Käsebällchen - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochklumpen kocht.

Käsebällchen - die besten Rezepte. Wie man richtig und lecker Kochklumpen kocht.

Hüttenkäsebälle - Allgemeine Grundsätze und Kochmethoden

Müssen Sie schnell und dringend ein Dessert für die Ankunft der Gäste zubereiten? Dann Hüttenkäsebällchen - die richtige Entscheidung! Der Name der Delikatesse zeigt, dass der Hauptbestandteil Hüttenkäse ist, ein sehr wertvolles Nahrungsmittel. Deshalb sollten Sie Hüttenkäse-Desserts bevorzugen, bei denen zwei Konzepte so geschickt kombiniert werden: lecker und gesund. Dies ist besonders wichtig für einen wachsenden Organismus, da die Mehrheit der Kinder keinen reinen Hüttenkäse verträgt, und sie fressen gerne Quarkbälle und bitten um Ergänzungen.

Denken Sie, dass Hüttenkäsebällchen nur ein Dessert sind? Überhaupt nicht Im Ball ist es durchaus möglich, einen großen Imbiss zu rollen, was eine gute Ergänzung zu jeder Mahlzeit ist. Hüttenkäse ist ein Universalprodukt, das zum Kochen von süßen und herzhaften Speisen geeignet ist. Fügen Sie Puderzucker hinzu, wischen Sie gut, rollen Sie die resultierende Masse zu Kugeln und rollen Sie in Schokoladensplittern - erhalten Sie ein tolles Dessert. Wenn Sie sich anders verhalten und den Hüttenkäse mit Salz, Gewürzen, Kräutern, Mehl, Käse mischen, kleine Hüttenkäsekugeln formen und in Fett braten, erhalten Sie den Original-Snack.

Hüttenkäsebälle - Zubereitung von Speisen

Damit die Quarkkugeln Erfolg haben, müssen Sie die Wahl des Hauptbestandteils sorgfältig abwägen. Erstens sollte Hüttenkäse nicht trocken oder zu flüssig sein, und zweitens sollte er keinen unangenehmen Geruch oder einen bläulichen Schimmer haben. Hochwertiger Quark riecht und sieht gut aus. Das Produkt sieht schneeweiß oder leicht cremig aus. Was Fett angeht, ist es besser, sich zu einem hohen Prozentsatz zu verneigen, im Extremfall kann man den "Mittelweg" wählen. Wenn Sie sich für die Art des Gerichts entschieden haben, sollte Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben werden, um alle Körner zu zerkleinern. So werden die Produkte weicher, üppiger und zarter Struktur. Jetzt können Sie zur Hauptbühne gehen - den Hüttenkäse mit Hilfszutaten mischen und manuell nicht zu große Quarkbällchen formen. Mit einigen einfachen Rezepten stellen wir Sie unten vor.

Käsebällchen - die besten Rezepte

Rezept 1: Schokoladenkugeln

Leckeres Dessert für alle, die Hüttenkäse in allen Variationen lieben und die Gerichte abwechslungsreich gestalten möchten. Köstliche handgefertigte Bälle sind eine gute Ergänzung für jeden Tisch. Solche Produkte können sicher mit Nüssen, gehackter Marmelade, Früchten, Süßigkeiten und Rosinen gefüllt werden. In diesem Rezept ergänzen wir die Rosinen- und Schokoladenquarkugeln - die aufgeführten Zutaten werden perfekt mit dem Quark kombiniert.

Zutaten:

- Hüttenkäse 400 gr.

- Rosine 100 gr.

- drei tische. Löffel Zucker

- zwei Esslöffel Kakaopulver

- Ein Löffel Butter

- drei tische. Löffel Zucker (für Schokoladensauce)

- vier Löffel saure Sahne

Garmethode:

1. Bereiten Sie zuerst das Schokoladengießen zum Abkühlen vor. Zucker mit Kakaopulver und Sauerrahm mischen. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und bringen Sie alles zum Kochen. Fügen Sie dann das Öl hinzu und schalten Sie den Ofen aus. Lassen Sie die Sauce bei ausgeschaltetem Ofen stehen, damit die Butter schmilzt. Mischen Sie die Mischung, bis sie glatt ist, und entfernen Sie sie zum Abkühlen.

2. Hüttenkäse durch ein Sieb streichen oder mit einem Mixer peitschen. Fügen Sie Puderzucker hinzu und schlagen Sie die Mischung vorsichtig mit einem Mixer. Fertig geschlagene Hüttenkäsemischung mit Rosinen (10 Minuten in warmem Wasser eingeweicht).

3. Aus der Bruchmasse formen wir mit unseren Händen Kugeln und legen sie vorsichtig auf einen Teller. Die Quarkbällchen mit gekühlter Schokoladensauce füllen und zum Tisch servieren.

Rezept 2: Hüttenkäsebällchen mit Parmesan

Hüttenkäsebällchen mit Gemüse und zartem, in Fett gebratenem italienischen Käse werden alle Gäste begeistern. Herrlicher Snack zu jedem Fest, das normalerweise auf kleinen Stöcken serviert wird.

- 250 gr. Hüttenkäse

- zwei Eier

- einen halben Teelöffel Salz

- 40 gr. Parmesan

- gehackte Grüns (beliebig)

- 120 gr. Mehl

- ein Drittel Teelöffel l. Backpulver

- Pflanzenöl für tiefes Fett

Garmethode:

1. Den Quark mit Salz und Hühnereiern schlagen. Parmesan drei auf einer feinen Reibe, mit Hüttenkäse vermischen. Mehl mit Backpulver und Gemüse hinzufügen. Rühren

2. Aus der resultierenden Masse bilden sich Kugeln. In eine tiefe Bratpfanne eine große Schicht Butter geben und zum Kochen bringen. Legen Sie die Käsebällchen in die Butter, so dass die Butter sie vollständig bedeckt. Die Manipulation kann mit einem breiten Skimmer durchgeführt werden.

3. Braten Sie die Produkte goldbraun an und legen Sie sie auf ein Papiertuch, so dass sich das überschüssige Fett stapelt. Die Kugeln kühlen und auf dünnen Stöcken (oder Zahnstochern) servieren.

Rezept 3: Hüttenkäsebällchen mit rotem Fisch und Knoblauch

Gericht gehört zu der Kategorie der Vorspeisen. Sehr lecker für die Verwendung mit hausgemachter Mayonnaise, gemischt mit Senf. Versuchen Sie es ist notwendig.

Zutaten:

- 400 gr. Hüttenkäse

- eine Packung gehackter roter Fische

- vier bis fünf Knoblauchzehen

- gehackte Petersilie (Blätter)

- Mayonnaise

- mehrere Oliven

- 100 gr. Hartkäse

- Salz nach Geschmack

- roter gemahlener Pfeffer

Garmethode:

1. Hüttenkäse-Fray mit Salz und gehacktem Knoblauch mit zerquetschtem Knoblauch. Mit fein gehackter Petersilie vermischen.

2. Wir bilden Kugeln aus der Masse. Rollen Sie sie in Käse, gerieben auf einer feinen Reibe. Schneiden Sie dann den Fisch in dünne Streifen und wickeln Sie jede Kugel mit Fischstreifen ein. Wir breiten uns auf einem Teller aus. Wir schmücken mit Oliven und Gemüse.

Rezept 4: Raffaello-Käsebällchen

Das Dessert ist für diejenigen gedacht, die sich ihr Leben ohne Süßigkeiten nicht vorstellen können. Zarte Kugeln „Raffaello“, bedeckt mit Kokos-Chips, sehr ähnlich wie kleine und erwachsene süße Zähne. Und diese vorzubereiten ist überhaupt nicht schwierig und am angenehmsten ist, dass der Prozess sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt.

Zutaten:

- 300 gr. Hüttenkäse

- zwei speisen l. Puderzucker

- Kokos-Chips

- zwei Löffel dicke Kondensmilch

- Vanille nach Geschmack

- ganze Nüsse (können Haselnüsse sein)

Garmethode:

1. Den Hüttenkäse vorsichtig zerdrücken, damit kein Klumpen entsteht, dann mit Pulver, Kondensmilch und Vanille verrühren.

2. Mit den Händen einen kleinen Kuchen aus einem Teil der Bruchmasse formen. In die Mitte legen wir die ganze geschälte Nuss aus der Schale und rollen den Hüttenkäseball. Wir machen das mit jeder Nuss und hüllen sie mit Masse ein.

3. Fertige Kugeln rollen großzügig in Kokos-Chips. Entfernen Sie das Dessert in der Kälte für dreißig bis sechzig Minuten. Dann bekommen wir und genießen. Alles Gute Appetit!

Käsebällchen - nützliche Tipps von erfahrenen Köchen

Diejenigen, die sorgfältig den Linien des Körpers folgen, beraten erfahrene Köche bei der Herstellung von Dessertquarkkugeln mit raffiniertem Zucker, um natürliche Fruktose zu ersetzen. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es dem traditionellen Zucker in keiner Weise unterlegen, und der Geschmack von Produkten auf Fructose-Basis ist viel schmackhafter, gesünder und sanfter für die Figur.

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