Interpretationen zum Thema: Kartoffeln mit gehacktem Hähnchen. Köstliche Gerichte aus Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen für jeden Tag

Interpretationen zum Thema: Kartoffeln mit gehacktem Hähnchen. Köstliche Gerichte aus Kartoffeln und Hackfleisch im Ofen für jeden Tag

Zwei Produkte, die in Hunderten von Rezepten aus verschiedenen nationalen Küchen zu finden sind - Kartoffeln mit Hähnchenfleisch. Im Ofen werden auf Basis dieser Zutaten verschiedene Aufläufe, Hauptgerichte, Pasteten, Bratensoße und vieles mehr zubereitet. Die Schwierigkeit besteht nicht darin, dieses oder jenes Gericht zu kochen, da die Technologie in den meisten Fällen recht einfach ist. Schwierigkeiten bei der Auswahl, da Rezepte aus Kartoffeln mit gehacktem Hähnchen für den Ofen nicht aufgeführt sind. Sogar die unten beschriebenen Optionen können nach Ihrem Geschmack interpretiert werden. Auf jeden Fall wird es sehr lecker sein.

Kartoffeln mit gehacktem Hähnchen im Ofen: Allgemeine Grundsätze

Zum Braten von Kartoffeln roh oder gekocht verwenden. In einigen Rezepten wird das Gemüse nicht einmal geschält, sondern einfach gewaschen, in Scheiben geschnitten und mit der Schale gebacken.

Für andere Gerichte gilt eine allgemeine Regel: Kartoffeln schälen und gründlich waschen. Die Weiterverarbeitung dieses Inhaltsstoffs, das Schneid- und Kochverfahren wird gemäß dem Rezept durchgeführt. Wenn anderes Gemüse, Wurzeln und Grüns im Produktsatz angegeben sind, werden sie auch gewaschen, gereinigt (falls erforderlich), gemahlen und auf die eine oder andere Weise gekocht.

Hühnerhackfleisch ist praktisch und kann zum Einkaufen verwendet werden. Es ist jedoch vorzuziehen, es selbst zu machen. Hühnerbrust eignet sich am besten für Hackfleisch und nur sauberes Filet. Daher wird das Fleisch vom Kielknochen getrennt, die Haut entfernt, in Streifen geschnitten und zerkleinert, durch einen Fleischwolf geführt oder den Mixer zerkleinert.

Das Rezept für eine einfache Auflaufkartoffel mit gehacktem Hähnchen im Ofen

Einfach zuzubereitendes Gericht mit einer minimalen Produktzusammensetzung. Geeignet sowohl für das tägliche Abendessen als auch für den Empfang von Gästen.

Wir nehmen:

· 300 g Kartoffeln und Hackfleisch

· Zwiebel;

· 2 EL. l Sauerrahm und Mayonnaise;

· 150 g Käse (hart oder weich, niedrigschmelzend wie Mozzarella);

· Salz, Gewürze, Pfeffer - abschmecken.

Wie zu kochen:

1. Sauerrahm kombiniert mit Mayonnaise

2. Mischen Sie die Hälfte der Mischung in gehacktem Hähnchen. Salz, mit Gewürzen würzen. Rühren Sie und schlagen Sie die Füllung.

3. Schneiden Sie die abgezogene Zwiebel in Halbringe.

4. Gehackte Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und ein paar Tropfen Pflanzenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren 5. Eine Form mit hohen Seiten, die mit Pflanzenöl eingefettet werden kann. Setzen Sie sich: eine Schicht Zwiebeln, Kartoffelscheiben, gehackt.

6. Wischen Sie den Käseauflauf ab, gießen Sie die Reste von Sauerrahm mit Mayonnaise ein.

Bei 180 Grad 60 Minuten backen. Auf den Tisch servieren, Kartoffelauflauf mit gehacktem Hühnerfleisch mit gehackter Petersilie bestreuen.

Moussaka mit Auberginen, Kartoffeln und gehacktem Hähnchen im Ofen

Das Gericht kommt aus den Ländern der Balkanhalbinsel. Sehr beliebt in Griechenland, Bulgarien und dem Nahen Osten. In der Tat ist dies derselbe Kartoffelauflauf, jedoch unter einem speziellen Topf und mit einem vielfältigeren Satz an Zutaten.

Wir nehmen:

· 500 g Kartoffeln

· 700 g Hackfleisch

· 3 mittlere Auberginen;

· 125 g frische Champignons;

· Große Zwiebel

· Knoblauchzehe

· Chili Pepper Pod (normalerweise bitter);

· 100 g Hartkäse

· 4 EL. l Tomatensauce;

· Ein Bund Petersilie;

· 1/2 TL Kümmel;

· 30 g Pflanzenöl

· Salz- und Pfeffermischung schmecken.

Musaka-Sauce:

· 300 ml Milch

· 30 g weißes Mehl

· 50 g Butter;

· 1/2 TL gemahlene Muskatnuss;

· Pfeffer und Salz - schmecken.

Wie zu kochen:

1. Die gewaschenen Auberginen in 0,5 cm dicke Kreise schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz bestreuen. 20 Minuten einwirken lassen. Während dieser Zeit entleert das Gemüse den Saft und verliert seine charakteristische Bitterkeit. Danach werden die Auberginen mit klarem Wasser gewaschen und auf Papiertüchern getrocknet.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in Kreise und marinieren Sie sie in Pflanzenöl, Salz und Pfeffer.

3. Zwiebeln und Peperoni in Ringe schneiden. Knoblauch hacken. Greens gehackt.

4. Champignons waschen, trocknen, in Scheiben schneiden.

5. Braten Sie in einer heißen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch im Öl (1 Minute). Fügen Sie die Füllung hinzu, mischen Sie. Bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten.

6. Gießen Sie Tomatensauce in die Pfanne. Fügen Sie Chili, Pilze, Kräuter, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu. Umrühren, mit einem Deckel abdecken. Sieden Sie 20 Minuten lang an einem ruhigen Feuer.

7. Braten Sie Auberginen in einer separaten Pfanne auf beiden Seiten mit Pflanzenöl an.

8. Für die Sauce die Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen, mischen. Wenn Schaum auftritt, gießen Sie Milch in einen dünnen Strahl und rühren Sie die Mischung ständig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Muskatnuss hinzufügen.

9. Schmieren Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln, dann gebratene Auberginen und Bratensauce. Gießen Sie die Auflaufsauce. Moussaka wird eine halbe Stunde bei 200 Grad gebacken.

Kartoffeln mit gehacktem Hähnchen im Ofen

Sehr einfaches Gericht der gewöhnlichen Produkte. Aber auf jedem Tisch sieht es festlich schön und sehr appetitlich aus.

Wir nehmen:

· 10 große Kartoffeln derselben Größe;

· 300 g Hackfleisch

· Karotte;

· Zwiebel;

· 125 ml Fleischbrühe

· 20 g Mayonnaise;

· 100 g niedrigschmelzender Käse

· Sonnenblumenöl;

· Salz, Pfeffer, Grünzeug.

Wie zu kochen:

1. Geschälte Kartoffeln werden der Länge nach halbiert. Wählen Sie den Kern sorgfältig mit einem Teelöffel aus und formen Sie "Boote" mit einer Seitenlänge von bis zu 1 cm.

2. Legen Sie die Kartoffeln 15 Minuten lang in einen Topf mit kochendem Salzwasser. Steig aus “Bootskimmer, cool.

3. Gehackte Zwiebel-Halbringe Zwiebeln werden 2 Minuten in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten.

4. Zu den geriebenen Zwiebeln hinzufügen und mischen. Für eine Minute braten.

5. Zum Gemüse in einer Pfanne Hühnerhackfleisch gießen. Rühren und braten Sie 3 Minuten bei hoher Hitze.

6. Fleisch mit Gemüse wird mit Brühe, Salz, Pfeffer und Gewürzen gegossen. Das Feuer wird auf mittlere Stufe reduziert und 15 Minuten unter dem Deckel braten.

7. Kartoffelboote lagen auf einem gefetteten Backblech. Gefüllt mit gedünstetem Hühnerhackfleisch mit Brühe.

8. Fügen Sie Mayonnaise zu jedem Billet hinzu. Mit Käsechips bestreuen.

Kartoffelboot mit gehacktem Hähnchen bei 210 Grad bis goldbraun. Im Durchschnitt dauert es 20 bis 30 Minuten. Beim Servieren mit gehackten Grüns dekorieren.

Zrazy aus Salzkartoffeln mit gehacktem Hähnchen und Käse im Ofen

Dies ist eine Diätoption mit weniger Kalorien als in der üblichen Version. Knusprigkeit wird dank Brotkrumen erzielt. Frisches Gemüse und geriebener Käse verleihen dem gehackten Hühnchen Saftigkeit.

Wir nehmen:

· 1 kg Kartoffeln

· 400 g Hackfleisch

· 2 Eier;

· 100 g Hartkäse

· Einen halben Haufen Dill;

· 1 TL saure Sahne;

· 100 g panierte (große) Cracker;

· Pfeffer, Salz - schmecken.

Wie zu kochen:

1. Kartoffeln werden gekocht, mit Kartoffelpüree gestampft. 1 Eiersalz einrühren.

2. Geben Sie das gehackte zweite Ei, gehackten Dill, saure Sahne und Käsechips hinzu. Zum Abschmecken Salz, Pfeffer, mit Gewürzen würzen. Gut zerkleinern und ausklopfen.

3. Nehmen Sie ein Stück Kartoffelteig und glätten Sie es auf Ihrer Handfläche zu einem flachen Kuchen. In die Mitte einen Teelöffel Füllung geben. Formen Sie ein Oval Zrazy und verbinden Sie die Kanten der Kuchen oben. 4. Die Rohlinge werden in Paniermehl gewalzt und auf ein gefettetes Backblech gelegt.

Zrazy von Kartoffeln mit gehacktem Hähnchen im Ofen backen Sie in der Regel 40 Minuten (20 Minuten auf jeder Seite). Temperatur - 170 Grad.

Festliche Kartoffelrolle mit gehacktem Hähnchen

Dieses Rezept verwendet auch Kartoffelpüree. Da aber nicht Zrazy daraus gemacht wird, sondern eine große Rolle mit gehacktem Hühnerfleisch, sieht das Gericht ganz anders aus. Kleine Änderungen in der Zusammensetzung der Produkte lassen das Essen anders schmecken.

Wir nehmen:

· 1200 g Kartoffeln

· 600 g Hackfleisch

· 200 g Möhren

· 300 g Zwiebeln;

· 3 Eier;

· 100 ml Milch

· 60 g Butter;

· 2 EL. l Mehl;

· 100 ml Pflanzenöl

· 2 TL Salze;

· 25 g Paniermehl;

· 1/2 TL gemahlener Pfeffer

Wie zu kochen:

1. Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht, gebacken oder in Uniformen gekocht und anschließend gereinigt. In Kartoffelbrei auf beliebige Weise zerdrücken.

2. In den heißen Kartoffelpüree heiße Milch, eingespritzte Butter, Eier. Gut mischen, warten, bis der Brei abgekühlt ist.

3. Das Backblech ist mit in Pflanzenöl getränktem Pergament bedeckt. Den Teig aus den Kartoffeln streichen und daraus eine 15 mm dicke Schicht formen. Billet in der Kälte für 2 Stunden.

4. Zwiebel würfeln fein würfeln. Karottenzunder auf der Reibe.

5. 50 ml Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin braten (2 Minuten).

6. 50 ml Pflanzenöl in einer anderen Pfanne erhitzen. Pass den Bogen (1 Minute). Mehl hinzufügen, mischen. Braten, bis sie transparent sind.

7. Zu den Zwiebeln in Mehl die Karotte gießen, mischen. Eintopf 2 Minuten Salz.

8. Gebratenes gehacktes Huhn wird mit Gemüse vermischt, das in Mehl eingelegt wurde. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu.

9. Die leicht abgekühlte Füllung wird gleichmäßig über die Oberfläche von Kartoffelpüree verteilt, wobei an den Rändern 2 cm verbleiben.

10. Formen Sie eine Rolle: Wickeln Sie den dritten Teil des Teigs mit der einen und der anderen Seite in die Mitte, drücken Sie die Seiten zusammen. Durch Umdrehen des Zuschnitts wird das Pergament entfernt.

11. Die Brötchen sind mit saurer Sahne bestrichen, großzügig mit Paniermehl und leicht mit geschmolzener Butter bestreut.

12. Bei einer Temperatur von 200 Grad backen, bis die Oberfläche der Walze mit einer Kruste bedeckt ist. Im Durchschnitt dauert es 30 Minuten. Festliche Kartoffelrolle mit gehacktem Hähnchen im Ofen - ein volles Hauptgericht. Servieren Sie es ohne Beilage zu Salaten aus frischem Gemüse oder hausgemachten Marinaden.

Gelierte Torte mit Kartoffeln und gehacktem Hähnchenfleisch im Ofen

Sehr leckeres, aromatisches Gebäck mit saftiger Füllung. Den Kuchen schnell und einfach zubereiten.

Wir nehmen:

· 500 g Kartoffeln

· 400 g Hackfleisch

· 100 ml Kefir;

· 2 Eier;

· 2 Zwiebeln;

· 1 EL. Mehl;

· 100 g Mayonnaise;

· 1 EL. l Pflanzenöl;

· 1/2 TL Backpulver;

· 2 EL. Liter Paniermehl;

· Pfeffer und Salz nach Geschmack

Wie zu kochen:

1. In Scheiben geschnittene Kartoffeln, Zwiebelringe.

2. Mischen Sie alle flüssigen Zutaten, Mehl und Backpulver in einer tiefen Schüssel. Kneten Sie den Teig auf die gleiche Konsistenz wie für Pfannkuchen.

3. Salz und Pfeffer im Geschmack hacken.

4. Ofen schließen 180 Grad ein.

5. Die Backform ist mit Pflanzenöl bestrichen.

6. Legen Sie den Boden und die Seiten der Kartoffelkreise. Die Basis mit Hühnerhackfleisch füllen, nivellieren. Zwiebelringe darauf verteilen. Gießen Sie alle flüssigen Teig.

Kartoffelkuchen mit gehacktem Hähnchen 50 Minuten backen.

Guter Rat

Standardgewürze und Zusätze zu Hühnerhackfleisch - Salz, schwarzer Pfeffer. Sie können Gewürze für Hühnerfleisch hinzufügen, wodurch der Geschmack des Gerichts lebhafter und reicher wird.

Die Form, in der das Gericht im Ofen zubereitet wird, können Sie mit jedem Gusseisen, Metall, Glas, Keramik nehmen. Wenn das Rezept dies erfordert, muss der Tank hohe Seiten haben. Für einige Rezepte ist ein normales Backblech geeignet.

Gerichte, die auf Kartoffeln und gehacktem Hähnchen basieren, werden im Durchschnitt 40 Minuten im Ofen gebacken. Die Durchschnittstemperatur beträgt 180 Grad.

Kommentare (0)
Verwandte artikel
Suchen