Gedämpfte Hähnchenkoteletts in einem langsamen Kocher - gesunde Ernährung! Wie man gedünstete Hühnerkoteletts in einem langsamen Kocher zubereitet, um saftig zu werden

Gedämpfte Hähnchenkoteletts sind ein einfaches diätetisches Fleischgericht, das der Standard für gesunde Ernährung ist.

Diese Koteletts sprechen vor allem Kinder und Familienmitglieder an, die sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung halten.

Hähnchenfleischbällchen in einem Eintopf-Multikocher - die Grundprinzipien des Kochens

Die Zahl der Fans gesunder Ernährung wächst täglich. Immer mehr Hausfrauen lehnen gebratene und fetthaltige Gerichte ab. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Hühnerfleisch immer beliebter wird, da es für die Zubereitung von Kindern und während der therapeutischen Ernährung verwendet wird.

Gedämpft können Sie Burger ohne einen Tropfen Butter kochen. Gleichzeitig werden alle nützlichen Substanzen gespeichert.

Diese Garmethode ist auch praktisch, weil Sie eine Beilage gleichzeitig mit Frikadellen zubereiten können.

Für Schnitzel können Sie die Ladenfüllung verwenden oder aus Hühnerfilet selbst kochen. Die Schnitzel erwiesen sich als nahrhaft, sie werden mit Milchbrot getränkt.

Hühnerfilet wird gewaschen, getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Dann wird das Fleisch mit Zwiebeln zu Hackfleisch zerkleinert und in einem Mixer eingeweicht.

Gehackte Hühnermischung mit Eiern, Gewürzen und Salz. Gebratene Schnitzel und Aufstrich auf dem Gerät zum Kochen eines Paares.

Wasser wird in die Pfanne des Geräts gegossen. Das Gitter mit Koteletts wird in die Schüssel des Geräts eingesetzt und ungefähr 20 Minuten im Dampfmodus gekocht.

Gedünstete Burger werden mit einer Beilage aus Gemüse, Müsli, Pasta oder Salat serviert.

Rezept 1. Gedämpfte Hähnchenkoteletts in einem langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

9 Oregano;

10 Hühnerfilet - 200 g;

10 Salz;

Ein Ei;

Herstellungsverfahren

1. Tränken Sie ein Stück Weißbrot zehn Minuten lang in warmem Trinkwasser.

2. Das gewaschene Hähnchenfilet mit einem Handtuch abtrocknen. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke. Zwiebel putzen, waschen und in vier Teile schneiden. 3. Hühnchen mit Zwiebeln und gepresstes Weißbrot in einem Mixer mahlen. Mit Hackfleisch, Gewürzen und Salz würzen.

4. Wir mischen die Kotelettmasse gut. Dann machen wir daraus kleine runde Burger und legen sie auf den Dampfer.

5. Gießen Sie einen Liter heißes Wasser in den Topf mit Mehrfachkochen. In der Kapazität des Geräts legen wir das Gitter ab und schließen es mit einem Deckel. Im Modus "Gedämpft" ca. 20 Minuten garen.

Rezept 2. Hühnerkoteletts in einem langsamen Kocher mit Karotten

Inhaltsstoffe

• durchschnittliche Karotte;
• Hühnerbrust - 400 g;
• Kochsalz;
• eine halbe Tasse Milch;
• Gewürze für Fleischbällchen;

Ein Ei;

• eine Scheibe Weißbrot;
• Bug - Kopf.

Herstellungsverfahren

1. Schneiden Sie aus einem Laib der Schale. Einen Teller einlegen und mit Milch bedecken. Lassen Sie es für 20 Minuten an, damit das Brot gut schmilzt.

2. Entfernen Sie die Hühnerbrust vom Knochen, entfernen Sie die Filme und schälen Sie sie. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und tauchen Sie es mit Servietten ein. Das Hähnchen in Stücke schneiden. Mahlen Sie das Fleisch in einem Mixer zu Hackfleisch.

3. Spülen Sie die gereinigten Möhren unter fließendem Wasser ab. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und so klein wie möglich zerkleinern.

4. Zwiebel und Karotte in Hühnerhackfleisch geben, salzen, Gewürze hinzufügen und gut mischen. Aus der entstandenen Masse ordentlich Kugeln formen und auf den Dampfgarer stellen.

5. Füllen Sie einen halben Liter kochendes Wasser in die Schüssel des Geräts. Setzen Sie das Gerät in die Schüssel des Geräts ein und schließen Sie den Deckel fest. Stellen Sie das Ventil auf die Position „Geschlossen“. Hühnerschnitzel 20 Minuten kochen lassen, Ventil öffnen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel lassen.

Rezept 3. Hähnchenfleischbällchen in einem langsamen Kocher mit gedämpftem Käse

Inhaltsstoffe

• Gewürze;
• 150 g Käse;
• Kochsalz;
• 700 g Hähnchenfilet;
• Milch - 100 ml;

Ein Ei;

• Zwei Scheiben Weißbrot und Brot.

Herstellungsverfahren

1. Den Laib mit Milch füllen und zehn Minuten ziehen lassen. Die Hähnchenbrust waschen, eintauchen und in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und klein schneiden. Den Laib ausdrücken und durch eine Fleischmühle mit Zwiebeln und Hühnerfilet geben. 2. Fügen Sie in der resultierenden Masse Gewürze und Salz hinzu. Hackfleisch kneten und halbieren.

3. Die Hälfte des Käses fein reiben und die andere Hälfte in kleine Stücke schneiden. In einer Hälfte des Hackfleischs den geriebenen Käse hinzufügen und mischen. Aus dieser Masse kleine Pastetchen formen und in die Dampfgarage geben.

4. Gießen Sie etwa einen halben Liter kochendes Wasser in die Schüssel des Geräts und legen Sie das Gitter mit den Frikadellen darauf. Schließen Sie den Deckel fest und aktivieren Sie die Funktion "Gedämpft" für 20 Minuten. Übertragen Sie die fertigen Pasteten in die Schüssel.

5. Machen Sie aus dem restlichen Hackfleisch Fladenbrot, legen Sie ein Stück Käse in die Mitte und verbinden Sie die Ränder vorsichtig. Legen Sie die Pastetchen auf den Rost. Installieren Sie es im Multicooker und aktivieren Sie den gleichen Modus. Kochen Sie diese Charge 25 Minuten lang. Wenn nötig, Wasser in die Schüssel geben.

Rezept 4. Hühnerfleischbällchen in einem langsamen Kocher für ein Paar mit Säure

Inhaltsstoffe

• Zwiebel;
• Speisesalz;
• Zitrone - ein Viertel;
• 400 g Hähnchenbrust;
• Paniermehl - 80 g;
• Gewürze;
• Zitrone - ein Viertel;
• Petersilie - ein paar Zweige.

Herstellungsverfahren

1. Entfernen Sie die Hähnchenbrust von Haut und Haut, spülen Sie sie aus und tauchen Sie sie mit einem Handtuch ein. In der Füllung die geschnittene Brust zerquetschen.

2. Reinigen Sie den Zwiebelkopf von der Schale. Spülen Sie die Petersilie. Legen Sie Zitrone und Haut, Petersilie und Zwiebel in den Mixerbehälter. Zerdrücken Sie das Essen in den Zustand von Kartoffelpüree und fügen Sie es der Füllung hinzu.

3. Knete die Kotelettmasse mit deinen Händen. Aus dem Hackfleisch runde Pasteten machen und auf den Dampfgarer legen.

4. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter des Geräts, legen Sie den Rost darauf und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie das Ventil in die geschlossene Position. Aktivieren Sie die Dampffunktion und kochen Sie 25 Minuten lang. Belassen Sie die Koteletts nach Programmende in einem Multicooker unter dem Deckel.

Rezept 5. Gehackte Hühnerkoteletts in einem Multicooker

Inhaltsstoffe

• 500 g Hähnchenbrust;
• Kochsalz;
• weiße Zwiebel;
• Gewürze für Fleischbällchen;
• 100 ml Milch;

Ein Ei;

• drei Scheiben weißes altes Brot.

Herstellungsverfahren

1. Befreien Sie die Hühnerbrust von Knochen und Haut. Unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Schneiden Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer so klein wie möglich.

2. Brich das Brot in Stücke, fülle es mit Milch und lass es gründlich erweichen. Dann drücken Sie es aus und legen Sie es zu gehacktem Huhn.

3. Schälte meine Zwiebeln und Kroshim so klein wie möglich. Fügen Sie die Zwiebeln zum Huhn mit dem Brot hinzu. Mischen Sie gründlich, fügen Sie Eier, Gewürze hinzu, Salz.

4. Gießen Sie heißes Wasser in den Multikochertopf. Von oben platzieren wir das Gerät zum Dämpfen.

5. Wir kratzen kleine Schnitzel mit unseren Händen ab, befeuchten sie mit Wasser und legen sie auf ein Gerät zum Dämpfen. Wir aktivieren die Funktion „Dämpfen“, schließen den Deckel fest und kochen die Schnitzel vierzig Minuten.

Rezept 6. Hähnchenfleischbällchen in einem mit Haferflocken gedämpften, langsamen Kocher

Inhaltsstoffe

• 500 g Hähnchenbrust;
• Kochsalz;
• 100 g Haferflocken "Hercules";
• schwarzer Pfeffer;
• ein Glas Trinkwasser;
• Zwiebel;
• ein Ei.

Herstellungsverfahren

1. Schneiden Sie die gewaschene Hühnerbrust in Stücke und mahlen Sie sie in einem Mixer zu Hackfleisch.

2. Haferflocken mit kochendem Wasser übergießen und sieben Minuten ziehen lassen, damit sie anschwellen.

3. In gehacktes Hühnchen gehackte Zwiebel und Ei hinzufügen. Gut mischen, salzen und mit Gewürzen würzen. Nun die geschwollene Haferflocken hinzufügen. Wenn sich Flüssigkeit darin befindet, lassen Sie sie ab. Das Hackfleisch erneut mit einem Löffel umrühren.

4. Gießen Sie kochendes Wasser in den Multikocher. Legen Sie ein Dampfgitter darauf.

5. Verteilen Sie die Füllung auf Silikonkuchenformen und legen Sie sie auf den Rost. Schließen Sie den Deckel und drehen Sie das Instrumentenventil in die Position „Closed“. Schalten Sie die Dämpfungsfunktion ein und kochen Sie 20 Minuten lang.

Rezept 7. Hähnchenfleischbällchen in einem langsamen Kocher in einem Paar Französisch

Inhaltsstoffe

• fünf Eier;
• 900 g Hühnerfilet;

10 Salz;

• 30 g Mayonnaise;
• gemahlener Pfeffer;
• 30 ml Olivenöl;
• 50 g Mehl;
• 200 g grüne Zwiebeln.

Herstellungsverfahren

1. Hähnchenfilet mit einem scharfen Messer so klein wie möglich mahlen. Fleisch in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, Mayonnaise und Eier hinzufügen. Gut mischen

2. Frühlingszwiebeln gespült, leicht getrocknet und fein zerkleinert. Fügen Sie den Rest der Produkte hinzu. Hier schicken wir Mehl und Pflanzenöl. Rühren bis homogen. Die Füllung wird aufgrund der Eier ziemlich flüssig. Es sollte so sein.

3. In die Kapazität des Geräts gießen wir Trinkwasser, darauf legen wir das Gitter zum Dämpfen. Wir nehmen Silikonformen für Muffins. In jeden stecken zwei Löffel Hackfleisch. Wir legen die Formen auf das Gitter und schließen den Deckel des Geräts.

4. Koteletts kochen eine halbe Stunde. Öffnen Sie den Deckel, nehmen Sie die Burger heraus und legen Sie sie auf die Schüssel. Auf jeden Platz einen Löffel Sauerrahm geben und mit fein gehacktem Knoblauch bestreuen.

Hähnchenfleischbällchen in einem Multicooker - Tricks und Tipps

• Wenn Ihr Multikocher nicht über die Funktion "Dämpfen" verfügt, können Sie die Modi "Backen" oder "Kochen" verwenden.
• Bevor Sie die Pasteten formen, befeuchten Sie Ihre Hände leicht mit Wasser.
• Das Hackfleisch mindestens zehn Minuten im Kühlschrank einweichen. Danach ist es einfacher, Koteletts daraus zu machen.
• Fügen Sie das Hackfleisch hinzu, falls es wässrig ist.
• Zu dicke Füllungen können mit Milch verdünnt werden.