Was kann für das neue Jahr im Voraus vorbereitet werden, um den 31.

nicht zu kochen?

Probleme vor dem Urlaub machen Spaß, aber sie haben nicht immer Zeit. Darüber hinaus oft am 31. Dezember vollwertiger Arbeitstag. Nach ihm ist weder Zeit noch Lust am Herd zu stehen. Was zu tun Bereite alles im Voraus vor!

Es gibt Gerichte, die nicht nur bis zur nächsten Nacht, sondern bis zum zweiten Januar perfekt konserviert sind. Was würde vorher kochen?

Salat "Hühnchen mit Ananas"

Dies ist eine Variante des Salats, der am nächsten Tag noch schmackhafter wird. Die Hühnerbrust wird mit Ananassaft getränkt, sie wird sehr zart, die Produkte werden unter sich verteilt. Wenn Sie einen Salat mit Walnusskernen zubereiten, ist es besser, ihn beim Servieren auf den Tisch zu geben.

Zutaten

• 600 g Hähnchenfilet;
• 100 g Walnüsse;
• 1 Dose Ananas;
• 200 g Mayonnaise;

16 Salz, Lorbeer;

16 Eier;

• 100 g Käse.

Herstellungsverfahren

1. Die Filets spülen und in heißes Wasser laufen lassen. Nach dem Kochen den Schaum entfernen, Lorbeer werfen, 25-30 Minuten kochen, nicht mehr. Am Ende salzen wir. Das Huhn in der Brühe kühlen.
2. Eier kochen hart gekocht, schalenfrei, kühl. Käse fein reiben. Die Ananas werden zu einem Sieb geschickt, den Sirup abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das abgekühlte Hühnchen in kleine Stücke schneiden und auf den Boden einer tiefen Salatschüssel legen. Wir schmieren mit Mayonnaise.
4. Wir gießen Ananas auf Hühnerfleisch, ihr Saft wird den Vogel zusammen mit Mayonnaise einweichen. Mit einer Schicht gehackter oder geriebener Eier abdecken. Sie müssen leicht gesalzen und dann mit Sauce geschmiert werden.
5. Fertig mit Käse. Damit es nicht austrocknet, drücken wir die Schicht mit einem Löffel und fetten sie leicht mit Mayonnaise ein.
6. Umhüllen Sie den Salat sofort, streichen Sie ihn mit Frischhaltefolie und legen Sie ihn bis zum nächsten Tag in den Kühlschrank. Vor dem Servieren mit gerösteten Walnusskernen bestreuen.

Ein solcher Salat kann zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sehr oft werden in einen solchen Salat getränkte Pflaumen und frische Gurken gegeben, aber es ist besser, dies nicht zu tun. Diese Produkte enthalten Wasser, Sekret und reduzieren die Haltbarkeit.

Gebackener Schinken vom Truthahn

Schweinefleisch kann in dieser Urlaubsnacht nicht gegessen werden, deshalb suchen wir nach einer Alternative. Ideal zum Kochen von Schinkenschweinefleisch. Es ist groß und fleischig, aber es ist schnell gebacken. Vor allem nach dem Marinieren. Solches Schweinefleisch bleibt ruhig bis zu vier Tage im Kühlschrank. Sie können es einfrieren.

Zutaten

15-16 kg Truthahn;

16 Liter Wasser;

Herstellungsverfahren

1. Salz in Wasser auflösen, Truthahn eintauchen. Wenn sich Filme auf der Brust befinden, entfernen Sie diese. Wenn gewünscht, werfen Sie Lorbeer, zerstoßen Sie Pfeffererbsen. Vier Stunden in Salz einweichen lassen.
2. Mischen Sie Honig mit Sojasauce und Senf. Wir nehmen den Truthahn aus der Salzlösung heraus, wischen ihn mit Servietten ab, wir stopfen mit Knoblauchstücken. In gekochte Sauce eintauchen. Wir stürzen regelmäßig ab. Eine weitere Stunde marinieren.
3. Ofen auf 240 Grad vorheizen. Den Truthahn in die Form geben und den Rest der Sauce darüber gießen. Wir legen 20 Minuten in den Ofen. Dann den Herd ausschalten.
4. Lassen Sie den Truthahn im Ofen abkühlen, öffnen Sie die Tür nicht. Dann verschieben wir den Behälter, wir reinigen im Kühlschrank.

Die Haltbarkeit beträgt drei Tage.

Das gleiche gekochte Schweinefleisch kann aus Hühnchen hergestellt werden. In diesem Fall wird die Bratzeit auf 12 Minuten reduziert. Die Brust bleibt ebenfalls im Ofen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Puff Cake mit Fisch und Kaviar

Option Kuchensnack mit Fisch gefüllt. Für den Teig wird gebrauchsfertiger Blätterteig verwendet, wählen Sie keine Hefe in der Komposition. Tagsüber ist es perfekt getränkt und im Kühlschrank bis zu zwei oder drei Tage haltbar. Seit langem hängt die Frische von Fisch und Kaviar ab.

Zutaten

• 200 g Blätterteig;
• 400 g Hüttenkäse;
• 300 g gesalzener Fisch;
• 60 g roter Kaviar;
• 1 Bund Dill.

Herstellungsverfahren

1. Rollen Sie ein Stück Teig aus und schneiden Sie es in vier Teile. Wir durchbohren Kuchen mit einer Gabel, bei 200 Grad backen wir schnell, lassen abkühlen.
2. Schneiden Sie den roten Fisch in dünne Scheiben. Käse nur umrühren. Kuchen schmieren, mit Fisch bedecken, Kuchen backen.
3. Den Kuchen mit Käse bestreuen. Im Kühlschrank einweichen lassen. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen, die Oberseite mit Kaviar verziert. Sie können es zerstreuen oder in Stapel legen.

Salat wird zwei Tage leise im Kühlschrank aufbewahrt.

Es ist möglich, gekochte Eier für die Füllung zu verwenden, den Fisch mit Zitronensaft zu bestreuen. Verwenden Sie kein frisches Gemüse, es wird Saft gegeben.

Flügel "Amazing"

Ohne ein heißes Gericht auf dem festlichen Tisch geht das noch nicht. Wenn die Zeit knapp ist, müssen Sie die schnellste Zeit auswählen, die in wenigen Minuten vorbereitet wird. Ausfahrt - diese Flügel.

Marinieren Sie sie im Voraus für 1-3 Tage. In einer festlichen Nacht schicken wir eine halbe Stunde in den Ofen.

Wenn der Tisch gedeckt ist, wird der Hauptgang zubereitet.

Zutaten

• 1 kg Flügel;
• 150 ml Sojasauce;
• 1 Löffel Honig;
• 1 Löffel Ketchup;
• 3 Knoblauchzehen.

Herstellungsverfahren

1. Mischen Sie die Marinade-Zutaten. Wenn nötig, den Honig schmelzen. Wenn der Ketchup nicht scharf ist, gießen Sie etwas Pfeffer ein.
2. Wir waschen die Flügel und schneiden in die Fugen. Mit der Sauce mischen, den Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen.
3. Am nächsten Tag alles auf ein Backblech gießen und bei 210 Grad schnell backen.

Um die Flügel besser marinieren zu lassen, können Sie manchmal den Behälter mischen oder einfach umdrehen und die Sauce in die entgegengesetzte Richtung fließen lassen.

Geliertes "Aquarium" mit einem Meerescocktail

Es ist üblich, Aspik oder Aspik am Feiertagstisch zu kochen. Sie können im Voraus nach Ihrem Lieblingsrezept hergestellt werden oder diese schicke Option verwenden. Zum Abfüllen benötigen Sie gekochten, gefrorenen Sea Shake und einen Tintenfisch.

Die Lagerdauer für Füller beträgt drei Tage.

Inhaltsstoffe

15 g 30 g Gelatine;

16 Tintenfisch;

16 Liter Brühe;

Herstellungsverfahren

1. Bereiten Sie die Brühe aus jedem Fisch vor, würzen Sie mit Salz nach Geschmack. Sieb abkühlen, Glas abkühlen und Gelatine darin einweichen.
2. Gereinigten Tintenfisch 1,5 Minuten in kochendem Wasser kochen. Dann in Ringe schneiden. Wir gießen einfach den Seecocktail mit kochendem Wasser, lassen ihn fünf Minuten stehen und geben ihn in ein Sieb.
3. Wir nehmen eine runde Schüssel oder Salatschüssel. Die gelöste Gelatine mit dem Rest der Brühe mischen, eine Schicht von etwa 1,5 cm gießen, die Dillzweige eintauchen und 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Wir nehmen die Salatschüssel heraus, arrangieren den Meerescocktail darin, Tintenfischringe, Zitrone und Oliven. Fülle mit dem Rest der Brühe. Bis zum nächsten Tag im Kühlschrank standhalten.
5. Legen Sie den vorbereiteten Einlass in eine Schüssel mit heißem Wasser und drehen Sie ihn in wenigen Sekunden um.

Für die Brühe können Sie jeden Fisch mitnehmen, aber schmackhafter ist eine Abkochung von Knochen, Köpfen und Lachsflossen. Für das Aroma beim Kochen können Sie Zwiebeln, Karotten, Wurzeln oder Zitronenschale hinzufügen.

Was können Sie im Voraus noch kochen?

Hier ist nur ein Beispiel für Gerichte, die im Voraus zubereitet werden können, und die Freigabezeit am 31. Dezember. Wenn Sie ein wenig im Voraus versuchen, können Sie in einer halben Stunde einen schicken Tisch einrichten.

Was Sie vorher noch kochen sollten:

• Gemüse und Eier für Salate;
• Kuchen, Gebäck und andere Desserts;
• Kompotte, Fruchtgetränke;

16 eingelegtes, eingelegtes Gemüse, Pilze;

• gesalzener, eingelegter Fisch.

Vergessen Sie nicht, fertige Törtchen verschiedener Größe für den Urlaub zu kaufen, Brot und Butter, Fisch und Kaviar für Sandwiches. Mit ihnen den Tisch sehr schnell zu legen. Denken Sie daran, dass die Haltbarkeit und Frische der Speisen in erster Linie von der Qualität der Originalzutaten abhängen.