Saftiges, luftiges und üppiges italienisches Brot lässt sich in Ihrer Küche auch sehr einfach zubereiten, wenn Sie dessen Rezept kennen! Es ist so lecker, dass er nicht zusätzlich Butter verbreiten muss - Sie müssen nur eine Schicht Marmelade oder Marmelade auftragen, um Ihr Frühstück nahrhaft, lecker und appetitlich zu machen.
Selbst Kinder essen dieses Brot gerne, indem sie Stück für Stück zerquetschen. Bereiten Sie also mehrere dieser leckeren Brote auf einmal zu, da Sie einfach nicht genug davon haben! Die ideale Form für Brot ist rechteckig, da Sie in einer runden Form die Teigschnittecke nicht gleichmäßig auslegen können.
Um einen Ziegel Brot herzustellen, benötigen Sie:
-1,5 Teelöffel Trockenhefe;
- 250 ml Milch (125 + 125);
- 2 EL. Mehl;
- 100 g Butter (50 + 50);
- 1 EL. Zuckersand;
- 0,5 tsp. Salz
Damit das Brot üppig wird, müssen Sie zuerst den Teig kneten. Es wird aus 125 ml warmer Milch, Hefe, Salz, Zucker und 2 EL zubereitet. Weizenmehl. Milch sollte auf keinen Fall überhitzt werden, da die Hefe sofort zusammenbricht. Erhitzen Sie es leicht in einem Mikrowellenherd oder in einem Topf und prüfen Sie dann die Temperatur auf dem Handrücken. Mischen Sie alle diese Zutaten in einer tiefen Schüssel und bedecken Sie sie mit einem Handtuch. Lassen Sie sie an einem warmen Ort schwellen. Dies wird innerhalb von 15 bis 30 Minuten geschehen.
Sobald sich eine sprudelnde, üppige Kappe in der Schüssel bildet, gießen Sie den Rest der ungekochten Milch mit 50 g gekochter Butter, aber nicht heiß, und fügen Sie weitere 4 EL hinzu. Mehl.
Rühren Sie alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen und lassen Sie es erneut anschwellen. Der Teig wächst übrigens gut im Ofen, wenn Sie ihn für 5 Minuten bei 150 ° C einschalten, schalten Sie ihn aus und legen Sie die Schüssel mit dem Teig hinein.
Nach dieser Zeit werden Sie sehen, dass der Teig sogar angefangen hat, das Handtuch herauszuschieben und aus der Schüssel kriecht.
Es wird Zeit, es richtig zu machen! Legen Sie das Weizenmehl auf den Tisch und kneten Sie den Teig. Schlagen Sie ihn für 5-10 Minuten und lassen Sie ihn wieder in einer tiefen Schüssel ruhen.
Nachdem er zwei oder drei Mal nachwächst, rollen Sie ihn zu einer Schicht und schneiden Sie ihn in große Quadrate.
Die Butter schmelzen, jedes Teigstück darin eintauchen und in eine rechteckige Form bringen, die ebenfalls geölt ist. Anstelle von Butter ist Margarine durchaus möglich!
Nachdem Sie alle Quadrate des Teigs ausgelegt haben, fetten Sie sie mit der restlichen gebackenen Butter darüber.
Machen Sie sich keine Sorgen, dass der Teig nur bis zur Mitte der Form ausreicht - geben Sie ihm 15 Minuten an einem warmen Ort.
Legen Sie nun die vollständige Teigform für 35-40 Minuten bei 170-180 ° C in den Ofen, und beobachten Sie die Oberfläche des gebackenen Brotes.
Ein duftendes Backprodukt mit goldener Kruste wird perfekt aus dem Schimmel entfernt und riecht schwindelerregend! Besprühen Sie die Oberfläche mit Wasser aus einer Sprühflasche, damit sie nicht alt wird, und servieren Sie das Brot auf den Tisch. Es bricht perfekt und zerbröselt dank quadratischer Teile nicht, so dass es nicht nötig ist, es zu schneiden.
Nachdem Sie einmal solches Butterbrot probiert haben, möchten Sie kein anderes mehr backen!
Guten Appetit!
Nachdem Sie ein solches kulinarisches Meisterwerk aus dem Nichts geschaffen haben, berechnen wir mit Ihnen, wie viel dieses Rezept kostet:
- 1,5 TL Trockenhefe - 7 Rubel;
- 250 ml warme Milch (125 + 125) - 15 Rubel;
- 2 EL. Mehl - 12 Rubel;
- 100 g Butter (50 + 50) - 15 Rubel;
- 1 EL. Zuckersand - 2 Rub.
Insgesamt: 1 Rolle aromatisiertes italienisches Brot kostet etwa 50 Rubel! Einverstanden, verglichen mit dem Kauf von Ladenbrot, sind solche saftigen Backwaren nicht nur exquisit, sondern auch äußerst lecker! Brot in Butter wird übrigens drei Tage lang nicht verbraucht!
