Fügen Sie die Fleischzwiebeln, Spur und Karotten hinzu, geben Sie braun.
6. Wir werfen Tomaten und kochen bis sich die Farbe entwickelt. Tomatenmasse sollte dunkler werden.
7. Es ist Zeit, die Aubergine aus dem Salzwasser zu entfernen und zu pressen. Wir versenden zu den Hauptprodukten.
8. Als nächstes Zucchini werfen und gut mischen.
9. Bedecken Sie und kochen Sie vierzig Minuten lang auf "Quenching".
10. Gewürze hinzufügen, salzen, gehackte Knoblauchzehen werfen und alles mischen.
11. Schließen Sie unseren Assistenten wieder und bringen Sie das Gericht zur vollen Bereitschaft.
Rezept 6: Zucchini mit Fleisch-Kohl-Multicooker
Option Sommer Soljanka-Kohl mit Zucchini und Fleisch in einem langsamen Kocher. Sie können Kartoffeln zu diesem Gericht hinzufügen, es wird befriedigender sein.
Inhaltsstoffe
• 0,5 kg Zucchini;
• 0,5 kg Kohl;
• 0,5 kg Fleisch;
• 3 Tomaten;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• Öl.
Kochen
1. Schneiden Sie das Fleisch in Streifen, werfen Sie einen langsamen Kocher hinzu, fügen Sie drei Löffel Butter hinzu und braten Sie es an, bis es rötlich wird.
3. Drei Möhren, Zwiebeln schneiden und dieses Gemüse zum Fleisch geben. Brate weitere fünf Minuten
3. Zerkleinern Sie Kohl und legen Sie die gebratene Zutat in die Schüssel. Gemeinsam kochen
4. Während der Kohl gebraten wird, die Zucchini in kleine Würfel oder Würfel schneiden und in das Gemüse geben.
5. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften, reiben Sie das Fleisch und werfen Sie die Häute weg. Gießen Sie Tomaten in ein Hodgepodge.
6. Salz und Pfeffer abschmecken, gut umrühren. Sie können ein wenig Knoblauch werfen.
7. Schließen Sie den Hodgepodge und bereiten Sie ihn etwa eine Stunde lang im „Quenching“ -Modus vor.
Rezept 7: Gefüllte Zucchini mit Fleisch in einem Slow Cooker
Optionale Gerichte, die festlich sein können. Für solche Zucchini mit Fleisch wird jede Füllung verwendet, zu Hause oder gekauft. Wir nehmen Zucchini von geringer Größe, und Zucchini reicht aus.
Inhaltsstoffe
• 2 Zucchini;
• 0,24 kg Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 1 Tomate;
• etwas Öl;
• 50 g Käse;
• Gewürze.
Sie benötigen auch ein kleines Stück Folie.
Kochen
1. Zwiebel hacken und mit Butter braten. Sie können eine Knoblauchzehe werfen. Abkühlen lassen. 2. Wir waschen die Zucchini und schneiden 5-7 cm in Stücke. Die Größe hängt von der Länge des Gemüses ab. Wir machen es so, dass es weniger Ausschuss gibt.
3. Nehmen Sie alle Innenseiten mit einem Löffel heraus. Loch passieren, das Loch tut nicht weh.
4. Die gebräunten Zwiebeln und das gedrehte Fleisch mischen, die Tomate fein hacken und zugeben. Füllen Sie die Füllung mit beliebigen Gewürzen, Sie können etwas Grün werfen.
5. Füllen Sie die Zucchini-Röhrchen, das Loch sollte senkrecht zur Ebene sein. Das heißt, wir liegen nicht auf der Seite.
6. Wir legen ein Stück Folie in einen Topftopf und fetten es mit reichlich Öl ein.
7. Gefüllte Zucchini-Stücke verteilen, geriebenen Käse darauf geben.
8. Schließen Sie den Slow Cooker und kochen Sie eine halbe Stunde. Modus "Backen". Bei Bedarf kann Zeit hinzugefügt werden, dies hängt von dem verwendeten Fleisch und dem Reichtum des Hauptgemüses ab.
Zucchini mit Fleisch in einem langsamen Kocher - Tipps und Tricks
• Zucchini lässt den Saft sehr schnell, daher ist es unerwünscht, ihn zu Beginn des Kochens zu salzen. Alle Gewürze werden am besten am Ende hinzugefügt, wenn das Gericht nur 10 Minuten dauert.
• Wenn die Zucchini nicht sehr jung ist, ist es besser, Haut und Samen zu entfernen. Sie sind schlecht vorbereitet und bleiben lange hart. Es ist am bequemsten, eine Haut mit einem Schäler zu entfernen. Die Samen lassen sich am einfachsten mit einem normalen Löffel entfernen, die Früchte werden in zwei Boote geschnitten.
• Wenn der Schüssel Tomaten hinzugefügt werden, kocht die Zucchini länger. Säure hemmt die Fasererweichung. Wenn Sie die Garzeit verkürzen müssen, können Sie die Tomaten besser in das fast fertige Gericht werfen.
